酒店月工作總結(jié)范文3篇

酒店月工作總結(jié)范文3篇

　　酒店為本月的情況作一個(gè)總結(jié)，本文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的酒店月工作總結(jié)范文，僅供參考。

　　酒店月工作總結(jié)范文篇一：

　　在剛剛過去第一季度，對(duì)我們的公司與企業(yè)而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項(xiàng)目標(biāo)。

　　在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門鼎力配合下，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力，取得了經(jīng)營(yíng)成果顯著、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績(jī)，xx年第一季度成績(jī)主要表現(xiàn)在：

　　一、 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況

　　在第一季度中，企業(yè)、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù)，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了一定的成績(jī)，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢(shì)。

　　1、 企業(yè)在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升。

　　經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)的根本，也代表著綜合競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。去年我們的經(jīng)營(yíng)成果雖然超額完成，但對(duì)比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對(duì)這一種情況，我們充分認(rèn)識(shí)到，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營(yíng)，一著不段拓寬市場(chǎng)。提出了在xx年的經(jīng)營(yíng)成果的基礎(chǔ)上提高10%的營(yíng)業(yè)收入。在xx年打下基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。

　　因此，我們鎖定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，采取了多種方法，對(duì)比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤(rùn)增長(zhǎng)： 元。

　　二、 管理工作：

　　科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識(shí)，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化。管理其極致，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長(zhǎng)期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價(jià)值觀。一個(gè)企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化，那它就會(huì)成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價(jià)值取向，可以使這個(gè)企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫，員工也能與企業(yè)共同奮斗，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長(zhǎng)期的努力才能實(shí)現(xiàn)。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個(gè)目標(biāo)努力。我們各部門的管理工作如下：

　　銷售部：

　　1.開發(fā)微信營(yíng)銷.

　　2.擴(kuò)大營(yíng)銷渠道，增加12580簽約，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍、攜程、聯(lián)通114的合作。

　　3.及時(shí)關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題。

　　4.根據(jù)市場(chǎng)情況合理調(diào)整房間價(jià)格。

　　5.擬定協(xié)議價(jià)格，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)渠道。

　　6.加強(qiáng)廣西商會(huì)協(xié)議簽署與合作。

　　7.增加賓館手機(jī)APP特價(jià)推廣。

　　前臺(tái)部：

　　1.兩會(huì)期間，安排好各崗位人員，做好兩會(huì)期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作。

　　2.做好前臺(tái)新來員工的培訓(xùn)工作，并進(jìn)行周考核。

　　3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作。

　　4.針對(duì)前臺(tái)近期發(fā)生的事情，例會(huì)說明，闡明原因，并進(jìn)行統(tǒng)一分析，找到解決辦法。

　　5.針對(duì)收入較低，分析原因，并合理售房。

　　6.對(duì)前臺(tái)辦公設(shè)備，進(jìn)行更換，以不影響前臺(tái)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

　　7.考勤制度---完善打卡機(jī)的使用工作。

　　8.確定新會(huì)員卡的使用流程，并培訓(xùn)到各位員工。

　　客房部：

　　1.完成了文晟2、3、4、5層的開荒工作，準(zhǔn)時(shí)售房

　　2.規(guī)范了文苑、文晟的物品擺放，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)檢查

　　3.補(bǔ)充了文苑4、5層的有償物品，并對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn)

　　4.組織了客房部員工進(jìn)行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實(shí)操 培訓(xùn)

　　5.對(duì)新員工進(jìn)行了考核及鋪床培訓(xùn)

　　工程部：

　　1.文苑2.3層裝修預(yù)算。

　　2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造。

　　3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝。

　　4.文晟、文苑更換安全指示牌、應(yīng)急照明燈。

　　5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn)。

　　餐飲部：

　　1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn)。

　　2.員工食堂并入餐飲部。

　　3.完成餐廳薪資架構(gòu)。

　　4.調(diào)整餐廳預(yù)算，待公司批復(fù)。

　　5.制作餐廳客戶檔案，填寫賓客滿意度調(diào)查。

　　6.提交餐廳早餐方案，待公司批復(fù)。

　　7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠。

　　保安部：

　　1.認(rèn)真領(lǐng)會(huì)貫徹公司對(duì)治安安全的指示精神，開好每天的晨會(huì)習(xí)會(huì)，

　　月總結(jié)會(huì)。

　　2.加強(qiáng)停車場(chǎng)都管理工作，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對(duì)于賓

　　館住宿或臨時(shí)車輛，一律要求保安員指揮到停車位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車輛，收費(fèi)無誤。

　　3.加強(qiáng)巡視工作，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，做到每?jī)尚r(shí)檢查一次，對(duì)院內(nèi)、大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進(jìn)行認(rèn)真檢查。

　　4.加強(qiáng)監(jiān)控室都管理，做到24小時(shí)有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知，監(jiān)視、登記、匯報(bào)。做到監(jiān)防與人防同步。

　　5.兩會(huì)前后期對(duì)進(jìn)入院內(nèi)可疑人員，閑雜人員進(jìn)行詢問、盤查、跟蹤、排除。對(duì)入住的客人要求開包檢查，對(duì)探訪的客人要求來訪登記。

　　同時(shí)企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作，也要靠平時(shí)管理來滲透思想。達(dá)到政通人和、上下一心、榮辱與共。

　　在下個(gè)季度中我們?nèi)匀粫?huì)繼續(xù)緊跟公司步伐，依然會(huì)按照年計(jì)劃執(zhí)行，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn)，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。只要我們有堅(jiān)定的信心，攜手同進(jìn)，謙虛謹(jǐn)慎，戒驕戒躁，我們的任務(wù)一定能超額完成，來回報(bào)我們的企業(yè)、回報(bào)我們的公司。

　　酒店月工作總結(jié)范文篇二：

　　xx年7、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，攜手并進(jìn)，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù)，專心致志抓經(jīng)營(yíng)。8月份營(yíng)業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算減少了55831元。減少比例為：2%。散客為3807間夜，收入為1444935元，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜，收入為1254921元。但是，完成了9個(gè)10萬的好成績(jī)。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績(jī)。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開賓館各部門的鼎力相助，離不開員工的辛勤努力。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結(jié)如下：

　　一、 銷售部主要工作：

　　1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付、團(tuán)購價(jià)格并有效執(zhí)行。

　　2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì)。

　　3. 完成6月份各訂房中心返傭。

　　4. 完成藝龍、114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。

　　5. 完成1314年銷售數(shù)據(jù)分析表。

　　6. 市場(chǎng)調(diào)研，制定賓館房間價(jià)格。

　　7. 統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。

　　8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門。

　　9. 制作文晟、文苑客房宣傳品。

　　10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn)。

　　11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫。

　　12. 完成賓館特價(jià)房推廣。

　　13. 制作銷售、預(yù)定工作流程。

　　14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。

　　15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì)。

　　二、 前廳部主要工作：

　　1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感，組織召開了部門例會(huì)，利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。

　　2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作。

　　3.配合各部門工作臨檢，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況。

　　4.銷售作為8月份主題，合理利用3角關(guān)系，對(duì)各房型、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究，靈活售房。

　　5.嚴(yán)格利用時(shí)間段，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行分析對(duì)比，合理控房。

　　6.加強(qiáng)員工的銷售知識(shí)和銷售技巧，提高入住率。

　　7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況。

　　8.加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間。

　　9.早餐廳作為酒店的附加力量，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作。

　　10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排。。

　　三、客房部主要工作：

　　1.旺季的這一個(gè)月，客房那個(gè)出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右。這期間，每日召開早例會(huì)，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。

　　2.在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績(jī)，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。

　　3.本月工作中還存在的不足分析如下：

　　1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等。

　　2)工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng)。

　　3)布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé)任心。

　　4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門壞的時(shí)間。

　　四、工程部主要工作：

　　1、開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效：

　　對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。

　　2、積極解決遺留的問題：

　　針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝修隊(duì)伍解決，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。

　　3、發(fā)現(xiàn)自身不足，加強(qiáng)管理水平：

　　定期召開部門例會(huì)，對(duì)部門工作提出意見和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng)，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù)。

　　雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī)，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。

　　其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力;③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、節(jié)約意識(shí)較淡薄。

　　1、工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個(gè)花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn)，降低能源消耗，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。

　　五、保安部工作總結(jié)：

　　1、安全保衛(wèi)工作：

　　負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍，按時(shí)打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保安全無事故。

　　在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動(dòng)作、行為有效的保證車輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù)。

　　同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處。

　　2、消防安全工作

　?、佟⒃诎嗽路?，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理。

　?、?、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

　?、?、將部分不能使用的滅火器已購買并進(jìn)行了更換。

　?、堋p壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管保護(hù)。

　　⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。

　?、?、參加了消防部門組織的消防會(huì)議。

　　以上是xx年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合賓館各個(gè)部門，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。

　　六、餐飲部工作總結(jié)

　　(1)經(jīng)營(yíng)情況

　　本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元。

　　(2)員工工作情況

　　員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

　　(3)人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到

　　30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。

　　(4)營(yíng)銷情況

　　1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。

　　2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

　　七.各部門工作計(jì)劃：

　　(一)銷售部工作計(jì)劃

　　1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表。

　　2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭。

　　3.聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事。

　　4.制定10月份賓館價(jià)格。

　　5.跟進(jìn)藝龍和114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別)。

　　6.市場(chǎng)調(diào)研，修改賓館房間價(jià)格。

　　7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫。

　　8.跟進(jìn)賓館宣傳制作。

　　(二)前廳部工作計(jì)劃：

　　1.前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次，調(diào)整上班策略。

　　2.合理控制費(fèi)用，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買工作。

　　3.做好中秋節(jié)的客房推銷，力爭(zhēng)完成任務(wù)。

　　4.協(xié)助營(yíng)銷部做好接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。

　　5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保持良好的工作環(huán)境。

　　6.做好每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。

　　7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng)。

　　8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常見案例的探討，主要是例會(huì)解說，加深工作認(rèn)識(shí)。

　　9.根據(jù)市局要求，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作。

　　10.針對(duì)禮貌禮儀，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況。

　　11.做好部門上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排。

　　(三)客房部工作計(jì)劃:

　　1.培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心。

　　2.合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量。

　　3.加大儀容儀表的檢查力度。

　　4.對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn)。

　　5.加強(qiáng)布草管理，找出問題，減少損失。

　　6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問。

　　7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。

　　(四) 工程部工作計(jì)劃：

　　1.跟進(jìn)文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜。

　　2.文晟、文苑小電梯裝修詢價(jià)及報(bào)價(jià)。

　　3.文苑6F部分玻璃門維修跟進(jìn)。

　　4.文苑西地下室門口改造跟進(jìn)。

　　5.文苑太陽能維修保養(yǎng)。

　　(五) 保安部工作計(jì)劃：

　　1.配合消防部門安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。

　　2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境。

　　3.做好9月份兩賓館的安全工作，確保不出任何安全問題。

　　4.十月一前將綠植進(jìn)行購買和布置。

　　5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并購買，在十月一前進(jìn)行更換。

　　6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù)。

　　(六)餐飲部工作計(jì)劃：

　　1.新人員工作安排

　　2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。

　　3.旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。

　　4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí)。

　　5.跟進(jìn)上月未完成事宜

　　6.餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳。

　　8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo)。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，承前啟后，繼續(xù)開來，瞄準(zhǔn)目標(biāo)，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向。正視困難，開拓創(chuàng)新，再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，我們接下來的工作目標(biāo)一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn)，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).

　　酒店月工作總結(jié)范文篇三：

　　炎炎夏日已經(jīng)走過去一大半，我們離開業(yè)的日子也越來越近了，這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個(gè)月。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)康樂部各項(xiàng)對(duì)客娛樂設(shè)施的日常維護(hù)和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并對(duì)下月工作打算作簡(jiǎn)要概述。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法：

　　1、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度、例會(huì)制度、會(huì)議記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、部門管理人員每周召開一次晨會(huì),總結(jié)上周工作和下周的工作計(jì)劃。將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展,提高部門管理和工作的效率。實(shí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，完善工作流程。

　　上月完成工作情況

　　1、對(duì)本部門所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫房集中管理，交由專人負(fù)責(zé)。

　　2、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度，把部門的每一個(gè)物品都責(zé)任到人，并進(jìn)行日常整理。

　　3、跟進(jìn)健身房、瑜伽室、臺(tái)球室、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成。

　　4、對(duì)地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)調(diào)解決辦法，對(duì)存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)行中。

　　5、對(duì)于陽臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中

　　6、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問題，由保安部配合太開外面的窗口玻璃，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些，但見效并不理想。

　　7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢，對(duì)于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源，包括暫缺的2D電影資源和操作方法，目前跟進(jìn)中。

　　8、配合景區(qū)的相關(guān)部門對(duì)康樂部的家具和音響進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)收。

　　9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況，并溝通還需解決的問題，現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。

　　10、做出10天康樂部培訓(xùn)計(jì)劃，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn)，已上交。

　　11、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室、KTV的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則。 下月計(jì)劃工作情況：

　　1、對(duì)康樂部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃，全面為開業(yè)備戰(zhàn)。

　　2、豐富大家的班后生活，協(xié)助各部門開展幾次班后小活動(dòng)，比如放電影和唱KTV，也可以體驗(yàn)瑜伽課程，由領(lǐng)導(dǎo)選定。

　　3、完成部門的各崗位培訓(xùn)，包括KTV、影視廳和健身房等地方的接待流程，務(wù)必使每一個(gè)人都熟練上手。

　　4、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn)：

　　(1)負(fù)責(zé)賓客娛樂活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂等工作。

　　(2)負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問題。如：酒店里的康樂設(shè)施及活動(dòng)項(xiàng)目、開放時(shí)間、服務(wù)性質(zhì)、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問題。

　　(3)負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù)。

　　(4)嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)，并注意客人健康情況，對(duì)患有肝炎、一心臟病、皮膚病、急性結(jié)膜炎、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場(chǎng)所。

　　5、斯諾克(臺(tái)、桌)球知識(shí)簡(jiǎn)要培訓(xùn)

　　比賽方法 斯諾克總共用球22個(gè)，其中15個(gè)紅球，6個(gè)彩球(黑、粉、藍(lán)、棕、綠、黃各1個(gè))和1個(gè)白球。紅球和彩球用來得分。開球前，雙方可以通過拋.**來決定誰先開球。在開球時(shí)，開球一方，可將白球擺在開球區(qū)的任何位置，去擊打紅球。其后，白球停在什么位置，就必須接著由什么位置打起。每一方必須先打人一個(gè)紅球，然后任選一個(gè)有利的彩球打?蛉瞬是蠔螅?杞?是蛉〕鮒匭擄諢仄渥約旱腦?壞閔?SPAN lang=EN-US>(即開球前，其所在的位置上)。接著，再打紅球，打彩球，如此反復(fù)，直到所有紅球入袋。之后，就必須按照一定順序打彩球，即先打黃球，再打綠球、棕球、藍(lán)球、粉球和黑球。此時(shí)，進(jìn)一個(gè)彩球，臺(tái)面上就少一個(gè)彩球(不再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點(diǎn)上)，直到所有彩球入袋，臺(tái)面上只剩下白球，就宣告結(jié)束。從開始到所有紅球和彩球被擊打人袋這么一個(gè)過程稱為一局。在整個(gè)進(jìn)球過程，一方如果沒有能夠成功進(jìn)球，或者打了一個(gè)壞球，此時(shí)他就得讓位于另一方打。連續(xù)成功進(jìn)球的過程叫“一桿”。 每局的勝負(fù)是由雙方積分多寡決定，得分多者為勝方。

　　得分有兩種途徑：一是靠得球進(jìn)分，二是通過雙方失誤罰分而得分。打入一個(gè)紅球得1分(又可稱度”)，打入一個(gè)黃球得2分，綠球得3分，棕球得4分，藍(lán)球得5分，粉球得6分，黑球得7分。因此，雙方都會(huì)盡最大努力，多將黑球打人袋內(nèi)。在打紅球時(shí)，如果白球未能碰到任何紅球，就要罰4分;如果誤碰了彩球，則按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分，但是最少都要罰4分。同樣，在打彩球時(shí)，如果未能打到要打的彩球，則按照此彩球分?jǐn)?shù)罰分，如果誤撞了更高分的彩球，按照高分罰分，最少都要罰4分。因此在進(jìn)了紅球后，打彩球前，理論上，打球方都要先聲明他將要打哪個(gè)彩球。而實(shí)踐上，如果要打的彩球很明顯看得出，則無須聲明，但是如果不明顯，則一定要聲明，否則自動(dòng)罰7分。打方一定要先聲明，他要打哪個(gè)彩球(棕球、藍(lán)球或粉球)。如果誤將白球擊入袋，最少罰4分，或者按照白球進(jìn)袋前最先碰到的最高分?jǐn)?shù)球罰分。如果白球人袋，接著打的一方可將白球擺在開球區(qū)的任何位置擊球。罰分不從受罰方的分中扣減，而是加入對(duì)方的得分中。正因?yàn)檫€可以通過對(duì)方的失誤而得分，所以場(chǎng)上一方如果覺得自己沒有進(jìn)球機(jī)會(huì)，則會(huì)試圖制造“斯諾克”。所謂“斯諾克”，就是造成這樣一個(gè)局面，使接著打的一方無法直接打到要打的球，而不得不采取反彈或弧線等高難度球，因而很容易失誤而導(dǎo)致罰分。 一場(chǎng)比賽可約定打一局或三局、五局、七局來決定最后勝負(fù)。而世界職業(yè)錦標(biāo)賽的決定則是打三十五局。如果在結(jié)束時(shí)，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū)，雙方通過拋幣，決定誰先打，先將黑球打入者為勝方。

　　6、游戲廳數(shù)碼游戲機(jī)操作和調(diào)試培訓(xùn)

　　游戲廳是部門娛樂項(xiàng)目中一個(gè)非常有趣味性的項(xiàng)目，深得廣大賓客的喜愛。同時(shí)數(shù)碼游戲設(shè)備高價(jià)格成本和高科技含量的特點(diǎn)要求每名員工必須能夠熟練掌握設(shè)備操作和調(diào)試技巧，以及設(shè)備的日常維護(hù)知識(shí)。目前這方面正是一個(gè)短板，因此必須當(dāng)做一個(gè)重點(diǎn)來抓。培訓(xùn)終極目標(biāo)---人人都是好陪練

　　7、酒吧知識(shí)培訓(xùn)

　　酒吧是康樂的一個(gè)重要組成部分，由于大多數(shù)員工并沒有相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，因此這方面的學(xué)習(xí)就變得尤為緊迫。其中包括酒吧基本用品的熟知，酒水知識(shí)的掌握，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí)。

　　8、跟進(jìn)遺留工程問題的解決

　　目前的幾處工程遺留問題主要集中在負(fù)一層。較明顯的幾處是，走廊頂部消防報(bào)警器脫落，大KTV包房窗戶把手松動(dòng)，紅酒坊門把手松動(dòng)。

　　9、落實(shí)部門資產(chǎn)管理責(zé)任制

　　目前部門各項(xiàng)固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人，接下來的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)每名員工的部門資產(chǎn)管理意識(shí)，此項(xiàng)工作嚴(yán)格按照部門資產(chǎn)管理制度進(jìn)行。

　　10、部門內(nèi)部建立和完善具有人性化的管理制度，使員工有“家”的感覺，關(guān)心員工的思想動(dòng)態(tài)，幫助他們解決困難，這將有助于提高每個(gè)人的工作積極性，提高工作效率。

　　八月必將是我們工作的沖刺階段，我們會(huì)扎扎實(shí)實(shí)地做好每項(xiàng)工作，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的工作方法，積極創(chuàng)新，爭(zhēng)取更大的收獲。