預(yù)防糖尿病最好的食物介紹

　　糖尿病的發(fā)病很大程度上離不開日常的飲食，所以通過飲食來預(yù)防糖尿病是比較有效的方法。那么有哪些食物可以預(yù)防糖尿病呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了預(yù)防糖尿病最好的食物，一起來看看吧。

　　有效預(yù)防糖尿病的食物

　　1、堅果

　　堅果不僅有助于抑制饑餓，還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和纖維素。在最近的一項研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃約70克堅果，可使糖化血紅蛋白水平降低8%，大大降低患糖尿病的風(fēng)險。

　　2、綠葉蔬菜

　　糖尿病專家馬克·海曼博士表示，菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質(zhì)、可溶性纖維，這些都不會影響到血糖水平。有研究也顯示，食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性，患2型糖尿病的風(fēng)險更低。另外，食用更多的綠葉蔬菜，例如菠菜、羽衣甘藍(lán)等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達(dá)到瘦身的效果。

　　3、魚肉

　　食用魚肉較多的糖尿病病人，除了能穩(wěn)定血糖外，患心血管疾病的風(fēng)險也會降低。同時，膽固醇水平能夠得到改善，心臟死亡的風(fēng)險也較低。建議盡量選擇富含omega-3脂肪酸的魚類，例如三文魚、鮭魚、沙丁魚等。

　　4、小扁豆

　　小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維?？扇苄岳w維有助于緩解人體對淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長消化過程，防止血糖猛升。

　　5、初榨橄欖油

　　橄欖油適合糖尿病患者食用，尤其是初榨橄欖油，其含有多種抗氧化劑，能降低C反應(yīng)蛋白，可降低人體內(nèi)炎癥，保護(hù)和修復(fù)心血管系統(tǒng)，防止血糖波動對血管造成的損傷。

　　6、脫脂牛奶和奶制品

　　奶制品里面的某些成分，如鉀、鈣和鎂，可能是保護(hù)人體不會得糖尿病的營養(yǎng)。有研究指出，食用奶制品的男性，患2型糖尿病風(fēng)險也會更低。

　　糖尿病不能吃什么

　　1、與甜品絕緣

　　甜品可以少吃，還可以做些小改變，比如用人工甜味劑、減少糖的用量。

　　2、吃咸的血糖不會升高

　　咸面包、咸餅干以及針對糖友設(shè)計的專用甜味劑食品，雖然都不含蔗糖，但它們都屬于碳水化合物，也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。因此，吃咸的也應(yīng)計入食物總熱量。

　　3、要單獨分餐

　　其實對糖友有益的食譜對健康人也同樣適用，因此不需要刻意與家人分餐。你只需要對自己攝入的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪量做到心中有數(shù)就行了。

　　4、不宜吃碳水化合物

　　碳水化合物是健康飲食的基礎(chǔ)，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養(yǎng)，如維生素、膳食纖維等，因此不該拒絕吃。不過，碳水化合物對血

　　糖濃度影響也最大，因此糖友需要記錄下攝入的數(shù)量和時間，并選擇營養(yǎng)最豐富的碳水化合物。

　　5、蛋白質(zhì)比碳水化合物好

　　由于碳水化合物對血糖濃度的影響大，很多人希望用蛋白質(zhì)來代替碳水化合物。但是富含蛋白質(zhì)的食物一般也含有大量的飽和脂肪，多吃會增加患上心臟病的風(fēng)險。營養(yǎng)學(xué)家推薦，蛋白質(zhì)應(yīng)占到當(dāng)日食物熱量來源的15%—20%。

　　6、不能吃自己最喜歡的食物

　　其實沒必要，烹飪方式上少油炸多蒸煮，或減少吃的量即可。

　　糖尿病的飲食注意事項

　　飲食豐富多樣

　　以谷類為主，粗細(xì)搭配，多吃蔬菜水果和薯類，每天吃奶類、大豆及其制品，常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽。食不過量，天天運動，保持健康體重，三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。每天足量飲水，合理選擇飲料，如飲酒應(yīng)限量，吃新鮮衛(wèi)生的食物。

　　進(jìn)餐次數(shù)的調(diào)整

　　胃輕癱時以少食多餐為佳，每日3大餐分為6～7小餐，分別在早晨、中午、下午、臨睡前進(jìn)餐，餐間安排2～3次點心，以減少餐后高血糖，同時避免餐前饑餓感。

　　食物狀態(tài)的調(diào)整

　　胃輕癱時，固體食物排空受阻較液體食物更明顯，因此，膳食搭配時最好將固態(tài)食物勻漿化，或多進(jìn)食流質(zhì)食物，必要時甚至完全依靠流質(zhì)食物，這樣有助于改善胃腸道癥狀與控制血糖。

　　食物成分的調(diào)整

　　糖尿病胃輕癱患者，消化運動減弱，胃排空已延長，故需降低食物中不消化纖維的含量，一些含豐富纖維素的蔬菜(如芹菜、白菜和馬鈴薯等)，雖有降低餐后血糖作用，但是易有胃腸道反應(yīng)，因此糖尿病胃輕癱患者不能多吃。

　　稱重治療飲食控制總熱量

　　對所需食物，均應(yīng)在烹調(diào)前將皮、根、骨等不食用部分去除后稱重、加工然后進(jìn)行烹調(diào)，更為合理的控制熱量的攝入，這可能是糖尿病患者飲食較繁瑣之處。

　　合理減輕體重

　　不要選擇過于嚴(yán)格的飲食，如低碳水化合物飲食，因為這種飲食方式會使您在短期內(nèi)減輕體重，但不利于長期堅持。糖尿病患者需要對日后的飲食方式有一個正確的理解，飲食將與糖尿病病情有關(guān)，向健康生活方式邁進(jìn)一點點，身體便將獲得莫大的益處。

　　禁食含糖高的食物

　　如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

　　少吃動物性油脂

　　富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油。

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