立冬節(jié)氣的養(yǎng)生湯怎么做
立冬節(jié)氣的養(yǎng)生湯怎么做
立冬節(jié)氣到來，天氣漸漸變冷了，也變得干燥，這個時候養(yǎng)生多喝湯是最好的選擇哦!那么，立冬節(jié)氣的養(yǎng)生湯怎么做呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。
立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法
立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 番茄百合豬肝湯
材料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片。
做法：1. 豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。 豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。
2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。
3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長煲煮時間。 4. 加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。
食效：補(bǔ)血、潤肺、清火。
立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 蘋果銀耳瘦肉湯
材料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量，姜3片。
做法：1. 瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。蘋果和胡蘿卜不用去皮，因?yàn)楣I養(yǎng)很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。
2. 在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘
3. 將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。
4. 加適量鹽，即可上桌。 食效：潤肺、化痰、美容。
立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 玉竹豬瘦肉湯
組成：玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。
制法：先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，瘦豬肉洗凈切塊，然后一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，熟后加精鹽及味精調(diào)味即成。
適應(yīng)癥：養(yǎng)陰，潤肺，止咳。適用于熱病傷陰之咽干咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥干咳、肺結(jié)核，干咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病癥。 用法：吃肉喝湯。
立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 北杏豬肺湯
原料：豬肺250克北杏10克姜汁食鹽適量
制作：豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時沖入姜汁1～2湯匙，用食鹽調(diào)味即成。
用法：飲湯，食貍肺。每日2次，隨量食。
功效：止咳化痰，補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎、腸燥便秘等癥。
立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 雪耳紅棗燉乳鴿
主料：乳鴿 配料：雪耳、紅棗
作法：將乳鴿凈膛后，從中斬開，用開水燙過，放入高湯中，加入雪耳、紅棗及其它調(diào)料，放在文火上燉一個半小時即可。
特點(diǎn)：此湯具有清肺、養(yǎng)顏、補(bǔ)血之功效，低脂肪、粗纖維，是入秋季節(jié)滋補(bǔ)之上好佳品。
有助于立冬養(yǎng)生的食物
1.冬棗
立冬吃什么養(yǎng)生呢?吃冬棗最合適。冬棗是VC含量非常驚人的食品，每100克果肉當(dāng)中，維生素C含量可以高達(dá)380～600毫克，是蘋果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就連同樣是維生素C含量較高的山楂也要甘拜下風(fēng)。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
2.羊肉爐
在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，于是身體就很容易出現(xiàn)手足冰涼，氣血循環(huán)不良等多種現(xiàn)象。冬季進(jìn)補(bǔ)的目的，就是要養(yǎng)護(hù)人體的陽氣，使身體保持溫暖，補(bǔ)充身體的陰血。其中羊肉就爐符合了這樣的進(jìn)補(bǔ)原則，所以羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以后，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。
3.胡蘿卜
立冬養(yǎng)生吃胡蘿卜增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。
4.藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血，故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
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