立秋養(yǎng)生湯

立秋養(yǎng)生湯

　　立秋后，在飲食上要注意潤肺防燥，如果想進補最好先調好你的脾胃，不管是潤肺還調脾胃，喝湯都可以達到這種功效。下面學習啦小編為大家介紹立秋養(yǎng)生湯。希望對你有用!

　　立秋養(yǎng)生湯

　　一、雞蛋花沙參煲豬蹄

　　材料：雞蛋花20克、沙參30克(中藥店均有售)，豬踭400克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。

　　二、紅豆陳皮湯

　　推薦理由：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力，增強體力。

　　做法：紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛后，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。

　　三、排骨蓮藕湯

　　推薦理由：蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。

　　做法：先將蓮藕去皮用刀背拍過后切片，排骨汆燙后備用，再將目魚干用水沖洗后，用溫水泡20分鐘后，切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中，加生姜以中火煮1.5小時后，撒上點香蔥，加鹽調味即可。

　　四、山藥排骨湯

　　推薦理由：山藥補中益氣，具有補益脾胃的作用，山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用?？谖断条r，可補腎養(yǎng)血，增強免疫力，立秋后食用，營養(yǎng)價值豐富。

　　做法：將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。 往鍋中加入切成2厘米左右的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時后，加入枸杞子，再加蓋燉半小時。最后 加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開后，改中火，燉至山藥熟爛，加入鹽調味即可。

　　五、枸杞雪梨湯

　　作用：這樣的湯可以起到明目、潤肺的效果。

　　原料：300克枸杞，225克胡蘿卜，4個雪梨，3顆蜜棗，225克瘦肉，2片姜，適量鹽

　　做法：

　　1、只用枸杞菜葉，洗干凈。

　　2、清洗干凈枸杞梗，將其捆成一扎。

　　3、將胡蘿卜去皮，洗干凈后將其切塊。

　　4、雪梨洗干凈，切塊。

　　5、蜜棗洗干凈。

　　6、瘦肉洗干凈，汆燙后再將其沖洗干凈。

　　7、適量水煲滾，枸杞梗、雪梨、胡蘿卜、蜜棗、瘦肉還有姜片放入，水滾后改慢火煲大概1個半小時，枸杞梗取出，接著再將枸杞葉放入續(xù)滾大概20分鐘，下鹽調味就可以了。

　　六、銀貝雪梨湯

　　作用：銀耳可以起到滋陰補肺，潤燥生津的作用：雪梨可以起到清熱生津，潤肺化痰的作用：川貝母功可以起到補肺清肺，化痰止咳的作用。三品一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果很好。

　　原料：20克水發(fā)銀耳 1個雪梨 5克川貝母 30克冰糖(或白糖)

　　做法：

　　1、水發(fā)銀耳根蒂還有雜質揀去，洗凈，將其撕成小片。

　　2、洗凈雪梨，皮削去，核還有籽除去，切成小丁塊。

　　3、洗凈川貝母。

　　4、把以上處理好的原料一起放到燉盅里面，糖還有水1杯加入，上籠蒸大概1小時，取出就可以了。

　　5、服法：每天服用1劑，早晚空腹吃。

　　七、南杏仁雪梨湯

　　作用：南北杏可以起到理氣平喘、化痰涎、止咳嗽的作用，雪梨性寒汁多，可以讓人體津液增加，由津入血，由血入肺進行循環(huán)，所以對血熱津傷之肺燥的人效果是不錯的。經(jīng)常喝這樣的湯可以清熱生津、化痰止咳、潤肺。

　　原料：各10克南北杏仁，1個雪梨，30克白糖

　　做法：

　　1、用水稍浸南北杏仁，去皮;雪梨去皮還有核，切成4塊。

　　2、燉盅里面注入清水200毫升，南北杏仁、雪梨還有白糖放入，加蓋隔水燉大概1小時，就可以吃了。

　　八 、金針木耳雪梨湯

　　作用：金針又叫做“忘憂草”，可以起到消炎、利尿、解毒的效果。

　　原料：19克金針、19克木耳、5個雪梨、225克瘦肉、4顆蜜棗、4顆無花果、1小塊陳皮、適量鹽。

　　做法：

　　1、用水浸一會兒金針還有木耳，清洗干凈。

　　2、洗干凈雪梨，切塊。浸軟陳皮，瓤刮去。

　　3、瘦肉洗干凈，汆燙后再將其沖洗干凈。

　　4、蜜棗還有無花果洗干凈。

　　5、適量水煲滾，木耳、金針、瘦肉、雪梨、蜜棗、無花果還有陳皮放入，水滾后改慢火煲大概1個半小時，下鹽調味就可以了。