酒店餐飲客房規(guī)章制度

在當今社會生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。大家知道制度的格式嗎？下面是小編精心整理的酒店餐飲客房規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。

酒店餐飲客房規(guī)章制度1

(1)掌握客情。我們這個部門是VIP會員區(qū)，客人一般都有留客戶檔案。我們要熟知客人的姓名、房號、生活習慣、禁忌、愛好、宗教信仰、外貌特點等情況，以便在接待服務中有針對性地提供優(yōu)質服務。

(2)整理房間?？腿祟A定的房間，要在客人到達前一小時整理好，保持清潔、整齊、衛(wèi)生、安全。設施要齊全完好，符合客房等級規(guī)格和定額標準，以保證客人需要。

(3)檢查房間設備、用品。房間整理完成后，領班要全面、逐步、逐項地檢查房間的設備和用品，包括：門窗是否安全、電器開關有無損壞，衛(wèi)生間設備是否靈便，物品是否放在規(guī)定的位置，拉上窗簾、掀開被角、打開床頭燈。

(4)調節(jié)好客房空氣和溫度?？腿说竭_前要根據氣候和不同地區(qū)的實際需要，調節(jié)好房間的空氣和溫度。

(5)樓層服務員要整理儀容、儀表、服裝、發(fā)式，等候客人的到來。

酒店餐飲客房規(guī)章制度2

1、嚴格控制開支，節(jié)約費用，成績顯著，酒店餐飲部獎罰規(guī)章制度。

2、主動完成工作任務,積極推銷和創(chuàng)造經濟價值顯著。

3、拾金不昧,優(yōu)質服務為酒店獲得聲譽。

4、業(yè)務技能考核成績特別優(yōu)秀者。

5、為酒店的發(fā)展和服務質量的提升提出合理化的建議，并經實施有顯著成效。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失。

7、全年出滿勤，表現(xiàn)良好。

酒店餐飲客房規(guī)章制度3

1、所有員工每半年進行一次集中消防安全培訓并進行考試，培訓時間為每年的三月份和十一月份，培訓的內容主要包括消防法律法規(guī)、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程；本酒店、本崗位的火災危險性和防火措施；酒店配備消防設施的性能、滅火器材的使用方法；報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能；組織、引導顧客疏散的知識和技能。

2、宣傳教育培訓采取酒店與部門、集中與分散、定期與不定期等方式進行。

3、單位對新招入人員上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓，培訓內容與年度培訓內容相同，并經考試合格方可上崗。

4、消防控制室值班操作人員、易燃易爆崗位人員、專兼職消防人員參加培訓機構組織的消防職業(yè)培訓，取得合格證后，方可上崗作業(yè)。

5、單位對所組織的培訓時間、內容及接受培訓人員進行認真詳細的記錄并存檔備查。

6、消防安全培訓由人力資源部與保衛(wèi)部共同負責，人力資源負責制定消防安全培訓計劃，保衛(wèi)部負責培訓內容、授課和技能訓練。

7、營業(yè)期間通過張貼圖畫、廣播、閉路電視等積極向顧客宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識。