飲食養(yǎng)生的基本原則

　　中醫(yī)在長(zhǎng)期實(shí)踐中積累了豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)，并形成了獨(dú)特的飲食調(diào)理理論，那么飲食養(yǎng)生的原則有哪些呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹飲食養(yǎng)生的知識(shí)，希望對(duì)你有用!

　　飲食養(yǎng)生的原則

　　首先謹(jǐn)和五味。所謂“氣味和而服之以補(bǔ)精益氣”就是指食物要搭配合理其中麻、麥、稷、稻、豆五谷為主富含碳水化合物是營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源;李、杏、棗、桃、栗五果為輔補(bǔ)充維生素和微量元素;犬、羊、牛、雞、豬五肉作為補(bǔ)益提供熱量;韭、葵、蔥、薤、藿五菜為充補(bǔ)充纖維素和微量元素。另外食物的搭配還要因時(shí)因地因人而異。

　　其次食不偏嗜。“陰之所生本在五味;陰之五宮傷在五味。”《素問(wèn)·生氣通天論》也就是說(shuō)五味太過(guò)容易傷及五臟。其中過(guò)酸脾氣乃絕;過(guò)咸則心氣抑;過(guò)甘腎氣不平;過(guò)苦則脾氣濕滯;過(guò)辛筋脈衰敗。張焱指出日常的很多疾病都來(lái)源于生活習(xí)慣尤其是飲食習(xí)慣這也是很多家族病引起的原因之一。

　　再者食不過(guò)量。“飲食自倍腸胃乃傷。”傷胃會(huì)引起納呆、胃脘痛、惡心、嘔吐、吞酸等;傷腸則容易出現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　另有食之所宜。首先時(shí)節(jié)相宜?！端貑?wèn)·六元正紀(jì)大論》中指出：“用寒遠(yuǎn)寒用涼遠(yuǎn)涼用溫遠(yuǎn)溫用熱遠(yuǎn)熱適宜同法。”如綠豆寒涼不宜冬季食用;夏季則不宜食用荔枝、羊肉、櫻桃等。其次寒熱適宜。“食飲者熱無(wú)灼灼寒無(wú)滄滄寒溫中適故氣將持乃不致邪僻也。”《靈樞·師傳》其中食溫的選擇應(yīng)在40℃—60℃之間為佳。

　　最后食無(wú)所犯。五味亦有所禁忌如辛走氣則氣病不應(yīng)多食辛辣;咸走血?jiǎng)t血病不宜多食咸;苦走骨則骨病不宜多食苦;甘走肉則肉病不宜多食甘甜之物;酸走筋則筋病不宜多食酸《素問(wèn)·宣明五氣》。此外食不欲雜。孫思邈的“食不欲雜雜則或有所犯;有所犯者或有所傷或當(dāng)時(shí)雖無(wú)災(zāi)苦積久為人作患”說(shuō)的就是飲食雜亂終將引起病患。“夏至以后迄至秋分須慎肥膩、餅臛、酥油之屬此物與酒漿瓜果理極相妨。夫在身所以多疾病者皆由春夏取冷太過(guò)飲食不節(jié)故也”說(shuō)的也是不顧時(shí)令胡亂雜食會(huì)多引病痛。

　　秋季飲食養(yǎng)生原則

　　秋天是一個(gè)收獲的季節(jié)，此時(shí)的天氣漸溫轉(zhuǎn)涼，百草凋零，萬(wàn)物失去生氣、氣候以干燥為主，因此日常生活中一定要注意“養(yǎng)情志”要注意順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生，養(yǎng)生要以秋季的氣候?yàn)橐恕Ｋ匀粘Ｒm當(dāng)多吃些一些有助于養(yǎng)情志的食物。

　　其次秋季還要多補(bǔ)充一些纖維素含量較為豐富的食物。一般建議每天攝取25到30克的纖維素。如玉米面、葡萄干、蘋果、芹菜等食物都是屬于纖維素含量較為豐富的食物。

　　多吃一些氨基酸含量較為豐富的食物，特別是一些脂肪性的脂肪性對(duì)預(yù)防“秋乏”有一定的幫助。因?yàn)樯被嵊欣诖龠M(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育，可以使人時(shí)刻保持頭腦清醒。像金槍魚、胡桃等食物就富含氨基酸，因此建議日常要適當(dāng)多吃一些。

　　一定要特別注意按時(shí)吃早餐，早餐不僅要吃，而且還要吃得好，研究發(fā)現(xiàn)早餐吃得好更有利于保持一天的好精神，對(duì)促進(jìn)身體健康也會(huì)有一定的幫助的。英國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查甚至表明，如果早餐吃得過(guò)少，或者只是隨便吃點(diǎn)的話，那么體內(nèi)分泌的應(yīng)急激素也會(huì)相對(duì)較的減少的，因此不利于人體健康。從人體健康的角度一般認(rèn)為，人最好是可以每隔三四個(gè)小時(shí)吃一次。一次性不要吃得過(guò)多，研究發(fā)現(xiàn)，如果總習(xí)慣暴飲暴食的話，那么在消耗這些食物的時(shí)候就需要更多的能量，因此就會(huì)使人感到非常的累，甚至加重“秋乏”之感。在日常的飲食中還要特別注意各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。比如說(shuō)充足的蛋白質(zhì)有利于給身體提供豐富的能量，更有利于你保持充沛的精神，豐富的碳水化合物等也都有利于人體的健康的。

　　此外，日常要適當(dāng)多吃一些葡萄豐富的食物，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖心承┨厥獬煞莸陌被幔軌驇椭鷻C(jī)體儲(chǔ)存更多的葡萄糖等。

　　秋季在飲食中也要特別注意多注意補(bǔ)充水份。秋天的氣候較為干燥，因此日常的飲食中可以多以湯食、粥品等為主，可適當(dāng)多吃一些水份含量較為豐富的水果等等。此外日常一定要注意千萬(wàn)不要等到口渴了才去喝水，而是應(yīng)該隨時(shí)的讓自己多補(bǔ)充一些水份，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些生理水、無(wú)機(jī)鹽等等。特別是秋季，由于氣候的變化，人更容易變得懶懶的，因此要特別注意水份的攝入。

　　最后提醒秋季飲食還要注意少油、沒(méi)鹽、少厚重，要多注意以清淡飲食為主。盡量多吃些應(yīng)季的蔬菜，少葷腥，少暴飲暴食，注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣等等。

　　秋季喝蜂蜜養(yǎng)生的好處

　　1、恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。

　　2、消除大餐后的積食。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。

　　3、潤(rùn)肺。蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

　　4、解酒。蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒(méi)有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

　　5、讓興奮的神經(jīng)安眠。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒(méi)有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。

　　6、治療偶發(fā)傷口。蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒(méi)有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。

　　7、保護(hù)狂野的心。蜂蜜可以營(yíng)養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。

　　8、安撫皮膚。蜂蜜是最理想的護(hù)膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。