鰨目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鰨目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國(guó)的東海以及朝鮮，日本沿海，鰨目魚富含蛋白質(zhì)和磷等有益物質(zhì)，那么鰨目魚的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的鰨目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!
鰨目魚的簡(jiǎn)介
鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國(guó)已知約32種，舌鰨體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個(gè)且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。鰨目魚主要為熱帶底層海魚。鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國(guó)的東海以及朝鮮，日本沿海。
鰨目魚的作用
鰨目魚富含蛋白質(zhì)和磷等有益物質(zhì)，常食能起到補(bǔ)腦的作用，增強(qiáng)記憶力。
鰨目魚的烹飪技巧
清蒸鰨目魚：鰨目魚可以加入豆豉、蔥等清蒸后食用。
紅燒鰨目魚：鰨目魚還可以紅燒食用味道也很好。
鰨目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國(guó)的東海以及朝鮮，日本沿海也有一定的分布，是一種典型的地方性魚類。因此類魚種本身繁殖能力非常弱，所以比較稀少珍貴。
鰨目魚的功效
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、防癌抗癌
鰨目魚的選購(gòu)
好的鰨目魚體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個(gè)且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。
鰨目魚的保存
鰨目魚可以置于冰箱短期儲(chǔ)存或者置于冰箱冷凍。
鰨目魚的熱量表
熱量(大卡)83.00
碳水化合物(克)>0.00
脂肪(克)>1.40
蛋白質(zhì)(克)>17.70
纖維素(克)>0.00
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