2022實(shí)習(xí)總結(jié)1500字范文
隨著時(shí)間的推移，一段時(shí)間的實(shí)習(xí)期即將面臨著結(jié)束，對此你都有哪些收獲呢?下面小編為大家收集整理了“2021實(shí)習(xí)總結(jié)1500字范文大全”，歡迎閱讀與借鑒!
實(shí)習(xí)總結(jié)1500字1
我是__警官學(xué)院__級__專業(yè)的學(xué)生，今年__月份剛開學(xué)，按照學(xué)校的安排來到__派出所實(shí)習(xí)，在這里度過了有意義的半年。如今，半年即將過去，在這里也學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的有價(jià)值的東西。下面就是我半年的學(xué)習(xí)和生活情況，以及對警察這種職業(yè)的一種重新的理解和感觸。
剛剛才到這里的時(shí)候，就已經(jīng)認(rèn)識到了實(shí)習(xí)并不只是一種單純工作上的學(xué)習(xí)，教室也并非只能在戶籍室，我們要學(xué)習(xí)的東西很多，范圍也很廣，這是我們踏入社會的第一個(gè)地方，學(xué)到的東西以后進(jìn)入社會肯定會更有價(jià)值。來到這里，應(yīng)該得到鍛煉，有所收獲。
來所里實(shí)習(xí)，意義在于更加全面的認(rèn)識自己;對于學(xué)校和家庭，我們是學(xué)生，孩子?，F(xiàn)在我們要通過實(shí)習(xí)，接觸社會，讓自己變成一個(gè)社會人，要進(jìn)入社會，適應(yīng)社會的改變和社會的種.種并不單純的現(xiàn)象。并且，通過與社會上不同人不同事物打交道，從別人的眼里，站在一個(gè)全新的角度看待自己，了解自己，更加全面的知道自己的能力，性格，重申自己，這樣的自我能否適應(yīng)這個(gè)復(fù)雜的社會，如果不能，力求改進(jìn)，不斷地改善，這就是我們來這里的目的。
通過這半年的工作，我大概的了解了這個(gè)實(shí)習(xí)工作的地方，這里的生活平淡但是充實(shí)，警官們生活的環(huán)境比較艱苦，工作也很艱辛。在感嘆這里的生活環(huán)境惡劣的同時(shí)，我也暗暗的佩服這些在這里生活工作的民警們，我們只是半年，而他們在這里這么多年了也沒有見到一個(gè)抱怨的，警察要的就是這種吃苦耐勞的精神，連這樣的苦都吃不了怎么為人民服務(wù)?這一點(diǎn)也是值得學(xué)習(xí)的地方;還有，我們需要仔細(xì)的觀察他們在工作中為人處世的方法和思想，提取好的來學(xué)習(xí)。剛來不久，我就遇到了這樣一個(gè)案件(案件本身我就不說了，自己想想在派出所遇到了什么)，我認(rèn)為，不管一個(gè)人的業(yè)績?nèi)绻?，首先該做到的就是對人誠懇，不昧良心，先學(xué)做人，然后做事。
一個(gè)平凡的警察，而非小說中，電影里面的那么神化，生活中的警察，就像我們所里的一樣，干得是實(shí)事，接觸的是真正的老百姓，我們來實(shí)習(xí)，不僅需要認(rèn)識警察這種職業(yè)，還需要了解我們衣食父母，我們服務(wù)的對象——老百姓。
社會上有光明也有黑暗，人心有善良也有邪惡。社會是由人組成的，現(xiàn)象是由人造成的。真實(shí)的老百姓，淳樸的，善良的，勇敢的，博愛的，寬容的;齷齪的，骯臟的，貪財(cái)?shù)模蒙?，欺軟怕硬的……不管是怎么樣的老百姓，他們都是弱勢群體，他們組成了社會，同時(shí)又受到社會的影響。我們在戶籍室接觸的人大部分都是來自農(nóng)村的，文化水品比較低的老百姓，一個(gè)簡單的問題需要你給他講很多遍，還常常有人因?yàn)椴焕斫夂筒恍湃螌ξ覀兇蠛鸫蠼?，甚至使用暴力。耐心好脾氣也成了一位戶籍警必須的品質(zhì)。
這次實(shí)習(xí)讓我進(jìn)一步了認(rèn)識公安，認(rèn)識社會，也認(rèn)識到在公安社會中的自己。同時(shí)也了解到自己的不足。知道了學(xué)習(xí)的重要性，其實(shí)學(xué)校知識，還是有一部分是有用的，比如說公安專業(yè)中的跟蹤與反跟蹤，治安學(xué)，法學(xué)，犯罪心理學(xué)，不過，我認(rèn)為有用的課程我們還沒有開，如果以后開這樣的課一定會好好學(xué)。其次是我發(fā)現(xiàn)，在所里，論經(jīng)驗(yàn)戰(zhàn)斗我們比不上那些資深的干警，但我們年輕人的優(yōu)勢在于英語電腦。當(dāng)然，在局里的同學(xué)還需要較強(qiáng)的寫材料啊，文字方面的文書能力。在實(shí)際工作中，需要學(xué)習(xí)的是一種思維，以馬克思哲學(xué)理論為基礎(chǔ)的人生觀價(jià)值觀，很強(qiáng)的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力。這些都來源于我們的書本知識。
實(shí)習(xí)總結(jié)1500字2
一、實(shí)習(xí)過程
這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自我去面試，也能夠讓我們提前熟悉面試的程序和測試自我的本事。經(jīng)過面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然，我們被分到了不一樣的部門。開始了我們的實(shí)習(xí)。
第一天，什么都不明白，什么都不懂。很緊張，很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情景和該如何展開。
我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但，這情景到了5天后，我們只用半小時(shí)就能夠搞定了。
在這幾天里，我深深體會到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應(yīng)階段后，我了解了自我該做什么：時(shí)間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地?；蚴窍氯ヒ粯谴筇冒蓭兔?。(因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习伞?有是沒事都要給自我找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。
所以，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而認(rèn)識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四酒店，并且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自我：犯錯(cuò)并不可恥，但，如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話，這才可恥。
二、我的心得和感受
1、必須不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自我的意見，教師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的本事，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了。這點(diǎn)給我的體會是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問題時(shí)，我就會上前幫忙。
4、在其位，謀其職。在自我的工作崗位上，就要好好努力工作，僅有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
5、我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改善。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，并且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來遲，(結(jié)帳也是同樣情景。)讓客人很不耐煩。
6、錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。
7、學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
實(shí)習(xí)總結(jié)1500字3
經(jīng)過短短一星期的計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)，我深深體會到電腦的神奇和奧妙;也意識到自我在計(jì)算機(jī)上還有許多不足。
教師布置了一些的作業(yè)給我們操練，在教師精心的指導(dǎo)下我已把E_cel，word，outlook，powerpoint等操作的很好了!此刻我們已步入大學(xué)，經(jīng)過半年的在校學(xué)習(xí)，對電腦還只是初步的認(rèn)識和理解，但在這學(xué)期期間，一向忙于理論知識的學(xué)習(xí)，沒能有機(jī)會放開課本，真正切身感受計(jì)算機(jī)魅力，所以在實(shí)訓(xùn)之前，電腦對我們來說是比較抽象的，但經(jīng)過這次實(shí)訓(xùn)，我們揭開了她神秘的面紗，離我們不再遙遠(yuǎn)!據(jù)我了解，大多數(shù)同學(xué)都以前接觸過電腦，也有玩過一些游戲，卻不懂操作一些對我們以后工作有用的系統(tǒng)。對于我們所學(xué)的計(jì)算機(jī)知識滲透較少，之前都是教師操作為主。此次實(shí)訓(xùn)就不一樣了，同學(xué)們都作了充分準(zhǔn)備，在活動(dòng)中同學(xué)們都提前來到教室上課，每位同學(xué)都認(rèn)真的操作、練習(xí);聽著"嗒嗒"的打字聲，心里真的不亦樂乎!和我們一同參與實(shí)訓(xùn)的還有姚遠(yuǎn)教師和滕曉煥教師，在實(shí)訓(xùn)中也分別給予了我們指導(dǎo)，并且做詳細(xì)的講解，這次實(shí)訓(xùn)活動(dòng)十分成功，除了各位同學(xué)的充分準(zhǔn)備，還要感激學(xué)院和食品系的各位領(lǐng)導(dǎo)及專業(yè)教師，沒有他們做出努力，給學(xué)生手操的平臺。
經(jīng)過這次實(shí)訓(xùn)，我們對電腦有了更深刻的認(rèn)識，做二十一世紀(jì)現(xiàn)代人不但要有過硬的理論知識，良好的心理素質(zhì)，健康的體魄，還要有超強(qiáng)的電腦操作本事，正所謂"秀才不出門，便知天下事"為一名食品專業(yè)學(xué)生來說，必須有較廣的社交圈和開闊的知識面，所以要把電腦作為一個(gè)重點(diǎn)來抓!
然而，在我參加培訓(xùn)的第一晚上，我就發(fā)現(xiàn)自我錯(cuò)了，此次的電腦培訓(xùn)與以前參加過的培訓(xùn)大相徑庭。以前的培訓(xùn)都是應(yīng)付考試的，實(shí)用性不強(qiáng)，并且那時(shí)學(xué)的東西，在工作中用的不多，時(shí)間長了不用也就忘記了。而這次培訓(xùn)的資料最顯著的特點(diǎn)，就是實(shí)用性和工具性很強(qiáng)，都是平時(shí)工作中經(jīng)常用到的。參加培訓(xùn)的第一課時(shí)，我就專心致志地聽講，把學(xué)習(xí)資料與以前操作不規(guī)范或不熟練的地方進(jìn)行比較，感覺學(xué)習(xí)效果很好，受益匪淺。異常是E_CEL的學(xué)習(xí)，因?yàn)槠綍r(shí)用得比較少，掌握的也不多，不想去進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，所以對E_CEL的操作不熟悉。這一次正好幫我解決了這一問題。經(jīng)過次培訓(xùn)，使我的E_CIL的操作有了新的認(rèn)識，也掌握了幾種方法。還有幻燈片的制作，原先從沒有制作過，經(jīng)過這次學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)也不是想象中的那么難。簡單的制作我已經(jīng)基本上掌握。此刻想起來這種培訓(xùn)是必要的，正所謂"磨刀不誤砍柴工"。
正因?yàn)閷W(xué)習(xí)上有所收獲，思想上也就豁然開朗起來。說實(shí)話，近幾年，覺得自已也不再年輕了，還學(xué)什么啊得過且過吧。雖然對待工作還是盡心盡力地去做，但對于學(xué)習(xí)的態(tài)度則是能應(yīng)付就應(yīng)付，不想應(yīng)付就是偷點(diǎn)懶吧。因?yàn)檫@種思想的存在，在學(xué)習(xí)上的動(dòng)力就不足了。經(jīng)過這次培訓(xùn)，我覺得要改變這一錯(cuò)誤的思想，想把各項(xiàng)工作做好，就必需要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的充電，也僅有不斷的學(xué)習(xí)、充電，才能提高自已的工作本事。古人云，"活到老、學(xué)到老"，這句話是很有道理的。
電腦培訓(xùn)暫告一個(gè)段落，閑暇之余，我開始靜靜地長思。由于學(xué)校的信任，我從上學(xué)期中段到校辦工作。盡管我全力以赴，不辭辛苦，做了很多的工作，但我明白自已離"出色"還有很大的一段距離，離學(xué)校對我的期望還相去甚遠(yuǎn)。固然有本事、水平、經(jīng)驗(yàn)、性格等原因，可是最重要的原因還是思想上的對學(xué)習(xí)不重視，導(dǎo)致了有的工作不能出色的完成。由于辦公室工作的特殊性，要求工作人員思維嚴(yán)密、靈活應(yīng)付，要能夠迅速理解領(lǐng)導(dǎo)的意圖，沉著應(yīng)對復(fù)雜的局面，這樣才不致于在完成工作時(shí)，總是手忙腳亂、丟三落四。經(jīng)過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識到僅有沉下身來，靜下心來認(rèn)真學(xué)習(xí)，踏實(shí)做事，多用心，多動(dòng)腦，才能讓工作有好的起色。為教育事業(yè)奉獻(xiàn)我微薄的一份力量
社會的競爭是激烈的，我想我們應(yīng)當(dāng)好好把握住大學(xué)學(xué)習(xí)的時(shí)間，充實(shí)、完善自我，全面發(fā)展，攻破電腦，爭取做一名出色的現(xiàn)代人!
實(shí)習(xí)總結(jié)1500字4
帶著對美好未來的憧憬和希望，我來到了廣州__幼兒園，隨著時(shí)間的關(guān)系，實(shí)習(xí)生活的結(jié)束，讓我真正感受到了作為一名幼師的不易。這次實(shí)習(xí)也讓我受益頗豐。
俗話說：萬事開頭難，剛進(jìn)園實(shí)習(xí)初期，我感到了很大困難，毫無工作經(jīng)驗(yàn)的我，面對新工作，面對性格各異的孩子，我覺得毫無頭緒，不知道到底該從哪里下手，看著老教師們輕輕松松的帶著寶寶們開展各種活動(dòng)，做著一個(gè)一個(gè)游戲，看著孩子們一張張興奮，熱情高漲的小臉，我深深地被感染著，我努力地去學(xué)習(xí)，嘗試獨(dú)立帶孩子，經(jīng)過幾次之后，我的緊張心理才逐步退去。
在實(shí)習(xí)過程中，讓我懂得了，面對不同的幼兒要用不同的方法，每個(gè)孩子都有自己的差異，有自己獨(dú)立的內(nèi)心世界，而作為他們老師，要想真正走進(jìn)孩子的內(nèi)心世界，不用心去發(fā)現(xiàn)蒱他們的閃光點(diǎn)是不行的，每個(gè)孩子都有他的可愛之處及不足之處，要想幫助他們改正缺點(diǎn)，不僅要關(guān)心和照顧幼兒，和幼兒家長的溝通也很重要，在實(shí)習(xí)期間我試著與家長打交道，與他們交流幼兒在園及在家的表現(xiàn)，
在實(shí)習(xí)讓獲得了很寶貴的東西。
在__幼兒園的每個(gè)教室里都有幼兒一日生活常規(guī)時(shí)間表及主班配班老師的工作分工，在實(shí)習(xí)期間我嚴(yán)格按照時(shí)間表，配合所在班老師認(rèn)真做好一日生活常規(guī)工作。
首先，保教工作。我虛心請教老老師，積極配合他們工作。戶外活動(dòng)提醒幼兒注意安全，熱時(shí)，提醒幼兒減衣服喝水時(shí)不擁擠，不說話，以免被水嗆到。吃飯時(shí)小心被燙，安靜進(jìn)餐，不挑食。睡覺時(shí)蓋好被子，不能說話，盡自己的努力照顧好每個(gè)幼兒的生活，讓孩子在幼兒園，喜歡幼兒園充滿愛心與童趣的氣氛，在玩玩樂樂中不斷增長知識。
其次：教育工作。面對上課，作為實(shí)習(xí)老師，面臨的問題是不熟悉教材，也不知道該怎么對幼兒講，生怕上不好影響幼兒對知識的掌握及對上課的興趣，盡管我認(rèn)真?zhèn)湔n，寫好教案，準(zhǔn)備充分，
但在第一次面對幼兒上課時(shí)，還是那么的手足無措，由于對幼兒的了解太少，對他們提出的問題難以回答，又沒有整頓好課堂紀(jì)律，第一次正式上課沒有成功，不過在又一次的講課中，我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，就比第一次進(jìn)步很多，經(jīng)過多次實(shí)戰(zhàn)后，我已經(jīng)積累了很多的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
另外，家長工作。在幼兒教育中，家長工作也非常地重要，我們要虛心聽取家長的合理化建議，同時(shí)對于家長的無理要求，要妥善的處理，友善的拒絕，幼兒在園表現(xiàn)要及時(shí)通告家長，取得家長的充分信任。
要成為一名合格的幼兒教師，除了要有良好的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)外，最重要的是具備良好的職業(yè)道德，像母親一樣關(guān)心和愛護(hù)她們，經(jīng)過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我真正感悟到作為教師我們要吃苦，忍耐，拼搏，合作的精神去照顧好每個(gè)幼兒，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，讓我真正了解了幼兒老師是那么的不容易，半年的實(shí)習(xí)生活，讓我初嘗了身為一幼兒教師的酸甜苦辣。
幼教工作是一個(gè)繁瑣而又辛苦的事情，需要幼教工作者耐心，細(xì)心，愛心，責(zé)任心更重。了解幼兒的生理。心理特點(diǎn)，掌握幼兒的年齡特點(diǎn)，性格差異，
總之，教師是一個(gè)崇高而神圣的職業(yè)，要當(dāng)一名好幼教不容易，在此次實(shí)習(xí)中，我也看到自己不足之處，社會的不斷進(jìn)步使幼兒園對幼兒教師的要求越來越高，實(shí)習(xí)間，讓我增長了見識，做老師難，做幼兒教師更難，知道了自己的不足，摸索出異段不尋常的路，全身心的投入到未來的幼兒教育事業(yè)。
實(shí)習(xí)總結(jié)1500字5
面對再過兩年就要走上社會的自己，在大學(xué)的這個(gè)暑假也開始關(guān)注起招聘廣告來了，其中印象特別深的是大多數(shù)都要求有工作經(jīng)驗(yàn)，而大學(xué)生的工作經(jīng)驗(yàn)又從何而來呢?正因如此便激起了我要在暑假參加社會實(shí)習(xí)的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時(shí)，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)習(xí)讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)習(xí)中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)習(xí)，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社會實(shí)習(xí)活動(dòng)就從我的找工作拉開了序幕。我穿著成熟，帶著希望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對自己的期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，另一個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，目的是社會實(shí)習(xí)只要有工作，能供飯吃，任何工作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓，在那兒做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實(shí)習(xí)生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，再怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會干部，多少也有點(diǎn)社會能力，心理確實(shí)有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想剛開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常忙的時(shí)候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專門負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要飯臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。
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