中藥材當(dāng)歸有哪些食用方法
中藥材當(dāng)歸有哪些食用方法
提到當(dāng)歸，大家都知道它是一種名貴的中藥材。那么中藥材當(dāng)歸有什么食用的方法呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下當(dāng)歸的吃法，一起來(lái)看看吧!
中藥材當(dāng)歸的食用方法
1、當(dāng)歸燉雞湯的做法
準(zhǔn)備好材料，北芪與黨參剪成小段，紅棗去核，當(dāng)歸也切成片(可以直接買(mǎi)切成片的當(dāng)歸)，然后全洗凈。
雞一只，去皮，去內(nèi)臟，清洗干凈，取約300G(因?yàn)槲业臒踔巡皇呛艽螅浑u是放不下的，所以，我只取300G，如果人多飲可以整只雞放入煲湯。)
將洗凈好的配料放入燉盅里;雞也切成小件，放入燉盅，注入兩碗清水。
加蓋，隔水燉2小時(shí)即可。
2、當(dāng)歸熬魚(yú)湯
黨參20克、北芪20 克、杞子10克 、圓肉10克、 準(zhǔn)山20 克、當(dāng)歸2片
主料：生魚(yú)450克(1條或2條)
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
制作步驟：
1)北芪、紅棗洗一洗。
2)生魚(yú)宰后洗凈，抹干水。
3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚(yú)，用慢火煎至微黃色，盛起。
4)水5杯或適量放入鍋內(nèi)煮滾，放入生魚(yú)、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
藥膳功效：北芪能補(bǔ)氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚(yú)生肌潤(rùn)膚、增活力，紅棗補(bǔ)脾胃、益氣生津。北芪生魚(yú)湯還能預(yù)防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
3、當(dāng)歸紅棗煲鴨湯
原料：鴨肉750克，當(dāng)歸25克，紅棗12顆，淮山藥25克，枸杞25克。
制法：
1)、將鴨宰殺干凈后取其肉，斬成大塊，用開(kāi)水燙煮一下?lián)破鸫谩?/p>
2)、當(dāng)歸用溫水稍浸后切成厚片;紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗干凈，紅棗去核。
3)、煲內(nèi)注3000毫升清水燒至水開(kāi)，放入以上湯料。待煲內(nèi)水再開(kāi)后，用小火煲3小時(shí)即可。
4)、隔除藥渣，加入適量油、鹽后便可服用。
中藥材當(dāng)歸的禁忌
1、腸胃功能低下者慎用
如《太草經(jīng)疏》記載：“腸胃薄弱，泄瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消，并禁用之。”，這類人如果用藥過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致腸道的負(fù)擔(dān)加重，使病情更嚴(yán)重。
2、孕婦不宜
《太草經(jīng)疏》中同樣有關(guān)于當(dāng)歸禁忌的記載：“產(chǎn)后胎前亦不得入。”。因?yàn)樵袐D使用當(dāng)歸有可能對(duì)子宮造成刺激作用，對(duì)胎兒的正常發(fā)育很不利。
3、少兒不宜
少兒的身體的尚未發(fā)育成熟，通俗的來(lái)說(shuō)，當(dāng)歸大補(bǔ)，少兒往往出現(xiàn)不受補(bǔ)的現(xiàn)象或出現(xiàn)早熟。對(duì)其健康成長(zhǎng)產(chǎn)生不利的影響。
4、忌過(guò)多使用
當(dāng)歸使用過(guò)多是會(huì)出現(xiàn)諸如嗜睡、發(fā)熱、口干等等不良反應(yīng)的，這些癥狀往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸緩解，而且適當(dāng)使用一般也不會(huì)出現(xiàn)以上副作用。
5、過(guò)敏反應(yīng)
經(jīng)過(guò)調(diào)查研究顯示，有少數(shù)人在使用當(dāng)歸后會(huì)增加對(duì)陽(yáng)光的敏感度，一但被光照就會(huì)引起皮膚的發(fā)炎。這類過(guò)敏患者應(yīng)注意避免使用當(dāng)歸。
中藥材當(dāng)歸的臨床應(yīng)用
1.治療肌肉、關(guān)節(jié)疼痛及神經(jīng)痛
采用當(dāng)歸液穴位注射，治療腰肌勞損、肌肉風(fēng)濕、四肢關(guān)節(jié)捩?zhèn)?、關(guān)節(jié)炎，及各種神經(jīng)痛(坐骨神經(jīng)痛、脅間神經(jīng)痛、枕神經(jīng)痛等)，有較好效果。據(jù)1000例各種原因引起的肌肉、關(guān)節(jié)、神經(jīng)、血管組織病癥的治療結(jié)果，有效率達(dá)89.1%，其中治愈者381例，好轉(zhuǎn)510例。又據(jù)50例枕神經(jīng)痛的觀察，經(jīng)1-15次治療后，33例獲愈，其余亦均有不同程度的好轉(zhuǎn)。絕大部分病例于首次注射后1-3分鐘即基本止痛或明顯減輕，止痛效果可維持2-8小時(shí)，再注射時(shí)仍有效。
2.治療慢性氣管炎
以5%當(dāng)歸液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次
每穴注入0.5-1毫升。針刺入(深約1.5厘米左右)后，用搖動(dòng)針管及輕度提插的手法，使針下產(chǎn)生酸脹感覺(jué)，然后緩緩注入藥液。治療50歲以上的患者93例，結(jié)果痊愈5例，顯著好轉(zhuǎn)26例，好轉(zhuǎn)52例，無(wú)效10例，總有效率為89.3%。
3.治療慢性盆腔炎
用當(dāng)歸組織液行穴位注射。治療5例，經(jīng)1-2療程，患者癥狀及體征顯著改善或消失，腹痛減輕，月經(jīng)正常，均在治療后6個(gè)月內(nèi)再次受孕。取穴及用法：穴位分兩組，第一組維胞(雙)、三陰交(左)、足三里(右);第二組關(guān)元透中極、三陰交(右)、足三里(左)。
兩組穴位交替注射，每日或隔日1次，或每周2次，每次一組。每穴注射藥液2-6毫升，6-10次為一療程。注藥前先捻轉(zhuǎn)針頭，使其得氣，再注入藥液。月經(jīng)期停止治療。注射后局部酸脹感向下放射。有3例于注藥后自覺(jué)心跳、發(fā)冷，持續(xù)5分鐘即自行消失，不需處理。
4.治療月經(jīng)病
將當(dāng)歸20克，紅花10克分別浸于50%酒精50毫升中，48小時(shí)后過(guò)濾，混勻，加酒精至100毫升。每日3次飯后服，每次3毫升，經(jīng)期停服。用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、子宮發(fā)育不全等病54例，服藥60-600毫升不等，除7例無(wú)進(jìn)步外，其余均有效果。復(fù)查的11例痛經(jīng)患者中有7例妊娠;16例子宮發(fā)育不全患者中有8例妊娠(大多與性激素合并治療);月經(jīng)異常的26例中有6例妊娠。
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