孕婦可以吃紅菇嗎
孕婦可以吃紅菇嗎
紅菇有“菇中之王”的美稱,系天然營養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨特,香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口。那么孕婦可以吃紅菇嗎?下面一起來看看吧。
孕婦可以吃紅菇嗎
孕婦可以吃。紅菇有“菇中之王”的美稱,具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補(bǔ)血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病,還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用,經(jīng)常食用,可使人皮膚細(xì)潤,精力旺盛,益壽延年。是天然的營養(yǎng)佳品。
紅菇對于孕婦水腫可有效去除。孕婦一般在懷孕六到九個月,腳會有不同程度的水腫出現(xiàn),如果吃些紅菇豬骨頭湯,這種現(xiàn)象便可得到緩解。準(zhǔn)媽媽在懷孕期間能常吃紅菇雞湯,有助于寶寶日后的膚色與體格。
紅菇的營養(yǎng)價值
紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B族、維生素D、維生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等。紅菇還含有人必需的多種氨基酸等成分。
紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人體吸收。
紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克,碳水化合物63.3克,鈣23毫克,磷500毫克,維生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。
紅菇的功效與作用
有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效,經(jīng)常食用,能強(qiáng)身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質(zhì),有利于血液循環(huán),降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移,對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補(bǔ)血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病,還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用,經(jīng)常食用,可使人皮膚細(xì)潤,精力旺盛,益壽延年。明、清兩朝,每逢中秋節(jié)前,當(dāng)?shù)毓俑嘏扇俗o(hù)送一批紅菇到京都進(jìn)貢,因而馳名遐邇。
紅菇還可預(yù)防消化不良,兒童佝僂,能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能,有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等,是有特殊食療價值的天然食品。
紅菇的做法
紅菇豆腐湯
功效:富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵及多種維生素等。
原料:豆腐100克,紅菇5朵,沸水300毫升,鹽12克,味精7克,蔥花10克。
制法:
(1)豆腐洗凈,切塊。
(2)紅菇洗凈,清水浸泡1小時。
(3)將沸水加入鍋中,加紅菇、豆腐、加鹽、蔥花、煮沸,加味精即可。
鰲蝦燒紅菇
原料:海鰲蝦尾6只、中等大小的紅菇6只、黃油25克、蔥1根、葡萄酒1小杯,鹽、胡椒適量
制法:紅菇洗凈,切成四瓣,大蝦去殼并切下尾部。在一個大平底鍋里用旺火化開黃油,放入蔥末炸至金黃色后投入蝦尾肉,略加煎炒即倒入紅菇,加鹽、胡椒和少許葡萄酒,用旺火燒至蘑菇湯汁大致收干即可,趁熱食用。
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