秋季煲什么最養(yǎng)生

秋季煲什么最養(yǎng)生

　　在這秋季之中，我們?nèi)绻蛔⒁怵B(yǎng)生的話，很容易就會患上各種疾病。下面學習啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生飲食，希望對你有用!

　　秋季養(yǎng)生湯一：苦瓜黃豆排骨湯

　　苦瓜有清心明目、健脾開胃、消暑防病等功效;黃豆富含蛋白質、B族維生素、維生素E等，可加速人體新陳代謝，同時富含磷元素，能調節(jié)大腦神經(jīng)，有增強智力的功效;排骨不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補鈣作用。

　　材料：

　　排骨250克、姜、黃豆200克(事先浸泡一晚)、苦瓜600克。

　　做法：

　　將排骨、姜、黃豆，放進瓦煲里，加入清水1300毫升，再滴少許食醋。先用大火煲沸后，改用小火煲40分鐘，加入切成段的苦瓜(600克)燉20分鐘左右至熟，調入食鹽少許即可。

　　秋季養(yǎng)生湯二：海帶鴨子湯

　　據(jù)《本草綱目》記載，鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇”。在夏季里，鴨肉的最好制法是熬制鴨湯，如海帶老鴨湯、蘿卜老鴨湯等，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱帶來的不適，今天推薦海帶老鴨湯。

　　材料：

　　老鴨子半只，海帶半斤，小蒜10個，姜一塊，枸杞一把。

　　做法：

　　老鴨整理干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開后，倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉小火燉至肉爛。用砂鍋燉要3—4個小時。

　　秋季養(yǎng)生湯三：花生木瓜排骨湯

　　花生俗稱“長生果”，中醫(yī)認為花生能調和脾胃，補血止血，降壓降脂。木瓜含有一種酵素，有利于人對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強人體免疫能力。

　　材料：

　　木瓜、花生仁、豬排骨、味料。

　　做法：

　　將鮮木瓜洗凈、切塊，花生洗凈備用。用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻。將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

　　秋季養(yǎng)生湯四：番茄雞蛋湯

　　很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

　　材料：

　　西紅柿、雞蛋。

　　做法：

　　將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻;鍋中加水，生姜切碎一起煮;水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。

　　秋季養(yǎng)生湯五：蓮子海帶綠豆湯

　　海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。

　　材料：

　　海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個。

　　做法：

　　海帶、蓮子洗凈，一起放到?jīng)鏊?，浸?0分鐘，放入砂鍋內(nèi)，加入綠豆上火煮，大火燒開后改小火熬，不時攪拌一下，30-40分鐘后，看湯有點發(fā)稠后，放進大棗，把棗煮脹、煮爛即可。

　　秋季養(yǎng)生湯六：鮮荷葉綠豆百合湯

　　鮮荷葉綠豆百合湯清潤鮮甜，有清暑退熱益氣之功。

　　材料：

　　鮮荷葉200克、綠豆100克、百合50克、冰糖適量。

　　做法：

　　各物洗凈。荷葉切碎，綠豆、百合浸泡。荷葉下瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約15分鐘，去荷葉下綠豆、百合，續(xù)煲約半小時，下冰糖，片刻便可。

　　秋季養(yǎng)生湯七：冬瓜豆腐排骨湯

　　冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱。

　　材料：

　　排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

　　做法：

　　排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開后改中小火1個小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據(jù)自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。