食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)
總結(jié)是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導。下面是小編為大家精心整理的食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇1
一、食品安全工作基本情況
(一)加強領(lǐng)導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍
近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個，配備監(jiān)管助理員、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來，運行情況良好，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合，集中宣傳與長效推進相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展
____年是我縣食品安全建設(shè)試點的開局年。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍。
(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買、銷售及指導應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個，立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個，基地個，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權(quán)案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個，責令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問題
盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂。中
小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：
一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機關(guān)學校食堂，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”。
四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責任制和責任追究制度，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應(yīng)急管理責任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇2
三、突出重點，實施食品放心工程
1、開展了食品、保健品專項整治。成立了專項領(lǐng)導組，制定了具體的專項整治工作方案，嚴密安排部署了專項整治工作。先后4次對食品衛(wèi)生進行專項檢查、8次對保健食品進行了監(jiān)督檢查，依法對市直管昂生醫(yī)藥集團、長治市醫(yī)藥公司、得仁大藥房等32家經(jīng)營單位依法進行了監(jiān)督檢查，均未發(fā)現(xiàn)文件要求查處的保健食品，圓滿完成了食品、保健品專項整治任務(wù)。根據(jù)《山西省衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)2006年健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計劃的通知》(晉衛(wèi)監(jiān)〔2006〕14號)要求，結(jié)合我市的實際情況，制定了《2006年全市食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃》，5月份共抽檢冷凍食品60份，其中57份合格，合格率95%，對不合格的批次產(chǎn)品均進行了沒收與銷毀。
2、開展節(jié)假日食品市場專項監(jiān)督檢查。元旦、春節(jié)期間向市直管餐飲單位下發(fā)了《2006年春節(jié)加強食品安全的通知》并開展了兩節(jié)期間食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作，重點檢查餐飲業(yè)餐具清洗消毒保潔情況，食品經(jīng)銷單位的索證情況和是否經(jīng)銷“三無”產(chǎn)品，過期變質(zhì)食品、假冒偽劣產(chǎn)品等?！拔逡弧秉S金周期間，國慶、中秋節(jié)期間分別向十三縣(市、區(qū))下發(fā)《關(guān)于加強“五一”黃金周衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的通知》和《關(guān)于加強2006年國慶、中秋節(jié)期間食品、公共場所、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督的通知》，重點對市直管單位和旅游景點周圍的116家餐飲單位進行了衛(wèi)生監(jiān)督專項檢查。通過檢查有力地打擊了非法生產(chǎn)、經(jīng)營的違法行為，在一定程度上凈化了食品市場的衛(wèi)生環(huán)境。
3、食品樣品、餐具采樣抽檢工作。對市直管食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行食品樣品采樣，采集34份樣品，31份合格，合格率91.2%，餐飲單位餐具消毒效果監(jiān)測采樣285份，合格254份，合格率89.1%，對于不合格批項產(chǎn)品依法進行處理，并對該同類同件產(chǎn)品進行復檢，查明原因及時整改。
4、開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評定。根據(jù)長衛(wèi)監(jiān)字〔2006〕72號文件，重點對餐飲業(yè)開展量化分析評定工作，目前已對70家餐飲單位進行了量化評定，其中A級單位1戶、B級單位36戶、C級單位17戶，余16戶新辦證從業(yè)單位均實行了量化分級管理。
5、經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督工作。堅持對市直管食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行巡回衛(wèi)生監(jiān)督，監(jiān)督340戶次，監(jiān)督覆蓋率100%，監(jiān)督頻率達4次/戶，對發(fā)現(xiàn)問題及時出具衛(wèi)生監(jiān)督筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書并提出整改意見和要求。
6、全力以赴做好重大活動的食品安全保障工作。積極參加突發(fā)事件的處理。為了確保重大活動期間的食品衛(wèi)生安全，我所食品衛(wèi)生監(jiān)督員對負責接待的餐飲單位的工作流程嚴格把關(guān)，有效保證了重大活動的食品衛(wèi)生安全。參與重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督24次，出動監(jiān)督人員50人次，累計55天。其中國家級重大活動7次，省級10次，市級7次，有效保障了重大活動的順利進行。目前共參加處理3次公共衛(wèi)生突發(fā)事件，分析科學、處理準確、認真負責，均未發(fā)生死亡病例。
四、整頓規(guī)范相結(jié)合，狠抓醫(yī)療市場專項整治。
1、深入開展打擊非法行醫(yī)，規(guī)范醫(yī)療衛(wèi)生市場秩序。成立領(lǐng)導組，制定了《長治市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所打擊非法行醫(yī)專項行動工作方案》，詳盡布置落實了專項行動工作任務(wù)。先后5次組織全體工作人員學習打擊非法行醫(yī)專項行動有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)文件精神。按照整頓和規(guī)范相結(jié)合的總體思路，分階段、分步驟進行了打擊非法醫(yī)學美容、打擊出租承包科室等專項行動。針對24所醫(yī)療機構(gòu)的執(zhí)業(yè)范圍，執(zhí)業(yè)資格，出租、承包科室，使用非衛(wèi)生技術(shù)人員情況進行重點檢查。對十一個縣(市、區(qū))的2351名衛(wèi)技人員的執(zhí)業(yè)資格，執(zhí)業(yè)范圍進行了檢查，發(fā)現(xiàn)跨類別執(zhí)業(yè)45人，3名非衛(wèi)技人員，針對存在問題向當?shù)匦l(wèi)生行政部門提出立即整改的要求。在打擊非法行醫(yī)過程中，共出動執(zhí)法人員140人次，檢查持證醫(yī)療機構(gòu)68戶，清除無資質(zhì)的藥房坐堂醫(yī)9人，沒收價值約6000元的藥品、醫(yī)療器械等，對長治市金海醫(yī)院超范圍診療、長治市紅十字脊椎醫(yī)院無資格行醫(yī)進行了行政處罰，罰款7000元。對復興花園賈永剛診所非法行醫(yī)進行了取締。對取締困難、拒不整改的釘子戶、難纏戶我們采取與公安部門聯(lián)合執(zhí)法，新聞媒體曝光等措施，起到了震懾作用，取得了明顯效果。
2、開展采供血、臨床用血安全專項整治。根據(jù)《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于開展全國血液安全監(jiān)督檢查的通知》和根據(jù)市衛(wèi)生局《非法采供血液和單采血漿專項整治工作實施方案》的安排，我所于9、10月份開展了對全市采供血機構(gòu)、臨床用血機構(gòu)血液質(zhì)量及安全用血專項檢查。全面了解和掌握了我市采供血機構(gòu)、臨床用血機構(gòu)的基本情況。對市管一級以上醫(yī)療機構(gòu)、采供血單位進行了監(jiān)督檢查。對我市中心血站，康寶生物制藥廠的兩個單采血漿站從基本情況、血源管理、血液(漿)的存儲和運輸、血液(漿)的發(fā)放和供應(yīng)、疫情管理、廢物處理六個方面進行了監(jiān)督檢查。對市管一級以上醫(yī)療機構(gòu)的臨床用血工作，從基本情況、血液來源、血液入庫核對和儲存、緊急用血四個方面進行了嚴格監(jiān)督檢查。共出動監(jiān)督人員192人次，檢查單位27家。通過此次專項檢查，強化了醫(yī)療機構(gòu)臨床用血安全意識，規(guī)范了我市采供血機構(gòu)依法執(zhí)業(yè)行為，規(guī)范了醫(yī)療臨床用血及采供血機構(gòu)的管理。
3、加強日常衛(wèi)生監(jiān)督檢查。3月份開始對所轄醫(yī)療機構(gòu)的執(zhí)業(yè)范圍、人員執(zhí)業(yè)資格、傳染病疫情的報告、疫情控制措施、計劃免疫工作、消毒隔離制度及醫(yī)院感染控制執(zhí)行情況等進行了嚴格的監(jiān)督檢查。對市醫(yī)院、和平醫(yī)院等7所醫(yī)療機構(gòu)進行了檢查，下達14分現(xiàn)場監(jiān)督筆錄和監(jiān)督意見書。同時對7所醫(yī)療機構(gòu)的消毒質(zhì)量進行了監(jiān)測采樣，采集樣品256份。根據(jù)《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》的要求，開展了消毒產(chǎn)品檢查。向市直醫(yī)療機構(gòu)、十三縣(市、區(qū))下發(fā)了《關(guān)于對全市消毒產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查的通知》。我所重點對市區(qū)范圍內(nèi)的超市、衛(wèi)生用品批發(fā)零售企業(yè)、眼鏡店等23個消毒產(chǎn)品經(jīng)營單位索證、建檔及衛(wèi)生用品存放情況等進行監(jiān)督檢查，共查7種消毒產(chǎn)品、300余種產(chǎn)品，3份不合格，合格率90%。
五、全面監(jiān)管，加強其他公共衛(wèi)生監(jiān)督。
1、建設(shè)和完善了衛(wèi)生許可便民受理大廳。實行了“限時審理，限時答復”，開展了為從業(yè)單位代辦一次性報批服務(wù),實施“一個窗口對外、一條龍服務(wù)、一次性辦結(jié)”的一站式服務(wù)，受到廣大從業(yè)單位的贊譽。截止目前，共登記166家，受理140戶，辦理衛(wèi)生許可證112家，其中新辦證43家(食品21家、涉水8家、公共場所14家)，發(fā)放宣傳資料60多份、辦證所需資料目錄單180余份。
2、場所科衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測。對公共場所從業(yè)單位進行了現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術(shù)指導，加大了公共場所衛(wèi)生監(jiān)督力度。堅持對市直管從業(yè)單位單位進行巡回衛(wèi)生監(jiān)督，共監(jiān)督90戶次，監(jiān)督覆蓋率100%，對直管公共場所的空氣質(zhì)量及微小氣候監(jiān)測232份，合格226份，合格率97.4%。根據(jù)國家和省衛(wèi)生行政部門安排，開展了化妝品專項整治工作，3次對化妝品進行專項檢查，監(jiān)督檢查了68家專店(柜)、美容店的化妝品，共檢查化妝品100余種，各類化妝品360瓶(袋)，查處非法化妝品12瓶，圓滿完成了化妝品專項整治任務(wù)。6月初，對我市7家游泳場所進行了監(jiān)督檢查，重點檢查了游泳場所的衛(wèi)生管理、衛(wèi)生制度、設(shè)備運行、消毒、健康體檢等。
3、涉水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測。加強了對市政供水、集中式供水、二次供水、桶裝水的供水水源進行了全方位的監(jiān)督，我們堅持管理、防護、水質(zhì)三位一體的監(jiān)督原則，將現(xiàn)場衛(wèi)生防護和水質(zhì)監(jiān)督同時進行。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇3
為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)_市《關(guān)于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)總結(jié)匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和_市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇4
一、基本情況
目前全縣中小學校(幼兒園)222所，其中初高中31所、公辦園85所、民辦幼兒園(民辦看護點)96所。在校學生11.8萬余人，全縣中小學校(幼兒園)開辦食堂61家，配餐公司5家，在校就餐學生10萬余人。
二、工作開展情況
1、20__年9月2―10號縣教體局聯(lián)合市場監(jiān)督局、公安局、衛(wèi)健委分兩組對全縣中小學校(含民辦園)189所食堂、5所配餐公司進行了全覆蓋監(jiān)督檢查。共排查處置食品安全隱患185處，扣押不符合食品安全標準食品32公斤，責令改正12家。
2、監(jiān)督抽檢學校食堂米、面、油、調(diào)味品等大宗食材及蔬菜和肉類115份。
3、及時處置學生營養(yǎng)餐配送企業(yè)不實抖音平臺網(wǎng)絡(luò)輿情3起;
4、針對存在食品安全隱患的配餐公司和學校實施約談，聯(lián)合市場監(jiān)督局約談問題企業(yè)法人、學校校長、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校負責人共23人。
5、組織召開學校食堂、幼兒園(含民辦園)園長、管理人員、從業(yè)人員集中食品安全知識培訓會，全面推行“兩庫一平臺”學校餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓學習。嚴格要求食堂從業(yè)人員必須取得相應(yīng)的資格證。目前全縣中小學校，配餐公司從業(yè)人員在網(wǎng)上均取得資格證。
6、嚴格要求各校對學生營養(yǎng)餐配送企業(yè)實施全過程監(jiān)督管理。對食品原料采購、食品儲藏、加工制作、分餐配送、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品配送等環(huán)節(jié)全過程、全鏈條監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控。
三、存在問題
1、多數(shù)學校食堂“陽光餐飲”不能正常使用。
2、部分學校上下學時段存在食品流動攤點亂停亂放，從學校柵欄院墻傳遞兜售小食品、校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等現(xiàn)象。
3、多數(shù)民辦幼兒園(小飯桌)存在食堂軟硬件投入不足，食品原料進貨渠道隨意性大、食品查驗流于形式、餐飲具消毒設(shè)施設(shè)備與實際使用量不相符、食品留樣不規(guī)范等食品安全隱患。
4、校園食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情偶有發(fā)生，配送營養(yǎng)餐的學校大多未設(shè)置獨立潔凈度的營養(yǎng)餐、午間水果暫存場所。
四、下一步打算
1、強化約談機制
針對存在食品安全隱患的企業(yè)實施約談，采取聯(lián)合約談的方式，約談問題企業(yè)、學校主要負責人、對拒不改正的，依法依規(guī)立案查處。
2、多部門聯(lián)合檢查
建議對校園周邊的流動攤點劃行規(guī)市，對校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等行為聯(lián)合查處，加大對民辦幼兒園安全的監(jiān)管頻次和力度。
3、進一步督促學校將食堂已安裝“陽光餐飲”智慧監(jiān)管攝像設(shè)備修復使用，配餐學校需設(shè)置獨立潔凈度的營養(yǎng)餐、水果暫存場所。
4、監(jiān)管部門強化網(wǎng)絡(luò)輿情的監(jiān)測和后期妥善處置，學校、餐飲企業(yè)加強網(wǎng)絡(luò)輿情安全教育，相關(guān)人員不得擅自發(fā)布虛假信息。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇5
為了扎實地抓好學校的食品安全工作，最大程度地降低學生食品事故的發(fā)生率，本學期我校做了大量的工作，贏得了家長們的稱贊?，F(xiàn)總結(jié)如下。
一、加強領(lǐng)導，成立食品衛(wèi)生管理小組，校長為組長;教導主任為副組長;各班班主任為小組成員。
二、加強學生有關(guān)食品安全的教育工作，本學期我校進行了兩次食品安全意識和自我保護的安全演練，大大地提高了學生們食品安全意識和自我保護能力。
三、加強對全體教師的食品安全意識，特別是各班班主任要認真學習有關(guān)安全知識，開展應(yīng)急演練，提高教職工的責任意識和保護能力。
四、加大對學校小賣部食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督力度，不得出售感觀異?；蜃冑|(zhì)的食物。不得經(jīng)營三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的食品)。定型包裝食品必須索證，并且不得拆散銷售。
由于學校領(lǐng)導的重視，管理得力，我校至今為止尚沒有發(fā)生過任何食物中毒事件，為我校師生營造了一個衛(wèi)生安全的學習工作環(huán)境。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇6
一、食品安全工作基本情況
(一)加強領(lǐng)導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍
近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個，配備監(jiān)管助理員、信息員__名，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來，運行情況良好，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦x起，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料x萬多份，出動宣傳車__多臺次，印發(fā)工作簡報__期。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學知識相結(jié)合，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合，集中宣傳與長效推進相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展
__年是我縣食品安全建設(shè)試點的開局年。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預案》、《__年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍。
(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買、銷售及指導應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個，立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個，基地個，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權(quán)案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個，責令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問題
盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：
一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機關(guān)學校食堂，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”。
四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責任制和責任追究制度，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應(yīng)急管理責任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇7
學校食堂衛(wèi)生安全直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學工作的正常開展。按照《太教53號》通知精神，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應(yīng)急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，消除食品衛(wèi)生安全隱患，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、基本情況
我?，F(xiàn)有學生食堂1個，食堂工作人員8人，寄宿學生500多人，校園小賣部1個，衛(wèi)生許可證持證率100%。
二、工作措施
1、加強領(lǐng)導
自9月27日接到“通知”后，我校領(lǐng)導班子馬上召開緊急會議，在傳達了縣教育局“通知”后，學習了《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，并成立了“食品安全衛(wèi)生督察小組”，由校長任組長，組員由各年級主任、后勤主任、食堂管理人員及班主任組成，對學校的食品衛(wèi)生認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。重點對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
2、確立規(guī)章制度
建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)國家、省、市、校有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。如分管后勤食品衛(wèi)生安全工作主任崗位職責、食堂負責人職責、食堂工作人員職責、學校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛(wèi)生制度等。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責任具體。
3、嚴把食品原材料采購關(guān)
學校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按月裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。
4、加強食堂工勤作人員的安全知識教育和管理
①加強食堂工勤人員思想教育工作，組織他們原文學習上級文件，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。
②食堂工勤人員必須保證健康上崗，每年體檢一次。工作時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油。便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食堂內(nèi)做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、加強學校食品衛(wèi)生安全教育
學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
6、規(guī)范學校小賣部經(jīng)營行為。
①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”
②、嚴禁學校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
③、小賣部的售貨員必須定期體檢。
同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
三、存在問題
1、學生人數(shù)較多，學生監(jiān)督檢查工作存在一定困難，檢查力度不夠，今后還要進一步加強。
2、食堂的基本設(shè)施和管理還存在著不足之處。
3、學校周邊擺攤設(shè)點情況還時有出現(xiàn)，還要征得縣教育局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的大力支持和通力配合，整治力度還要加強。
4、對學生進行食品衛(wèi)生安全教育的形式還要多樣化。
四、下一步工作的重點
1、加大對學生買帶零食的監(jiān)管力度，從學生思想上根除買帶零食的陋習。
2、進一步加大“食品衛(wèi)生安全”宣傳教育力度。
3、認真開展“食品衛(wèi)生安全”為主題的班團隊活動。
4、利用班會、黑版報、校園櫥窗等形式，經(jīng)常不斷地教育學生注意食品衛(wèi)生安全
5、加大校園周邊零食攤點的整治工作。
6、定期召開家長會，家校聯(lián)手，共同搞好學生的食品衛(wèi)生安全工作
以上是我校在落實上級文件做到的事和正在做的工作，我們始終以高度警惕的思想做好食品衛(wèi)生安全工作;以對廣大師生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度，不斷加強學校食品衛(wèi)生安全工作，工作力求做到細致、具體、全面、到位，截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。讓我們再接再厲，把食品安全衛(wèi)生工作做得更好，警鐘長鳴，常抓不懈。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇8
20__年以來，為全面掌握食品衛(wèi)生工作動態(tài)，我鎮(zhèn)根據(jù)《食品安全法》和《縣群體性聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，開展了一系列食品衛(wèi)生安全工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、高度重視、成立機構(gòu)
我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長和衛(wèi)生院院長任副組長，安辦工作人員和各村(社區(qū))主任為成員的食品安全領(lǐng)導小組，負責對轄區(qū)內(nèi)的食品市場、五小食品加工作坊、餐飲業(yè)、群體性聚餐等食品衛(wèi)生安全進行排查和監(jiān)管。
二、加大宣傳、落實責任
通過各種會議和場鎮(zhèn)活動對食品衛(wèi)生安全進行宣傳，向各村(社區(qū))和鎮(zhèn)屬部門下發(fā)了《箭板鎮(zhèn)人民政府關(guān)于20__年落實食品衛(wèi)生安全一崗雙責的通知》和《箭板鎮(zhèn)關(guān)于加強農(nóng)村群體性聚餐安全監(jiān)管工作的通知》，成立社會監(jiān)督員，簽訂目標責任書，明確責任分工，定期進行督查。5月28日，對鄉(xiāng)村流動廚師和社會監(jiān)督員進行食品安全培訓，強調(diào)群體性聚餐必須在3天內(nèi)申報，且簽訂承洛書，協(xié)管員做好監(jiān)管并每月上交檢查記錄;7月16日，召開了有社會監(jiān)督員、學校和敬老院負責人參與的食品安全責任保險試點動員會，就食品安全責任保險做了科學的分析和政策的講解;10月20日、22日，在竹海大酒店分別對轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)廚和協(xié)管員進行食品衛(wèi)生安全培訓;10月26日，再此召開了食品安全工作會議，就安徽餐館爆炸事故做了通報，要求大家認真吸取事故教訓，嚴格開展食品監(jiān)管，并強調(diào)了食品安全責任保險工作。
三、認真排查、強化管理
20__年12月28日――20__年3月5日，開展了元旦、春節(jié)期間的食品衛(wèi)生安全專項整治;1月5日，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)、伙食團、食品經(jīng)營戶、群體性聚餐和市場上的糧油、水果、肉類、奶制品、酒水等進行了安全檢查;2月__日――3月5日，分別對八哥飯店、箭板酒樓、小林副食、橋東副食等9家經(jīng)營戶進行了安全檢查;3月12日，對轄區(qū)內(nèi)的“五小食品”加工作坊進行了安全檢查;4月28日――5月5日，開展了“5.1”期間食品衛(wèi)生安全專項整治;6月12日，去慶元村一農(nóng)戶家協(xié)助監(jiān)管群體性聚餐;7月28日、9月8日，與食監(jiān)所一起檢查了轄區(qū)內(nèi)所有食品經(jīng)營戶;9月30日-10月12日，開展了兩節(jié)期間及旅博會等重大活動安全專項整治。
現(xiàn)我鎮(zhèn)群體性聚餐共計163次，無一例食品衛(wèi)生安全責任事故發(fā)生。
四、不足之處、整改意見
由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)人員缺編，安辦人員都是兼職，排查和監(jiān)管存在精力不足的問題;百姓聚餐意識淡薄，極少群眾存在僥幸心理，擺酒設(shè)宴不及時申報或3天前申報;部分餐飲場所地面衛(wèi)生不清潔;市場上的水果、菜類擺放不符合衛(wèi)生標準;食品經(jīng)營戶對責任保險認識不夠。
進一步加大宣傳力度和嚴格監(jiān)管制度，規(guī)范農(nóng)村群體性聚餐的申報和審批，對不合格的食品經(jīng)營戶和監(jiān)管不力的社會監(jiān)督員給予相應(yīng)的處理;進一步推進食品安全責任保險試點工作，為食品衛(wèi)生安全提供有力保障。
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