糖尿病可以吃羊肉嗎
羊肉熱量高，很多人冬天會選擇食用羊肉來保暖。患有糖尿病的人能不能也吃羊肉呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些糖尿病人吃羊肉的知識，希望對大家有用哦。
糖尿病能吃羊肉嗎
糖尿病人可以吃羊肉，但不能多吃，得少吃。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉屬于熱性，多吃熱性食物輕則容易上火，重則加重糖尿病情。建議吃火鍋時多吃蔬菜，適當(dāng)吃點瘦肉，少吃主食，盡量不吃麻醬料(含油太多)。在冬天，吃火鍋是很多人的最愛，可糖尿病人吃火鍋卻有一些限制，看看自己的舌苔黃不黃，是否有“上火”的癥狀，以確定自己能不能吃火鍋。醫(yī)生給糖尿病人的建議是要在平時的飲食中，注意多吃綠色帶葉的蔬菜，如大白菜、芹菜、菠菜、油菜等，少吃淀粉含量較多的如土豆、藕片等。如果血糖控制良好，可以在兩餐之間適當(dāng)吃點水果如柚子、獼猴桃等。
總的來說，就是羊肉得少吃，得多吃蔬菜水果這類的綠色食品，控制血糖。控制好血糖，糖尿病大可沒有什么大問題。
雖然羊肉熱量挺大，但營養(yǎng)不容忽視的。糖尿病病友可得管住自己的嘴巴，不能貪圖一時的美味，而損壞了自己的身體，這可是不值得的。當(dāng)然，病友們也得注意飲食的平衡，還要加強(qiáng)鍛煉。身體健康非常重要。有了健康的身體，比什么都重要。
羊肉的功效與作用
1.溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
羊肉的食用方法
羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小竅門：
方法一：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時后取出蘿卜塊，如放幾塊橘子皮更佳。
方法二：每1千克羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。
方法三：將兩三個帶殼的核桃洗凈打孔，放入與羊肉同煮。
方法四：每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。
方法五：水燒開后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后撈出，再重新加水和調(diào)料。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無比的佳肴。
糖尿病人吃羊肉小貼士
羊肉蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素C含量豐富，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。所以，瘦羊肉不屬于高脂高膽固醇食物，糖尿病朋友是可以吃的，但要適量，不吃羊油和脂肪。不要大吃大喝，不管什么食物，大吃大喝對身體也是不好的。特別是糖尿病患者的飲食要控制總熱量的情況下要特別的注意，不然對身體是有害而無益的。
羊肉的選購技巧
優(yōu)質(zhì)羊肉的肉質(zhì)色澤淡紅、肌肉發(fā)散、肌纖維較細(xì)短，肉不黏手，質(zhì)地堅實;脂肪呈白色或微黃色，質(zhì)地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復(fù)原慢，且不能完全恢復(fù)到原狀，則表明羊肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購。
另外，買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：
一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手;
二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;
三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長;
四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
糖尿病人的飲食禁忌
1、相對禁忌的食品：是高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥，這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ)，因此必須嚴(yán)格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
2、絕對禁忌的食品：是指含大量簡單糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點等。
3、忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。
4、少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。
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