鮑魚果的功效與吃法
鮑魚果的功效與吃法
大家都吃過鮑魚果沒?知道鮑魚果的功效有哪些嗎?鮑魚果怎么吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下鮑魚果的功效與吃法，一起來看看吧!
鮑魚果的功效
1、解酒護肝
有研究指出，鮑魚果對于解酒護肝的作用相當(dāng)明顯，因此，喝酒后不妨吃兩三個鮑魚果，解酒又護肝。
2、鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂
有利于其中的脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，因而對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。
3、增強記憶力
鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成，從而起到增強大腦記憶力的作用。
4、健腦作用
據(jù)專家指出，鮑魚果不僅夠起到防止大腦衰老的作用，還具有健腦、促進(jìn)大腦發(fā)育的功效，因此尤為適合處于生長發(fā)育期的兒童食用。
但是，盡管鮑魚果功效多多，但并不能過多食用。因為鮑魚果的含油量非常高，因此在食用鮑魚果的時候，一定要根據(jù)自身的身體狀況來決定食用量，一般每次吃2~3個為宜，切勿一次進(jìn)食過多，以免造成脂肪在體內(nèi)堆積，久之就可發(fā)展為肥胖了。
鮑魚果的吃法
鮑魚果，因果仁形狀與鮑魚相似，故名為“鮑魚果”，是一種營養(yǎng)非常豐富的堅果。鮑魚果的外殼非常堅硬，如沒有裂縫，就得借助工作才能砸開食用。那么，鮑魚果怎么吃呢?
鮑魚果的外殼非常堅硬，且自然開口的不多，但一般加工過后，都留有裂縫，此時無需工具直接用牙齒咬也可以開啟;如果加工后也沒有裂縫，那食用時就要借助工具了，可用砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子來砸破其外殼。需注意的是，由于鮑魚果的外殼非常堅硬，對于沒有裂縫的鮑魚果，切勿用牙齒來咬，以免給牙齒帶來傷害。另外，吃完鮑魚果后，一定要將其外殼收拾干凈，以免堅硬的外殼傷到人。
值得注意的是，食用鮑魚果時，要注意這些事項：
1、發(fā)生霉變時不能食用。鮑魚果容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，它會導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，甚至?xí)＜吧?。此外，黃曲霉毒素還有致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，千萬不能吃發(fā)霉的鮑魚果。
2、灰塵散落的鮑魚果不宜食用。在購買時鮑魚果時，最好仔細(xì)地看看盛放的器皿底部，因為不清潔的鮑魚果往往會在器皿下面落一層灰，吃多了這些沾染灰塵的鮑魚果，對身體也不太好。
鮑魚果的價格
關(guān)于“鮑魚果”的來源，經(jīng)查有三種說法：
一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子(不是果實，因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅果，產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中，營養(yǎng)豐富，國際貿(mào)易量相當(dāng)大，據(jù)介紹確實被稱為“堅果之王”，所以這一說法比較可信。
二、“鮑魚果”產(chǎn)自美國，我國福建、臺灣也都有生產(chǎn)。
三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產(chǎn)于沙漠地區(qū)，我國新疆有產(chǎn)。
其實鮑魚果的價格跟核桃的市場價格相差不大，由于在我國也生長這大量的鮑魚果樹，因此在供求關(guān)系上還是相對穩(wěn)定的。目前市面上的鮑魚果價格大都在35—50元之間，偶爾價格會有一些波動，但不會過大的影響到售價。如果在網(wǎng)上購買，鮑魚果的價格一般在20—50元之間，消費者的選擇余地還是比較大的。
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