綠豆的功效作用具體有哪些
綠豆的功效作用具體有哪些
藥用歷史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿。那么你們知道綠豆有哪些功效呢?綠豆有什么作用呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你綠豆的功效與作用，歡迎閱讀。
綠豆的功效
1.解毒機(jī)理
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){，蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。
綠豆中的蛋白質(zhì)可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物等結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不被吸收。
2.消暑機(jī)理
高溫出汗會(huì)使機(jī)體丟失大量的礦物質(zhì)和維生素，導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，綠豆含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，以達(dá)到清熱解暑的治療效果。
3.增強(qiáng)食欲
綠豆中富含磷脂，這種物質(zhì)有助于增進(jìn)食欲，讓胃口大開(kāi)。
4.美容養(yǎng)顏的功效
綠豆是提取植物性SOD的良好原料，可用于制作具有良好抗衰老功能的口服液。另外，還有實(shí)驗(yàn)證明，綠豆中的鞣質(zhì)既有抗菌活性，又有局部止血和促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)的作用，因而對(duì)各種燒傷有一定的治療作用。
綠豆的作用
1、癰腫瘡毒
該品甘寒，清熱解毒，以消癰腫?？蓮V泛用于熱毒瘡癰腫痛，單用煎服有效，或生研加冷開(kāi)水浸泡濾汁服;《普濟(jì)方》以該品與大黃為末加薄荷汁、蜂蜜調(diào)敷患處以解毒消腫。
若與赤小豆、黑豆、甘草同用，又可預(yù)防痘瘡及麻疹，如三豆飲(《世醫(yī)得效方》)。
2、暑熱煩渴
該品甘寒，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用該品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥，如綠豆飲(《景岳全書(shū)》);
亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用，以增強(qiáng)療效。
3、藥食中毒
該品甘寒，善解熱毒，為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥?？捎蒙费心┘永溟_(kāi)水濾汁頓服，或濃煎頻服，或配伍黃連、葛根、甘草同用，如綠豆飲(《證治準(zhǔn)繩》)。
4、水腫，小便不利
該品有一定的利水消腫之功，《圣惠方》以該品與陳皮、冬麻子同用煮食，用于治療小便不通，淋瀝不暢，水腫等。
5、綠豆衣為綠豆的種皮
將綠豆用清水浸泡后取皮曬干即成。性味甘，寒。歸心、胃經(jīng)。功同綠豆，但解暑之力不及綠豆，其清熱解毒之功勝于綠豆;并能退目翳，治療斑痘目翳。煎服，6～12g 。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;
5. 綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
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