飲食五行與食療養(yǎng)生

飲食五行與食療養(yǎng)生

　　在傳統(tǒng)的中華文化中，五行向來是我們經(jīng)常提及的一個理念，古人習慣把天地萬物區(qū)分為金木水火土五種屬性，而人們的體質(zhì)也能以此標準區(qū)分。下面學習啦小編給大家介紹飲食養(yǎng)生常識，希望對你有用!

　　食療養(yǎng)生的起源

　　1.彭祖開始，就有了食療的雛形——發(fā)明熬雞湯;

　　2.商朝的伊尹發(fā)明了羹、湯劑的制作，改革了烹飪的方法和器具，食療得到迅速發(fā)展，藥物的治療也從那時開始發(fā)展，由于藥、食同源，食療同時起始;

　　3.西周的“食醫(yī)”專為皇帝調(diào)配善食，地位高于“痰醫(yī)”和“瘍醫(yī)”;

　　4.戰(zhàn)國時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》，為食療奠定了理論基礎(chǔ);

　　5.秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》和張仲景的《傷寒論》豐富了食療法。張仲景的瓜蒂散、黃連阿膠湯、豬膚湯、百合鴿子湯、當歸生姜羊肉湯等名方，促進了食療的發(fā)展;

　　6.唐宋時期，孫思邈的《千金方.食治篇》是現(xiàn)存最早的藥膳專著，其弟子孟詵的《食療本草》進一步豐富了食療的方法;

　　7.宋朝的《太平圣惠方》更豐富了食療的內(nèi)容，并列出了28種疾病的食療方法;

　　8.元朝的《飲食正要》，不但有食療的藥膳，還有十五的性能、功效、主治、膳食結(jié)構(gòu)等有關(guān)實用價值的闡述;

　　9.明清時期的《隨息居飲食譜》更是把理論與實踐相結(jié)合，因此，名著《紅樓夢》中有大量的食療方子。

　　腸胃疾病的飲食調(diào)理

　　1. 胃潰瘍、胃出血：胃潰瘍的形成和發(fā)展與胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關(guān)，主要表現(xiàn)為周期性發(fā)作并有節(jié)律的上腹部疼痛，伴有反酸、惡心、嘔吐、噯氣等癥狀，嚴重可引起出血等。

　　荸薺黑木耳湯(清胃止吐、養(yǎng)胃護膜)

　　鮮蘿卜藕汁(清熱解毒、涼血散瘀)

　　飴糖豆?jié){(溫胃祛瘀、清熱降濁)

　　海蜇紅糖棗膏(清熱、潤腸、補血、益氣)

　　糯米紅棗粥(養(yǎng)胃健脾)

　　鮮姜煨豬肚(溫中養(yǎng)胃、健脾補腎)

　　2. 胃腸炎：是胃粘膜和腸粘膜發(fā)炎，常因食物中毒引起，治則是溫胃(腸)祛寒殺菌、止瀉。

　　丁香生姜牛奶(補虛暖胃、祛寒散滯)

　　蠶蛹粉(補氣、暖胃暖腎)

　　雞蛋冰糖黃酒膏(補中暖胃、治胃炎、胃痙攣)

　　鮮姜胡椒小棗(溫中散寒，治胃炎和寒性胃痛)

　　牛奶鵪鶉蛋(補虛溫胃，暖腎，治胃炎)

　　3. 腹瀉、腹痛：腹瀉是消化系統(tǒng)中得常見病，常因腹部受寒、食物中毒等，表現(xiàn)為大便稀薄而次數(shù)多，含水量增加，帶有不消化物或含有膿血。

　　楊梅燒酒(溫胃散寒、止痛止瀉)

　　鯽魚湯(溫中補虛、健脾利濕。治療疲勞,虛脫性腹瀉)

　　烏梅膏(澀腸止瀉)

　　飴糖糯米藕(清熱調(diào)中。輔助治療脾虛便溏)

　　馬蘭頭粥(清熱解毒、殺菌止瀉)

　　蔥白大棗湯(補氣止瀉、殺菌澀腸)

　　疾病的飲食調(diào)理

　　一、肺、大腸疾病的飲食調(diào)理

　　1. 感冒的飲食調(diào)理

　　感冒是風邪侵襲人體而引起的外感疾病，癥狀以頭痛、鼻塞、流涕、惡寒、發(fā)熱等為特征。感冒分一般感冒和流行性感冒，一般感冒可分為風寒感冒和風熱感冒(根據(jù)張仲景的《傷寒論》，人體感冒有十二種)，流行性感冒可分為病毒性感冒和細菌性感冒。

　　(1)風寒感冒的飲食調(diào)理：以辛溫解表，宣肺散寒為治則。

　　紅糖姜茶(四季用)

　　姜絲葡萄酒(冬季用)

　　姜絲可樂(冬季用)

　　姜汁雞湯(冬季用)

　　蘿卜姜棗湯(秋冬季用)

　　橄欖蘿卜茶(秋冬季用)

　　桑葉紅棗姜茶(春季用)

　　(2)風熱感冒的飲食調(diào)理：以辛涼解表，宣肺清熱為治則。

　　菊花桑葉甘草茶(春季用)

　　姜藕汁(夏季用)

　　西瓜番茄汁(夏季用)

　　蘆根薄荷湯(春夏季用)

　　蘿卜甘蔗湯(秋冬季用)

　　橄欖蘿卜茶(秋冬季用)

　　山楂、陳皮、蔥頭湯(傷食感冒用)

　　(3)細菌性、病毒性感冒的飲食調(diào)理：以清熱解毒、消炎殺菌為治則。

　　白菜根白糖湯(秋季用)

　　蘿卜蘆根橄欖湯(秋季用)

　　桔子蘋果胡蘿卜汁(秋季用)

　　米醋熏燒法(外用，四季可用)

　　大蒜蔥白湯(秋冬季用)

　　綠豆茶飲(春夏季用)

　　(4)咽喉炎的飲食調(diào)理：急性咽炎屬于中醫(yī)學“喉痹”范疇，根據(jù)病因病機的不同分“風熱喉痹”、“風寒喉痹”等。中醫(yī)認為本病外因多為風邪侵犯，內(nèi)因多為肺、脾、胃的臟腑功能失調(diào)，以致咽喉脈絡(luò)痹阻而為病。

　　生梨脯(清熱解毒、潤肺)

　　蜜餞黃瓜(清熱解毒、利水祛濕)

　　橄欖湯(利咽消腫)

　　蘿卜橄欖茶(清熱解毒、利咽降氣)

　　荸薺汁(清熱化痰、潤肺消食)

　　鮮姜蘿卜汁(清熱解毒、利尿消炎、化痰止咳)

　　2. 咳嗽的飲食調(diào)理

　　(1)風寒、風熱、病毒性感冒咳嗽：

　　玉米須、桔皮湯(風寒咳嗽)

　　甘蔗汁(風熱咳嗽)

　　銀耳雞蛋湯(風熱咳嗽)

　　冰糖豆?jié){飲(風熱、病毒性感冒咳嗽)

　　川貝雪梨飲(風熱、病毒性感冒咳嗽)

　　百合雪梨湯(肺虛久咳)

　　(2)脾虛性、腎虛性咳嗽：

　　鮮姜白糖雞蛋湯(腎虛咳嗽)

　　大棗花生蜂蜜湯(脾虛咳嗽)

　　蜜棗桂花山藥(脾虛、肺虛咳嗽)

　　芝麻冰糖水(腎虛咳嗽)

　　柿餅核桃仁膏(腎虛、肺虛咳嗽)

　　紅棗燉南瓜(腎虛咳嗽)

　　3. 痤瘡、扁平疣、便秘的飲食調(diào)理

　　(1)痤瘡的飲食調(diào)理：痤瘡是一種普通常見的皮膚病，好發(fā)于上胸、肩胛間、背部、臉部等皮脂腺較為發(fā)達的地方。多為肺中郁熱所致，以清熱宣肺為治則。

　　海帶綠豆湯(清熱解毒、去油脂)

　　蘿卜芹菜汁(清熱解毒、祛脂通便)

　　黃豆芽湯(清熱解毒)

　　枇杷菊花粥(清熱解毒、宣肺益氣)

　　(2)扁平疣的飲食調(diào)理：扁平疣是再人體抵抗力低下的情況下，通過接觸病毒傳染而引起的一種常見病，多發(fā)于顏面和手背。中醫(yī)認為與熱毒蘊結(jié)或熱蘊絡(luò)聆有關(guān)，以清熱解毒、疏肝化瘀為治則。

　　醋鴨蛋(滋陰清肺、祛心腹胸膈熱)

　　白果薏米粥(清熱解毒、消腫除疣)

　　紅花茶(活血祛瘀)

　　(3)便秘的飲食調(diào)理：便秘是大腸傳導(dǎo)失常，導(dǎo)致大便秘結(jié)，排出困難，便而不暢為主要癥狀，與大腸氣血不足，經(jīng)絡(luò)瘀阻有關(guān)，潤腸通便和增強大腸氣血狀況為主要治則。

　　蘿卜藕汁(消積、散瘀、除熱)

　　松子仁粥(補虛、養(yǎng)陰、潤肺、滑腸)

　　核桃仁粥(潤腸通便、養(yǎng)脾胃、補肺腎)

　　桑森粥(補肝滋腎、養(yǎng)血明目，補大腸氣血)

　　芝麻粥(補肝滋腎、潤腸通便)

　　豬肚荸薺湯(消食通便，補氣補腎)