哪些人不能吃紫薯干以及吃法介紹
哪些人不能吃紫薯干以及吃法介紹
自制紫薯干怎么做好吃?自制紫薯干的家常菜做法有哪些?哪些人不能吃紫薯干，紫薯干食用處理方法。小編精心收集了紫薯干的吃法介紹，供大家欣賞學(xué)習(xí)!
紫薯干的簡介
1、簡介
紫薯干是以紫薯為原料。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后壓制、自然晾曬(或烘烤)。條狀或塊狀，色澤橘紅，味甘性平具有和血補中，寬暢通便，益氣生津等食用和藥用功能，因為紫薯富硒，是“抗癌之王”“長壽之王”所以紫薯干被聯(lián)合國譽為最健康的食品。
它除了具有普通地瓜干的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。而花青素又是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
2、圖片
紫薯干的食用處理方法
紫薯干是我國紫薯主要產(chǎn)地山東的特產(chǎn)。它的勁道香甜備受廣大消費者喜愛。紫薯干可以炒著吃，蒸著吃，也可以做成甜點。
紫薯干的吃法(做法)大全
做法一、脆皮紫薯條。隨便找個鍋，里面加入適量的水，煮沸。紫薯去皮，丟進沸水里，蓋上蓋煮。煮到水再次沸騰時，倒入適量的白糖繼續(xù)煮，煮到紫薯化掉。淀粉用少量的溫水，調(diào)開成水淀粉。把水淀粉一點點的加入到紫薯里，邊加邊用筷子攪拌，直到再次沸騰。容器里刷上少量的食用油。把煮好的紫薯漿倒入容器里，晾涼后放入冰箱保存。把適量的食用油倒入面粉中。再加入適量的涼水，調(diào)成較厚的面糊。最后再加入適量的酵母，鹽，味精等調(diào)味料，攪拌均勻。把紫薯漿倒扣出來，切成長條形。把紫薯條放進面漿里滾一圈，裹上一層面糊。鍋里倒入適量的食用油，燒至8成熱。把裹了面漿的紫薯條放進鍋子里炸至兩面微微金黃即可。
做法二、紫薯球。紫薯去皮切大塊，放入微波爐中轉(zhuǎn)5分鐘。壓成糜。加入少許蜂蜜，拌勻。將紫薯搓成球，擺盤即可。
做法三、紫薯山藥糕。將紫薯和山藥帶皮洗凈，紫薯一分為二、山藥切成段兒。放入蒸鍋，大火10分鐘轉(zhuǎn)小火30分鐘至紫薯、山藥熟。之所以蒸這么久，是因為我連中午的大米一塊蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山藥蒸熟就可以了。這是蒸好的紫薯和山藥。去皮。紫薯中加入10g糖和10ml橄欖油，用攪拌機打成泥。山藥中加入20g糖和10ml橄欖油，用攪拌機打成泥。這是攪拌好的紫薯泥和山藥泥。將月餅?zāi)Ｑb好花片，先用勺子挖適量的紫薯泥并按實。再填充山藥泥，按實。最后再加適量紫薯泥填滿模具，壓出花型即可。
哪些人不能吃紫薯干、紫薯干的注意事項
1、哪些人不能吃紫薯干
對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
2、紫薯干的適用人群
一般人均可食用。
3、紫薯干的食用禁忌
紫薯不宜多吃，因為它含有氧化酶，容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，吃多了會有腹脹、呃逆等不舒服的感覺。
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