孕婦能吃山藥燉雞嗎
孕婦能吃山藥燉雞嗎
山藥燉雞是一道健脾益腎的美食，而且還具有滋陰養(yǎng)顏的功效，那么懷孕階段的女性們可以吃山藥燉雞嗎？下面一起來(lái)看看孕婦能不能吃山藥燉雞吧。
孕婦可以吃山藥燉雞
山藥性溫，有健脾益氣的功效，還能夠增強(qiáng)人體抵抗力，而雞湯中含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品，所以孕期吃一些山藥燉雞對(duì)于孕婦和胎兒來(lái)說(shuō)都是很有好處的。
山藥燉雞湯功效
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。
1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會(huì)使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會(huì)影響枸杞的藥性。
孕婦山藥燉雞的做法
準(zhǔn)備食材：烏骨雞1只、山藥1截、食鹽1茶匙、蔥1段、姜1小塊、八角1顆、細(xì)香蔥1小段、水適量。
做法：
1、烏雞洗凈，剔下雞胸肉，其余斬成大塊兒備用。
2、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。
3、蔥姜切大塊兒，略拍松，與八角一起裝入茶包袋備用。
4、另起砂鍋，放入雞塊兒，加入足量熱水和料包，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜煮至雞肉熟爛。
5、雞肉基本燉爛后處理山藥，洗凈去皮，切成滾刀塊兒，將山藥下入鍋中，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)燉至山藥熟爛。
6、加適量鹽調(diào)味，關(guān)火細(xì)香蔥切末撒上，即可。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
在給孕婦做這道山藥燉雞時(shí)就不要放八角了，孕期飲食盡量避免八角、茴香、香葉之類的香料，容易導(dǎo)致胎熱，對(duì)胎兒不好。
孕婦吃山藥燉雞注意事項(xiàng)
1、在給孕媽咪做山藥燉雞時(shí)盡量選擇吃一些家養(yǎng)的柴雞，營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)在很多都是為激素的，懷孕期間要注意合理飲食，孕媽咪要注意飲食的多樣化營(yíng)養(yǎng)化，這樣寶寶才會(huì)全面的吸收。
2、孕婦在喝山藥燉雞湯時(shí)，不要喝上面那層油只喝點(diǎn)清湯就好，盡量把雞去皮去油后再煲湯這樣煲出來(lái)的湯就不會(huì)那么油膩。
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