部長的月工作總結范文
部長要腳踏實地，認真做好本職工作，那么部長月工作總結怎么寫呢?下面小編就和大家分享部長月工作總結，來欣賞一下吧。
部長月工作總結
轉眼間入職京航大酒店工作已經(jīng)差不多一年了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2018年度工作情況作總結匯報，并就2018年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或主管為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員或樓面所有員工看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、自助餐是餐廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
8、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
9、現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時糾正和提示，對典型問題進行記錄并向部門負責人反映分析問題根源，堵塞管理漏洞。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。 3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、2018年工作計劃
1、做好內(nèi)咳嗽憊芾恚詮芾砩獻齙街貧妊廈鰨止っ魅貳
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
文藝部部長月工作總結
很榮幸擔任理學部文藝部長一職，在進入大學的第一個學期，和理學部學生會的老師和同學們愉快合作，共同建設理學部的文藝生活。
⑴活動總結。本學期文藝部主要的活動有：
?、崩韺W部迎新晚會。
本次晚會由高英老師指導，文藝部擔任主辦方，聯(lián)合宣傳部，生活部等部門一起合作，在大學生活動中心舉行。晚會的節(jié)目十分精彩，大多是由理學部各專業(yè)提供節(jié)目，是一臺綜合歌舞，話劇，樂器表演，互動游戲于一身的文藝晚會。邀請了理學部的各位老師以及各專業(yè)班級的同學前來觀摩，現(xiàn)場氣氛十分火暴。最后一首《朋友》更是由當晚出席晚會的各位老師以及工作人員，所有演員一起登臺演唱，將現(xiàn)場氣氛一次次推向了高潮。綜觀本次晚會，從策劃到實行，從臺前到幕后，無一不凝聚了學生會指導老師和各部門工作人員的心血，獲得了老師和同學的一致好評，是理學部文藝部能力的初次展現(xiàn)，更是學生會凝聚力的全力體現(xiàn)。
?、惨慌_由理學部與晉元中學合作的晚會。
本次晚會由文藝部和生活部共同負責，由合作雙方共同推出節(jié)目，在小禮堂舉行。文藝部主要負責晚會彩排，節(jié)目設計編排等工作。這臺晚會在文藝部和生活部以及其他工作人員的共同合作下，取得了圓滿的成功。這次活動進一步培養(yǎng)了文藝部各工作人員之間的默契，也促進了學生會在一步步的磨練中的團結精神。
⑵部門概況。
文藝部目前由一位部長，一位副部長，以及五位干事組成。這個不大的集體卻有超強的凝聚力，使得文藝部的工作開展得非常順利。在例會的工作計劃暢談中，各成員的發(fā)言均非常積極;而在任務的指定分派過程中，大家表現(xiàn)出一股凝聚精神，將任務各個擊破，按時完成;而在活動的現(xiàn)場，所有人員能做到一切以活動為重，做好充足的準備，使活動有條不紊地進行。每一個文藝部的一分子都能充分發(fā)揮自己所長，憑著強烈的集體榮譽感，和不怕挫折的精神，在文藝生活的舞臺前后演繹出我們自己的精彩!
⑶不足之處審核。
大學生活的第一學期很快地過去，在這一學期里，文藝部也有一些值得改進的地方。
如：加強活動前后的工作安排。由于時間安排上的偏差，文藝部后半學期的工作顯得有些單調(diào)，沒能進一步發(fā)揮所長，合理安排理學部的文藝生活。這點是非常值得反思的一點，也將會在下學期的工作安排中改進。
總體來說，文藝部本學期的活動展開還是非常成功的。我們將會發(fā)揚優(yōu)點，改進不足之處，共同將理學部的文藝生活建設得更加美好!
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