2020年工廠工作實習報告范文
實習是我們是開啟我們踏入工作，適應社會的鑰匙，是我們人生中不可缺少的一部分。下面，小編在這給大家?guī)?019年工廠工作實習報告范文，歡迎大家借鑒參考!
2019年工廠工作實習報告范文1
實習目的：透過生產實習了解面粉加工業(yè)和企業(yè)生產營銷狀況，在這個基礎上把所學的營銷專業(yè)理論知識與實踐緊密結合起來，培養(yǎng)實際工作潛力與分析潛力，以到達學以致用的目的。
實習時光：2019-1-12
實習地點：某某面粉加工廠
公司簡介：某某市某某面粉加工廠是一家以面粉生產銷售為主的制粉企業(yè)。公司2010年建立于鄲城。目前在河南擁有面粉加工企業(yè)一家，日處理小麥60000斤，坐落于豫東優(yōu)質小麥基地的鄲城縣石槽鄉(xiāng)境內。公司固定資產總額200多萬元，高級工程師1人，技術人員2人，員工十幾人，年加工潛力近11000噸，產值2000多萬元，是某某市鄲城縣制粉行業(yè)中的一家小企業(yè)。
某某面粉加工廠致力于發(fā)展某某面粉加工業(yè)，透過招聘，公司現已擁有優(yōu)秀的制粉工藝專家和銷售隊伍。其中的制粉工藝師擁有多年的制粉工藝研發(fā)及實踐經驗。向其它公司借鑒和吸取現代的管理模式提高了公司科學化、規(guī)范化的管理水平。采用先進小麥、面粉質量檢測設備，完善配麥、配粉工藝系統(tǒng)，精選優(yōu)質小麥。為客戶帶給高質量，綠色健康的等級粉和專用粉。某某粉業(yè)有限公司廠長
牛某某攜全體，秉承“誠信為本，質量第一”的經營理念，大力強化質量優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢的同時，打造一個可持續(xù)發(fā)展的現代化制粉企業(yè)。企業(yè)文化
企業(yè)宗旨：質量、服務、誠信、創(chuàng)新
企業(yè)理念：以德經商、顧客至上、信譽第一
營銷理念：服務無微不至品質精益求精互惠互利
小麥面粉知識介紹：
小麥經磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不一樣分為等級粉和專用粉兩大類：(1)等級粉：按加工精度不一樣可分為特制粉、標準粉、普通粉三類;(2)專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉;或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩(wěn)定，為提高勞動效率、制作質量較好的面制品帶給了良好的原料。面粉中所含營養(yǎng)物質主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
小麥面粉營養(yǎng)分析：
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥面粉補充信息：
1。法國一家面包廠的工人發(fā)現：無論他們年紀多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每一天都揉小麥粉。
2。精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。
小麥面粉適合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
小麥面粉食療作用：
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;
主治臟燥、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
小麥面粉做法指導：
1。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎內含人體所需的各種營養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不一樣，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。
2。存放時光適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;面粉與大米搭配吃最好
小麥胚
產品說明：
小麥胚芽是小麥生命的根源，種籽的精華，是小麥中營養(yǎng)價值最高的部分。其內含豐富的高蛋白、維生素E，還內含豐富的礦物質和多種活性物質，是均衡營養(yǎng)、增強體制的天然素，享有“植物燕窩”的美譽。實驗證明小麥胚芽是營養(yǎng)食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技術，在制粉工藝中提取胚芽，每1000千克小麥中僅能提取優(yōu)質胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，確保了本產品的天然品質，是現代家庭均衡營養(yǎng)的理想選取。產品益處：
1。小麥胚芽含蛋白質30%，其中球蛋白18。9%，麥谷蛋白0。3%-0。37%，麥醇蛋白14%，是重要的植物蛋白質營養(yǎng)源。50克小麥胚芽的蛋白質含量相當于6個雞蛋，VB1含量相當于1個人1天VB1需求量的3。5倍。
2。小麥胚芽素有維生素E含量之王之稱，每100克胚芽中內含3。3VE，生物活性極強，能促進兒童生長發(fā)育、有效防止動脈硬化和色斑的構成，促進新陳代謝、延緩機體衰老，是理想的抗衰老和美容食品。
3。小麥胚芽內含一種含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能催化有機過氧化物還原，使體內化學致癌物質失去毒性;是純天然的排毒養(yǎng)顏綠色食品。
4，每100克胚芽中含14克膳食纖維，對預防糖尿病、高血壓、高血脂、結腸癌有較好輔助作用。
5。小麥胚芽的核酸含量高達3%，所含脂肪中絕大多數是不飽和脂肪酸，約占脂肪含量的78%，可有效促進人體膽固醇的排泄對降低血糖、持續(xù)身體內機體平衡起到較好輔助作用。
6。小麥胚芽內含豐富的B族維生素，所含維生素B1、B2，分別是等量面粉的6倍和10倍，有益調節(jié)糖代謝，解除疲勞，增強耐力、精力和體力的作用。
7。小麥胚芽中內含人體多種務必的微量元素，其中鈣、鐵、鋅、硒、鉻含量很高，是其它植物無法比擬的。
1。中國小麥產量及品質狀況
中國小麥資源豐富，是僅次于稻谷的第二大糧食品種，產量占糧食總產量的22%，播種面積占糧食總播種面積的25%
主要是加工品質差和質量不穩(wěn)定。長期以來，中國小麥的生產和科研一向在高產上做，然而在品質上，中國國產小麥與世界發(fā)達國家的小麥相比，還有必須的差距，文章，忽視了對小麥品質的改良，加之農戶分散種植，標準化生產技術程度不夠，使得中國小麥蛋白質含量較低、面團品質較差，而且同一品種或同一批次小麥的品質都不穩(wěn)定。為了生產高等級專用粉，企業(yè)通常用幾種中國小麥進行混合和搭配，從而增加了品質檢驗的工作量，提高了生產成本。由于中國小麥在質量上無法滿足專用面粉生產的需要，使大型面粉廠在生產專用面粉時，對世界小麥市場有很強的依靠性。
2。中國面粉加工業(yè)現狀分析
當前中國面粉工業(yè)的企業(yè)類型大體上分為3類。一類是有經營自主權的大型外資、合資企業(yè)，這些企業(yè)占中國面粉企業(yè)5%以下，他們機制先進，以優(yōu)厚待遇廣納人才，注重科技投入和質量管理，以產品開發(fā)及市場拓展為兩翼，在高檔粉和專用粉方面統(tǒng)領市場，追求規(guī)模效益，在必須區(qū)域內品牌頗佳，產品覆蓋面粉行業(yè)的各個層次。第二類是國有股份制企業(yè)，主要由糧食系統(tǒng)面粉加工廠和農墾(農場)系統(tǒng)面粉加工廠組成，這些企業(yè)占中國面粉企業(yè)25%左右，他們一般占有國家和地方的糧源優(yōu)勢，但企業(yè)機制較為僵化，不具備有現代化管理特征的企業(yè)文化，創(chuàng)新意識和開發(fā)意識淡薄，雖占領中國大部分中檔面粉市場，但絕大多數企業(yè)舉步維艱。第三類是民營和鄉(xiāng)鎮(zhèn)面粉加工廠，這些企業(yè)占中國面粉企業(yè)70%以上，是面粉工業(yè)中規(guī)模最大的群體，他們使用中小型加工機組，設備簡單，產品質量無保障，許多采用家庭管理模式，這些加工點集中在小麥主產區(qū)，有小麥采購優(yōu)勢，以低價位搶灘鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場及城市中個體面食加工點(非規(guī)模性工業(yè)食品企業(yè))，基本上占有了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場及城市低收入階層市場。
面粉行業(yè)是一個門檻與科技含量較低的行業(yè)，所以在全國各地個性是北方地區(qū)，面粉生產企業(yè)能夠說是遍地開花，正因為如此，一向以來，面粉行業(yè)“利潤偏低，競爭激烈、發(fā)展艱難”成為了制約面粉業(yè)發(fā)展的瓶頸，真正讓老百姓熟知的品牌少之又少。隨著市場的不斷放開，成本的壓力更大，資金、基礎管理水平、技術實力、資源獲取和控制潛力占居了市場主動權和競爭力。作為一些規(guī)模較大的企業(yè)，管理理念的較量、技術人才的爭奪更是激烈。并且面粉產品將是以高品質的小麥專用粉、專供粉為面粉行業(yè)的盈利趨向，行業(yè)也已經由產品同質化為特點的競爭逐漸向以品牌化為主導的市場過渡。因此，對于面粉行業(yè)而言，要想長盛不衰，做大做強，就要求我們在遵循市場規(guī)律的基礎上，有過人的膽識和科學的管理理念。因此，對于面粉行業(yè)而言，要想長盛不衰，做大做強，就要求我們在遵循市場規(guī)律的基礎上，有過人的膽識和科學的管理理念。
本來開始是想在焦作找一個實習的單位，但是自我想干的工作人家公司都不要短期工。因此就回家在家里附近的一個小面粉加工廠找了個工作。經過找實習單位讓我感覺到找工作的壓力，畢業(yè)后找工作的競爭勢必會更加殘酷。本來感覺工作離我們還很遙遠，忽然間要應對工作的壓力。讓我感覺到生活的壓力正在慢慢來臨，自我也該負起就應擔負的職責。
元月十二號，我來到這家企業(yè)。簡單的了解了一下那里的基本狀況后就進入了生產車間。這是一家剛建立不久的企業(yè)，事業(yè)也是處于剛剛起步階段。進入車間給我分配的任務是把封好袋子口的面粉用那種拉貨車子拉到附近的倉庫。這種車子一次最多能拉十幾袋面粉。因為個人原因吧，我一次只拉八袋或者十袋。很少拉十二袋以上的，除非是忙但是來了。拉到倉庫后再把面粉堆起來，按企業(yè)的要求是堆十個高。也就是十袋面粉疊加起來，剛開始的時候沒感覺有啥。但是越往后越感到力不從心。個性是堆麥麩的時候，那一袋是一百斤，一個人真的感覺好吃力。因為是新建不久的廠，所以工人并不夠。這些都得我一個人去完成，有時也有人能來幫一下忙。那時的感覺，對幫我的那個人真是很感激。在拉面粉的時候我在慢慢的學習那個數控部分的機器，還有給面粉袋封口的機器。數控部分的機器就是把每袋面粉的重量定好后就不用管它了。只要不出問題就沒什么事情。定的是25千克，也真奇了每一袋出來用電子秤一稱都是50斤。我在一邊感嘆著此刻的技術還真神奇，以前聽說過很多。也沒感覺到什么，但真正的身臨其境，感覺卻是另一番感觸。一個上午生產了300多袋面粉。一天下來，感覺到整個人累的都不想動。全身好像散了架一樣。近第二天的下午
我試著操作那個封口機器，剛開始能封住但是線不明白怎樣弄斷，為此差點把針弄斷。但是慢慢的也學會了技巧，很順利的就能把線與袋子分開。然后就在拉面粉與操作數控機器之間不斷的變換著工作。第四天，可能因為自我沒注意。發(fā)高燒，都夜里十點多了又麻煩人家醫(yī)生來給自我看病。在第二天，自我感覺好些了。本來是想回家不想在這做了，也真巧那天我媽和我爸飄過來看我?？吹轿腋改负?，本來想說的話又埋在了肚子里。我不想讓父母為這操心，也不想讓他們明白自我的狀況。我就說了在這很好，干的活也不重。等父母走后，我心想說啥也得干到最后，不能放下必須要堅持下去。對我來說無論是做什么都是一種鍛煉，從小就一向上學，家里的活也很少能幫上忙。如果有這么一次機會還不好好把握的話，自我都有點替自我感到有點不好意思。
在那里讓我慢慢了解到了這個企業(yè)有很多漏洞和不規(guī)范的地方。沒有專門的會計，對周圍面粉廠的狀況也不是很了解。就是他們的面粉定價都了解的不是十分及時，對市場也沒有深入調查。銷售方案就是坐等別人上門來買，沒有去推銷自我的產品。產品品種單一，就只有一種高筋面粉。用途只限制在做面條和饅頭。沒有生產做糕點之類的面粉。由于受市場影響的客觀因素和主觀努力不夠，產品質量不夠穩(wěn)定，使銷售工作陷入被動，直接影響工廠生產的正常運轉;銷售業(yè)務工作管理還不夠完善，資金回籠有時不夠及時，直接影響工廠的正常運轉;市場信息反饋較慢，對發(fā)展新客戶的工作做得不夠細。本來以為在學校自我學的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現自我明白的是多么少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。這也許是我一個人的感覺。但是有一點是明確的，就是我們的理論教育和實踐的確是有一段距離的。市場營銷學是一門實踐性很強的學科，市場營銷需要理論的指導，但是市場營銷學的發(fā)展是在實踐中來完成的。所以，我們的市場營銷學教育應當與實踐結合起來，采用理論與實際相結合的辦學模式，具體說就是要處理好“三個關系”：即課堂教育與社會實踐的關系，以課堂為主題，透過實踐將理論深化;暑期實踐與平時實踐的關系，以暑
期實踐為主要時光段;社會實踐廣度與深度的關系，力求實踐資料與實踐規(guī)模同步調進展。
學習市場營銷學的最終目的是要面向社會，服務市場。為健全社會市場營銷體系，高等教育在推進社會市場建設過程中擔當著重要的主角，其培養(yǎng)的具備必須基本理論知識，技術應用潛力強、素質高的專業(yè)技能人才，將在社會上起到重要作用?，F代的社會是一個開放的社會，是一個處處充滿規(guī)則的社會，我們的國家要與世界接軌，高素質營銷人才的培養(yǎng)必不可少。因此，對人才的培養(yǎng)，應當面向實際，面向社會，面向國際。市場營銷學教育本身的實踐性很強，所以采用理論聯(lián)系實際，理論與實際相結合的辦學模式是比較可行的，學校應當與企業(yè)，公司，廠礦單位等建立良好的關系，定期安排學生見習，讓學生更好的消化所學的知識，培養(yǎng)學生對市場營銷學的興趣，避免畢業(yè)后的眼高手低現象，向社會輸送全面、合格、優(yōu)秀的高素質營銷人才。
在這個企業(yè)工作的這么一段時光后，我發(fā)現企業(yè)存在很多不足之處：
1。面粉廠的選址問題。該面粉廠選址是在離最近的公路也有1。5公里的地方，這1。5公里都是土路。晴天還沒什么問題出現，但到了雨天或者雪天。生產的貨物和運進來的原料肯定會受到影響。況且這條公路也很不便利。面粉加工廠是一個以原料為主導的企業(yè)。不僅僅要保證原料的充足還要務必要保證交通的便利性。
2。企業(yè)的管理方式采取的是家族放任式的管理。家族放任式管理過分重視人情，忽視制度建設和管理。這種管理模式使企業(yè)內部人際關系融洽，為企業(yè)帶來和諧的利益，但企業(yè)不是家庭而是一個社會經濟組織，其成員的個人目標和利益與企業(yè)目標和利益存在必須的差異和沖突，個性是沒有血緣關系的員工之間以及員工與管理者及親屬或親信之間的利益關系的調整，務必有一個客觀公正的標準，用統(tǒng)一的制度和紀律來約束全體成員的行為，才能構成客觀公正的管理機制和良好的組織秩序。但是企業(yè)沒有一個統(tǒng)一的規(guī)章制度，也沒有什么獎罰措施。這就會導致有些職工產生心里情緒，而這種情緒如果不能被及時發(fā)現就會造成人員流失。
3。給職工以及代理商的工資是一向固定式的薪金制度。這種制度缺乏激勵從而會讓員工產生懶惰心里。因為無論其做得工作是多少，但得到的報酬卻是一樣。這就會導致有潛力的員工心里產生不滿情緒，而那些沒潛力的員工則濫竽充數。這肯定影響企業(yè)的生產效率，以及銷售額。另外職工分工不明確，在我在那工作期間發(fā)現職工之間有一種相互依靠的心里。而且當負責人追究職責時，還相互推卸職責。
4。原料進貨方面沒有專門的人員去管理。主要靠別人上門來銷售小麥，無人去收購。有時就會出現原料短缺的現象，這就影響到了企業(yè)的正常生產。
5。企業(yè)的廣告宣傳力度不到位，基本就沒有對外宣傳。就是距離企業(yè)很近的村民都不明白這個地方建立的是一個面粉加工廠。這就會導致消費者不會來那里購買面粉和銷售他們的小麥。
6。生產的產品質量不穩(wěn)定，而且品種單一。面粉只生產高筋特精粉，只是很普通的一種通粉。沒有對市場細分，也沒有生產專用粉。這就會使企業(yè)的銷售市場很狹窄，從而影響到企業(yè)的利潤。
7。企業(yè)沒有經過正規(guī)培訓的會計和財務管理人員。經常發(fā)現會出現錯誤的狀況，我記得最深的一次是附近村的人來賣小麥。財務人員不留意寫錯一個數字，本來就應是兩千多公斤卻寫成了三千多公斤。相差整整一千公斤小麥，二千多元。賣家又不承認，因為自我是做生意的，也只能啞巴吃黃連。
針對這些問題，如果我是這家企業(yè)的主要負責人，我會這樣去做：
1。面粉廠選址問題。因為面粉廠是一個以原料為主導的加工業(yè)。所以首先務必要靠近原料產地，然后要思考建在交通發(fā)達的公路旁邊。又因為面粉廠的利潤率不是很高，因此不適宜建在市區(qū)適宜建在地價低的郊區(qū)。
2。改變企業(yè)的管理方式。俗話說無規(guī)矩不成方圓，首先務必要建立一個明確的規(guī)章制度，賞罰分明。有一個客觀公正的標準，用統(tǒng)一的制度和紀律來約束全體成員的行為，才能構成客觀公正的管理機制和良好的組織秩序。要做到職責到人，并進行人員考評制度。這樣才能保證企業(yè)的生產效率。
3。調整職工工資發(fā)放制度。避免實行固定工資制，實行底薪+計件提成+獎金。
例如：每個月有固定的最低工資，但固定工資部分務必很低。每一天按生產的產量記入職工的工資里面。另外，實行目標任務法，每個月有一個生產產量目標。如果到達了這個目標，每個職工另外給予獎金。這就會激勵職工努力進行生產，而且還會相互監(jiān)督。因為每個人的直接利益都和產量掛鉤。為了讓職工持續(xù)工作用心性，也為了和職工搞好關系。更為了讓他們對企業(yè)忠誠，使他們感覺受到很大的重視和尊重。在平時不分時段，就送給他們一些小物品。這些物品價格不宜過高，但必須要有實用性或者是他們必需的一些物品。比如像毛巾、臉盆、洗發(fā)水、洗衣粉等。過節(jié)也能夠發(fā)一些物品，比如中秋節(jié)發(fā)點月餅、蘋果之類的。還有就是做一些決策時，要讓他們每個人都參與進來提出他們個人的意見和推薦?？傊屗麄兏杏X在那里受到了很大的重視。
4。代理商實行傭金制度，但也不是純粹的傭金制。每個月給予其必須的銷售量，如果完不成沒提成。每個月有固定的銷售額，過了這個銷售額，每一袋提成多少。另外如果超出固定銷售額的必須的數量，除了固定工資和提成外，還有獎金。要充分發(fā)揮代理商的潛力和潛力，使激勵到達最大化!
5。原料進貨和會計財務方面，務必有專門的人員。收購小麥方面：要有人去四周收購小麥和聯(lián)系有超多小麥的商家。絕不能因為缺少小麥而影響企業(yè)的正常生產。會計財務方面要做好財務報表。
6。穩(wěn)定產品的質量，不能再讓其來回波動。不能影響到企業(yè)的正常生產和運作。另一方面就是要盡快做到資金的回籠，不能因為流動資金不足的問題讓企業(yè)生產有所停頓。降低DSO，加快流動資金周轉。降低賒銷風險，減少壞賬損失。
7。因為自我是剛建立不久，價格上應以相對價格進行市場滲透，擴大自我的顧客群。另外對市場進行細分，在生產通用粉的基礎上生產一些專用粉像饅頭專用粉、面條專用粉等。但是這個價格也要跟隨市場適時做出調整。但是絕對不能高于市場價和低于成本價。在和中間商合作的方面，要和中間商結成合作伙伴，風險共當，利益共享。
8。在促銷方面，我的想法是：在袋子上打上賣就送。每袋要多出適量的面粉，但價格上和其它廠家的面粉價格實行一致原則(變相的降價)。另外如果一個客戶消費到必須的數量就能夠以低于原價的基礎上限購必須量的面粉。比如：消費1000袋面粉，就能夠以低于原價五元的價格購買100袋。這一千袋能夠是一次性購買，也能夠是一次購買不多，但多次購買到達了這個數量。這就把握住了那些可能一次消費不到這個數量的人，能夠使他們多次購買。提高了他們對本企業(yè)產品的忠誠度。能夠刺激那些一次可能購買不到這個數量但又距這個數量相差不多的客戶。
9。注重對競爭對手的研究。對競爭對手的研究主要是以下幾個方面：(1)競爭對手的數量。(2)他們的分布在什么地方?(3)他們各自的規(guī)模、資金、技術力量。(4)他們的產品市場占有率。然后再針對競爭對手的具體狀況做出合理的競爭方案。
10。廣告宣傳方面。因為地方臺有像河南臺“梨園春”的“八仙過?！?，贊助“八仙過海”欄目，提高企業(yè)的知名度。因為產品的色澤不是很白，這就務必在宣傳上采取以短揭長，讓顧客明白我們的面粉色澤雖然不是很白，但是我們絕
對不含增白劑是天然的色澤，我們不以次充好。突出這樣的面粉吃著健康、天然、對人身體有好處。
11。定期對客戶進行回訪。時刻與客戶持續(xù)聯(lián)系，以了解他們的最新的動態(tài)和心里想法。把問題解決于萌芽階段。只有充分地與客戶進行溝通，了解產品知識、品牌價值、產品的效用需求及其評價標準、客戶的個性品位等因素，才能找準客戶心里以獲得客戶。
12。制定長期計劃、中期計劃以及短期計劃。制定這些計劃時要面向未來，且要具有可行性。但是也要根據實際狀況進行適當調整，持續(xù)計劃的靈活性。
實習是每一個大學畢業(yè)生務必擁有的一段經歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫，不是嗎?
最后衷心感謝某某面粉廠給我?guī)Ыo實習機會!
2019年工廠工作實習報告范文2
實習過程介紹：
(1)過程
起初，剛車間的，車間里的陌生的。車間里的工作環(huán)境也不好，呈的一幕幕讓人的不免有些茫然，即將較艱苦的環(huán)境中工作3個月。天車間開始工作時，所在的組長、技術員給我安排工作任務，分配給任務是簡單加工名叫黑色套管的產品，我技術員教方法，運用操作工具開始學著加工該產品，在加工的操作流程及等。畢業(yè)實習的天，我就初次的工作崗位上加工產品，體驗首次在社會上工作的。在工作的熟悉車間的工作環(huán)境。
初次到社會上去工作的學生，對社會的對工作各的甚少陌生的。一開始我對車間里的規(guī)章制度，安全生產操作規(guī)程及工作中的等都很，我便實習下發(fā)給的員工手冊，向里的員工同事請教工作的，的幫忙，我對車間的及開機生產產品、加工產品等的。車間的工作兩班制(a、b班)，兩班的工作段為：早上8：30至8：30;8：30至早上8：30。車間的員工都遵守該上、下班制度。
(2)摸索過程
對車間里的環(huán)境熟悉后，開始有些緊張的心開始平靜，工作期間每一天按時到廠上班，上班工作先到指定地點等待組長集合員工開會強調工作中的，給分配工作任務。工作任務后，則要做一下工作前的工作，我便到的工具存放區(qū)找來工作中需到的用具(比如：膠料袋子、脫模劑、產品標識單等)。在機臺位置上員工作業(yè)書上的操作流程作業(yè)，我運用工作所需的用具將機器生產出的產品加工包裝好，并將加工包裝好的產品貼好產品標識單存指定的位置。在工作中，機器生產出的產品會異常(比如：產品缺膠、料花、氣紋、色差等)。上述時，要告知組長、技術員，讓幫忙解決的，長、技術員對機器的調節(jié)讓生產出的產品恢復，[包裝車間實習總結]貼合檢驗的。
在工作期間有些產品的加工難度。剛開始加工還真棘手的，加工不高，加工的產品質量也不的。讓人苦惱的，我便向里的員工同事交流，向請教簡單的加工方法與技巧。運用介紹的操作方法技巧學著加工這有難度的產品，從中體會加工產品的。在加工中適合的加工工具，也有利于工作的。在平時工作過程中也要摸索出生產、加工產品的方法和技巧。在開關機生產、加工產品時，對產品就應怎樣包裝不明白，此時，我便向員工同事學習，向請教的加工包裝，也能夠詢問評管(質檢員)，按評管的生產、加工包裝產品。
(3)操作
一段開機生產、加工包裝產品的學習，我對車間產品的生產、加工包裝的流程已較詳細的與熟悉。對有些常加工的產品也熟悉了，良產品的識別力也了，生產、加工產品的也在。上班期間，聽從長的安排，長分配的工作任務，在的工作區(qū)地作業(yè)。當小的和時，先嘗試著去解決，而當獨自難以解決時，則向長、技術員，請求幫忙解決。在的幫忙下，的很快就被解決了，我也學著運用的方法與技巧去些稍簡單的，解決的潛力。在解決的過程中也摸索出解決機器小故障的方法途徑。從而讓我在工作時的自信心，對工作的性也。
在所開的機器不大的故障的下，在產品質量的基礎上盡的努力工作的。盡量讓生產出的產品班產的，以便生產任務。每次下班，將工作區(qū)域內的衛(wèi)生打掃干凈，垃圾放入垃圾袋中并放到的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾擺放好。就的工作資料也就了，這工作任務也較艱巨的啊!
實習體會：
在實習過程中，我的到實踐的性。學習，對更為詳盡而的，對所學知識的與運用。從實踐中，我體會的工作與書本上的知識是有距離的，并且需要的學習。把學到的理論知識和的實踐工作相，的為公司乃至社會服務。
對開設課程的推薦：
在校學生理論課的學習，而忽視動手操作潛力的培養(yǎng)，應實驗課，實踐課，學生的操作潛力。
實習總結：
對現行的教法、課程、管理的評價
學教育，對理論知識的教育是很和的，但在實踐操作，則，系統(tǒng)的教育，使得學生的動手潛力很強，應。
實習收獲：
實習期間，我對實習工廠的注塑車間()生產、加工包裝產品的操作流程有較完整的和熟悉。實習中，我拓寬了的知識面，學習了以外的知識，在難以學到的東西。我學會了運用所學的知識解決簡單的方法與技巧，學會了與員工同事相處溝通的方法途徑。積累了人際關系的經驗方法，我體驗社會工作的艱苦性，實習，讓我在社會中磨練了，也鍛煉了意志力，訓練了的動手操作潛力，提升了的實踐技能，積累了社會工作的簡單經驗，為以后工作也打下了一點基礎
2019年工廠工作實習報告范文3
一、實訓計劃
1。中石化生產流程
茂名石化始建于1955年5月，是國家“一五”期間156項重點工程之一。經過55年來的改革發(fā)展，目前原油加工潛力到達某某50萬噸/年，乙烯生產潛力到達100萬噸/年，還擁有動力、港口、鐵路運輸、原油和成品油輸送管道、30萬噸級單點系泊海上原油接卸系統(tǒng)等，是我國首家煉油加工潛力到達千萬噸級、乙烯生產潛力到達百萬噸級的煉化企業(yè)。目前煉油主要生產汽油、煤油、柴油、潤滑油等58個牌號的產品，化工主要生產合成樹脂、合成橡膠、有機化工原料等200多個牌號的產品。公司主要業(yè)務如下：煉油：1955年5月成立煉油廠，開始以加工頁巖油為主，1963年改加工天然原油。目前擁有常減壓、催化裂化、渣油加氫等32套主要生產裝置，是我國首家煉油加工潛力到達千萬噸級的煉油廠。生產汽油、煤油、柴油、化工輕油、溶劑油、苯類、高等級道路瀝青、液化氣、全精煉石蠟、基礎油等90多個石油產品，是國內最完善的燃料—潤滑油—化工型煉油廠?；ぃ阂黄?0萬噸/年乙烯工程1996年9月建成投產，二期改擴建工程2006年9月16日建成投產，是我國首座百萬噸乙烯生產基地。目前擁有裂解、高密度聚乙烯、全密度聚乙烯、高壓聚乙烯、聚丙烯、苯乙烯、合成橡膠等17套主要生產裝置及配套完善的輔助生產系統(tǒng)、公用工程系統(tǒng)，每年可生產合成
樹脂、合成橡膠、液體有機化工原料等系列產品200多個品種共300多萬噸。動力：主要負責公司化工、煉油兩個區(qū)域的水、電、汽、風等動力能源供給?；^(qū)域動力系統(tǒng)擁有2臺410噸/小時的CFB鍋爐及配套1臺5萬千瓦汽輪發(fā)電機組，2套總處理潛力為1420噸/小時化學水裝置;煉油區(qū)域動力系統(tǒng)擁有2臺410噸/小時CFB鍋爐及配套2臺5萬千瓦汽輪發(fā)電機組，2套總處理潛力為1550噸/小時化學水等裝置。
發(fā)電機把機械能轉化為電能，電能經變壓器、變換器和電力線路輸送并分配到用戶，再經電動機、電爐和電燈等設備又將電能轉化為機械能、熱能和光能等。這些生產、輸送、分配、消耗電能的電動機、變壓器、電力線路及各種用電設備聯(lián)系在一齊構成的統(tǒng)一整體稱為電力系統(tǒng)。
變電所是電力系統(tǒng)中對電能的電壓和電流進行變換、集中和分配的場所。發(fā)電站發(fā)出的電，一般電壓不超過一兩千伏，如果直接遠距離輸送，線路電流會很大，使得線路上的電能損耗很大，不經濟，而且線路輸送功率很低。所以要用變壓器將電壓升到幾萬伏甚至幾十萬伏，以減小線路電流。為了將不一樣距離和功率的電力線路連成電網，以增加整體安全性，就需要多個變電站把不一樣等級的線路匹配連接起來。同樣，高壓電輸送到目的地后，為了適應不一樣用戶的需要，又需將其降壓到10kV、6kV、380/220V等幾個等級。所以在實際應用中需要很多的變電所。
變電所的作用能夠簡要的概括為一下五點：變換電壓等級、匯集電流、分配電能、控制電能的流向、調整電壓。為保證電能的質量以及設備的安全，在變電所中還需進行電壓調整、潮流(電力系統(tǒng)中各節(jié)點和支路中的電壓、電流和功率的流向及分布)控制以及輸配電線路和主要電工設備的保護。變電所由主接線，主變壓器，高、低壓配電裝置，繼電保護和控制系統(tǒng)，所用電和直流系統(tǒng)，遠動和通信系統(tǒng)，必要的無功功率補償裝置和主控制室等組成。
2。我的實訓計劃
(1)透過課堂知識以及查找相關資料后，在有必須的電力知識基礎上，去中石化的變電所實地了解一些電氣設備的構成、型號、參數、結構、布置方式等。
(2)實地考察催化變電所變電站的主接線、電氣設備布置方式、變電站主要運行控制方式、變電站的通訊方式等，參觀考察過程中作好筆記，熟悉變電所主接線連接方式、運行特點，了解電氣二次接線、繼電保護及自動裝置等。
(3)了解變電所生產運行的全過程，了解配電裝置的布置形式及特點以及廠用電的接線方式、備用方式及怎樣提高廠用電的供電可靠性。
(4)將搜集學習到的相關知識與變電所的實踐相結合，對理論知識進行深化理解并總結，使理論知識得以充實、印證、鞏固、深化，體會書本知識的重要性，提高解決實際工程問題的潛力。
(5)對于實訓過程的存在的問題能虛心請教，聯(lián)系實際用心思考，在有限的實訓時光里，充分發(fā)揮學習的主動性和用心性，使各方面的潛力都得到鍛煉。
二、實訓過程
根據我們電氣工程及其自動化專業(yè)的要求，我們會進入中石化的電氣車間進行實訓學習。電氣車間是負責供電，配電，送電注意注意部門，是整個公司最重要的生產動力能源，是必不可少的，如果在供配電的某個環(huán)節(jié)出問題，就會造成生產的停止，設備的損害或者造成人員傷亡的事故，帶來不可估量的經濟損失。所以保證供電，配電，送電，用電的安全、可靠、優(yōu)質、經濟是不可忽略的。要保證安全、可靠、優(yōu)質、經濟的電能供配，就要有專業(yè)的從業(yè)人員，對電氣設備的日常維護、檢修、監(jiān)控。還要對電氣班組人員的嚴格要求，規(guī)范的作業(yè)，保證安全，高效快速的連續(xù)生產。
中石化是屬于“高溫高壓，易燃易爆，有毒有害，連續(xù)生產”的行業(yè)。所以在進廠區(qū)實習之前，我們進行為期三天的入廠安全教育和二級安全教育，并進行相關知識的考試。在安全教育過程中，負責人對我們進行了詳細的講解電氣安全方面的注意事項，如何保證設備的安全運行過程中易發(fā)生事故的隱患及排除方法。在進行電氣的檢修時，必須要有班組的領導，而且要有兩人以上保證線路是絕緣的才能進行檢修，維護及故障的排除。個人方法要做到三不傷害，“不傷害自我，不傷害他人，不被人傷害”。
在安全教育考試順利透過后，我們開始進入煉油廠去進行為期六天的變電所參觀和跟班組學習。在進廠的第一天，老師帶領我們到苯抽提變電所，給我們詳細講解了高壓柜和低壓柜的系統(tǒng)運行知識。首先我了解到，公司是有6千伏進線的，經車間變電所變?yōu)樵O備要求的380v或者200v。電源去用3進線，使用兩路供電，一路備用。當一路或者兩路進行進修時，備用電源就立刻由自動投入裝置投入使用，從而保證生產的連續(xù)性。
老師為我們介紹了綜保，綜保是結合了電動機繼電保護的過載保護、欠載保護、堵轉保護、阻塞保護、溫度保護、相序保護、欠壓保護、過壓保護、起動超時保護、斷相保護、不平衡保護等保護。綜保有一系列的特點如下：1)軟件設置傳感器變比，可直接查看一次回路的電力參數，使得采樣數據更直觀。2)采用交流同步采樣和先進的數字信號處理算法，實現了實時數據處理和高精密性，有著卓越的可靠性，具有響應速度快、測量準確、精度高，事件記錄等優(yōu)點。3)能自動檢測電機起動過程與時光，生成起動曲線，優(yōu)化保護參數等4)所有測量值和參數、保護信息等由面板液晶顯示器實時顯示。大大的節(jié)省了元器件的使用，減少傳統(tǒng)繼電保護的接線的繁雜，便于安裝和檢修。
在對變電所的運行有了基礎的認識后，我們小組分配到三催變電所，開始跟班組進行更加實際的學習與考察。
我們由班長的帶領下，參觀了三催變電所的供配電控制室。當我們進入配電室，看到了一系列配電柜和很多實際應用的設備與儀器，跟課本所學的真是千差萬別。在師傅的介紹下，我們了解到這個變電所是有兩臺變壓器組成供電的，在正常的狀況下只是一臺變壓器工作，供給生產所需的電能，另外一臺是另外一條電源進線的備用電源，當正在工作出現故障或者檢修時，這臺變壓器就立刻由高壓母聯(lián)開關合閘投入使用，從而保證了電能的連續(xù)供給。電源三相四線式進線，從上到下分別是A，B，C三相還有的是接地保護線。
進入三催變電所的第二天，我們來到辦公室，班長說我們能夠隨便翻閱各種資料，我拿了變電所的設計原理圖和電器安裝圖來學習。由于電路圖比平時上課學習的都要相對復雜，一開始我看著有點困難，但班長慢慢給我們講解之后，我們了解到了電氣原理圖的基本設計原則和基本的設計要求。我還了解到他們的巡查所記錄的一下資料，例如變壓器的巡查，主要是觀察記錄它的運行狀況，油式變壓器要每次記錄油色、油溫、油壓、還有聽變壓器運行的聲音是否正常等。巡查配電房事，要記錄一下電機的運行參數，如電流、電壓、頻率、轉速及繞組的溫度等。最后把所有記錄下來的數值如理論值進行比較，看是否超出允許的范圍。第三天，班長給我們講解了電壓互感器和電源網絡運行方式、ups等。
電壓互感器作為電壓變換裝置跨接于高壓與零線之間，將高電壓轉換成各種設備和儀表的工作電壓;電壓互感器的主要用途有：①供電量結算用，但輸出容量不大;②用作繼電保護的電影信號源，輸出容量一般較大;③用作合閘或重合。
電壓互感器一般可做到四繞組式，這樣一臺電壓互感器可集上述三種用途于一身。電壓互感器分為電磁式和電容式兩大類，目前在500kV電力系統(tǒng)中，超多使用的都是電容式電壓互感器。4)電流互感器電流互感器是專門用作變換電流的特種變壓器。電流互感器的一次繞組串聯(lián)在電力線路中，線路中的電流就是互感器的一次電流，二次繞組接有測量儀表和保護裝置，作為二次繞組的負荷，二次繞組輸出電流額定值一般為5A或1A。
煉油電力系統(tǒng)采用雙側分列供電的電源網絡方式。煉油電力系統(tǒng)由四個110kV總降壓站和四十二個6kV高壓變電所組成，其中，四個總降壓站(南站、西站、北站、中站)都是雙回路供電，分別由河東站、榭平嶺站及熱電廠供電;其中中站6kV母線分別掛有兩臺6MW的汽輪發(fā)電機。為了保證供電系統(tǒng)的可靠性，每個回路都由兩個不一樣的110kV電源供電。
UPS不間斷電源的工作方式，不斷電系統(tǒng)的供電原理是當市電正常時，機器會將市電的交流電轉換為直流電，而后對電池充電，以備電力中斷時使用;那里跟各位強調的是不斷電系統(tǒng)并不是停電時才會動作，像是遇到電壓過低或過高、瞬間突波等，足以影響設備正常運轉的電力品質時，不斷電系統(tǒng)均會動作，帶給設備穩(wěn)定且干凈的電力。
當市電正常供電時，市電經濾波回路后，分為兩個回路同時動作，其一是經由充電回路對電池組充電，另一個則是經整流回路，作為逆變器的輸入，再經過逆變器的轉換帶給電力給負載使用;由此可知，在線式不斷電系統(tǒng)的輸出完全由逆變器來供應，因此不論市電電力品質如何，其輸出均是穩(wěn)定而不受任何影響。
2、電池工作方式：一旦市電發(fā)生異常時，將儲存于電池中的直流電轉換為交流電，此時逆變器的輸入改由電池組來供應，逆變器持續(xù)帶給電力，供給負載繼續(xù)使用，到達不斷電的功能。UPS不間斷電源系統(tǒng)的電力來源是電池，而電池的容量是有限的，因此不斷電系統(tǒng)不會像市電一般無限制的供應，所以不論多大容量的不斷電系統(tǒng)，在其滿載的的狀態(tài)下，其所供電的時光必定有限，若要延長放電時光，須購買長時光型不斷電系統(tǒng)。
在第四天，班長帶領我們小組成員進行巡檢。巡檢資料有19站，班長在每一站中都給我們介紹了他們日常工作的資料以及檢查步驟，并為我們解答了各種問題。每一個站點都有檢查資料的指示牌，例如UPS的巡檢資料有：
1，運行方式是否正確，是否運行在逆變狀態(tài);
2，電壓、電流、頻率、面板指示信號、以及其它相關儀表指示參數是否正常;
3，主機是否有異聲、異味、異物和發(fā)熱現象;4，UPS風扇運轉是否正常;5，蓄電池的電壓、電流是否正常，表面有無放電、鼓肚脹裂現象;6，蓄電池是否有滲液，電解液有無濺出。
而電動機的運行維護是：1持續(xù)電動機外部清潔，防止水和異物進入電機內部;2抄錄運行電流及各部溫度，裝有電壓表及軸承振動顯示儀的電動機尚需抄錄運行電壓和振動值;3注意電機的氣味，傾聽電機的聲音，如有噪音，可按表作出初步決定等。
我們跟著班長巡檢了電容室、高壓變頻器、UPS、電機柜等。到了三催主風機配電室，班長還示范了使用手車操作工具，為我們詳細講解了真空斷路器的開關控制過程。
三、實訓總結
在進行安全教育及進廠前培訓在這三天里我學會了一個電氣行業(yè)從業(yè)人員的基本安全條例。而安全教育中的各種危險提醒標志和安全提醒標語，在煉油廠內隨處可見，讓我也因此警惕起來，意識到這是確實相當帶危險性的地方，需要我們嚴于律己，避免發(fā)生事故。
透過這幾天的實地變電所實習，我了解了變電所一些電氣設備的構成、型號、參數、結構、布置方式，對變電所生產過程有一個完整的概念;初步了解了電氣二次接線、繼電保護及自動裝置，了解配電裝置的布置形式及特點，并了解安全的好處，是為了防止事故的發(fā)生，保證了安全生產和零事故。
我見識到了許多在學校、在書本上所學不到的知識。其實實習中所見識的很多裝置、反應，我們在學校都有學過相應的理論知識，書本上的理論學習或許比較透徹明晰，但是缺乏了實踐難免顯得枯燥和空洞。在變電站的每一項設計并不是純粹的利用理論知識就能解決的，而是要用到許許多多的工程估算，參數，思考到現場的環(huán)境與實際狀況的設計方法。在學校實驗室里我們所看到的一些設備和變電站的實際設備的形狀和大小相比，實在是小得多，可見實驗室的設備完全是理想化了，沒有思考到運行現場的實際狀況。我們要學的東西實在是太多了，不僅僅要學好理論知識，還要會運用這些理論知識解決工程上的問題。
這次實習主要是以參觀實習為主，實習是學習工科專業(yè)的一項重要的實踐性。教學環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。而透過和變電站班長、師傅們的接觸，我不但從他們身上學到了許多寶貴的運行經驗，更從他們身上學到了許多做人的道理。實習期間，帶我們參觀實習的工程師們頂著炎炎烈日帶著我們一邊邊地走生產流程，詳細地講解生產工藝，耐心回答我們的提問。即使不是負責講解的師傅，只要我們向他提問，他也回很熱情細心地回答講解，讓我收獲良多。雖然我們一路很不習慣那些化工排放的刺鼻氣味，但師傅們常年工作，他們簡單的“習慣就好”一句帶過，更加讓我深刻的認識到變電運行這一工作是一項職責很強的工作，而師傅在講解設備時，流利地為我們解答各種問題，也說明是技術性很強的工作，想成為一名新時期合格的變電運行人員我還需要走很長的一段路，在這條路上我將以更高的標準要求自我、更多的知識來武裝自我，不斷提高自我的競爭力。
透過這次生產實習，使我在生產實際中學習到了電氣設備運行的技術管理知識、電氣設備的制造過程知識及在學校無法學到的實踐知識。在向師傅學習時，培養(yǎng)了我們好學的優(yōu)良作風。在生產實踐中體會到了嚴格地遵守紀律、統(tǒng)一組織及協(xié)調一致是現代化大生產的需要，也是我們當代大學生所務必的，從而近一步的提高了我們的組織觀念。
我們在實習中了解到了工廠供配電系統(tǒng)，尤其是了解到了工廠變電所的組成及運行過程，對于工廠電力網設計、建筑供配電系統(tǒng)也有了必須的了解。透過參觀了茂名石化煉油廠電氣車間自動化系統(tǒng)，使我開闊了眼界、拓寬了知識面，為學好專業(yè)課積累必要的感性知識，為我們以后在質的變化上奠定了有力的基礎。透過生產實習，對我們鞏固和加深所學理論知識，培養(yǎng)我們的獨立工作潛力和加強勞動觀點起了重要作用。這些鞏固和加強我們所學理論知識，為今后在工作崗位打下良好基礎。同時培養(yǎng)了正確的勞動觀念，為今后走向基工作崗位奠定思想基礎。
2019年工廠工作實習報告范文4
內蒙古蒙牛乳業(yè)天輔乳業(yè)有限公司實習總結;6月4日到13日，我們食品質量與安全09級全部學;上穿戴嚴密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進;包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產品比較;內蒙古蒙牛集團;工廠實習總結;學院：食品科學與工程班級：食安092姓名：吳某某;
6月4日到13日，我們食品質量與安全09級全部學生前往內蒙古烏蘭察布市天輔乳業(yè)有限公司進行了為期10天的企業(yè)實習。這次能有機會去工廠實習，我感到十分榮幸。雖然只有10天的時光，但是在這段時光里，對于一些平常理論的東西，有了感性的認識，感覺到受益匪淺。以下是我在實習期間的一些總結以及心得體會。期望對自我日后的發(fā)展及食品行業(yè)的了解程度能有所借鑒。
一、工廠的總體規(guī)模水平
天輔乳業(yè)有限公司位于烏蘭察布市集寧區(qū)，已經發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模的冰淇淋加工廠，在當地也小有名氣。走進廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國內的制造廠家，但是，到了車間，看過那些先進的流水線，那些熟練的技術水平，我們感覺到現代化的技術生產。工廠有自我的作息時光，并且都會嚴格遵守。就連中午休息間隙，每個工人都會把自我的工作交接的井然有序，毫不慌亂務工。在用餐問題上，工廠也有自我的特色。那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜一律相同，沒有任何的特殊化。
二、學習過程
工廠報告實習以課程實習為主，課程實習是學習食品科學與工程專業(yè)的一項重要的高中班主任工作總結教學環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。實習主要是請企業(yè)技術管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關資料，下生產工廠，向企業(yè)的現場管理、技術生產工作人員學習請教相關知識。透過本次實習學到了很多課本上學不到的東西，對食品生產有了進一步的認識。如下幾點是在工廠實習期間，就我的工作需要，主要學習到的一些知識以及由此得到的一些心得。
(一)工前培訓心得
在6月3日下午，我們先進行了實習前的培訓，培訓讓我們了解到了公司的歷史、文化、員工行為規(guī)范。經過培訓，我們切身的理解到了作文一名食品企業(yè)從業(yè)者，對于衛(wèi)生防范要求是多么的嚴格。為了防止異物進入車間污染產品，要穿
上穿戴嚴密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進入車間污染產品，穿戴好后要先進行風淋去毛發(fā)灰塵，在消毒才能進車間，出車間要換衣服……這些要求操作起來其實很麻煩，但為了保證產品質量每個人都遵守了。(二)工藝參觀心得
6月8日，我們進行了冰淇淋加工工藝參觀。透過參觀，我們了解了冰淇淋生產的工藝過程。冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個工序，在前一部分主要是配料、均質、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結、成型和硬化。其加工工藝流程如下：原料混合→過濾→均質→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏
1、混合基料的調制。
將各種原料按配方計算后，根據加工工藝要求按順序將其混合。首先將黏度低的原料加入具有殺菌、攪拌、冷卻功能的配料缸里，如牛乳、脫脂乳、煉乳等。再將砂糖、乳粉、乳化劑等固體原料在另一容器里加水攪拌。使其完全溶解，過濾后倒入混料缸里與牛奶等混合。
2、殺菌。
混合料的殺菌可采用75～78℃、15分鐘的殺菌條件。在不影響冰淇淋質量的條件下，也可用75～76℃、20～30分鐘的殺菌條件。殺菌要到達殺死病原菌、細菌、霉菌和酵母等作用，以保證混合料中的雜菌每毫升低于50個
3、均質。
為了使冰淇淋制品組織細膩、潤滑，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率，減少冰結晶等，將混合料液進行均質是十分必要的。均質時溫度不可過低或過高。低溫使料液的黏度增大，均質的效果不良，凝凍時需延長攪拌時光。如果在料溫超過80℃的條件下均質，會促進脂肪聚集，并且還會使膨脹率降低。均質壓力也有必須的范圍，壓力過低達不到均質效果;過高會增大料液的勁度，凝凍攪拌時空氣不易混入。
4、成熟。
成熟的目的是使蛋白質、脂肪凝結物、穩(wěn)定劑等物料充分地水和溶脹，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利于提高凝凍攪拌時膨脹率和縮短凝凍時光。成熟需要將物料放在4～5℃的條件下保存8～24小時。成熟時容器要加蓋防塵，防止細菌和異味的進入。
5、凝凍。
凝凍是將成熟后的混合基料透過冰淇淋機的強烈攪拌，混入空氣和凝凍，使產品凝固成半固體狀態(tài)，并獲得組織細膩滑潤、形體良好、膨脹率高的冰淇淋產品。因此，凝凍是冰淇淋生產的重要工序。生產中要注意兩個環(huán)節(jié)：空氣的混入量(保證膨脹率)和凝凍溫度(使冰結晶細小無顆粒感)。
(三)包裝心得
包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產品比較重要的組成部分。它包含了產品的前道工序的品檢、產品的包裝。質量是品質的保證。
因此，我們工廠對質量也有嚴格的把關。一般一道包裝的流水線上都有品檢人員進行嚴格的產品檢驗，從產品的包裝密封性、產品完整性的質檢到最后的裝箱，每個細節(jié)都會有工人嚴格的操作標準。這也就是為什么我們工廠的產品會有質量的保障，在產品上很少出現質量紕漏的原因。
三、心得體會
這次的實習，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產流程以及一些常規(guī)產品的制作，在以后的業(yè)務操作中相信會有較大的幫忙。另外我覺得一方面在工廠帶給給我們的實習機會同時，另一方面也要用心配合工廠，把雙方的工作都做好。同時，自我也還要不斷的學習產品加工的知識。
這次的實習，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產流程以及一些常規(guī)產品的制作，在以后的業(yè)務操作中相信會有較大的幫忙。開始到工廠的時候還是跟我原先想象的現代化的食品工廠還是有距離，相對于學校這種研究性實驗室還是不能等同。那里更多的是使用的工廠用設備，從中我體會到，其實這些裝置是需要真正技術的，才能真正的發(fā)揮出學到的知識。學校的知識，只有在實踐中才能發(fā)揮作用。在學校的有些實驗操作，在工廠就不那么有用，這就更考驗我們的實際操作潛力了。
在這段實習的時光，我受益匪淺。我認識到了作為一個食品行業(yè)，技術的關鍵性!先進的技術，能夠提高生產力，從而提高公司的生產效益;我明白了作為一個食品行業(yè)，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學做衛(wèi)生檢驗的項目，因此我們對這一點是認識十分深的。就像老師說的一樣，衛(wèi)生檢驗是食品的“眼睛”，它關系著廣大消費群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè)，工廠的規(guī)范性，從進出大門的嚴格把關，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛(wèi)生檢驗報告的呈報，都是那么的規(guī)范與嚴格。
2019年工廠工作實習報告范文5
一、實習地點狀況介紹：
1、實習單位：
安徽宣城海螺水泥有限公司
2、實習企業(yè)生產經營狀況介紹
宣城海螺水泥有限公司隸屬于安徽海螺水泥股份有限公司，位于安徽省宣城市水東鎮(zhèn)南15公里，毗鄰104省道和皖贛鐵路線，交通方便，物流便捷。屬安徽省861行動計劃20個重大項目之一，也是安徽海螺水泥有限公司實施T型發(fā)展戰(zhàn)略布點之一。公司項目規(guī)劃建設4條日產5000噸新型干法熟料生產線和年產
320萬噸的水泥粉磨系統(tǒng)，主廠區(qū)占地1050畝。一期建設兩條日產5000噸熟料水泥生產線和年產160萬噸水泥粉磨系統(tǒng)，配套建設年吞吐量300萬噸的鐵路專用線和海螺自主設計研發(fā)的18000KW純低溫發(fā)電機組。項目于2006年2月7號開始三通一平，3月28號附屬工程開工，6月20號主體工程正式開工;一期首條4500td熟料生產線于2007年7月29號點火投產，第二條4500td熟料生產線于9月9號點火投產。兩臺水泥磨也分別于8月24號、10月6號投入運行;余熱發(fā)電項目已于2008年3月1號并網發(fā)電;鐵路專用線工程已于2008年11月14號正式開通運營。
經營理念：為人類創(chuàng)造未來的生活空間企業(yè)精神：團結、創(chuàng)新、敬業(yè)、奉獻
經營宗旨：至高品質至誠服務
文化構成：海螺文化包括物質文化、行為文化、精神文化和制度文化。
二、實習計劃介紹：
1、實習目的：
2、實習日程安排：
2019年3月3日2019年6月3日
具體時光安排：
3月3日3月11號安全培訓
4月1日5月24號下放到班組，現場學習與實踐，了解現場設備及工藝代號。了解水泥生產的工藝流程及現場設備維修與維護。
5月25日5月31實習答疑及考試
6月1日6月3號整理筆記及實習報告
3、實習資料及要求:
透過生產實習，對學生進行與本專業(yè)有關的生產勞動訓練，學習生產實踐知識，增強學生的勞動觀念，培養(yǎng)學生進行生產實踐的技能。在生產勞動、生產技術教育和查詢閱讀現場資料中，使學生理論聯(lián)系實際，深入了解硅酸鹽工廠的工藝流程、技術指標、生產設備及技術操作、產品質量、生產成本、勞動生產率等有關管理生產和技術狀況。發(fā)現存在的問題，提出自我的見解;以培養(yǎng)和提高學生的獨立分析問題和解決問題的潛力。
透過專題報告和現場參觀，了解工廠的生產組織系統(tǒng)。進行安全教育，了解工廠的各種生產措施及規(guī)章制度，保證實習安全進行，獲得生產安全技術知識，培養(yǎng)安全生產的意識。編寫實習報告，進行實習考核;使學生受到編寫工程技術報告和進行生產實踐的全面訓練。生產實習是無機非金屬材料專業(yè)教學中重要的實踐性教學環(huán)節(jié)，其目的是使學生獲得無機材料生產技術和管理知識，印證、鞏固和豐富已學過的專業(yè)課程資料，培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際，提高其在生產實際中調查研究，觀察問題，分析問題及解決問題的潛力和方法，為后續(xù)專業(yè)課程的學習打下基礎。生產實習也是學生聯(lián)系勞動群眾，增強勞動觀點，了解社會，了解國情，學會生存的重要途徑，透過生產實習，應培養(yǎng)學生熱愛專業(yè)，致力于祖國社會主義建設的思想。
三、實習過程介紹
1、實習計劃完成狀況:
3。1。1、破碎
水泥生產過程中，大部分原料要進行破碎，如石灰石、黏土、鐵礦石及煤等。石灰石是生產水泥用量最大的原料，開采后的粒度較大，硬度較高，因此石灰石的破碎在水泥廠的物料破碎中占有比較重要的地位。
3。1。2、原料預均化
預均化技術就是在原料的存、取過程中，運用科學的堆取料技術，實現原料的初步均化，使原料堆場同時具備貯存與均化的功能。
3。1。3、生料制備
水泥生產過程中，每生產1噸硅酸鹽水泥至少要粉磨3噸物料(包括各種原料、燃料、熟料、混合料、石膏)，據統(tǒng)計，干法水泥生產線粉磨作業(yè)需要消耗的動力約占全廠動力的60%以上，其中生料粉磨占30%以上，煤磨占約3%，水泥粉磨約占40%。因此，合理選取粉磨設備和工藝流程，優(yōu)化工藝參數，正確操作，控制作業(yè)制度，對保證產品質量、降低能耗具有重大好處。
3。1。4、生料均化
新型干法水泥生產過程中，穩(wěn)定入窖生料成分是穩(wěn)定熟料燒成熱工制度的前提，生料均化系統(tǒng)起著穩(wěn)定入窖生料成分的最后一道把關作用。
3。1。5、預熱分解
把生料的預熱和部分分解由預熱器來完成，代替回轉窯部分功能，到達縮短回窯長度，同時使窯內以堆積狀態(tài)進行氣料換熱過程移到預熱器內在懸浮狀態(tài)下進行，使生料能夠同窯內排出的熾熱氣體充分混合，增大了氣料接觸面積，傳熱速度快，熱交換效率高，到達提高窯系統(tǒng)生產效率、降低熟料燒成熱耗的目的。
3。1。6、物料分散
換熱80%在入口管道內進行的。喂入預熱器管道中的生料，在與高速上升氣流的沖擊下，物料折轉向上隨氣流運動，同時被分散。
3。1。7、氣固分離
當氣流攜帶料粉進入旋風筒后，被迫在旋風筒筒體與內筒(排氣管)之間的環(huán)狀空間內做旋轉流動，并且一邊旋轉一邊向下運動，由筒體到錐體，一向能夠延伸到錐體的端部，然后轉而向上旋轉上升，由排氣管排出。
3。1。8、預分解
預分解技術的出現是水泥煅燒工藝的一次技術飛躍。它是在預熱器和回轉窯之間增設分解爐和利用窯尾上升煙道，設燃料噴入裝置，使燃料燃燒的放熱過程與生料的碳酸鹽分解的吸熱過程，在分解爐內以懸浮態(tài)或流化態(tài)下迅速進行，使入窯生料的分解率提高到90%以上。將原先在回轉窯內進行的碳酸鹽分解任務，移到分解爐內進行;燃料大部分從分解爐內加入，少部分由窯頭加入，減輕了窯內煅燒帶的熱負荷，延長了襯料壽命，有利于生產大型化;由于燃料與生料混合均勻，燃料燃燒熱及時傳遞給物料，使燃燒、換熱及碳酸鹽分解過程得到優(yōu)化。因而具有優(yōu)質、高效、低耗等一系列優(yōu)良性能及特點。
2、實習材料的整理
2。1、水泥生產工藝及其發(fā)展
水泥的生產工藝簡單講便是兩磨一燒，即原料要經過采掘，破碎，磨細和混勻制成生料，生料經1450℃的高溫燒成熟料，熟料再經破碎，與石膏或其他混合材一齊磨細成為水泥。由于生料制備有干濕之別，所以將生產方法分為濕法，半干法或半濕法，干法3種。
濕法生產的特點將生料制成含水32%～36%的料漿，在回轉窯內將生料漿烘干并燒成熟料。濕法制備料漿，粉磨能耗較低，約低30%，料漿容易混勻，生料成分穩(wěn)定，有利于燒出高質量的熟料。但球磨機易磨件的鋼材消耗大，回轉窯的熟料單位熱耗比干法窯高2093～2931Kj/kg(500～700kcal/kg)，熟料出窯溫度較低，不宜燒高硅酸率和高鋁氧率的熟料。
半干法生產的特點將干生料粉加10%～15%水制成料球入窯煅燒稱半干法，帶爐篦子加熱機的回轉窯又稱立波爾窯和立窯都是用半干法生產。國外還有一種將濕法制備的料漿用機械方法壓濾脫水，制成含水19%左右的泥段再入立波爾窯煅燒，稱為半濕法生產。半干法入窯物料的含水率降低了，窯的熟料單位熱耗也可比濕法降低837～1675kJ/kg(200～400kcal/kg)。由于用爐篦子加熱機代替部分回轉窯烘干料球，效率較高，回轉窯能夠縮短，如按窯的單位容積產量計算能夠提高2～3倍。但半干法要求生料應有必須的塑性，以便成球，使它的應用受到必須限制，加熱機機械故障多，在我國一般煅燒溫度較低，不宜燒高質量的熟料。
立窯生產的特點立窯屬半干法生產，它是水泥工業(yè)應用最早的煅燒窯，從19世紀中期開始由石灰立窯演變而來，到1910年發(fā)展成為機械化立窯。立窯生產規(guī)模小，設備簡單，投資相對較低，對水泥市場需求比較小的，交通不方便，工業(yè)技術水平相對較低的地區(qū)最為適用。用立窯生產水泥熱耗與電耗都比較低，我國是世界上立窯最多的國家，立窯生產技術水平較高。但是，立窯由于其自身的工藝特點，熟料煅燒不均勻，不宜燒高硅酸率和高飽和比的熟料，窯的生產潛力太小，日產熟料量很難超過300噸，從目前的技術水平來看也難以實現高水平的現代化。
干法生產的特點干法是將生料粉直接送入窯內煅燒，入窯生料的含水率一般僅1%～2%，省去了烘干生料所需的超多熱量。以前的干法生產使用的是中空回轉窯，窯內傳熱效率較低，尤其在耗熱量大的分解帶內，熱能得不到充分利用，以致干法中空窯的熱效率并沒有多少改善。干法制備的生料粉不易混合均勻，影響熟料質量，因此40～50年代濕法生產曾占主導地位。50年代出現了生料粉空氣攪拌技術和懸浮預熱技術，0年代初誕生了預分解技術，原料預均化及生料質量控制技術。此刻干法生產完全能夠制備出質量均勻的生料，新型的預分解窯已將生料粉的預熱和碳酸鹽分解都移到窯外在懸浮狀態(tài)下進行，熱效率高，減輕了回轉窯的負荷，不僅僅熱耗低使回轉窯的熱效率由濕法窯的30%左右提高到60%以上，又使窯的生產潛力得以擴大，目前的標準窯型為3000t/d，最大的10000t/d700t/d，1000t/d，2000t/d，4000t/d的幾種規(guī)格，逐步向大型方向發(fā)展。預分解窯生料預燒得好，窯內溫度較高，熟料冷卻速度快，能夠燒高硅酸率，高飽和比以及高鋁氧率的熟料，熟料強度高，因此此刻將懸浮預熱和預分解窯統(tǒng)稱為新型干法窯，或新型干法生產線，新型干法生產是今后的發(fā)展方向。新型干法窯規(guī)模大，投資相對較高，對技術水平和工業(yè)配套潛力要求也比較
高，如條件不具備則難以正常發(fā)展。
四、實習體會
1、實習收獲：
經過為期三個月的生產實習，讓我對書本上的知識有了更深刻的理解，使我對水泥的生產工藝、生產設備和生產組織機構有了初步的了解，并把我們在學校所學的知識完全銜接起來，熟悉了水泥材料的具體生產過程，掌握水泥生料的構成過程，掌握各種生產設備的工作原理和作用，為后續(xù)專業(yè)課程學習奠定感性知識和時光基礎，同時對認識社會，培養(yǎng)獨立思考、獨立工作的潛力，鍛煉學生吃苦耐勞的精神，磨練學生堅強的意志有很大幫忙，增強了我們的勞動觀念，培養(yǎng)了我們進行生產實踐的技能，為以后的畢業(yè)設計收集必要的資料和數據。在此，要個性的感謝實習單位的領導和技術人員對我們的支持與關愛。
2、對學校實習教學以及實習地點生產經營的推薦。
對于學校的實習教學我們很滿意，讓我們學習知識的同時也能透過實習將理論知識與實踐聯(lián)系起來，在實習過程中老師的循循教導讓我們了解了很多實際生產的知識，再次對老師表示感謝，更要感謝學校領導給我們這次實習的機會。
對于生產實習點，我也很感謝他們能給我們帶給這次實習的場所，并有技術人員全程的指導，讓我們獲益匪淺，在那里也有幾點不成熟的推薦，我個人覺得水泥生茶車間的粉塵比較大，據我所知呢，一般水泥廠內是配置有靜電除塵、扁袋除塵等這些除塵設備的，在生產中運行這些設備，能到達很好的除塵效果。我們也明塵對人體的危害還是比較大的。也許是我初次進入工廠中，不了解真實的生產狀況，但是我個人認為好鋼用在刀刃上，既然配置了這些設備，就就應讓他們發(fā)揮作用，盡量的去減少粉塵，給工作人員一個不必須舒適但是健康的工作環(huán)境，我也相信我們的生產單位能夠做到最好。
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