24節(jié)氣食療養(yǎng)生法

　　通過日常飲食,隨時節(jié)之變化,正確的選擇食物、食品,更有益于身體的健康。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹24節(jié)氣三合一養(yǎng)生法，希望對你有用!

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：立春

　　斗指東北，維為立春，時春氣始至，四時之卒始，故名立春

　　陽歷2月4日前后是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣

　　立春時節(jié)養(yǎng)生著重要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)。

　　春屬木，與肝相應(yīng)。在春季養(yǎng)生方面，主要是護(hù)肝，可以有目的選擇一些柔養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥和食品，草藥可選用枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品則應(yīng)選擇辛濕發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等，靈活地進(jìn)行配方選膳，可以達(dá)到很好的食療效果。

　　立春的飲食藥膳應(yīng)以“升補(bǔ)”為主，適宜的膳食有首烏肝片、蝦仁韭菜、珍珠三鮮湯等，食之有補(bǔ)肝腎、益精血、烏發(fā)明目、溫中益氣的功效。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：清明

　　斗指丁為清明，時萬物清潔而明凈，蓋時當(dāng)氣清景明，萬物皆秋，故名也。

　　陽歷4月5日或6日。

　　古人有云：“食酸咸甜苦，即不得過分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾，如能不食，此五臟萬順天理。”即是告誡人們，養(yǎng)生中對五臟的食物進(jìn)補(bǔ)要適中，不可過度。

　　多食柔肝養(yǎng)肺的食品，如薺菜，益肝和中;菠菜，利五臟、通血脈;山藥，健脾補(bǔ)肺;淡菜，益陰，可以滋水涵木。

　　清明正是冷空氣與暖空氣交替相遇之際，因此在湯品調(diào)理中，除了要利水滲濕外，還要適當(dāng)補(bǔ)益，養(yǎng)血疏筋就最為重要。所以，清明時節(jié)還應(yīng)服一些適時的滋補(bǔ)品，如銀耳，甘平、無毒，能潤肺生津、益陰柔肝。

　　還有人們熟悉的菊花茶，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。菊花可與桑椹同泡茶喝，桑椹有養(yǎng)血柔肝，益腎潤肺的作用，可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：谷雨

　　斗指癸為谷雨，言雨生百谷也，時必雨不降，百谷滋長之意。

　　陽歷4月20號前后。

　　谷雨已是暮春時節(jié)，食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝，滋養(yǎng)明目。

　　風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：立夏

　　斗指東南維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。

　　每年5月5日或6日。

　　立夏后氣溫漸熱，心臟的工作強(qiáng)度日漸增大，所以飲食應(yīng)以順“心”為主。故宜吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養(yǎng)陰清熱作用的飲食，宜吃性涼多汁的新鮮果蔬，宜適當(dāng)飲水和清涼飲料;長夏暑濕，宜吃些具有芳香開胃、健脾化濕作用的食品。

　　孫思邈在“攝養(yǎng)論”中說：“四月，肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補(bǔ)腎強(qiáng)肝，調(diào)胃氣”

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：小滿

　　斗指甲為小滿，萬物長于此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。

　　小滿時值公歷5月21日前后

　　在這個節(jié)氣的養(yǎng)生中，“未病先防”的養(yǎng)生觀點(diǎn)應(yīng)該大力提倡。

　　常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌食高鹽厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類，酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局?，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹、牛、羊、狗、鵝肉等。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：芒種

　　斗指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也。

　　每年陽歷6月6日前后

　　飲食調(diào)養(yǎng)方面，歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為夏三月的飲食宜清補(bǔ)?！秴问洗呵锉M數(shù)篇》指出：“凡食無強(qiáng)厚味，無以烈味重酒。”唐朝的孫思邈提醒人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，糯米為佳”，又說“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。元代醫(yī)家朱丹溪的《茹談?wù)摗吩唬?ldquo;少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味。”

　　從營養(yǎng)學(xué)角度看，飲食清淡在養(yǎng)生中有不可替代的作用。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：夏至

　　斗指乙為夏至，萬物與此皆假大而極至，時夏將至，故名也。

　　夏至大約在陽歷6月22日前后。

　　夏天進(jìn)補(bǔ)，冬病夏治，也是夏季養(yǎng)生保健的一項(xiàng)重要措施。

　　夏季是多汗的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為此時宜多食酸味，以固表，多食咸味以補(bǔ)心。因此夏至飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：小暑

　　斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達(dá)于極點(diǎn)，故名也。

　　每年陽歷7月7日左右為小暑。

　　小暑時節(jié)，注意勞逸結(jié)合，注意防暑降溫。

　　夏季養(yǎng)生重點(diǎn)突出“心靜”二字。

　　小暑是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，在飲食調(diào)養(yǎng)上要改變飲食不節(jié)、不潔、偏嗜等不良習(xí)慣。以適量為宜?！端貑柋哉撈吩?ldquo;飲食自倍，腸胃乃傷”此即飲食要有節(jié)制之理。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：大暑

　　斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑

　　大暑時值每年的陽歷7月23日左右

　　夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之，食以隨之” “谷肉果蔬，食養(yǎng)盡之”的論點(diǎn)?！夺t(yī)藥六書》贊“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品。”

　　酒、湯、果汁等都可稱為飲品，合理選用都能對人體起到很好的強(qiáng)身健體的作用。盛夏陽熱下降，水氣上騰，濕氣充斥，故在此季節(jié)，感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機(jī)，損傷陽氣，食療藥膳以清熱解暑為宜。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：立秋

　　斗指西南維為立秋，陰意出地始?xì)⑷f物，按秋訓(xùn)禾，谷熟也。

　　立秋時值公歷8月7日前后

　　《素問臟氣法時論》說:“肺主秋…肺欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。”酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋季時節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。立秋適宜的膳食有生地粥、黃精煨肘、五彩蜜珠果、醋椒魚等，有滋陰益胃、涼血生津、補(bǔ)脾潤肺的功效。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：處暑

　　斗指戎為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也。

　　處暑節(jié)氣時值每年陽歷8月23日前后

　　秋天雨水漸少，天氣逐漸干燥，在飲食上有所禁忌也可預(yù)防秋燥。首先多喝開水、淡茶、果汁飲料、牛奶等，秋燥最容易傷人的津液，多數(shù)蔬菜、水果蔬菜、水果等含有大量的水分，能補(bǔ)充人體的津液，有生津潤燥、消熱通便之功效。多食些蜂蜜、百合、蓮子等清補(bǔ)之品，以順應(yīng)肺臟的清肅之性，熱性食物如韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品多食皆會助燥傷陰，加重秋燥。

　　處暑宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蠶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。適宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合蓮子湯、百合脯等，有補(bǔ)肝益腎、開胸潤燥、益氣寬中、安神養(yǎng)心的功效。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：白露

　　斗指癸為白露，陰氣漸重，凝而為露，故名白露

　　白露時值每年陽歷9月8日左右

　　白露節(jié)氣，早晚氣溫低，一早一晚要多添衣服。白露時節(jié)，預(yù)防秋燥的方法最好是適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。

　　白露時天氣開始轉(zhuǎn)涼，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重，宜食清淡、易消化且富含維生素的食物。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：秋分

　　斗指己為秋分，南北兩半球晝夜均分，又適當(dāng)秋之半，故名也。

　　秋分時節(jié)時值9月23日前后

　　秋分以后，氣候漸涼，是胃病的多發(fā)與復(fù)發(fā)季節(jié)，胃腸道對寒冷敏感，如防護(hù)不當(dāng)、不注意飲食和生活規(guī)律，就會引發(fā)胃腸道疾病，所以患有慢性胃炎的人，要注意胃部保暖，以防腹部著涼引發(fā)胃痛或加重舊病。

　　《素問上古天真論》所說的：“其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，飲食有節(jié)”字食物搭配和飲食調(diào)劑方面，中醫(yī)也是注重調(diào)和陰陽的。古代醫(yī)者把烏雞、羊肉、驢皮、蔥、姜、棗等視為陰陽氣血之用，或調(diào)補(bǔ)胃氣之用;枸杞、淮山、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之類，當(dāng)藥食調(diào)配得當(dāng)時，可提高食品保健強(qiáng)身和防止疾病的功效。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：寒露

　　斗指甲為寒露，斯時露寒冷而將欲凝結(jié)，故名寒露也。

　　寒露時值每年陽歷的10月8號前后

　　自古秋為金秋，肺在五行中屬金。寒露節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥(肺)為宜，古人云：秋之燥宜食麻以潤燥，在此時，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：霜降

　　斗指巳為霜降，氣肅，露凝結(jié)為霜而下降，故名霜降也。

　　霜降節(jié)氣在每年的陽歷10月23日左右

　　霜降節(jié)氣是秋天的最后一個節(jié)氣，按中醫(yī)理論，此節(jié)氣為脾臟功能處于旺盛時期，由于脾胃功能過于旺盛，易導(dǎo)致胃病的發(fā)生。霜降之時已經(jīng)進(jìn)入深秋之際，在五行中屬金，五時中(春、夏、長夏、秋、冬)為秋，在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬肺，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補(bǔ)為原則。飲食要多樣，粗細(xì)要搭配，宜多食甘薯、鮮果、豆制品及海藻類食品。大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃;蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨，防脂肪積聚，補(bǔ)心益氣生津止渴;海帶、紫菜、黑豆、黃豆、綠豆、赤豆、小米、栗子，防血管硬化及美容;核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅(jiān)果食品可及時補(bǔ)給微量元素，有利于骨質(zhì)健康;中藥健脾養(yǎng)胃可服用人參健脾，用參苓白術(shù)、四君子、香砂養(yǎng)胃。

　　此節(jié)氣適宜的水果膳食有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜、白果蘿卜粥等，有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補(bǔ)肺的功效。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：立冬

　　斗指西北維為立冬，冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名立冬也。

　　立冬節(jié)氣時值每年陽歷的11月1日左右。

　　立冬是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時期，民間有“入冬日補(bǔ)冬”的食俗，補(bǔ)充身體營養(yǎng)食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。

　　立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”二字。有的放矢的食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：小雪

　　斗指己，斯時天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。

　　小雪在每年的陽歷11月22日前后。

　　小雪節(jié)氣后天氣一般常是陰冷晦暗的，要適當(dāng)減少戶外活動，避免陽氣的消耗。

　　醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金要方食治篇》中說：“食能祛邪而安臟腑，悅神，爽志，以資氣血。”適宜的水果膳食有香蕉、革莽、芹菜炒香菇、玫瑰烤羊心、芝麻兔等，有補(bǔ)心解郁、清肺止咳的功效。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：大雪

　　斗指甲，斯時積陰為雪，至此栗烈而大，過于小雪，故名大雪也。

　　大雪時節(jié)時值每年陽歷的12月7日前后。

　　從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)。在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)時應(yīng)采取動靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補(bǔ)瀉結(jié)合、形神共養(yǎng)的方法。

　　大雪時節(jié)多食羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、花山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫?zé)岬氖澄?，也有助于御寒?/p>

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：冬至

　　斗指戎，斯時陰氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜最長也。

　　冬至?xí)r節(jié)時值每年陽歷12月22或23日。

　　俗話話：“吃了冬至飯，一天長一線”在我國臺灣則有“冬至過大年”的說法，每逢冬至節(jié)家家戶戶搓湯圓，而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種，按老輩人的說法：不吃金丸(紅湯圓)、銀丸(白湯圓)，不長一歲。

　　立冬至立春，是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時期。按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，滋補(bǔ)通?？煞譃樗念悾杭囱a(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意“有的放矢”，切莫“多多益善”

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：小寒

　　斗指戊為小寒，時天氣漸寒，尚未大寒，故名小寒。

　　小寒時節(jié)時值每年陽歷的1月5日前后

　　唐代名醫(yī)孫思邈指出“安生之本，必資于食。一不知食宜者，不足以生存也，故食能排邪而安臟腑。”說明飲食對人體的作用。

　　在冬令進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)食補(bǔ)、藥補(bǔ)相結(jié)合，以溫補(bǔ)為宜。

　　常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等;食補(bǔ)要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、魷魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。適宜的膳食有山藥羊肉湯、強(qiáng)腎狗肉湯、素炒三絲、絲瓜西紅柿粥等，有補(bǔ)脾胃、溫腎陽、健脾化滯、化痰止咳的功效。

　　24節(jié)氣食療養(yǎng)生法：大寒

　　斗指癸為大寒，時大寒栗烈已極，故名大寒也。

　　每年陽歷的1月20日前后。

　　《靈樞本神》曰：“智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)幔缡瞧安恢?，長生久視。”古有：“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。大寒時節(jié)適宜的膳食有當(dāng)歸生姜羊肉湯、紅杞田七雞、糖醋胡蘿卜絲、牛奶粥等，有溫中散寒、補(bǔ)虛益血、潤肺通腸的功效。