傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法是什么

　　。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學，是指在傳統(tǒng)醫(yī)學理論的指導下，研究食物的性質(zhì)，利用飲食來達到營養(yǎng)機體、保持或促進健康。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法是什么呢?下面跟著學習啦小編來了解一下吧。

　　中國傳統(tǒng)的飲食養(yǎng)生法則

　　飲食養(yǎng)生法，是指通過飲食的調(diào)養(yǎng)來保養(yǎng)生命的方法。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學，是指在傳統(tǒng)醫(yī)學理論的指導下，研究食物的性質(zhì)，利用飲食來達到營養(yǎng)機體、保持或促進健康，防治疾病的一門學科。

　　筆者國最早的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：人體需要“以五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”，意思是說飲食品種要多樣化，谷果肉菜要相互搭配，這樣才能使得飲食營養(yǎng)成分均衡。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學非凡強調(diào)天人相應、調(diào)補陰陽和審因用膳的觀點，這在營養(yǎng)保健學方面獨具特色。

　　傳統(tǒng)養(yǎng)生的方法

　　1、 注意飲食衛(wèi)生

　　飲食衛(wèi)生的內(nèi)容很多，其一是防止飲食不潔。六畜及魚蝦蟹類以及某些水生植物可以是某些寄生蟲的中間宿主，食品在加工、貯藏，運輸過程中也易于受到各種寄生蟲蟲卵、包囊、致病微生物，以及工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的“三廢”或殘留農(nóng)藥的污染，因而進食不潔食品，常可引起多種胃腸疾患、寄生蟲病、傳染病或致中毒。其二是不要攝食腐敗變質(zhì)的食物或自死、疫死的六畜肉類，以免“飲食中毒”。(《諸病源候論》)

　　2、 提倡飲食有節(jié)

　　食養(yǎng)中主張對飲食物要有節(jié)制，要養(yǎng)成良好的飲食習慣，提倡定時定量，防止饑飽失常。認為“食能以時，身必無災”。(《呂氏春秋·盡數(shù)》)食量則因人而異。若暴飲暴食，則易食滯，損傷胃腸功能，或繼發(fā)生它疾;長期過饑則臟腑身形失養(yǎng)，正氣日弱，亦易招致外邪之侵襲而發(fā)病。

　　3、 克服飲食偏嗜

　　克服飲食偏嗜是謹和五味以養(yǎng)生的重要內(nèi)容，它反映了平衡膳食，提倡全面合理營養(yǎng)的食養(yǎng)思想。克服飲食偏嗜，主要包括兩個方面的內(nèi)容：

　　其一是克服飲食的偏寒偏熱。恣食生冷寒涼，易傷脾胃陽氣;長期偏食辛溫燥熱，易致胃腸積熱或加重痔疾等。故對食性的要求是做到寒溫適中，少吃辛熱，慎食生冷。

　　其二是克服五味偏嗜。五味養(yǎng)臟，各有其親和性。如果長期偏嗜某種飲食，易致臟氣偏勝而功能失調(diào)，或形成“膏梁”之變;同時，會導致其他營養(yǎng)物質(zhì)的匱乏而使機體失養(yǎng)，繼發(fā)產(chǎn)生種種疾患。此亦如，《保生要錄·論飲食門》中所指出的：“所好之物不可偏嗜，偏嗜則傷而生疾;所惡之味不槿全棄，全棄則臟氣不均。”

　　4、 藥膳保健

　　藥膳，是在中醫(yī)學理論指導下，將食物與藥物(以及食物的輔料、調(diào)料等)相配合，通過藥物的炮制加工與食品的烹調(diào)加工而制作的具有防治疾病的保健強身作用的美味食品。藥膳常用的藥食品有人參、黃芪、黃精、枸杞、冬蟲夏草、何首烏、茯苓、桑椹、芝麻、胡桃仁、蜂蜜、蓮子、獼猴桃、牛肉、鴨肉、魚類等制成的多種類型的食品。藥膳的主要特點及運用要求包括：藥食結(jié)合，因時制宜，辯證施膳等。實踐表明，適宜的藥膳，具藥、食二者之長，確能收到保健防衰抗老的功效，是食療、食養(yǎng)中一個頗具特色的內(nèi)容。