校食堂廚房衛(wèi)生管理制度

校食堂廚房衛(wèi)生管理制度7篇

廚房是每一個飯店或是酒店都會有的一個房間，因為廚房是必不可少的一個房間，下面是小編為大家整理的關于校食堂廚房衛(wèi)生管理制度，歡迎大家來閱讀。

校食堂廚房衛(wèi)生管理制度（精選篇1）

衛(wèi)生管理準則

1.本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準則。

2.凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準則行之。

3.本公司衛(wèi)生事宜，除總務及生產單位(安全衛(wèi)生委員會)負責外，全體人員，須一體確實遵行。

4.凡新進入員務必了解衛(wèi)生的重要與應用的知識。

5.各工作場所內，均須持續(xù)整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。

6.各工作場所內之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。

7.各工作場所內，應嚴禁隨地吐痰。

校食堂廚房衛(wèi)生管理制度（精選篇2）

1、工作前需先擦凈工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風保存。

2、嚴格檢查所用原料、嚴格過篩，挑選，不用不合格標準原料。

3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面要等用前潔凈，用后及時洗擦干凈，用布蓋好。

4、盛裝米飯、點心等食品的籠屜、筐蘿、食品病因由，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標明專用，定期拆洗設備。

5、面仗、餡挑、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，持續(xù)清潔。

6、面點、糕點、米飯等熟食品涼透后存入專柜保存，食用前務必加熱蒸煮透徹如有異味不在食用。

7、制作蛋類制品，需選清潔新鮮的雞蛋，散黃變質的蛋不得使用。

8、使用食品添加劑，務必貼合國家衛(wèi)生標準，不得超標使用。

9、冰箱衛(wèi)生務必每一天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。

10、開餐、結束后務必用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。

11、工作人員在上班時注意個人形象，衣服、帽子要持續(xù)清潔，做到“四勤”。

12、各崗點職責請工作人員認真做到，具體事項聽從領班、廚師長具體分配。

校食堂廚房衛(wèi)生管理制度（精選篇3）

一、干貨庫管理

1、每個廚房都有其相應的干貨庫，庫內要持續(xù)溫度在16~21攝氏度，濕度在50-60%。該庫存放廚房用烹飪原料，調料及其盛器，以及必須量的廚房周轉用具，不得存放其他雜物。

2、根據(jù)原料，調料的不一樣種類、性質，固定位置，分類存放。

3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品務必放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。

4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封，玻璃器皿包裝的原料要避免陽光直接照射。

5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。

6、每一天指定人員對干貨進行清潔整理，每周一檢查原料的保質期限，每周對干貨庫進行清理，持續(xù)其清潔衛(wèi)生。

7、控制有權進入干貨庫的人員數(shù)量，專人每月底盤店庫存狀況，并填寫“年月盤存匯總表”，報告廚師長。

二、冷藏庫的管理

1、廚房冷藏庫的溫度持續(xù)在0-10攝氏度，存放威望用烹調原料，調料及其盛器，不得存放其他雜物。

2、根據(jù)原料、調料的不一樣種類、性質，固定位置，分存放嚴格遵守下列保藏時光。

新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放期限為2天，貯藏溫度為0-10度之間;

新鮮雞蛋存放期為14天，貯藏溫度為0-10度之間;

熟料半成品存放期為7天，貯藏溫度為-10-10度之間;

水發(fā)類半成品存放期為7天，貯藏溫度為0-10度之間;

生料類半成品存放期為7天，貯藏溫度0-5度之間。

3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品務必放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。

4、半成品及剩余食品冷藏均須裝入保鮮盒或保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置貨架上，冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方，以及冷藏庫的門口溫度較低宜放奶類、肉類、禽類水產類物品。

5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。

6、每一天定期由指定人員對冷藏庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質量，每周對冷藏庫進行清理，持續(xù)其清潔衛(wèi)生。

7、控制有權進入冷藏庫人員數(shù)量，有計劃，集中領貨，養(yǎng)活庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存狀況，報告廚師長。

8、由墩頭廚師每一天上班之前檢查冰箱溫度，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設備部聯(lián)系解決。

三、冷凍庫的管理

1、廚房冷凍庫的溫度要持續(xù)在18攝氏度以下，只存放庫房備用食品、原料及其盛器，不得存放其它雜物。

2、堅持凍藏食品及原料務必處在冰凍狀態(tài)進入冰庫的原則，避免將已經解凍的食品及原料送放凍庫。

3、所有的凍藏儀器及原料務必注明入庫日期，根據(jù)庫寸食品原料的不一樣種類、性質，固定位置，分類存放。

4、凍藏大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品務必放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。

5、冷藏品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。

6、每一天定期由指定人員對冷凍庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質量，每周對冷庫進行清理，持續(xù)其清潔衛(wèi)生。

7、控制有權進入冷凍庫人員數(shù)量，有計劃食品領貨，減少庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存狀況，報告廚師長。

8、經常檢查，持續(xù)冷凍庫到達規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設備部聯(lián)系解決。

校食堂廚房衛(wèi)生管理制度（精選篇4）

一、食堂工作流程管理

1.驗收和保管，每日對照采購單，對所采購物品進行核實驗收

2.制訂菜單和領用物品計劃，食堂廚工實行廚師值班輪流制

3.就餐，就餐期間食堂內部事務統(tǒng)一由食堂管理員進行協(xié)調。負責打菜的職工要固定窗口

4.餐后清洗、清理與打掃食堂衛(wèi)生，餐后廚工對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類，對剩余飯菜進行適當處理

二、食堂工作制度

1.按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假

2.養(yǎng)成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放

3.做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、發(fā)燒等癥狀，應請假，離開廚房

4.食堂工作人員既要分工明確，要團結協(xié)作，工作期間不爭吵，不打鬧

三、食堂衛(wèi)生制度

（一）食品衛(wèi)生

1.不購買不新鮮食品，不購買及使用腐爛變質的食物，以及其他異常食物

2.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離

3.食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品

4.隔餐食物如可食用，必須經過回鍋加熱

（二）餐具、廚具衛(wèi)生

1.刀、菜墩、桶、盆等廚具要每餐清洗，保持廚具的干凈衛(wèi)生

2.廚具和餐具要固定擺好。

（三）環(huán)境衛(wèi)生

1.要經常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水

2.儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類

3.對食堂周圍的陰溝、角落、潲水桶，垃圾堆要經常性清理，預防細菌感染食物對食堂的排污溝要及時清理

4.對存放廚具，餐具的各個角落要注意清潔。

5.不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰

四、監(jiān)督與管理

食物原料清洗不干凈，責任人：清洗職工，管理員；

食品腐爛變質，責任人：采購員或保管員，加工人員，廚師

食堂管理實行“主管負責制”,即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責,并對發(fā)生的問題承擔相應責任。

食堂采購要精打細算,勤儉節(jié)約、適宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。

食堂用膳一天三餐,式樣品種要變化多樣,每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈,無污染、無變質、無發(fā)霉,過夜變質食物嚴禁使用。

烹調菜肴時,肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透,隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩,味精等盡量降低使用量。

廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行“定置管理”,做到擺放整齊有序,無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),地面做到無污水、無雜物。

餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風,采取多種有效措施,不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作,應采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施,將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度,做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。

桌椅表面無油漬、擺放整齊,經常清洗;地面每天清掃一次,每周大掃除一次,每月大檢查一次,保持清潔,玻璃門窗干凈,地面干凈、無煙蒂。

校食堂廚房衛(wèi)生管理制度（精選篇5）

1、廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴整者開除。

2、每日上崗前，換好工作服，自檢個人的儀容儀表后，待廚師長復查并安排一天的工作。在工作時間內，不準大聲喧嘩、大鬧，不得與其他員工爭吵、打架，違者罰款50元。

3、工作時間內不得私自使用、加工廚房內一切公有材料，不得私自會客、帶親屬及其他員工在廚房用餐，違者罰款20元(如有特殊情況要事先打招呼)。

4、廚房所有人員必須嚴格執(zhí)行考勤制度，不得請別人代打卡、請假，有病、有事，提前和廚師長打招呼，經廚師長同意后方可執(zhí)行。違者罰款20元。

5、不得吃、拿、送、損、偷任何公有物品和食物，違反者按原材料雙倍罰款，重者開除處理。嚴格遵守并認真執(zhí)行員工手冊的各項規(guī)章制度，不得帶與酒店相同的物品，否則按偷拿處理。

6、在廚房內任何人不得吸煙，違者罰款10元。

7、工作時間內不得辦私事，如：看報紙、雜志、小說、玩牌、聽收音機及其他與工作無關的事情。違反者罰款10元。

8、愛護廚房一切設施、設備，做到輕拿、輕放，正確操作機器及保養(yǎng)維護，發(fā)現(xiàn)故意損壞者，立即開除。如因個人操作不當損壞者，按價賠償，并追究有關責任人，嚴肅處理。

9、發(fā)現(xiàn)隨意浪費原材料者，按原價的雙倍罰款，并按員工手冊的有關規(guī)定嚴肅處理。

10、下班后不得在工作場所及酒店任何部門無故逗留。下班后要對廚房內容易發(fā)生危險的地方認真檢查，關好電源、水源、煤氣及油門等后鎖好門，方可離開。

11、每天晚上的值班人員必須在十點后才可離開，并認真填寫值班記錄，不得串崗、脫崗，保證客人用餐及員工餐的時間;不得私自串班，如出現(xiàn)問題組長負全部責任。

12、廚房每月必須推出新的菜品，來迎合顧客需求。保證各種產品的最終質量，與產品風味特點相適應，做到色、香、形，符合要求，把好成品質量關。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不準上桌，違者罰款并追究責任。

13、廚房分工明確，責任清楚，各種產品原料擺放整齊，主料、配料和調味料投放合理、及時，掌握好火候、油溫、成色、出菜時間，確保菜品烹制質量。

14、砧板要根據(jù)菜的主料、配料、調味料的比例標準來配菜，產品配菜合理、比例適當，不能隨意下料、偷工減料、克扣顧客等不良現(xiàn)象發(fā)生，能夠從產品配料上保證菜品質量(如有違反者處以不同程度的罰款)。

15、砧板在貯藏過程中始終保持清潔、衛(wèi)生、安全完好。如有本質變味、變質、腐壞等人為責任發(fā)生，按價賠償。

16、打合人員必須配合廚師做好開餐前的準備工作(包括盤、碗、備品、調料等)，出菜后打好圍子，擦干凈盤邊，檢查好是否有異物等，如工作不到位者罰款10元。

17、日常衛(wèi)生。每天飯口過后必須清潔衛(wèi)生，做到干凈、整潔。無食品原材料加工后的油漬、廢料堆積、地面整潔防滑、墻面、下水池漏處無衛(wèi)生死角，炊具、廚具、餐具每日清洗消毒，各種機器設備定時每天擦拭，室內無積水、無異味。

18、廚房出菜，由廚師長負責，若在菜品中發(fā)現(xiàn)異物如：蒼蠅、頭發(fā)、雜物等，由操作廚師按價賠償50%，砧板和打合各占25%。如出現(xiàn)不新鮮或者已經有異味的原材料由砧板按價賠償100%;如菜品出現(xiàn)口味方面的問題(如咸、糊)造成退菜的，由爐頭按價賠償100%。

19、水臺人員必須把好貨品關，要物盡其用，宰殺水鮮、家禽等必須處理干凈，傳送要快，認真完成交給的各項任務。

20、洗菜間的青菜要擺放合理、適當，要保證無腐壞、雜草、水銹等現(xiàn)象，必須保證菜品的干凈和衛(wèi)生，應該去皮的菜要及時去皮，必須保證砧板取貨供應，否則處罰款10元以上。

21、洗碗間必須做到四過關(一洗二涮三沖四消毒)，餐具要保持光亮、干凈，掌握好餐具用量，避免工作，出現(xiàn)錯誤要按情節(jié)輕重進行處罰。

22、砧板人員負責展柜的擺放，每天要做到勤調、勤換，當天的菜要爭取用完，不新鮮的不要上，如有違規(guī)的按情節(jié)輕重給予處罰。

23、廚房整體衛(wèi)生要各盡其責，當口組長每天合理安排組員隨時清潔衛(wèi)生，每周大掃除一次(包括天棚、地面、門窗、四壁、各死角、按臺)，待廚師長檢查，不合格者進行10元以上不同程度的處罰。

廚房和前廳協(xié)調八項：

1、建立菜品反饋意見表

2、退菜要罰款

3 、廚師和服務員在工作時間不允許嬉笑打鬧，要潔身自愛。

4 、每天有特價急推菜品。

5 、每天和前廳主管要有碰頭會，總結一天工作當中存在和應該避免的問題，以便以后更好的工作。

6 、菜品促銷有獎

7 、定期給點菜員講解菜品的制作過程，來增強對菜品的了解，更好的向客人介紹。

8 、傳菜部門要選用懂得菜品知識的人來主管工作，這樣會更好的把好菜品質量關。

校食堂廚房衛(wèi)生管理制度（精選篇6）

1)、所有設備操作手必須經安全和崗位培訓后方可上崗。

2)、采用新的生產方法，添加新的技術設備或調換工人崗位時由相關人員對工人進行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓，并做好記錄。

3)、安全培訓和崗位技術考核不合格者，嚴禁獨立頂崗操作。

4)、班中不允許私自頂崗替崗換崗。

5)、設備的機械運轉、移動部位(如切刀、帶輪、壓輥等)要用安全防護裝置;機動設備的轉動部件，在運轉中嚴禁擦洗、拆卸。

6)、設備清潔時，必須斷電后才可操作

7)、未經允許，各生產車間不得私自接電源，接駁大容量電器設備。

8)、電器設施要嚴格按照其規(guī)格使用。電器設備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護性接地或接零措施。

9)、在生產場所內應設置安全警示標志，緊急通道和出入口應設消防應急燈和指示牌等。

10)、消防設施及用具應定期檢查，嚴禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設施。

11)、禁止違章操作。

12)、不按規(guī)定著裝或班前飲酒者，嚴禁進入生產崗位。

13)、嚴禁吸煙，未經許可嚴禁攜帶火種和危險品(包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品)進入車間，危險品儲藏要有專設場所存放。

14)、車間各負責人要定時排查設備安全情況，若發(fā)現(xiàn)不正常時或存在隱患時要及時上報，并通知設備維修部門和設備維修人員及時進行處理整改，并做好排查記錄。

15)、對于維修安全排查出的違章操作人員要嚴肅處理并記錄在案，對于屢犯人員處罰或調崗，嚴重者辭退。

16)、密切注意各車間各出入口，對非本車間人員要詢問，不符合進入車間要求的要及時請出車間，以便保證車間產品品質安全和車間財產安全。

17)、休息日大掃除后，各車間最后離開人員要檢查所負責區(qū)域的電源、水源、汽是否全部關閉，是否有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。

18)、如有重大突發(fā)事件發(fā)生時，各負責人要負責各班的人員組織和安全工作。

20)、車間設立安全檢查小組，每周排查一次，對車間安全隱患跟進解決落實。

校食堂廚房衛(wèi)生管理制度（精選篇7）

一、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣

1.按時作息。進取參加早操活動。

2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，努力做到“六勤”、“六不”?！傲凇睘椋呵谒⒀?、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥?！傲弧笔侵福翰缓壬?，不吃不潔變質食物，不吸煙、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。

3.保護視力，做到養(yǎng)成良好的用眼習慣，認真正確地做眼保健操;教室座位每月調換一次。不要躺著看書;不要在光線暗弱或強光下看書寫字;不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書;不要把字寫得太小、過密;不要邊吃飯邊看書或電視。

4.不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。

二、學校環(huán)境衛(wèi)生制度

1.年段長、班主任要把檢查該年段，該班級的衛(wèi)生工作排在每一天的第一件事處理，用自我高尚的思想意識影響學習構成良好的衛(wèi)生習慣。

2.實行每周一大掃，每一天三小掃(教室、公共區(qū))的衛(wèi)生制度，并做好堅持工作。各年段、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確，每一天打掃三次要落實(早讀前，午自修前，午時放學后)，周四午時放學后進行全校性衛(wèi)生大掃除，值日教師要落實檢查。做到學校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。

3.室內門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。

4.嚴格服從生管教師安排，搞好寢室衛(wèi)生，每一天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū)，整理內務，堅持整潔，不亂放用品，不亂扔臟物、不向室內、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風透氣，堅持空氣清新。

5.教室內要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生器具。

6.嚴禁學生帶零食進教學區(qū)，經發(fā)現(xiàn)有帶零食進教學區(qū)或隨地亂扔廢棄物的，視為違紀扣該班的紀律分。

7.設立流動紅旗，將衛(wèi)生評比情景納入量化項目。

8.護導師要檢查各班的衛(wèi)生情景，發(fā)現(xiàn)問題要及時反饋并給予解決。

9.全體學生要樹立衛(wèi)生堅持的意識，構成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風氣。

三、教學衛(wèi)生：

教室面積要合理，室內課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要貼合衛(wèi)生學要求，課程安排要有利于學生健康，貼合學生用眼要求，嚴格控制學生的學習負擔，嚴格控制課時，課外作業(yè)和考試次數(shù)。教師要禮貌執(zhí)教，衣著整潔，儀表端莊，公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心，不拖留課堂。批改作業(yè)要細致，批注字跡要清楚，板書要工整，講課聲音要適中，上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏，不抽煙。學生上課坐姿要端正，自然，書寫時，頭要正，背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調整座位，防止學生變成斜視。

四、體育衛(wèi)生：

鍛煉時先做好準備活動，有病的學生要停止鍛煉，根據(jù)學生性別、年齡特點和體育活動本事分組進行不一樣要求的鍛煉。生理負擔本事差的學生進行保健性鍛煉。

五、社會實踐衛(wèi)生：

安排社會實踐勞動，不能讓學生干有毒、易燃、易爆等危險性大的勞動，勞動工具、勞動強度，要研究學生年齡大小、個子高低、體力的強弱，勞動時間不宜過長，同時要注意勞動保護和安全。

六、飲食衛(wèi)生

1.注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。要求學生在學校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時間用餐，提倡學生自帶餐具，飯前先洗手，不購買未經加熱的食品及生食菜肴，不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯后不做劇烈運動，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同時加強灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。

2。禮貌用餐，確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導“飲食是文化，請從窗口禮貌做起?！辟徺I飯菜要在窗口自覺排隊，必須統(tǒng)一使用學?？ǎ瑖澜谑程檬褂矛F(xiàn)金進行消費，嚴禁進入窗口內售菜處買菜，嚴禁隨意進入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，亂扔雜物。

3.珍惜糧食，遠離浪費。要牢記“飲水要思源，吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的古訓，倡議“節(jié)儉光榮，人見人贊;浪費可恥，誰聞誰惡”，珍惜糧食，不隨意浪費糧食，用餐時不多盛飯，不亂倒飯菜。

4.協(xié)助學校，共同管理好食堂工作。每位學生要以主人翁的精神，協(xié)助監(jiān)督學校食堂的衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問題及時向學校匯報，自覺抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂，共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。