商務部食品安全工作年度總結

　　工作總結是對過去某一時期或某項工作的情況進行回顧與總結，是各級黨政機關與企事業(yè)單位個人經常使用到的一種文體。下面就是小編給大家?guī)淼纳虅詹渴称钒踩ぷ髂甓瓤偨Y范文四篇，歡迎大家閱讀參考!

　　商務部食品安全工作年度總結1

　　2018年__縣商務部門嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩(wěn)妥地推進我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結如下：

　　一、食品安全主要工作

　　今年來，縣商務局按照縣食品安全協(xié)調委員會工作部署，結合行業(yè)特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。

　　(一)大力實施市場工程建設

　　為了凈化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農業(yè)生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我局按照商務部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網絡體系。

　　目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級“農家店”100多個，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標志，大力推進了流通現(xiàn)代化，保證了農村商品市場，推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農民食品安全。

　　(二)加強生豬定點屠宰工作。

　　1、建立生豬定點屠宰場

　　__縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領導和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金、員工安置等問題，先后參加召開協(xié)調會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，__年8月，新的屠宰場正式投入使用。

　　為更好的推動此項工作，商務局與工商等部門聯(lián)合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致_廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。

　　2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。

　　一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處。

　　3、農村肉食品安全專項整治。

　　2018年初，縣商務局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現(xiàn)象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。

　　一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動，重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。

　　二是凈化農村肉品市場。我們對農村肉品經營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依法沒收其物品并給予相應處罰。

　　二、下步工作計劃

　　一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現(xiàn)在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農家店”50個，我們側重點放在二十一個新農村試點村，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。

　　二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協(xié)調、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關系，切實做到分工負責、密切配合，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度。

　　商務部食品安全工作年度總結2

　　食品安全不僅關系到人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會經濟的健康發(fā)展。在州政府和州食安委的領導下，我州各級商務部門十分重視食品安全管理工作，把食品安全工作列為商務工作的一項重要內容加以貫徹落實。2018年，__商務部門堅持以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實科學發(fā)展觀。緊緊圍繞廣大人民群眾最關心、與群眾利益最直接、最現(xiàn)實的問題。按照“標本兼治、著力治本”的方針，努力推進我州“放心肉”工程建設。并積極配合有關部門加強對流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，主要做了以下工作：

　　一、穩(wěn)定機構，完善制度

　　為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關要求部署和《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《流通領域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實。我局成立了由局長、分管副局長及市場秩序科、市場體系建設科、貿發(fā)科、法規(guī)科組成的食品安全工作領導小組。負責協(xié)調和組織開展全州商務部門的食品安全管理工作。并建立和完善了《__生豬定點屠宰管理制度》、《屠宰廠衛(wèi)生制度》、《__商務局食品安全管理制度》、《__商務局食品安全管理監(jiān)察制度》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督監(jiān)察人員管理辦法》、《__商務局食品安全管理責任追究制度》、《肉品衛(wèi)生檢驗規(guī)程》、《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》、《__商務局行政執(zhí)法責任追究辦法》、《__商務局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商務系統(tǒng)的食品安全管理長效機制，為進一步強化食品安全監(jiān)管提供了制度保證。

　　二、早安排、重防范，高度重視食品安全工作

　　生豬定點屠宰作為一項利國利民的“食品放心工程”，為推動和促進其規(guī)范發(fā)展，我局極為重視對此項工作的監(jiān)督管理，始終把它列為商務工作的一項重要內容來抓。今年，結合食品安全專項整治，我局進一步加大了對生豬定點屠宰的管理力度。

　　一是結合實際，明確了今年食品安全工作的指導思想、重點和任務目標，并與各縣簽訂了《食品安全目標管理責任書》，要求各縣務必高度重視和切實抓好2018年市場商品供應和食品安全管理工作。對商務系統(tǒng)的食品安全管理工作做了具體安排和部署，有力地推動了商務部門食品安全管理工作的全面開展。

　　二是根據(jù)州食安委要求，我局年初制定下發(fā)了《__商務局2018年食品安全專項整治工作方案》，明確規(guī)定了商務系統(tǒng)開展食品專項整治工作的指導思想、整治工作的重點、內容、任務、措施和必須達到的目標。除組織48人次完成每年兩次的常規(guī)檢查外，我局又由分管領導帶隊，相關科室參與，對我州的活體豬、凍肉儲備以及全州生豬定點屠宰廠的安全工作進行了全面檢查;

　　三是根據(jù)上級相關文件精神，今年我局下發(fā)了《__商務局關于加強生豬定點屠宰廠(場)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的通知》、并會同__公安局、農業(yè)局、工商局、質監(jiān)局、食藥監(jiān)局聯(lián)合轉發(fā)省商務廳等6部門《關于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動的通知》的通知、《__商務局關于開展生豬定點屠宰廠(點)安全專項整治行動的通知》、《__商務局關于做好中秋國慶“兩節(jié)”市場供應及食品安全工作的通知》、《__商務局關于全面檢查生豬定點屠宰企業(yè)落實質量管理制度情況的緊急通知》、《__商務局關于開展生豬定點屠宰廠(點)安全專項整治行動的通知》、《__商務局關于加強生豬定點屠宰廠(場)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的緊急通知》等。在省、州的高度重視下，各縣(市)商務主管部門進一步提高思想認識，認真履行職責，切實加強本地區(qū)生豬屠宰管理，督促各定點屠宰廠強化宰前檢疫和質量檢驗，堅決禁止病豬、死豬上線屠宰。由于管理、措施、監(jiān)督、宣傳到位，今年以來我州尚未發(fā)生一起病害豬肉從定點屠宰廠流入市場的事件;

　　四是根據(jù)國家有關標準規(guī)定和按照國家“食品放心工程”要求，建立了全州生豬定點屠宰廠檔案資料，目前，正準備對其實行星級評定管理制度，以促進我州生豬定點屠宰的科學化和規(guī)范化發(fā)展。11月5—10日由李副局長帶領相關人員到各縣進行督查。截止目前，全州商務部門共出動檢查人員240人次，檢查企業(yè)382戶次，檢查市場40個次，均未發(fā)現(xiàn)私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現(xiàn)象。

　　三、加強對市場及重點企業(yè)的檢查力度

　　按每年檢查不少于4次要求，州、縣商務部門認真履行職責，扎實開展檢查和督查工作。今年以來，已分別在春節(jié)、州慶、清明節(jié)、中秋、國慶等節(jié)日前對全州八縣的各定點屠宰廠、超市和重點市場等相關企業(yè)進行了全面檢查。全州共出動檢查人員180人次，累計檢查生豬定點屠宰廠(點)51個，商品市場30個，超市20個，農家店180個。通過采取日常監(jiān)管與巡查打擊相結合的工作方式，保證了食品安全監(jiān)管到位。

　　四、積極推動酒類流通管理工作

　　全面貫徹落實《酒類流通管理條例》，制定完善了“酒類流通隨附單發(fā)放管理制度”。結合商務行政管理部門人少事多實際，委托__餐飲與美食協(xié)會參與“隨附單”的發(fā)放和管理工作。并將發(fā)放和管理要求登報公告。目前，申領“隨附單”和備案工作正在辦理。

　　五、認真抓好“萬村千鄉(xiāng)市場工程”建設，努力構建農村安全消費網絡體系

　　督促和指導“萬村千鄉(xiāng)”承辦企業(yè)嚴格按國家“兩個規(guī)范”的標準和要求改造建設農家店。目前，全州鄉(xiāng)鎮(zhèn)農家店平均覆蓋率達100%，村級店行政村覆蓋率達60%左右。

　　為保證農家店食品消費安全，我們督促“配送中心”進一步加大配送商品的質量，提高配送率。所建配送中心和農家店都與縣經濟商務局簽訂了不銷售假冒偽劣商品協(xié)議，有力保證了農村商品的質量和消費安全。

　　六、重視節(jié)日市場食品供應和消費安全

　　早安排、早準備，及時對 “春節(jié)”、“清明”、“ 五一”國慶、中秋等節(jié)日的食品供應和消費安全作了具體部署，采取有力措施，保障節(jié)日市場肉食、糧油、活禽、水產品、雞蛋、酒類、蔬菜、水果等生活必須品供應和消費安全。加強節(jié)日期間的檢查力度，啟動重大節(jié)日期間的食品安全和供應日報制度，及時向州食安委辦公室和省商務廳報告我州商務系統(tǒng)食品安全工作動態(tài)情況。努力做好節(jié)日消費動態(tài)監(jiān)測，保障節(jié)日消費安全。到目前為止，全州商務系統(tǒng)監(jiān)管領域和環(huán)節(jié)沒有發(fā)生食品安全事故。

　　七、積極開展“生豬屠宰”專項整頓，努力推進“放心肉”工程建設

　　為確保人民群眾吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建設步伐，進一步規(guī)范定點屠宰行為。一是對州內的定點屠宰廠進行深入細致的信息采集和調查;二是完善活體豬和豬肉儲備制度。指導企業(yè)規(guī)范養(yǎng)殖、標準建廠。使我州的省級豬肉儲備量達到活豬7000頭，豬肉320噸;三是對生豬無害化處理實行全程監(jiān)控制度，堅持生豬定點屠宰周報制度;四是加強市場巡查，隨時保持對私屠濫宰的打擊力度。以上措施進一步提高了我州上市肉品質量。

　　八、存在問題

　　總體上看，商務部門的食品安全工作經過多年的努力，逐步建立起了相關的監(jiān)管制度，完善了相關的工作措施，也取得了一些經驗，但由于受一些客觀因素的制約和條件的限制，工作中有的問題還沒有很好的辦法去解決和推動。主要表現(xiàn)在：

　　(一)我州生豬定點屠宰廠(點)大都是以原國有食品公司為基礎建立起來的，普遍存在規(guī)模小、設備簡陋，經營方式單一，廠區(qū)布局零亂等問題。

　　定點屠宰廠由于受轄區(qū)范圍生豬屠宰數(shù)量的限制和成本上升、收費過低(2009年底省發(fā)改委發(fā)文，各生豬定點屠宰企業(yè)收費可到30元，但我州受各種因素的影響，基本無法執(zhí)行新標準)，穩(wěn)中有降生豬定點屠宰收費可導致經營戶入不敷出，經濟效益差，無力添置和改造屠宰設備，屠宰條件差，檢測檢驗設備不全，環(huán)保不達標等問題普遍存在。

　　與《生豬屠宰操作規(guī)程》、《生豬屠宰產品品質檢驗規(guī)程》及《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等國家標準相對照檢查還有相當大的差距。

　　(二)技術力量薄弱。

　　目前，各縣商務系統(tǒng)食品安全工作人員大多數(shù)是兼職，而且基本沒有參加過正規(guī)培訓，熟悉政策的多，掌握商品檢驗技能知識的少，直觀檢測經驗不足，食品安全監(jiān)管人員素質有待進一步提高。

　　(三)工作經費不足，行政執(zhí)法人員少的問題依然突出。

　　商務部門經費來源渠道單一，僅靠財政撥款，沒有任何收費項目。州、縣商務局普遍都受經費不足所困擾。同時，各縣人員變動較大，抽調突擊其它工作頻繁，滿足不了食品安全工作點多面廣、經常巡查監(jiān)測需要，不同程度的影響了食品安全監(jiān)管工作的深入開展。

　　(四)酒類流通企業(yè)備案工作有待進一步加強。

　　雖然食品安全工作責任落實到人，但由于具體工作人員大都承擔著多項業(yè)務工作，特別是縣級商務部門，整個商務管理工作只設有一個股室，僅1—3人，從而導致對酒類流通企業(yè)的普查斷斷續(xù)續(xù)，影響了對酒類流通市場進行專項整治的安排部署。

　　(五)《中華人民共和國食品安全法》頒布實施后，部份食品安全監(jiān)管對象認為，流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管已明確工商部門為主體，商務部門管理食品安全工作沒有法律依據(jù)，配合檢查、提供抽樣、報送信息的積極性明顯不如上年，給商務部門的食品安全管理工作增加了不少困難。

　　九、下步工作意見

　　(一)進一步加強與工商、公安、質監(jiān)、農業(yè)等相關部門的溝通，相互支持，密切配合，切實做好生豬屠宰加工行業(yè)專項整治工作。

　　一是督促各縣指導和幫助各定點屠宰廠進一步建立和完善管理制度，嚴格要求屠宰企業(yè)按《生豬屠宰操作規(guī)范》進行屠宰，確保上市肉品的質量;二是加強對肉食品市場的監(jiān)管，繼續(xù)保持和加大對私屠濫宰和制售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度;三是以擴大內需、拉動消費為契機，千方百計爭取中央、省級財政資金支持，全面改造提升生豬定點屠宰廠加工設施和檢驗設備，改善加工條件，優(yōu)化加工環(huán)境。

　　(二)繼續(xù)推進酒類流通企業(yè)登記備案工作。

　　盡快在全州實行酒類流通隨附單制度，構筑酒類食品消費安全防線，為下階段開展酒類流通市場專項整治工作做好準備，打好基礎，努力規(guī)范酒類流通管理。

　　(三)繼續(xù)積極推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項目建設。

　　引導和鼓勵管理規(guī)范、信譽良好的龍頭企業(yè)向農村市場延伸銷售網點，建立規(guī)范的農家店，組織質優(yōu)和合格商品供應農村市場，不斷提高農村商品供應質量，為促進農村食品安全放心工程奠定基礎。

　　商務部食品安全工作年度總結3

　　2018年，在縣委、縣政府的正確領導下，在市、縣食品安全委員會的具體指導下，我局食品安全工作以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《食品安全法》，扎實開展商務領域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全縣經濟社會又好又快發(fā)展提供了有力保障。

　　一、2018年主要工作開展情況

　　(一)加強領導，制定方案

　　食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我縣經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。商務局作為食品安全的職能部門，在定點屠宰和酒類管理方面擔負重要的職責。

　　今年年初，我局召開了專題工作會議，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視，認真落實。并成立了商務局食品安全專項整治工作領導小組，局長任組長，分管商務執(zhí)法工作的副局長任副組長，__等同志負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，并根據(jù)《__縣2018年食品安全工作要點》，結合我局所管轄的工作實際情況，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類安全專項整治工作方案》，對整治目標、工作重點、職責分工、時間安排、工作措施進行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。

　　(二)大力宣傳，爭取重視。

　　今年來，我們充分利用電視、網站、宣傳資料發(fā)放、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“3?·15”消費者權益保護日、《食品安全法》頒布實施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內容的宣傳達10多次，共計出動宣傳車輛34臺次，出動行政執(zhí)法人員150多人次，印發(fā)宣傳資料4000多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經營者弄清了執(zhí)法主體、執(zhí)法程序，明白了依法經營的重要性。

　　通過大力宣傳，各級各部門領導提高了商務執(zhí)法重要性、必要性認識，得到了全縣各級各部門領導的大力支持。去年，縣委書記__帶領縣委辦、編辦、人事等有關部門的主要領導到商務局進行了現(xiàn)場辦公，研究解決商務工作中的困難和問題;縣政府在家主持工作的常務副縣長同志主持縣政府常務會議，安排部署商務綜合執(zhí)法工作，成立了商務綜合執(zhí)法領導小組;縣委常委、縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長__，縣人大常委副主任__，縣政府副縣長__，縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)主席__等分管領導，經常聽取商務執(zhí)法情況匯報，安排部署商務執(zhí)法工作;縣編辦根據(jù)政府常務會精神，為商務綜合執(zhí)法專門安排了5名全額事業(yè)編制;縣財政在十分困難的情況下，安排專門經費，購置了攝像機、照相機等取證工具，今年又新增了3萬元專項經費。

　　其它部門緊密配合，分工合作，各負其責，形成了強大的商務綜合執(zhí)法合力。

　　(三)措施得力，效果顯著

　　1、加強生豬肉食品市場安全監(jiān)管。

　　一是要嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實施辦法》，依法查處私屠濫宰生產加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確保縣城定點屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰率達95%以上。

　　二是加強對定點屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產過程，完善規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度，落實進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質量。

　　三是規(guī)范經營活動，對制售注水肉、以次充好，經營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理部門依法查處，嚴肅處理。今年我們共開展專項整治行動11次，出動聯(lián)合執(zhí)法人員達280多人次，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點7個，收繳各類違法工具56件，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”。

　　2、嚴格酒類流通市場監(jiān)管。

　　近幾年來，我縣先后辦理酒類零售備案登記證148家，占工商登記注冊商的90%;辦理酒類批發(fā)許可證3家，占工商登記注冊戶的100%。今年對全縣酒類經銷商依法進行監(jiān)督檢查，共出動酒類市場稽查人員150人次以上，并聯(lián)合工商，公安，質監(jiān)等部門，分別在“元旦”、“春節(jié)”、“3.15消費者維權日”、“五一節(jié)”、“端午節(jié)”進行5次專項整治活動，共查處違法酒類商品238余件，價值13萬元，有效的規(guī)范了酒類市場。

　　目前酒類市場秩序良好，經銷商絕大多數(shù)能自覺遵守隨附單制度、備案登記制度，主動接受商務執(zhí)法人員的檢查，確保了居民消費安全。同時，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個重點”進行。

　　一是圍繞打擊私屠濫宰的重點，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷售?？h商務執(zhí)法大隊建立了舉報制度，并設置了舉報電話，24小時專人值班，形成了政府、部門、社會于一體的監(jiān)督機制。

　　在執(zhí)法過程中，執(zhí)法大隊主動聯(lián)系當?shù)卣?、有關部門和廣大群眾，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰及時舉報。執(zhí)法大隊做到有報必查，有查必罰，堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時，執(zhí)法大隊把市場稽查作為一項日常性的工作，各縣城各市場、街道、學校每天巡查到位，確保肉類安全供應。

　　二是圍繞酒類流通隨附單重點，杜絕假冒偽劣上市銷售?？h商務綜合執(zhí)法大隊人員堅持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業(yè)主，一律按規(guī)定予以處罰。同時積極聯(lián)系廠家，加強市場監(jiān)督。凡檢查出的假酒，經廠家鑒定確認后，堅決依法實施行政處罰。

　　二、存在的問題總結

　　我縣食品安全專項整治工作，取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：

　　一是受經費制約，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設施，遇到問題時，只能靠執(zhí)法隊員私人摩托車執(zhí)法，很難在第一時間趕到事發(fā)現(xiàn)場，從而影響了工作效率;二是我局在招商引資、商貿流通等方面工作任務重，執(zhí)法人員嚴重不足，導致監(jiān)管工作到位不理想。

　　三、下階段工作打算

　　一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民群眾的食品安全意識和責任意識;二是進一步規(guī)范全縣生豬定點屠宰企業(yè)，對群眾反映強烈的__屠宰場、開發(fā)區(qū)屠宰場嚴格按有關規(guī)定加大整頓力度，對確實難以達到要求的，根據(jù)實際情況報請上級主管部門給予取締;三是積極主動搞好部門之間的協(xié)調配合，同心協(xié)力，共同做好食品安全工作。

　　商務部食品安全工作年度總結4

　　為切實加強商務職責范圍內的食品安全工作，我局始終把食品安全工作當著事關人民群眾身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的頭等大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和上級商務主管部門的正確領導下，在縣食品安全委員會的具體指導和有關部門的大力支持配合下，我局認真履職盡責，積極扎實地開展商貿流通領域酒類商品和生豬定點屠宰食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作?，F(xiàn)將我局食品安全工作總結如下：

　　一、所做的主要工作

　　按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責任書的要求，重點抓了以下幾個方面：

　　一加強制度建設，把監(jiān)管落到實處。

　　為加強商貿流通領域食品安全監(jiān)管，履行商務部門食品監(jiān)管職責，我局在年初進一步完善了食品安全監(jiān)管制度，會議制度，信息匯總報送制度。成立了由局領導為組長、分管領導為副組長、相關股室和執(zhí)法大隊負責人為小組成員的食品安全監(jiān)管責任體系，將食品安全監(jiān)管責任分解到人到位，落到實處。

　　二加強生豬屠宰監(jiān)管，做到三個“嚴格”。

　　為了加強全縣生豬定點屠宰企業(yè)的管理，一是嚴格監(jiān)管規(guī)程，從生豬進廠的檢查驗收、生豬屠宰、屠宰檢疫檢驗以及病害死豬無害化處理程序等經營行為實施全過程監(jiān)管，確保了定點屠宰企業(yè)肉品出廠合格率達到100;二是嚴格落實臺賬管理制度，各環(huán)節(jié)臺賬記錄完整、準確，并要求保留2年以上，確保了肉品質量安全可追溯;三是嚴格加強對私屠濫宰的監(jiān)管，加大執(zhí)法查處力度。肉類專項整治共出動執(zhí)法車輛38臺次，執(zhí)法人員143人次，檢查屠宰企業(yè)、肉類零售攤點817家，立案5起，銷毀未經檢驗檢疫的肉品388.2斤，下達責令停止違法行為通知書和責令整改通知書25份，依法取締生豬私宰“黑窩點”6家，并責令業(yè)主對未經檢疫進入屠宰場的12頭存欄待宰生豬補辦了檢疫手續(xù)。同時，我局還出臺了《__縣生豬定點屠宰企業(yè)督查考評管理辦法》，考核采取百分制，檢查采取突襲制，考評“客觀、真實、公正”，獎勵及時兌現(xiàn)，有效規(guī)范了生豬屠宰行為。

　　三加速推進我縣生豬屠宰行業(yè)經營規(guī)?；?。

　　今年7月，__縣A類生豬定點屠宰廠動工修建，該項目占地20畝，總建筑面積包括存豬欄、鍋樓房、屠宰車間等設施，對于確保我縣人民群眾吃上放心肉，加速推進我縣生豬屠宰行業(yè)經營規(guī)?；?、管理標準化、豬肉品牌化，具有十分重大的意義。

　　四加強酒類食品監(jiān)管，取得初步成效。

　　在嚴格實施酒類流通批發(fā)許可證、零售備案登記和溯源制度，把好市場準入關的基礎上，重點查處和打擊無證經營酒類和制售假冒偽劣、侵權含專供特供酒等非法行為，強化酒類流通市場執(zhí)法監(jiān)管，并采取了四項措施。

　　一是強化“酒類流通隨附單”管理。要求全縣各酒類批發(fā)商批發(fā)酒品時必須認真填寫“酒類流通隨附單”，做到單隨貨走，單貨相符，禁止使用傳統(tǒng)的商品調撥單。同時要求酒類零售商購進酒品時，主動向批發(fā)商索要“酒類流通隨附單”。

　　二是嚴把酒類商品市場準入關。我局商務綜合行政執(zhí)法大隊對轄區(qū)酒類經營者重新進行了一次排查、摸底，對具備合法經營資格的經營者進行備案登記。對新申報的酒類批發(fā)商，縣市兩級商務酒管工作人員一起實地檢查驗收，嚴格把關;對經營場地不符合規(guī)定要求、堆碼超高、存在食品安全、消防安全隱患等問題的經銷商，一律不予頒發(fā)許可證。

　　三是實行索票索單制度。要求全縣各酒類經銷商單位建立統(tǒng)一規(guī)范的酒類購銷登記臺賬，詳細記載酒品出入庫數(shù)量、時間、酒品來源，銷售去向，實現(xiàn)了酒類商品從供貨源頭到銷售終端全過程的可追溯性監(jiān)管。

　　四是實行酒類市場巡查制度。對批發(fā)市場、集貿市場、大型超市、名煙名酒店、ktv等公共娛樂場所、城鄉(xiāng)結合部、農村酒類零售點實行市場巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時查處。

　　今年來，開展酒類專項執(zhí)法行動20多余次，出動執(zhí)法車輛50臺次、共出動執(zhí)法巡查人員200多人次。

　　查獲酒類違法違規(guī)案件8宗，結案6宗，責令整改17家，査獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭等系列酒611瓶、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱，各類假冒偽劣酒和侵權酒達400多瓶、無“酒類流通隨附單”酒品和過期啤酒共210多箱(件)，行政處罰金額6萬余元。

　　10月22日就某無證批發(fā)、銷售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽證會，這是商務局開展行政執(zhí)法3年多來，首次舉行行政處罰聽證會。并多次會同紅星二鍋頭、五糧液(000858，股吧)酒廠打假辦進行市場酒類專項檢查。

　　二、存在的問題和困難

　　一是由于多方面的原因，縣城新建A類屠宰廠尚未竣工，給城關地區(qū)及周邊生豬屠宰監(jiān)管工作帶來很大的困難。

　　二是執(zhí)法成本大大高于違法成本，加上執(zhí)法環(huán)境等因素，執(zhí)法有些力不從心。

　　三、2019年工作思路

　　一)加強定點屠宰的日常監(jiān)管，確保肉食品質量安全。

　　1、成立領導小組，完善各項制度。

　　為加強肉品專項整治工作領導，局成立工作領導小組。

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　2、進一步規(guī)范完善病害豬無害化處理工作。

　　加強生豬定點屠宰企業(yè)日常監(jiān)管，督促生豬定點屠宰企業(yè)全面落實各項肉品質量安全管理制度、建立健全生豬購進、生豬屠宰、檢驗檢疫、肉品流通等各項臺賬登記制度，嚴禁出場(點)未經肉品品質檢驗合格的生豬產品。

　　二)加大對黑屠宰點的查處力度，嚴格加強對私屠濫宰的監(jiān)管。

　　嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水注藥肉品、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強部門配合，對不能提供檢驗檢疫證明，沒有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源，依法查處。

　　三)跟進、監(jiān)督縣城A類屠宰廠的建設進度，確保按期投入生產。

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