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預(yù)防老人健忘的三款食療方介紹

時(shí)間: 王燕764 分享

  人一旦老了的話就變得很容易健忘,那么你知道老人健忘要怎么辦嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了預(yù)防老人健忘的三款食療方,一起來看看吧。

  預(yù)防老人健忘的三款食療方

  一、花生大蒜排骨湯

  食材:花生米100克,大蒜、姜絲適量,排骨200克。

  調(diào)味料:鹽

  做法:

  1、花生米、蒜去皮清洗干凈,排骨洗凈后切開,用熱水汆湯后撈出備用。

  2、鍋中加入適量的水,放入所有食材,先用大火煮開后改為小火慢燉2小時(shí),最后加鹽即可食用。

  食療功效:花生富含卵磷脂和腦磷脂,能緩解腦功能衰退,防治腦血栓形成,常吃有助于提高記憶力,緩解健忘癥狀。

  二、核桃龜肉煲

  食材:核桃肉30克,烏龜1只,枸杞子、杜仲各10克,陳皮15克,豬骨頭200克,黃芪20克,生姜一些。

  調(diào)味料:鹽、味精、料酒。

  做法:

  1、烏龜去頭、去爪、內(nèi)臟,清理干凈后切成2里面大小的塊;豬骨頭洗凈后放入沸水中汆湯,后撈出清洗切成小塊備用。

  2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗干凈后放入布袋里,將口扎緊。

  3、砂鍋加水開火,先將豬肉、龜肉放入砂鍋,大火煲開后除去浮沫,然后放入藥袋、陳皮、核桃仁、生姜、料酒。

  4、煮沸后改為小火慢燉,直到龜肉爛熟,最后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

  食療功效:核桃肉有健腦的作用,常吃對(duì)提高智力有很好的作用,該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

  三、紫菜胡蘿卜湯

  食材:紫菜10克,胡蘿卜1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量。

  調(diào)味料:鹽、雞粉。

  做法:

  1、草菇、胡蘿卜、香菜洗凈,胡蘿卜切片,香菜切末,紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干。

  2、取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟后再放入香菜,然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。

  食療功效:補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一,紫菜是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品,其中的膽堿成分很豐富,因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見的蔬菜,其中膽堿含量也教豐富,與紫菜搭配煮湯,能有效改善健忘癥狀。

  之所以會(huì)推薦健忘者多吃一些對(duì)大腦有保護(hù)作用的食物,主要的原因就在于大多數(shù)的人出現(xiàn)健忘癥,是與腦力耗損較大且過度疲勞有關(guān),因此,本文所推薦的幾款補(bǔ)腦食譜,想要增強(qiáng)記憶力的人就可以多多選擇。

  老人健忘吃什么好

  1、核桃

  因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個(gè)核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

  2、牛奶

  牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

  3、海帶

  海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。

  4、芝麻

  將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品,早晚各吃1次,7日為一療程,5~6個(gè)療程后,可收到較好的健腦效果。

  5、雞蛋

  雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

  6、葵花子

  豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

  7、香蕉

  香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。

  8、魚

  魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

  9、南瓜

  南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。

  克服老人健忘的4個(gè)妙招

  1、?;貞浉鞣N密碼

  如今生活中,上網(wǎng)登錄、銀行卡、信用卡等都設(shè)有密碼。專家建議,設(shè)定密碼時(shí),很多人愛用家里電話或生日。雖然好記,但是安全系數(shù)非常小。字母加數(shù)字的密碼安全系數(shù)更大,但是記憶難度也更大。設(shè)置密碼時(shí),老人可選擇一些容易幫助記憶的要素。比如,第一條愛犬的名字加上你養(yǎng)這條愛犬時(shí)的年齡。

  2、記住鑰匙放何處

  如果你經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己到處找鑰匙,那么不妨在居室進(jìn)門處放一個(gè)小籃子或者在廚房的墻上釘個(gè)掛鉤,專門放鑰匙。到家開門之后,立馬將鑰匙放在規(guī)定的地方,出門時(shí)直接在此處取鑰匙。養(yǎng)成生活規(guī)律,大腦會(huì)強(qiáng)化記憶,將鑰匙與籃子或掛鉤密切關(guān)聯(lián)起來。

  3、通過明星記電影名

  老人經(jīng)常感到“話到嘴邊想不起來”。斯莫爾博士說,大腦整理記憶時(shí),會(huì)遵循相關(guān)性原則,即內(nèi)容相關(guān)的項(xiàng)目會(huì)在記憶庫中放置在相對(duì)較近的區(qū)域。比如,記憶電影片名時(shí)不妨與片中某位電影明星相關(guān)聯(lián)。

  4、手機(jī)網(wǎng)絡(luò)提醒事項(xiàng)

  親朋好友生日等特殊日子往往也難以記住。專家表示,如今可以充分利用電腦、手機(jī)及社交網(wǎng)上的“提醒事項(xiàng)”功能,提前提醒一些特別的日子,以便做好充分準(zhǔn)備。


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