時(shí)令夏季養(yǎng)生
盛夏到來，氣溫攀升，人們?nèi)菀子X得煩躁上火，食欲也會(huì)有所下降。養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的時(shí)令夏季養(yǎng)生，希望對(duì)大家有所幫助。
時(shí)令夏季養(yǎng)生
人體既然作為自然界中的一個(gè)開放系統(tǒng)，就會(huì)受到自然界錯(cuò)綜復(fù)雜致病因素的影響。我國(guó)有世界上最鮮明的四季，四季變化對(duì)人體健康、疾病的影響和人體的臟腑功能對(duì)四季的反應(yīng)也最劇烈。
※ 夏季養(yǎng)生(陽(yáng)歷6月~ 8月)
炎熱的夏季，是人體消耗最大的季節(jié)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實(shí)，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也;逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。”
(譯文)夏季的三個(gè)月，謂之蕃秀，是自然界萬物繁茂秀美的時(shí)令。此時(shí)，天氣下降，地氣上騰，天地之氣相交，植物開花結(jié)實(shí)，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，人們應(yīng)該在深夜睡眠，早早起身，不要厭惡長(zhǎng)日，情志應(yīng)保持愉快，切勿發(fā)怒，要使精神之英華適應(yīng)夏氣以成其秀美，使氣機(jī)宣暢，通泄自如，精神外向，對(duì)外界事物有濃厚的興趣。這是適應(yīng)夏季的氣候、保護(hù)長(zhǎng)養(yǎng)之氣的方法。如果違逆了夏長(zhǎng)之氣，就會(huì)損傷心臟，使提供給秋收之氣的條件不足，到秋天容易發(fā)生瘧疾，冬天再次發(fā)生疾病。
夏季養(yǎng)生吃五味
苦味養(yǎng)心安神
長(zhǎng)夏屬心，夏季心火當(dāng)令，心火過旺而腎氣不足，加之夏季天氣炎熱，人容易郁悶氣惱，會(huì)傷及心臟，而“苦”味是火的天敵，因此夏季養(yǎng)心安神，首推苦味。
最佳的苦味食物首推苦瓜，苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)等作用，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。
蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，有利心安神、養(yǎng)脾止瀉、補(bǔ)腎固精的效果，可以做蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克，洗凈入鍋同煮至蓮子較爛就好。夏季可選的苦味食物還有萵筍、蒲公英、苦菜等。
甜味健脾除濕
在夏末七八月份的時(shí)候還有一個(gè)“長(zhǎng)夏”，此時(shí)氣候最為潮濕，這個(gè)季節(jié)對(duì)應(yīng)的五臟是脾，脾濕則脾胃功能低下、胃口差，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，這時(shí)祛濕和健脾非常重要。中醫(yī)認(rèn)為甘入脾，適當(dāng)吃點(diǎn)甘甜口感的食物，可補(bǔ)益脾胃。
代表性的甘味食物有：山藥，味甘性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，健脾止瀉宜用熟山藥，可以山藥加蔬菜煮成湯;大棗，性味甘平，可補(bǔ)中益氣、安中養(yǎng)脾、養(yǎng)血安神，可以煮粥食用或者切碎晾干泡水、代茶飲，對(duì)緩解胃寒、胃痛等有很好的療效。
甜味食物有很多，像蜂蜜、糯米等，都有很好的養(yǎng)脾胃作用，脾胃不合的人最好選擇“甘溫”的藥物或食物，如面粉、糯米、南瓜、蓮子、芋頭等，少食甘涼食物，如綠豆、絲瓜、冬瓜、茄子、白菜、黃瓜等。
酸味生津止渴
夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當(dāng)吃酸味食物，能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。可以來份番茄湯，番茄中含有豐富的番茄紅素，番茄煮熟以后，有機(jī)酸也跟著跑到水里，吃起來酸味很濃，既生津止渴，又開胃消食，做番茄湯的時(shí)候一定要把番茄反復(fù)炒，把番茄炒出來再加水，還可以加入蛋花，增加營(yíng)養(yǎng)。
多吃醋能預(yù)防流汗，還能增進(jìn)食欲并促進(jìn)消化液的分泌，“吃醋”的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時(shí)炒菜即將出鍋的時(shí)候，適當(dāng)放點(diǎn)醋。
山楂茶也可以嘗試，山楂有開胃消食的功能，還可消除肉食積滯，可將山楂切片泡茶，但空腹時(shí)不要喝。此外，酸味食物還有檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、獼猴桃等。
辣味平衡寒熱
夏日炎炎，人們除了喝冷飲，常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物，吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。此時(shí)如果適當(dāng)搭配一點(diǎn)辣椒，則可起到寒熱平衡的作用。
除此之外，夏天少吃點(diǎn)辣椒還能開胃助消化，在民間，辣椒就有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏天雨水多、濕氣重，吃點(diǎn)辣椒，還能給身體“除濕”，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天吃辣椒，關(guān)鍵要注意量，只吃一點(diǎn)，切勿過多。
鮮味開胃消食
由于夏天天氣炎熱，很多人都會(huì)食欲下降，這時(shí)吃點(diǎn)“鮮”味可以提高食欲，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)。夏季烹飪，要注意各種提鮮方法，比如杏鮑菇、菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，燒菜時(shí)加點(diǎn)，效果比雞精還要好。
夏季的防暑食物
鴨肉：味甘咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效，可用于血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料。
豆?jié){：夏天出汗多，能量消耗大，人們—般會(huì)出現(xiàn)不同程度的消瘦，一方面要消暑，另—方面營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也十分重要。但夏季營(yíng)養(yǎng)流失太快，不容易吸收;而且進(jìn)補(bǔ)容易上火，因此夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營(yíng)養(yǎng)、降溫去火為前提，不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的，同時(shí)還有消暑功效。
芹菜：性微寒，味甘苦，無毒，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。
蘆筍：有鮮美芳香的風(fēng)味，柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食屆人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。
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