處暑飲食養(yǎng)生

處暑飲食養(yǎng)生

　　處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過(guò)渡的節(jié)氣。那么，處暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生有哪些講究呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹處暑飲食養(yǎng)生的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)你有用!

　　處暑飲食養(yǎng)生

　　1. 適宜：大棗、蓮子、黑豆、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍、莧菜、甘藍(lán)、烏梅、蘋(píng)果、桃子

　　處暑時(shí)節(jié)，仍蘊(yùn)有濕邪，且有早秋涼燥之氣，所以一方面要照顧惡濕的脾胃，一方面又要收斂肺氣以應(yīng)秋令?？沙Ｓ么髼?、赤豆、蓮子、黑豆等熬湯、煮粥或悶飯;常吃水產(chǎn)之物既祛濕又滋陰，如墨魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)、泥鰍、牡蠣、蛤蜊等，新鮮的水果蔬菜：莧菜、甘藍(lán)、土豆、玉米、香蕉、葡萄、蘋(píng)果、桃子、梨等都有生津潤(rùn)燥、消熱通便的功效，另外常喝豆?jié){、牛奶、淡茶以預(yù)防秋燥。

　　2. 少吃：豬肉、泡餅、蔥、姜、蒜、韭、椒

　　這個(gè)節(jié)氣已經(jīng)不是瓜類(lèi)水果的應(yīng)季時(shí)節(jié)了，所以盡量少吃，以免傷及脾胃，加重濕氣。另外延續(xù)上一時(shí)節(jié)的月忌，還是要少吃豬肉、泡餅等耗傷神氣的食物。不可逆肺氣的肅清之性，因此少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物。

　　3. 忌吃：咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食品、生蜜、豬肺

　　油炸、酒、燒烤生濕化熱，咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食品這些調(diào)料放得過(guò)多，傷肺陰生燥火，最好都不要吃，否則調(diào)動(dòng)人體肺部的陽(yáng)氣從體內(nèi)發(fā)泄出來(lái)，令體質(zhì)偏寒。勿食生蜜，令人暴下霍亂。勿食豬肺。勿多食新姜。

　　處暑養(yǎng)生食譜

　　百合蓮子湯

　　【配料】干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

　　【做法】百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

　　【功效】安神養(yǎng)心，健脾和胃。

　　芝麻菠菜

　　【配料】鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

　　【做法】菠菜去根洗凈， 在開(kāi)水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中， 涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤(pán)內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　【功效】補(bǔ)肝益腎，開(kāi)胸潤(rùn)燥。

　　青椒拌豆腐：

　　【配料】豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

　　【做法】豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即可。

　　【功效】益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒。對(duì)胃口不開(kāi)，食欲不振者尤其適合。

　　百合脯

　　【配料】生百合60克， 蜂蜜2湯勺。

　　【做法】將百合清水洗凈放入碗內(nèi)， 澆上蜂蜜，

　　放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。

　　【功效】清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。

　　處暑養(yǎng)生方法

　　運(yùn)動(dòng)：量力而行，精神調(diào)養(yǎng)

　　處暑過(guò)后，炎熱天氣仍會(huì)持續(xù)十多天，這也就是人們常說(shuō)的‘秋老虎，毒如虎’的說(shuō)法，此時(shí)應(yīng)量力而行，避免過(guò)量運(yùn)動(dòng)。特別是對(duì)于心腦血管疾病患者，如果在早上晨跑時(shí)活動(dòng)過(guò)量，會(huì)使血壓升高，血流變緩，極易導(dǎo)致心肌梗塞等疾病的發(fā)生。

　　不宜太激烈，不要流過(guò)多汗，避免增加心臟負(fù)擔(dān)，可采取散步或慢跑的形式，適量做些運(yùn)動(dòng)，加快新陳代謝。運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)注意保護(hù)陽(yáng)氣，否則容易感到困乏。同時(shí)，要根據(jù)自身體質(zhì)，多做一些登山、慢跑、郊游等戶(hù)外運(yùn)動(dòng)。處暑應(yīng)重視精神調(diào)養(yǎng)。秋意越來(lái)越明顯，大自然逐漸出現(xiàn)一片肅殺的景象，此時(shí)人們?nèi)菀桩a(chǎn)生悲傷的情緒，不利于人體健康，因此，在精神調(diào)養(yǎng)上，處暑時(shí)節(jié)要注重收斂神氣，使神志安寧，使情緒安靜，切忌情緒大起大落，平?？啥嗦?tīng)音樂(lè)、練習(xí)書(shū)法、釣魚(yú)等安神定志的活動(dòng)。

　　起居：通風(fēng)透氣，早晚添衣

　　處暑時(shí)節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時(shí)不宜過(guò)多過(guò)早地添加衣服，以自身感覺(jué)不過(guò)寒為準(zhǔn)，以提高機(jī)體對(duì)低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。當(dāng)然，‘秋凍’還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環(huán)減慢，既怕冷又怕熱，對(duì)天氣變化非常敏感，更應(yīng)及時(shí)增減衣服。

　　一定要確保室內(nèi)通風(fēng)，白天只要室內(nèi)溫度不高就不宜開(kāi)空調(diào)，可開(kāi)窗使空氣流動(dòng)，讓秋風(fēng)滌蕩暑期熱潮留在房?jī)?nèi)的濕濁之氣。睡覺(jué)時(shí)腹部蓋薄被，以防脾胃受涼。同時(shí)，室內(nèi)可養(yǎng)些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、文竹等綠色植物，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，增加含氧量。可在床頭擺放散發(fā)香氣的水果，能起到促進(jìn)睡眠的效果。需要注意的是，入睡之前莫貪涼，最好把窗戶(hù)關(guān)上，以防寒濕之邪侵入人體。

　　飲食：減辛增酸，理性進(jìn)補(bǔ)

　　處暑時(shí)節(jié)，雖然早晚涼爽，但白天天氣依然很熱，這時(shí)更要遵循養(yǎng)生原則進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)陰、多酸、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺是處暑飲食養(yǎng)生的八字訣。除了蜂蜜，葡萄、蓮藕、杏仁也都是處暑時(shí)節(jié)最佳的養(yǎng)生美食。動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)而且味美可口。但肉類(lèi)不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)，而肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些‘副產(chǎn)品’，如過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因，處暑進(jìn)補(bǔ)的主要任務(wù)就是潤(rùn)肺去燥，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，市民應(yīng)根據(jù)秋令氣候特點(diǎn)和人體的反應(yīng)，多吃新鮮瓜果蔬菜。