高粱的藥用價值
高粱的藥用價值
高粱，入藥部分為禾本科植物高粱的種仁。高粱還有很多的藥用價值和功效哦。為此學習啦小編為大家推薦了一些高粱的功效與作用和藥用價值，歡迎大家參閱。
高粱的基本介紹
高粱，禾本科，高粱屬。1年生草本。稈實心，中心有髓。分蘗或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。種子卵圓形，微扁，質粘或不粘。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是制醋、提取淀粉、加工飴糖的原料。
高粱脫殼后即為高梁米，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形，大小不一，呈白、黃、紅、褐、黑等顏色，一般隨種皮中單寧含量的增加，粒鈀由淺變深。胚乳按結構分為粉質、角質、蠟質、爆粒等類形，按顏色又有紅、白之分;紅者又稱為酒高粱，主要用于釀酒，白者用于食用，性溫味甘澀。紅高粱粒大，黃白者堅實。其中性粘者，可和糯米釀酒作餌;不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷殼，浸水色紅，可用作釀制紅色酒的色素。高粱的糠皮內含大量鞣酸與鞣酸蛋白，故具有較好的收斂止血作用。
高粱的功效與作用
健脾止瀉;化痰安神。主脾虛泄瀉;霍亂;消化不良;痰濕咳嗽;失眠多夢。
1、《綱目》：“溫中，澀腸胃，止霍亂。粘者與黍米功同。”
2、《四川中藥志》：“益中，利氣，止泄，去客風頑痹。治霍亂，下痢及濕熱小便不利。”
高粱的藥用價值
治小兒消化不良：紅高梁一兩，大棗十個。大棗去核炒焦，高梁炒黃，共研細末。2歲小孩每服二錢;3～5歲小孩每服三錢，每日服二次。(內蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
高粱的用法與用量
內服：煎湯，30-60g;或研末。
高粱的副作用
糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱。
高粱的食用方法
1、高粱米一定要煮爛，供早晚食用;高粱米可制作干飯、稀粥，還可磨粉用于制作糕團、餅等。
2、民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內煮成高粱甘蔗粥，具有益氣生津之作用，對老人痰熱咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食療作用。
3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用，煮粥滋養(yǎng)，供脾虛有水濕者食用。
高粱的栽培技術
生物學特性，喜溫暖濕潤環(huán)境。耐旱。宜選疏松、肥沃、富含腐殖質的壤土栽培。
栽培技術，用種子繁殖。4-5月播種，按行距50cm開溝，點播，間距約20cm，播后蓋土。
田間管理，出苗后，中耕除草2-3次，結合中耕除草，將過密的苗間掉。追肥1-2次，肥料以氮肥和廄肥為主。
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