養(yǎng)生排骨湯有哪些

養(yǎng)生排骨湯有哪些

　　排骨做湯不用太多，幾小塊就可以，配上一些藥食同源的食材，做養(yǎng)生湯就這么簡(jiǎn)單。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生排骨湯，希望對(duì)你有用!

　　養(yǎng)生排骨湯1：玉米排骨湯

　　玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營(yíng)養(yǎng)豐富。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。玉米排骨湯材料簡(jiǎn)單，做法不難，是一道常見(jiàn)的家常菜，它既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。

　　材料：

　　玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。

　　制作步驟：

　　1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。

　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。

　　3.蔥切段，姜切片。

　　4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開(kāi)即可，時(shí)間控制)。

　　5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。

　　6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　養(yǎng)生排骨湯2：山藥排骨湯

　　山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

　　功效：

　　氣血雙補(bǔ)食譜，補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，營(yíng)養(yǎng)不良食譜 。

　　材料：

　　山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。

　　制作步驟：

　　1、山藥洗凈，去皮切斷。

　　2、排骨洗凈，鍋里加滿(mǎn)水，煮開(kāi)，撇去浮沫;

　　3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火;

　　4、煮20分鐘，撿去蔥結(jié)，放山藥，開(kāi)中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火;

　　5、半小時(shí)后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

　　養(yǎng)生排骨湯3：蓮藕排骨湯

　　用上好的靈芝來(lái)煲湯，不僅可以治病保健，而且還能使湯的味道鮮美。再搭配上蓮藕，能夠養(yǎng)神，清熱生津，去火防暑，治療失眠乏力。再配上些排骨在一起燉煮，即是一道美味的鮮湯，又是飯桌上的一道硬菜。待客、自用都非常給力。 白天人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)乏力，無(wú)精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡覺(jué)的時(shí)候不容易入睡。出現(xiàn)這種情況，時(shí)間久了，大部分人都想著吃藥來(lái)解決，其實(shí)我們用食療就可以解決。

　　材料：

　　排骨半斤，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。

　　制作步驟：

　　1、蓮藕切片或塊。姜切片。

　　2、燒熱水，水開(kāi)后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

　　3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據(jù)壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中。

　　4、放入花椒和八角，放入2勺鹽。 蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能，就不用管了。

　　養(yǎng)生排骨湯4：海帶排骨湯

　　海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線(xiàn)，也非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。不過(guò)，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過(guò)多食用海帶，造成對(duì)身體健康也沒(méi)有好處.海帶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對(duì)于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣質(zhì)。

　　材料：

　　豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒各適量。

　　制作步驟：

　　1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊

　　2.排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈

　　3.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

　　養(yǎng)生排骨湯5：冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類(lèi)1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。

　　材料：

　　冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

　　制作步驟：

　　1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。

　　2 豬排骨洗凈，剁塊。

　　3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。

　　4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。

　　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

　　養(yǎng)生排骨湯6：土豆排骨湯

　　土豆排骨湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少介宜的美食。還可以幫助長(zhǎng)高。

　　材料：

　　排骨1000克，土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，料酒、鹽、味精各適量。

　　制作步驟：

　　1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。

　　2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

　　3、將排骨、蔥姜、料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時(shí)，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。