校園食品安全責任書10篇

校園食品安全責任書【精選10篇】

校園食品安全責任書怎么寫？看看吧。在生活中，責任書在生活中的使用越來越廣泛，責任書有助于明確每個人的目標和責任范圍。那么你真正懂得怎么制定責任書嗎?下面是小編整理的校園食品安全責任書，歡迎大家分享。

校園食品安全責任書篇1

為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，切實加強學校食品衛(wèi)生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，結合我鄉(xiāng)實際情況特簽訂本目標責任書。

一、責任范圍

學校校長是本校食品安全管理工作的第一責任人，對職責范圍內食品安全管理工作負全面領導責任，分管領導負直接領導責任。

二、責任內容

1、加強組織領導，建立健全學校內部食品安全工作機構，有明確的工作制度和年度工作計劃，將食品安全管理工作作為學校管理的重要內容；建立學校食品安全責任追究制度。

2、建立健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制；發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒后，應及時采取有效措施。

3、建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應立即向教育局、衛(wèi)生局、食品安全委員會辦公室和當?shù)卣畧蟾妗?/p>

4、嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉辦法》開展加工、經營活動，重點把好：

（1）設施關：設施設備布局合理，有相對獨立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所，衛(wèi)生設施齊全。

（2）從業(yè)人員關：從業(yè)人員要定期參加預防性體檢和衛(wèi)生知識培訓，佩證上崗，做好個人衛(wèi)生；確保學校食堂和副食品店衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證“三證”齊全。

（3）采購、銷售關：學校內食堂和副食品店食品實行進校準入，進貨索票、索證率達100%。嚴格按照教育部和衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十一條規(guī)定的禁止食品；不訂購、制售冷葷冷菜食品；不出售“三無”、假冒偽劣、過期、變質及未經檢驗或檢驗不合格的食品；嚴格執(zhí)行飯菜48小時留樣備查驗制度。

（4）加工關：嚴格按有關規(guī)定和程序操作，確保食品燒熟煮透。

（5）衛(wèi)生關：采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，確保環(huán)境整潔無蠅；餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國家衛(wèi)生標準，未經消毒的餐飲具不得使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

5、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，全校（幼兒園）食堂量化考核均需達C級以上；積極開展創(chuàng)建“放心店”活動，全校副食品店均創(chuàng)建為“放心店”。

6、加強學生食品安全宣傳教育，教育學生不買“三無產品”和街頭無照（證）商販出售的食品，不食用來歷不明、可疑和過期、變質食物；每學期安排食品衛(wèi)生安全教育不少于2課時，出專題黑板報不少于1期。

7、對食品安全機制不完善、制度規(guī)劃不落實、食品安全監(jiān)管不到位而發(fā)生重大食品安全事故要責令限期整改和治理。對責任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的，將依照有關規(guī)定追究行政責任；觸犯法律的'，移交司法部門處理。

注：本責任書一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。

負責人簽字：

20__年__月__日

校園食品安全責任書篇2

為了進一步落實上級關于加強食堂飲食衛(wèi)生與安全指示精神，維護學校的穩(wěn)定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發(fā)生，建立健全學校食品衛(wèi)生安全責任制和有關規(guī)章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂、食品衛(wèi)生安全，特簽此書。

一、學校食堂食品衛(wèi)生安全，直接關系到學生身體健康，食堂承包人是食堂崗位責任人，食堂門以內引發(fā)的健康及危害生命健康的事故，人為及意外事故，一切責任由食堂崗位責任人負責。

二、食堂必須講究衛(wèi)生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動，不準存放其他有毒物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認真做好防疫工作。

三、嚴把食品采購關。

責任人必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴格把住食品質量關，不得采買霉爛變質食品、蔬菜。

四、學生餐廳，特別是操作重地堅決杜絕非工作人員入內，由此引發(fā)的安全責任事故由食堂責任人負責。防止壞人投毒破壞，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理。

五、嚴把食品貯存銷售關。

（1）食品貯存應當分類架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。

（2）必須嚴格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準向師生供應生冷、霉變食品、變質的飯菜，嚴防食物中毒事件發(fā)生，一旦出現(xiàn)中毒事件要追究當事人的責任。

（3）食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。

（4）食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余飯菜一律不得出售。

（5）每餐樣菜應各取不少于100克留置于冷藏設備中，保存48小時以上，以備查驗。

（6）學生食堂不準經營小食品和冷飲等，責任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事，如不按食品衛(wèi)生法辦事，出現(xiàn)一切事故全由肇事者負責，并承擔一切經濟損失和刑事責任。

六、嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關：

（1）食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。

（2）食堂從業(yè)人員按照有關規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講究個人衛(wèi)生，便后洗手，經常剪指甲，勤洗衣服，做飯時必須穿衛(wèi)生服，戴衛(wèi)生帽，把好病從口入關。

（3）食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應及時脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。

此責任狀一式二份，學校、食堂責任人、各一份，自簽定之日起實施。

食堂責任人：

20__年x月x日

校園食品安全責任書篇3

為切實加強我校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩(wěn)定，根據《中江縣縣學校安全工作目標責任書》，學校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標責任書：

一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。

二、安全意識：認真學習執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。

三、具體要求：

1.小賣部工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構及師生的監(jiān)督。

2.小賣部各種證照必須齊全，工作人員必須經衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。

3.要嚴把進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)和無QS標識的商品進入小賣部。

4.不賣變質、過期產品，小賣部經營者必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質、過期產品必須銷毀。

5.認真做好小賣部營業(yè)場所內外環(huán)境的清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔。

6.小賣部經營者如不按學校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行，如發(fā)生師生食物中毒事件應負全責。

7.小賣部工作人員，必須穿清潔衣上崗。

四、責任措施。

1.學校必須十分重視食品安全工作，校長總管，后勤處分管，政教處監(jiān)管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。

2.學校小賣部的食品衛(wèi)生安全，承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。

3.學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。

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____年__月__日

校園食品安全責任書篇4

為了加強教師與學生集體用餐的管理，落實飲食安全責任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障師生身體健康，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責任書：

1、總務主任是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。

2、食堂的生產經營場所、內外環(huán)境、衛(wèi)生設施、工藝流程、生活飲用水、生產用具的貯存消毒，炊事員的個人衛(wèi)生必須合格，不合格的建議學校完善。

3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應定點采購，嚴格執(zhí)行采購驗收制度，保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生，不得采購腐爛變質、過期、發(fā)霉、生蟲和未經檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。

4、食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。

5、食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。

6、不得供應未經加熱、熟透的食品，不得供應發(fā)芽土豆等有毒有害食品。

7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內。

8、炊事員必須有“健康證”，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內吸煙。

9、建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴防投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全、衛(wèi)生。

10、加強生活飲用水的管理，每年年檢。

11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時報告。

食堂管理負責人簽字：

食堂承包人簽字：

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20__年9月1日

校園食品安全責任書篇5

學校及學校周邊餐飲服務單位是群體性食品安全事故易發(fā)場所，是餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點區(qū)域。為進一步加強學校及學校周邊餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，嚴格落實監(jiān)督管理的各項措施，有效預防食物中毒事件發(fā)生，保證師生身體健康和生命安全，營造干凈、衛(wèi)生的用餐環(huán)境，結合我縣實際，特制訂本責任書：

一、全面貫徹落實學校校長作為學校食品安全的第一責任人制度，校領導應把食品衛(wèi)生安全工作列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究食品衛(wèi)生安全工作，建立健全各級管理責任制和責任追究制。主管校領導對監(jiān)管部門提出的整改意見，必須及時責成相關部門進行全面整改。

二、各鎮(zhèn)人民政府、辦事處承擔學校及學校周邊餐飲服務單位日常安全監(jiān)管工作，制定年度食品安全專項檢查工作方案，每季度組織一次市場巡查，按時向有關部門反饋工作動態(tài)，對存在的問題進行督促整改，參與實施重大食品安全事故應急救援工作，保證經費投入，確保餐飲服務單位食品安全。

三、餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）作為直接責任人，接受相關食品安全檢查指導，對本單位食品安全負具體負責。

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范。

2、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

3、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

4、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。

5、嚴把食品原料采購和進貨驗收關。

6、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

四、各責任單位必須嚴格履行以上條款，保證食品安全，承擔社會責任，如違反上述規(guī)定，按照有關規(guī)定追究責任人的經濟及法律責任。

五、本責任書一式兩份，下達目標任務單位與承擔目標任務單位各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

下達目標任務單位（簽章）承擔目標任務單位（簽章）

負責人簽字：

日期：

負責人簽字：

日期：

校園食品安全責任書篇6

為進一步加強我校食品安全工作的領導，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，根據中心校下發(fā)的食品安全工作目標責任書，結合我校實際，特制定《__金能小學食品安全工作目標管理責任書》。

一、責任主體

食品安全工作實行逐班主任負責制，食堂安全工作人員和校長為食品安全工作責任人。

二、責任內容

(一)成立食品安全管理機構，加強對學校食品安全工作的領導，加強食品安全監(jiān)管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實責任制。

(二)通過多種宣傳形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育，組織有關人員認真學習宣傳，提高師生對食品安全的意識。

(三)制定措施，嚴禁學生在學校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食)，防止購買到不符合衛(wèi)生質量標準的食品。

(四)學校要經常與有關部門一道，對學校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質量標準食品的要及時報告有關單位，及時查處，防止不符合衛(wèi)生質量標準的食品流入校園。

(五)加強對學校食堂的管理。食堂工作人員必須經過體檢合格，持有上崗證，方可上崗；食堂必須按照有關衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，食堂購買的一切食品，必須符合衛(wèi)生質量標準，并按照《餐飲食品索證管理規(guī)定》做好食品索證、驗收以及臺賬等工作；每餐的菜必須取樣保存48小時，以備檢查；為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，認真執(zhí)行《學校食堂與學生集體用餐的衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關規(guī)定。

(六)學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。

(七)與食品安全工作有關部門密切配合，切實做好學校食品安全管理工作。

(八)建立和完善食品安全責任事故應急機制，一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動《坊子區(qū)學校預防和處置突發(fā)性事件方案》，做到各負其責，在第一時間內按分級管理要求，報告區(qū)教育局及相關部門，并迅速趕赴現(xiàn)場，組織救治，及時進行調查處理好相關事宜。

(九)食堂工作人員的人生安全由他(她)自己負責。

(十)要做到學期初有計劃，學期未有總結，日常綜合管理和監(jiān)督管理有記錄、有檔案，接受學校的考核、獎懲。

三、考核與獎懲

學校年終對各班完成上述責任目標的情況進行考評。對食品安全管理工作成績顯著的單位和責任人，給予通報表揚；對食品安全管理工作不達標單位和責任人，給予通報批評。對由于工作失職，不履行領導責任，導致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故，依照《上級政府的有關規(guī)定》追究有關人員責任。

學校對各班級安全責任目標的完成情況組織年終考核。對安全工作做得好的班級給予表彰；對考核不合格的班級和責任人實行“一票否決”；對出現(xiàn)嚴重問題的學校將按照有關法規(guī)追究責任。

四、本責任書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期一年。

校園食品安全責任書篇7

根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實此次大賽食品責任，確保整個大賽的食品安全，特制定20__年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的學校食堂食品安全責任書。

甲方：__大學大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會

乙方：____集團

乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人，對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負有直接責任，并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執(zhí)行本責任書所列條款。

一、保障食品質量安全

1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產加工法》、《食品質量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，保證食品質量安全符合國家有關產品的標準；

2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品絕不出售；

3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規(guī)范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，保證生產食品所用的原料、添加劑等符合國家相關規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品；

4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染；

5、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產品質量監(jiān)督檢查和日常管理。

二、加強食品生產經營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對參與生產加工人員進行嚴格監(jiān)督、管理，對于不符合要求的個人，立即責令其整改，執(zhí)意不改或者故意延遲時間的，可勒令其停止生產經營活動。

三、嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的管理，發(fā)放至食品中毒

嚴格驗收、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現(xiàn)象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

四、嚴格食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責任化

對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負其責。

五、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究第一責任人的全部責任。

本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。

甲方：（簽章）___

20__年__月__日

乙方：（簽章）___

20__年__月__日

校園食品安全責任書篇8

安全是做好學生食堂工作的保障，為保障學生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，促進食堂相關人員規(guī)范操作，確保學生食堂食品衛(wèi)生安全總公司與各餐飲中心負責人簽訂以下食品衛(wèi)生安全責任書：

1、學生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責任凡，必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學校規(guī)章制度，切實僦好本職工作

2、學生食堂必額取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經營許可證》，食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流，防止交叉叉感染。食堂從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進行健康體檢，取得健康證后方可參加工作。食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著工作服戴工作帽、佩戴《健康合格證》。

3、學生食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保安全。不得采用過期霉爛、變質或不新鮮的食物和三無(無生產廠家、無生產日期，無保質期)成品原料，四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅央不準進入食堂，不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官狀異常的食品和原料。

4、食堂內物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食，購進的原料要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，對購進的米，面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要拒絕使用，炊具用后立即洗凈入柜、不能入柜的定要妥善保管，食堂內不得存放有毒、易爆等妨害師生人自安全的物品。

5、所用餐具用具每無洗刷干凈后要進行充分消毒，嚴格按照一洗、二清、三消毒，四沖洗、五保潔的程序操作。凡得傳染性疫病的學生要及時隔離，防止傳染。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準進入廚房。

6、廚房、餐具用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生要責任到人包干負責，垃圾及時清除，天天保持清潔。存放食品餐具的箱柜要經常進行消毒處理食堂內外要定期消毒，避免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。

7、要呆取措施認真落實好廚房、保管室、用餐場所的防火，防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食品、器具安全衛(wèi)生。每天下班前，要將材料入庫，熄滅火種切斷電源，關閉氣閥，關好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。

8、食堂禁止使用有色金屬制品和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、氣灶、開關等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)日題及時處理。

9、食堂物品要登記造冊，管理責任到人，任何物品發(fā)現(xiàn)失盜現(xiàn)象要追究責任并做出賠償。食堂必須做好食品進購記錄，購買大宗物品要索證。

10、食堂每餐飯菜必預留樣，留置于冷藏設備中保存至少48小時，以備查驗。

11、食堂要自覺接受學校和上級有關部門的檢查督導，不斷提高服務質量，對學校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等規(guī)范化管理不得有抵觸情緒

12、食堂從業(yè)人員要加強業(yè)務技能學習，不斷提高烹飪水平;要積極參加各班組組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓，強化食品衛(wèi)生安全意識。

校園食品安全責任書篇9

為加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。

1、由食堂管理員統(tǒng)一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。

2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。

5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。

此責任狀一式二份，富樂小學、食品供應商各執(zhí)一份。

富樂小學：(蓋章)

年 月 日

供應商(簽字)單位責任人(簽字)：

年 月 日

校園食品安全責任書篇10

甲方：______學校

乙方：

根據《中華人民共和國食品安全法》及省市縣有關食品衛(wèi)生的有關規(guī)定要求，為落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，結合學校食堂的實際情況，特制定本責任書。

一、供應商責任：

1、凡是給學校食堂供貨的.供應商必須向學校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產許可證、稅務登記證、企業(yè)組織機構代碼證、食品原輔材料的《質檢報告》等。

2、供應商每次供貨必須根據學校確定的產品（質量或數(shù)量）進行供貨，供應商不得提供非學校確定的產品（質量或數(shù)量）進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。

3、供應商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間等。

4、供應商不得向學校提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守中華人民共和國《產品質量法》、《食品安全法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質量安全符合國家有關產品質量標準。

5、供貨商應在規(guī)定的時間提供食品，不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨，延誤學校食堂正常運轉，初次予以警告，再次解除供貨合同，取消其供貨資格。

6、學校享有選擇供貨商的權力，供貨商無權干涉學校的選擇權。

二、責任追究：

1、凡供貨商違反本責任書之規(guī)定者，學校有權立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權追究供應商的經濟賠償責任。

2、本責任書以《中華人民共和國食品安全法》等有關食品生產的法律法規(guī)為執(zhí)行細則，由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時學校將視情節(jié)輕重向責任方主張經濟賠償和違約金。

三、責任書起止時間：20___年__月__日至20__年__月__日，到期自然終止。此責任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（簽字蓋章）：

乙方（簽字蓋章）

時間：