啤酒夜場我的這一年工作總結(jié)范本5篇

　　工作總結(jié)的具體寫作，可先議論，然后由專人寫出初稿，再行討論、修改。最好由主要負責(zé)人執(zhí)筆，或親自主持討論、起草、修改。。小編整理了啤酒夜場我的這一年工作總結(jié)范本5篇，希望能幫助到您。

　　啤酒夜場我的這一年工作總結(jié)范本【1】

　　一、齊心協(xié)力，共創(chuàng)佳績。

　　酒店梁總經(jīng)理為領(lǐng)導(dǎo)班子的率先垂范，組織指導(dǎo)干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。

　　1、配合亞運安檢。

　　為迎接廣州亞運，根據(jù)省政府的指示精神，在亞運期間，夜總會由各級管理人員帶頭并組織員工進行每天的配合治安科的安檢工作，金伯爵得到治安科的贊揚。

　　2、安全創(chuàng)穩(wěn)定。

　　酒店總辦給各部門制定、下發(fā)各項安全預(yù)案，金伯爵夜總會做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

　　3、配合保安部，抓好安保工作。

　　嚴格檢查。嚴格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)各個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

　　4、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。

　　加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善業(yè)務(wù)接待部門整天形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。

　　二、拓寬客源渠道，持續(xù)發(fā)展。

　　在新樂酒店、粵北明珠的大力沖擊下，夜總會保持平穩(wěn)的發(fā)展。各級管理人員及其員工，加班加點，任勞任怨，努力完成酒店董事會下達經(jīng)營指標、管理目標。調(diào)整了各職能崗位管理人員，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有客源基礎(chǔ)上，主動進行客戶拜訪工作，可逐步再次減員增效，明顯促進了下半年營業(yè)額的提升。

　　三、投訴處理?？腿俗稍儐栴}、反映情況、提出建議、投訴不滿等種.種問題，本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到基層管理人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴，爭取了較多的酒店回頭客，營業(yè)額有顯著回升。

　　四、人員調(diào)整，提升管理者素質(zhì)。

　　在現(xiàn)有人員編制的基礎(chǔ)上，減少編制，以精干、高效為用人原則，根據(jù)經(jīng)營需要，控制人事費用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。果斷地調(diào)整了各崗位管理人員，增強了留下人員競爭上崗意識和工作責(zé)任心。依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。將認真工作的員工提為部長，將不稱職的管理者及員工予以勸退等，推動了各項工作的開展，為完善管理機制提供了保證。

　　五、以質(zhì)量為前提，抓好營業(yè)工作

　　1、樓面部。

　　為保證夜總會基本運作優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定，設(shè)立的班前會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在夜總會的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風(fēng)。

　　2、客務(wù)部及業(yè)務(wù)部。

　　在與新樂酒店、粵北明珠的競爭中，對我們夜總會的沖擊非常大!從酒店的實際出發(fā)，在現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上，除了對熟客熱情不減之余并加強自來客的應(yīng)酬力度!

　　3、公主部。

　　服務(wù)行業(yè)的特征是流動較大，針對公主人員頻繁流動，為保持公主部人員的穩(wěn)定，做出了先對的措施：加大公主的招聘力度，不斷吸收優(yōu)秀的新生血液，挖掘有一定客源的DJ公主;在工作中給她們營造一個舒適、溫馨、快樂的環(huán)境，增強歸宿感。

　　4、小食部。

　　不斷推出新款、美味小食的同時，成本高的少送，杜絕贈送超標，成本逐漸下降。

　　5、酒吧部。

　　酒水出品嚴格把關(guān)，存酒實行專人管理，由經(jīng)理級監(jiān)督，以減少出品漏洞。

　　6、DJ房。

　　為了滿足客人需求，對音響設(shè)備不定時進行維護，提供更好的音質(zhì)讓客人享受。

　　六、以降耗為核心，抓好維保工作

　　根據(jù)董事會、總辦關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，夜總會研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向干部員工提出節(jié)能降耗要求。做到人離電關(guān)，杜絕長流水，班前班后要檢查，防范于未然。

　　七、抓好培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)

　　1、管理人員講座。

　　按照制定的全員培訓(xùn)計劃，不定時召集對本部門各級管理人員的專業(yè)培訓(xùn)，重點講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。通過講解、點評、交流等，受訓(xùn)人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

　　2、夜總會全體軍訓(xùn)。

　　為了讓員工有集體榮譽感、增強團體意識，組織聲勢浩大的軍訓(xùn)，做到能在太陽下曬、能在風(fēng)雨中立!

　　3、部門培訓(xùn)。

　　部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，并自行對本部門員工進行崗位業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。做到“每季度有計劃，每月有培訓(xùn)”。抓好對各崗位的培訓(xùn)工作的同時，分階段、分內(nèi)容對員工進行培訓(xùn)和考核。培訓(xùn)內(nèi)容包括崗位技能、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。

　　八、客戶反饋，酒店仍存三類問題

　　一年的工作，經(jīng)過共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

　　1、

　　設(shè)施設(shè)備不盡完善。

　　某些房間電腦音響設(shè)備老化嚴重，不少客人頗有微詞!

　　2、管理水準有待提升。

　　一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一

　　二表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

　　3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。

　　從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量比較，有優(yōu)有劣。平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

　　20xx年的到來，我們金伯爵夜總會全體人員都滿懷希望，我們將改正過去一年中的工作不足，把新一年的工作做好，為酒店發(fā)展盡一份力。

　　啤酒夜場我的這一年工作總結(jié)范本【2】

　　一年來我縣酒管工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)部門和局黨組的精心指導(dǎo)下，緊緊圍繞全年的工作目標和任務(wù)，切實加強法律法規(guī)的宣傳，嚴格審核經(jīng)營權(quán)限，嚴厲打擊制售假冒偽劣酒品行為，有效地規(guī)范了酒類市場經(jīng)營秩序，確保酒類消費安全。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立制度，確保了酒類監(jiān)督管理工

　　作制度化。為使酒類流通管理工作落到實處，局領(lǐng)導(dǎo)十分重視，分管領(lǐng)導(dǎo)認真負責(zé)，股室工作人員扎實工作，積極主動解決和協(xié)調(diào)酒類管理工作中的實際問題，使酒類管理工作和執(zhí)法得以順利開展。

　　二、抓?湖南省酒類管理條例?和商務(wù)部?酒類流通管理辦法?的宣傳，提升社會各界的酒管方面的法律意識。使《條例》和《辦法》真正得到規(guī)范的執(zhí)行和有效的落實。一是舉辦二期酒類培訓(xùn)班，參加培訓(xùn)對象主要是全縣酒類批發(fā)商、賓館、酒店、商場和超市的法人代表100多人。特別是對新辦酒類批發(fā)證的批發(fā)商，進行面對面的交流和輔導(dǎo)。切實增強了批發(fā)商的經(jīng)營意識和法制觀念。二是大力宣傳“酒法”，確定3月份為“酒法”宣傳活動月。懸掛40幅宣傳橫幅;出動了宣傳車，在縣城和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回宣傳;散發(fā)了1000多份宣傳資料;“3.15”開展了假冒偽劣酒品的展示和酒類常識咨詢活動，銷毀了價值2萬多元的假冒偽劣酒品。

　　三、完善酒類經(jīng)營備案登記，規(guī)范酒類經(jīng)營。一是做好酒類批發(fā)企業(yè)的辦證換證工作。今年自7月份以來，我們對全縣所有酒類批發(fā)企業(yè)進行換證辦證。根據(jù)市酒管科的工作安排，結(jié)合我縣的實際，我們對全縣所有申辦酒類批發(fā)證的企業(yè)進行了實地查看，對其經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營場地、經(jīng)營設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人員進行嚴格審查，對符合辦理批發(fā)證的，給予辦理。對條件不成熟的，責(zé)令整改，符合條件后再給予辦理。二是完善酒類零售經(jīng)營者的備案登記制度。對已登記的酒類經(jīng)營戶進行全面清理、核查，建立管理臺帳制度，做到有據(jù)可查;對新增酒類零售經(jīng)營戶及時備案登記。

　　四、嚴格執(zhí)行《隨附單》制度，對《隨附單》使用和管理進行規(guī)范，把好流通渠道(更多請你搜索：wwW.haOWOrD.CoM)關(guān)。今年出臺了《關(guān)于認真執(zhí)行酒類流通隨附單制度的通知》和《關(guān)于在全縣開展啤酒市場專項整治活動的通知》兩個文件。建立和完善酒類流通溯源制度，嚴格《酒類流通隨附單》的填制、使用行為，建立健全的酒類流通臺帳管理制度，確保酒品單貨相符，單貨同行，真實地反映酒類購銷動態(tài)。把《隨附單》的使用作為一項硬性指標和我們開展監(jiān)管工作的第一手段，并規(guī)定凡是上架銷售的酒品必須有《隨附單》。確保市場上酒類商品經(jīng)營的合法和來源的真實，力爭從源頭上杜絕假冒偽劣酒類流入市場。

　　五、嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類行為，凈化酒類經(jīng)營市場。全年以市場檢查為主，堅持日常監(jiān)管和專項行動相結(jié)合。一是嚴把酒類準入關(guān)。始終堅持“門打開、關(guān)把嚴”，凡是進入我縣銷售的酒類酒品，嚴格審查其生產(chǎn)廠家的相關(guān)資料，證件齊全的備案后，方可進入我縣酒類市場銷售。對沒有準入的酒類商品，一經(jīng)查處，責(zé)令立即下停止銷售;對“三無”產(chǎn)品禁止上市場銷售。二是嚴查市場流通。嚴厲打擊摻雜使假、以次充好、以假充真等行為，禁止銷售超過保質(zhì)期、未經(jīng)qs認證等達不到國家標準的酒類商品。對查出貸源不清、渠道不明、手續(xù)不齊的酒品一律下柜停止銷售。全年開展了“元旦、春節(jié)”“五一、端午”“國慶中秋”和“啤酒市場”專項整治行動，。每次執(zhí)法檢查，制定好執(zhí)法行動方案，有計劃、有步驟地進行。工作有條不絮，方法恰當，效果好。共查處了假冒偽劣酒*件，下發(fā)了整改通知書*份。三是嚴厲整治散裝酒類市場，開展了散裝酒的專項整治行動，對散裝酒市場清查，規(guī)定在固定的地點貼標銷售，禁止流通銷售散裝酒。對“三無”產(chǎn)品一律就地查封，抽檢合格后，方可上市銷售。

　　六、內(nèi)強素質(zhì)、外樹形象，確保酒類監(jiān)督管理工作形象化。一是加強酒管工作人員專業(yè)知識及職業(yè)道德的培訓(xùn)，增強酒管人員業(yè)務(wù)和職業(yè)道德素質(zhì)。采取多種形式的學(xué)習(xí)，努力培養(yǎng)自身素質(zhì)。通過參加省市舉辦的酒類管理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，實現(xiàn)了酒管工作人員素質(zhì)提升，有效地提高了酒管工作的質(zhì)量及形象。二是加強酒類經(jīng)營人員的業(yè)務(wù)及誠信培訓(xùn)，提高酒類經(jīng)營人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和誠信形象。

　　存在的問題：

　　1、部分酒類經(jīng)營者法制觀念淡薄，認為經(jīng)營酒類不用辦證。

　　2、散裝酒，加工配制酒難以監(jiān)管。

　　3、部分農(nóng)村酒類經(jīng)營戶對《隨附單》的制度的執(zhí)行較差，未主動能向供貨方索取蓋有印章的《隨附單》，沒有實行臺帳登記。

　　4、酒類市場流通領(lǐng)域仍存在假冒偽劣產(chǎn)品銷售現(xiàn)象。

　　二〇一四年酒管工作設(shè)想：

　　1、進一步加強領(lǐng)導(dǎo)，完善各種管理制度，確保酒

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