夏季養(yǎng)生吃什么五味好
夏季養(yǎng)生吃什么五味好
炎炎夏日，我們要面臨暑熱的考驗(yàn)。多變的氣候、濕熱的空氣為病菌滋生和傳播提供了溫床。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的夏季養(yǎng)生吃五味，一起來(lái)看一看吧。
夏季養(yǎng)生吃五味
苦味養(yǎng)心安神
長(zhǎng)夏屬心，夏季心火當(dāng)令，心火過(guò)旺而腎氣不足，加之夏季天氣炎熱，人容易郁悶氣惱，會(huì)傷及心臟，而“苦”味是火的天敵，因此夏季養(yǎng)心安神，首推苦味。
最佳的苦味食物首推苦瓜，苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)等作用，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。
蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，有利心安神、養(yǎng)脾止瀉、補(bǔ)腎固精的效果，可以做蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克，洗凈入鍋同煮至蓮子較爛就好。夏季可選的苦味食物還有萵筍、蒲公英、苦菜等。
甜味健脾除濕
在夏末七八月份的時(shí)候還有一個(gè)“長(zhǎng)夏”，此時(shí)氣候最為潮濕，這個(gè)季節(jié)對(duì)應(yīng)的五臟是脾，脾濕則脾胃功能低下、胃口差，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，這時(shí)祛濕和健脾非常重要。中醫(yī)認(rèn)為甘入脾，適當(dāng)吃點(diǎn)甘甜口感的食物，可補(bǔ)益脾胃。
代表性的甘味食物有：山藥，味甘性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，健脾止瀉宜用熟山藥，可以山藥加蔬菜煮成湯;大棗，性味甘平，可補(bǔ)中益氣、安中養(yǎng)脾、養(yǎng)血安神，可以煮粥食用或者切碎晾干泡水、代茶飲，對(duì)緩解胃寒、胃痛等有很好的療效。
甜味食物有很多，像蜂蜜、糯米等，都有很好的養(yǎng)脾胃作用，脾胃不合的人最好選擇“甘溫”的藥物或食物，如面粉、糯米、南瓜、蓮子、芋頭等，少食甘涼食物，如綠豆、絲瓜、冬瓜、茄子、白菜、黃瓜等。
酸味生津止渴
夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當(dāng)吃酸味食物，能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食?？梢詠?lái)份番茄湯，番茄中含有豐富的番茄紅素，番茄煮熟以后，有機(jī)酸也跟著跑到水里，吃起來(lái)酸味很濃，既生津止渴，又開(kāi)胃消食，做番茄湯的時(shí)候一定要把番茄反復(fù)炒，把番茄炒出來(lái)再加水，還可以加入蛋花，增加營(yíng)養(yǎng)。
多吃醋能預(yù)防流汗，還能增進(jìn)食欲并促進(jìn)消化液的分泌，“吃醋”的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時(shí)炒菜即將出鍋的時(shí)候，適當(dāng)放點(diǎn)醋。
山楂茶也可以嘗試，山楂有開(kāi)胃消食的功能，還可消除肉食積滯，可將山楂切片泡茶，但空腹時(shí)不要喝。此外，酸味食物還有檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、獼猴桃等。
辣味平衡寒熱
夏日炎炎，人們除了喝冷飲，常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物，吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。此時(shí)如果適當(dāng)搭配一點(diǎn)辣椒，則可起到寒熱平衡的作用。
除此之外，夏天少吃點(diǎn)辣椒還能開(kāi)胃助消化，在民間，辣椒就有“開(kāi)胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏天雨水多、濕氣重，吃點(diǎn)辣椒，還能給身體“除濕”，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天吃辣椒，關(guān)鍵要注意量，只吃一點(diǎn)，切勿過(guò)多。
鮮味開(kāi)胃消食
由于夏天天氣炎熱，很多人都會(huì)食欲下降，這時(shí)吃點(diǎn)“鮮”味可以提高食欲，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)。夏季烹飪，要注意各種提鮮方法，比如杏鮑菇、菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，燒菜時(shí)加點(diǎn)，效果比雞精還要好。
四季養(yǎng)生夏季養(yǎng)生篇
1、夏季酷熱多雨、暑濕之氣容易乘虛而入，千萬(wàn)注意不要疰夏和中暑。
疰夏主要表現(xiàn)為胸悶，胃腸欠佳、四肢無(wú)力，精神萎靡，大便稀薄，微熱嗜睡，出汗多，并日漸消瘦。
已患疰夏的人，可每天用鮮藿香6克、佩蘭6克、飛滑石3o克、炒大麥30克、甘草3克、煎水代茶飲，效果很佳。
中暑，是指炎夏因感受暑熱毒邪而突然暈倒，表現(xiàn)出身熱、惡心、嘔吐、煩燥、大汗(或無(wú)汗)、面色蒼白、四肢抽搐、牙關(guān)緊閉或昏迷不醒等現(xiàn)象。
出現(xiàn)以上表現(xiàn)、重者馬上去醫(yī)院、輕者應(yīng)及時(shí)將患者移到陰涼通風(fēng)處，用冷毛巾敷前額部、同時(shí)可以給病人服清涼飲料、如蘆根水、銀花露、酸梅湯、西瓜汁等。也可拍打內(nèi)關(guān)、手肘等部位。
2、夏日是人體開(kāi)放的季節(jié)，體內(nèi)積存一年的病毒雜質(zhì)都要在這個(gè)季節(jié)排出。如果中午太熱，可以早晚出來(lái)活動(dòng)一下，出些汗是件好事，一些人食涼怕熱，一天到晚生活在空調(diào)下，那么肌體內(nèi)的一些病毒和雜質(zhì)就很難代謝出來(lái)。秋天一到，人體各組織系統(tǒng)開(kāi)始收斂。有很多未代謝出來(lái)的病毒、雜質(zhì)等又被關(guān)在身體里面，日久必成大患。所以夏天一定不要厭惡天熱，要保持愉快的心情，順應(yīng)季節(jié)的變化，適時(shí)調(diào)養(yǎng)，才會(huì)有益于身心健康。
3、夏日(指農(nóng)歷5-7月份)心火旺，心火克肺金，這季節(jié)的飲食宜減苦增辛以養(yǎng)肺。7-8月份五行屬土，因土克水，飲食宜減甘補(bǔ)咸以養(yǎng)腎氣。《攝生消息論·夏季攝生消息》又說(shuō)，夏季心旺腎衰，雖大熱，不宜吃冷淘冰雪、蜜冰、涼粉、冷粥，飽腹受寒，必起霍亂。少食瓜茄生菜、原腹中方受陰氣，食此凝滯之物，多結(jié)癥塊。若患冷氣痰火之人、切宜忌之，老人尤當(dāng)慎護(hù)。
夏日無(wú)論吃什么，一定在保持清淡，少吃高脂厚味之物。淺淡食物如黃瓜、茄子、南瓜、西紅柿、空心萊、木耳、豆芽、豆腐等新鮮蔬菜。水果有梅子、山楂、桃子等。主食以稀為主，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、百合湯、豆腐湯、絲瓜湯等。如果出汗太多，可以補(bǔ)充富含鉀、鈉的食物，如大豆、海帶、紫菜等，還可以適當(dāng)吃些醋，以生津開(kāi)胃，抑制、殺滅病菌，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、游泳，是夏季一種良好的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。不過(guò)，游泳后如果不再清洗一遍對(duì)人體健康是不利的。游泳池中含凈化和消毒池水的化學(xué)物質(zhì)如氯、硫酸銅等，這些物質(zhì)粘在體表，不僅會(huì)刺激皮膚，而且可能會(huì)產(chǎn)生一種潛在的危害，如果在海洋、湖泊，河流泳，水里的大量病毒、病菌、寄生蟲(chóng)對(duì)人的危害更大，所以游泳后一定要清洗身體。
5、午睡是夏日一個(gè)不可缺少的項(xiàng)目，睡得好不但能補(bǔ)償夜間睡眠不足，而且能煥發(fā)人的精神，提高人的免疫抗病力。但午睡也應(yīng)該注意一些問(wèn)題。
首先，趴著睡覺(jué)有損健康。有些人習(xí)慣坐在沙發(fā)上或趴在椅子上、桌子上睡覺(jué)，醒后往往感到頭暈、耳鳴、腿軟、視物模糊、面色蒼白，需要一段時(shí)間才能逐漸恢復(fù)。究其原因是頸部彎曲，動(dòng)脈血管受壓，大腦相對(duì)缺血所致。所以趴著睡覺(jué)不但影響大腦的供血，而且也會(huì)影響工作和學(xué)習(xí)質(zhì)量。
其次，午睡不宜過(guò)久。據(jù)生理學(xué)研究，睡眠可分為兩個(gè)階段。第一階段為淺睡期，一般為40--80分鐘;第二階段轉(zhuǎn)入深睡期。這時(shí)，大腦中樞神經(jīng)的抑制程度加深，腦血流量相對(duì)減少，體內(nèi)的代謝減慢。倘若人在深睡階段突然醒來(lái)，關(guān)閉的毛血管不能同時(shí)開(kāi)放，就會(huì)使大腦供血不足，造成一時(shí)性植物神經(jīng)功能紊亂，日久會(huì)出現(xiàn)有關(guān)的系列疾病。因此午睡50-70分鐘最適宜。
再者，有三種人不宜午睡。一是體重超標(biāo)準(zhǔn)體重20%的人;二是血壓很低的人;三是血液循環(huán)嚴(yán)重障礙的人。
由于人吃完飯后，全身的血大部分都要向胃部集中，大腦相對(duì)就進(jìn)人缺血狀態(tài)，如果飯后再馬上睡覺(jué)。日久易導(dǎo)致中風(fēng)，年齡偏高的人更應(yīng)該注意。
6、夏天，居室要打掃干凈，墻角要用消毒殺蟲(chóng)劑噴灑，每十天要噴一次。居室也不宜放一些雜物，東西越少越好。平時(shí)不穿的鞋和衣物要洗干凈放在不住人的地方。同時(shí)居室的通風(fēng)透光要好，把溫濕度調(diào)節(jié)適宜。如果在涼席上睡覺(jué)感到身上瘙癢，可能是螨蟲(chóng)叮咬所致。螨蟲(chóng)是一種人肉眼看不見(jiàn)的小蟲(chóng)子，人被叮咬后會(huì)引起皮膚瘙癢，甚至出現(xiàn)皰疹，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起血熱病，危及生命。一旦出現(xiàn)以上癥狀，最好把涼席用開(kāi)水泡燙，經(jīng)太陽(yáng)曝曬后再用。
夏季養(yǎng)生要點(diǎn)
一、要防心火燒過(guò)頭
夏季身體會(huì)主動(dòng)把“心火”燒得旺一點(diǎn)，以便促進(jìn)新陳代謝，快速生長(zhǎng)。“心火”若是燒過(guò)頭，就變成了“上火”，心火上炎，引起舌尖長(zhǎng)瘡、小便發(fā)黃，或者心煩、失眠。
如何預(yù)防心火上炎呢?夏季是苦瓜上市的季節(jié)，苦瓜就是養(yǎng)心清火的作用，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。另外，將鮮嫩的冬瓜，去皮切成小塊榨汁，加一點(diǎn)冰糖飲用，能清涼解暑，又能清心火。
二、適當(dāng)吃辛辣食物
夏季人體毛孔張開(kāi)，最容易將體內(nèi)滯留的寒濕病氣驅(qū)散出去，所以要適當(dāng)?shù)爻孕廖端幨承l(fā)肺氣，將病氣發(fā)散出去，所以要適當(dāng)?shù)爻孕廖端幨承l(fā)肺氣，將病氣發(fā)散出去。一是辛溫的調(diào)料，比如蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料等。夏季人體的陽(yáng)氣都浮在表面，脾胃相對(duì)是寒的，這時(shí)吃點(diǎn)辛溫的食物，可以促進(jìn)脾胃的功能。二是辛涼的中藥，比如桑葉、薄荷、菊花、金銀花等，可以幫助疏散風(fēng)熱，預(yù)防風(fēng)熱感冒。
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