適合秋天喝的養(yǎng)生湯

適合秋天喝的養(yǎng)生湯

　　廣東地區(qū),家庭飲食不可或缺的是煲靚湯。特別在秋季,潤(rùn)肺、進(jìn)補(bǔ)必不可少的就是湯類了。什么湯適合在秋季飲食呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹適合秋天喝的養(yǎng)生湯，希望對(duì)你有用!

　　4款秋天養(yǎng)生湯

　　酸菜芋頭湯

　　芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　原料：酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個(gè)、小蔥兩個(gè)。

　　做法：

　　1、將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干后，切成絲。芋頭刮去皮后洗干凈切塊;豆腐皮洗凈切絲;小蔥洗凈切碎。

　　2、鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時(shí)，加入豆腐皮絲繼續(xù)煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。

　　蓮藕排骨湯

　　蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因?yàn)橹泻蜕徟旱臒嵝?，如果是是體質(zhì)虛寒的女士最好是用蓮藕來(lái)煲綠豆會(huì)比較好的。

　　原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　制作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　蓮藕紅棗甜湯

　　這個(gè)季節(jié)吃秋藕更是具有補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好處。紅棗有健脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神等作用，煮完后因?yàn)槲兜狼逅?，鮮甜。

　　原料：蓮藕(2截，以中間部分為佳)，紅棗(少許)，冰糖/白糖(適量)。

　　做法：

　　1、選新鮮蓮藕，洗干凈，切片;在鍋中放進(jìn)蓮藕，水(水淹過(guò)蓮藕即可);

　　2、水沸，改小火繼續(xù)煮;煮到25分鐘左右放進(jìn)紅棗一起煮;再煮15分鐘，關(guān)火起鍋。

　　沙參百合潤(rùn)肺湯

　　北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。

　　原料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法：

　　1、先將無(wú)花果洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)。豬瘦肉洗凈，北沙參、陳皮、百合洗凈。

　　2、將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

　　接下來(lái)，我們?cè)倏纯戳硗鈨煽钸m合秋天喝的養(yǎng)生湯。

　　秋季養(yǎng)生食譜

　　1、木瓜胡蘿卜玉米湯

　　三種食材的搭配，可謂是相得益彰，我們知道木瓜素有“百益果王”之稱。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：果實(shí)含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等;并富含十七 種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　而且研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效;木瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無(wú)一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來(lái)做甜品和熬湯，這種湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，再加上加入胡蘿卜、玉米，真是一款美味營(yíng)養(yǎng)的湯品。

　　而且制作也是非常的簡(jiǎn)單，所需要材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對(duì)，清水一千五百毫升。具體做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開(kāi)，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。

　　這款湯味道清甜，非常滋潤(rùn)，在干燥的秋天養(yǎng)生喝可防秋燥，簡(jiǎn)單美味。

　　2、太子參百合湯

　　所需要材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個(gè)，豬瘦肉250克，具體做法：水1000毫升，所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個(gè)半小時(shí)即可，用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開(kāi)后小火熬2個(gè)小時(shí)。太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津。

　　百合：性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳，清心安神。而羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤(rùn)肺化痰的作用。此款湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。