秋天養(yǎng)生適合吃什么

秋天養(yǎng)生適合吃什么

　　秋季是養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)，那么秋季養(yǎng)生吃什么好？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋天養(yǎng)生適合吃的食物，希望對(duì)你有用!

　　秋天養(yǎng)生食物

　　一、水果

　　山楂：

　　營(yíng)養(yǎng)分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。山楂里因含三萜類(lèi)烯酸和黃酮類(lèi)，也被稱(chēng)為降低血壓和膽固醇的“小能手”。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　食用提醒：可別為了減肥過(guò)量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。

　　制作貼士：將山楂切成片，用開(kāi)水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時(shí)，放5~8顆山楂，既能調(diào)味，又可以保證山楂的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

　　石榴：

　　營(yíng)養(yǎng)分析：紅石榴中富含礦物質(zhì)和抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，能夠減少體內(nèi)自由基造成的氧化損傷，有利于美白、延緩衰老。

　　食用提醒：很多人覺(jué)得吃石榴是一件繁復(fù)的工程，但石榴盛產(chǎn)于秋季，為了其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不妨適時(shí)食用一些。秋季干燥，中醫(yī)認(rèn)為，石榴性溫、味甘酸澀，具有養(yǎng)陰生津的功效，潤(rùn)燥和收斂作用明顯，咽喉燥渴時(shí)吃最好。但同時(shí)因?yàn)橛惺諗孔饔?，便秘的人不適宜多吃。

　　巧用石榴：石榴皮有驅(qū)蚊功效，秋天蚊子多，您不妨用吃剩的石榴皮曬干后或是洗干凈直接用新鮮的皮泡澡，就可以天然驅(qū)蚊了。此外，新鮮石榴嫩葉還有明目效果，取30克新鮮石榴嫩葉，加水一碗，煎至半碗洗眼，能改善眼干癥狀。

　　二、養(yǎng)生茶

　　桔紅茶：

　　材料：桔紅3克—6克、綠茶5克。

　　步驟：

　　用開(kāi)水沖泡再放入鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用，有潤(rùn)肺消痰、理氣止咳之功效，適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。

　　小貼士：

　　茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對(duì)咳嗽痰多、黏而難以咯出者療效較好。

　　姜蘇茶：

　　材料：生姜、蘇葉各3克。

　　步驟：

　　將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開(kāi)水沖泡10分鐘代茶飲用。

　　小貼士：

　　每日兩劑，上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱或惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實(shí)用簡(jiǎn)便。

　　秋季兒童養(yǎng)生食譜

　　薏仁二豆湯

　　食材：紅豆、綠豆、薏苡仁各適量。

　　做法：將三種食材按照1︰1：1/2的比例熬成湯，溫?zé)釙r(shí)給寶寶喂食。

　　功效：潤(rùn)燥、清熱。適合1歲以上的寶寶食用。

　　蓮藕茶

　　食材：蓮藕粉2湯匙。

　　做法：加熱水沖泡蓮藕粉，攪拌均勻至溶化即可飲用。

　　功效：可緩解腸胃不適。適合8個(gè)月以上的寶寶適量飲用。

　　冰糖川貝梨

　　食材：川貝母3克，冰糖9克，梨1只。

　　做法：梨去核后，將川貝母和冰糖填充，再隔水蒸熟。每日2次，每次半個(gè)，持續(xù)2～3天。

　　功效：可治療咳嗽、口干等癥。適用于1歲以上的寶寶食用。

　　魚(yú)蛋餅

　　【原料】?jī)趑~(yú)肉20克，雞蛋半個(gè)，黃油6克，番茄沙司10克，凈蔥頭10克。

　　【制作】

　　1、蔥頭切成碎末備用;魚(yú)肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎備用。

　　2、雞蛋磕入碗內(nèi)，加入準(zhǔn)備好的魚(yú)泥、蔥頭末，調(diào)拌均勻成餡。

　　3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)壓成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄醬澆在上面即可。

　　【特點(diǎn)】色澤美觀(guān)，軟嫩鮮美。

　　【功效】魚(yú)蛋餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、鐵、磷、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)孩子強(qiáng)壯身體大有裨益。

　　豆腐鮮蝦丸

　　【原料】鮮蝦仁250克，豬肥肉30克，嫩豆腐2塊，雞蛋1個(gè)，精鹽、蔥末、淀粉、胡椒粉、淀粉、味精各適量，花生油500克。

　　【制作】

　　1、將豆腐放鍋內(nèi)，注入清水，精鹽，煮沸，取出，瀝去水分。

　　2、蝦仁洗凈，剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。

　　3、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi)，加入蔥末、淀粉、雞蛋、味精、胡椒粉，調(diào)味后，攪拌上勁，成為豆腐泥。

　　4、鍋置火上，倒入花生油，燒至五成熱后，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出，瀝油，裝盤(pán)即可。

　　【特點(diǎn)】嫩軟，鮮香。

　　【功效】此菜營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有幼兒生長(zhǎng)所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。適宜幼兒食用。

　　百合粥

　　食材：百合30克，粳米100克，冰糖適量。

　　做法：百合泡軟后，與粳米一起加如清水熬煮成粥。加入冰糖，再略煮一會(huì)兒即可。每天早晚適量食用。

　　功效：補(bǔ)肺、除燥、安神。適合8個(gè)月以上的寶寶食用。