大學(xué)生專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)

時間：2024-03-27 04:32:51 懷健20由分享

實習(xí)是大學(xué)生畢業(yè)必須經(jīng)歷的過程，它也是你能力的一個證明，尤其是進入大企業(yè)實習(xí)，可以充分發(fā)揮和展示你的才華和在學(xué)校里學(xué)到的專業(yè)技能，加深對職業(yè)的了解，確認喜歡或擅長的行業(yè)。下面就讓小編帶你去看看大學(xué)生專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)范文5篇，希望對你有所幫助吧

專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)1

根據(jù)學(xué)校安排，也是為了對自身所學(xué)會計專業(yè)知識的一個梳理與整合，今年我開始了畢業(yè)前的最后一次實習(xí)，當然，工作是自己找的，現(xiàn)將這段經(jīng)歷整理為實習(xí)報告如下：

一、實習(xí)目的

在校期間，通過對會計理論知識的學(xué)習(xí)，對會計有了一個整體的認識，想通過實習(xí)，把理論知識應(yīng)用于實際操作中去，檢驗自己的動手能力，提高工作技能，同時增加自己的社會經(jīng)驗。

二、實習(xí)內(nèi)容

通過別人的介紹，我來到了現(xiàn)在實習(xí)的這家單位，不同行業(yè)會計的工作雖然有所差別，但總的核心還是不會變的，流程及所根據(jù)的理論知識都是一樣的，這給自己以后實習(xí)工作中找到了一個核心點。

在接下來的日子里，我所做的工作就是一邊學(xué)習(xí)公司的業(yè)務(wù)處理，一邊試著自己處理業(yè)務(wù)。在實習(xí)期間，我主要學(xué)習(xí)一些會計日常業(yè)務(wù)處理、銀行及稅務(wù)相關(guān)工作處理。公司財務(wù)部主要有材料會計、成本會計、銷售會計、總賬會計、稅務(wù)會計以及出納。在日常會計業(yè)務(wù)處理中，公司主要利用用友財務(wù)軟件進行會計處理，同時也借助單位網(wǎng)上銀行進行收付款業(yè)務(wù)查詢及處理，在稅務(wù)處理工作方面，只要利用稅務(wù)局相關(guān)軟件進行納稅管理，如登錄網(wǎng)上辦稅大廳、abc3000等稅務(wù)軟件進行納稅申報以及稅收抵扣等業(yè)務(wù)。

(一)根據(jù)經(jīng)濟業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證

1、原始憑證：是指直接記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始依據(jù)的證明文件，其主要作用是證明經(jīng)濟業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況。填寫原始憑證的內(nèi)容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期、編號、經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容(對經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量兩個方面給予說明，如購買商品的名稱、數(shù)量、單價和金額等)，填制單位及有關(guān)人員的簽章。

2、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據(jù)，在實行計算機處理帳務(wù)后，電子帳薄的準確和完整性完全依賴于記帳憑證，操作中根據(jù)無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內(nèi)容：憑證類別、憑證編號、制單日期、科目內(nèi)容等。

3、在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會計的規(guī)范性。

會計是一個以提供財務(wù)信息為主的經(jīng)濟信息系統(tǒng)，是隨著生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展而不斷發(fā)展的，是以貨幣為主要計量單位，對企業(yè)、事業(yè)、機關(guān)、團體及其他經(jīng)濟組織的經(jīng)濟活動進行記錄、計算、控制、分析、報告，以提供財務(wù)和管理信息的工作。會計的職能主要是反映和控制經(jīng)濟活動過程，保證會計信息的合法、真實、準確和完整，為管理經(jīng)濟提供必要的財務(wù)資料，并參與決策，謀求的經(jīng)濟效益。一般人認為，在知識經(jīng)濟條件下，會計工作廣泛運用電子技術(shù)，電子計算機在各方面的使用，大大提高了工作效率，代替了會計人員的手工勞動，不需要現(xiàn)在這么多的會計人員，這些多余的會計人員，應(yīng)從會計的核算工作轉(zhuǎn)向會計的管理工作，提高會計工作的水平，更好地為發(fā)展經(jīng)濟服務(wù)。在這種條件下，會計更重要。

總賬會計即主管會計，主要負責(zé)公司主要財務(wù)報表的出具。在實習(xí)期間，我主要學(xué)習(xí)了資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表、損益表、利潤表、所有者權(quán)益變動表以及各種附表，并對財務(wù)報表進行分析，計算出本期應(yīng)納稅所得額并進行納稅申報。通過編制財務(wù)報表還能對公司的資產(chǎn)負債率以及銷售利率等財務(wù)指標進行分析。財務(wù)報表需一式三份，上交給國稅及地稅各一份，本公司自己留底一份。

我還了解到真實的現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票的開具以及銀行承兌匯票的辦理。在增值稅專用發(fā)票的開具中，必須核對單位的每一項稅務(wù)信息，包括稅號、名稱、電話、地址等，在開具過程中，必須真實準確，如發(fā)生錯誤的增值稅發(fā)票，需向稅務(wù)局提出申請，開具紅字發(fā)票等。

而寫錯摘要欄，則可以用藍筆劃橫線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。對于數(shù)字的書寫也有嚴格要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時要清楚每一明細分錄及總帳名稱，不能亂寫，否則總長的借貸的就不能結(jié)平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點馬虎，這并不是做作業(yè)時或考試時出錯了就扣分而已，這是關(guān)乎一個企業(yè)的帳務(wù)，是一個企業(yè)以后制定發(fā)展計劃的依據(jù)。

所有的帳記好了了，接下來就結(jié)帳，每一帳頁要結(jié)一次，每個月也要結(jié)一次，所謂月清月結(jié)就是這個意思，結(jié)帳最麻煩的就是結(jié)算期間費用和稅費了，按計算機都按到手酸，而且一不留神就會出錯，要復(fù)查兩三次才行。一開始我掌握了計算公式就以為按計算機這樣的小事就不在話下了，可就是因為粗心大意反而算錯了不少數(shù)據(jù)，好在朱會計教我先用鉛筆寫數(shù)據(jù)，否則真不知道要把帳本涂改成什么樣子。

在實習(xí)期間，主要利用真實的會計憑證及財務(wù)賬表對一定期間的經(jīng)濟業(yè)務(wù)進行會計核算，對于稅務(wù)、銀行與企業(yè)之間的重要關(guān)系有了進一步的認識，同時也更加熟悉了用友財務(wù)軟件在實際的會計工作中的各種操作，體會到了會計電算化為會計工作帶來的便捷。

三、實習(xí)總結(jié)

通過這次實習(xí)，使我進一步理解并接受課堂上的知識。它使我在實踐中了解社會，在實踐中鞏固知識，實習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種體驗，它讓我們學(xué)到兩位很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，也是我們作響崗位的第一步。

通過實習(xí)，不僅培養(yǎng)了我的實際動手能力，也增加了我的實際操作經(jīng)驗，對實際的財務(wù)工作也有了新的認識。實習(xí)讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，也讓我更加看清自己的不足之處。通過這次會計實習(xí)，我對今后的學(xué)習(xí)、發(fā)展方向有了更進一步的認識：學(xué)習(xí)不僅僅學(xué)的是理論知識，更重要的是學(xué)習(xí)如何將理論知識應(yīng)用于實踐。

實習(xí)讓我對會計工作有了進一步的認識，增加了工作興趣，對未來有了美好的憧憬!

專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)2

一.實習(xí)動機：學(xué)習(xí)了新聞專業(yè)有一年半的時間，對以后能從事記者職業(yè)非常榮幸，也十分熱愛，甚至可以說是更多的是憧憬，新聞專業(yè)實習(xí)心得總結(jié)報告。通過對新聞寫作和新聞理論以及新聞編輯學(xué)的學(xué)習(xí)，有了一定的理論基礎(chǔ)，但是似乎理論缺少了實踐也不甚完美，有時甚至只能是空談。于是在本學(xué)期的實習(xí)階段，想通過自己的實踐將這些理論與實際的應(yīng)用相結(jié)合，在新聞采編的的實踐過程中提高自己的能力，特別是新聞寫作方面總體把握的能力和新聞敏感。在電視臺實習(xí)的過程中，通過切身實地的參與，增加對電視節(jié)目的策劃和錄制以及播出整個過程的認知和把握，增加對廣播電視的知識，以期能為以后從事新聞職業(yè)打下更好的基礎(chǔ)。

二.實習(xí)目的：了解報紙出版的過程、學(xué)習(xí)新聞寫作的采編流程，對其進行分析，并結(jié)合所掌握的理論達到提高自己對新聞?wù)J識的目的。通過切身實地的參與，增加對電視節(jié)目的策劃和錄制以及播出整個過程的認知和把握

三.實習(xí)任務(wù)：新聞采編和欄目策劃以及錄制

四.單位概況

1.基本情況：位于北京市朝陽區(qū)南磨房路29號旭捷大廈 (中華新聞報社)

北京海淀區(qū)萬壽路乙十五號南樓二層(中國教育電視臺)

2.單位簡介：《中華新聞報》是中華全國新聞工作者協(xié)會主辦的中央級媒體，創(chuàng)刊于1993年5月5日，實習(xí)報告《新聞專業(yè)實習(xí)心得總結(jié)報告》。作為全國新聞行業(yè)的權(quán)威性報紙，中華新聞報的定位是：立足傳媒界、報道傳媒界、服務(wù)傳媒界、開拓界內(nèi)外。由于覆蓋了全國各地的報刊、電視臺、電臺、有線電視臺、網(wǎng)絡(luò)媒體、新聞傳媒教育部門、新聞傳媒研究機構(gòu)，以及黨政機關(guān)、企事業(yè)單位的宣傳廣告部門、廣告中介單位、傳播策劃公司、新聞器材產(chǎn)銷企業(yè)等，中華新聞報被譽為“媒體中的媒體，新聞中的新聞”。

中國教育電視臺(cetv)創(chuàng)辦于1986年，是國內(nèi)唯一的國家級專業(yè)電視臺，隸屬于教育部，接受國家廣電總局的行業(yè)指導(dǎo)。

五、初步認識：報紙是一種輿論工具，它對于社會輿論導(dǎo)向產(chǎn)生重大影響，特別是在我國社會經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型和攻關(guān)階段。報紙內(nèi)容堅持的四個基本點——時政新聞是支點，娛樂新聞是亮點，社會新聞是賣點，經(jīng)濟新聞是看點。我有幸在《中華新聞報》的時政專題部，能夠多的了解社會的現(xiàn)狀和表象。電視有聲色全貌的優(yōu)勢，通俗易懂，受眾范圍較廣，所以在輿論引導(dǎo)和信息傳遞以及教育作用方面的作用更明顯，實習(xí)期間，我在教育電視臺的《公益》(《點燃希望》)和《孕嬰專家》以及新創(chuàng)辦的《奇羅星》欄目組學(xué)習(xí)過一段時間。給我印象最深的是在《奇羅星》的策劃和拍攝過程，真正體會到了作為一個電視人的辛苦，希望它在七月份順利播出。

專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)3

發(fā)現(xiàn)的問題和建議

在此次會計理論與實際相結(jié)合的實習(xí)工作中，確實讓我們學(xué)到了不少書本以外的知識，讓我們對這次會計學(xué)習(xí)有個總結(jié)，當然也發(fā)現(xiàn)了不少問題。出納看似簡單的工作若不細心還是不能勝任的。出納的工作不難，但有些步驟是必須要遵守的，有時出納為了省事就省略幾步，在工作中這也是很常見的，看是否會影響責(zé)任分擔(dān)以及業(yè)務(wù)處理是否順利，若無影響的話，那樣做還能提高效率的，若有影響，則需按部就班的一步步操作。跟隨第一范文網(wǎng)會計實習(xí)，需要提出一點，公司員工也代表公司的形象，以人為本，在做好自己的本職工作外還要處理好同事間的關(guān)系，營造一個緊張而溫馨的工作環(huán)境，工作起來才會比較愉快，效率才會有所提高。還要給實習(xí)生以及外界人員留一個好印象，對公司的順利發(fā)展應(yīng)該會很有利的。

實習(xí)的心得體會

剛開始去公司實習(xí)的時候，我的心情充滿了激動、興奮、期盼、喜悅。我相信，只要我認真學(xué)習(xí)，好好把握，做好每一件事，實習(xí)肯定會有成績。但后來很多東西看似簡單，其實要做好它很不容易。通過實踐我深有感觸，實習(xí)期雖然很短，卻使我懂得了很多。不僅是進行了一次良好的校外實習(xí)，還學(xué)會了在工作中如何與人相處，知道干什么，怎么干，按照規(guī)定的程序來完成工作任務(wù)。同時對會計這門專業(yè)也有了實際操作和了解，為我以后更好的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。具體的實踐體會如下：

一是要有堅定的信念。不管到那家公司，一開始都不會立刻給工作我們實習(xí)生做，一般都是先讓我們看，時間短的要幾天，時間長的要幾周，在這段時間里很多人會覺得很無聊，沒事可做，便產(chǎn)生離開的想法，在這個時候我們一定要堅持，輕易放棄只會讓自己后悔。

二要認真了解公司的整體情況和工作制度。只有這樣，工作起來才能得心應(yīng)手。

三要學(xué)會與人相處和與人溝通。只有這樣，才能有良好的人際關(guān)系。工作起來得心應(yīng)手。與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關(guān)心、相互幫忙和相互體諒。

四要學(xué)會嚴肅認真地工作。工作，來不得半點馬虎，否則就會出錯，工作出錯就會給公司帶來損失。要學(xué)會像這里的同事一樣嚴肅、認真、努力地工作。

五要多聽、多看、多想、多做、少說。

到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒學(xué)過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。態(tài)度不好，就算自己有知識基礎(chǔ)也不會把工作做好，四多一少就是我的態(tài)度，我剛到這個崗位工作，根本不清楚該做些什么，并且這和我在學(xué)校讀的專業(yè)沒有必然的聯(lián)系，剛開始我覺得很頭痛，可經(jīng)過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動手去多做，終于在短短幾天里對第一范文網(wǎng)工作有了一個較系統(tǒng)的認識，慢慢的自己也可以完成相關(guān)的工作了。

總的來說，在實習(xí)期間，雖然很辛苦，但是，在這艱苦的工作中，我卻學(xué)到了不少東西，也受到了很大的啟發(fā)。此次的頂崗實習(xí)為我深入社會，體驗生活提供了難得的機會，讓我在實際的社會活動中感受生活，了解在社會中生存所應(yīng)該具備的各種能力。利用此次難得的機會，我將努力工作，嚴格要求自己，虛心向第一范文網(wǎng)財務(wù)人員請教，認真學(xué)習(xí)會計理論，學(xué)習(xí)會計法律、法規(guī)等知識，利用空余時間認真學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識，掌握一些基本的會計技能，為真正走上工作崗位打下基礎(chǔ)，也為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗。

專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)4

作為一個應(yīng)屆畢業(yè)生，剛開始總是要經(jīng)歷一次實習(xí)工作，以下帶給一篇關(guān)于大學(xué)生畢業(yè)實習(xí)個人工作總結(jié)，期望能夠給您幫忙!

今年3月份，我正式走進實習(xí)單位開始了自己人生中的第一份實習(xí)工作。由于我是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對具體實習(xí)科目和工作都知之很少，由老師傅們帶我學(xué)習(xí)，以師傅帶徒弟的方式，指導(dǎo)我的日常實習(xí)。在老師傅們的熱心指導(dǎo)下，我依次對公司的基本工程、工程結(jié)構(gòu)、信息化實施進行了了解，并用心參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的土木理論知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐驗證大學(xué)所學(xué)確實有用。

以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。跟公司同事1樣上下班，協(xié)助同事完成部門工作;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作潛力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成公司的任務(wù)。簡短的實習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。透過實習(xí)，使我對公司概況和工程細節(jié)有了深層次的感性與理性的認識。

在公司我主要的工作任務(wù)是現(xiàn)場勘察，計算工程量，制作工程施工計劃，現(xiàn)場調(diào)研等都是公司的重要活動，決定了公司工程的區(qū)域性分配狀況，以及每個分公司能夠完成工程等狀況。由于缺乏經(jīng)驗，我在期間做數(shù)據(jù)統(tǒng)計的時間走了很多彎路，給同事的工作帶來了很多麻煩，但是我們經(jīng)理沒批評我，而是讓我繼續(xù)認真的把事情做好，我很受鼓舞，同時也很努力的去把事情做好。

實習(xí)生活，感觸是很深的，提高的方面很多，但對我來說最主要的是工作潛力的進步。畢業(yè)實習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的潛力，如何學(xué)以至用，給我們1次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的各種書面以及實際的知識，實際操作、演練的機會。

自走進實習(xí)單位開始我本著用心肯干，虛心好學(xué)、工作認真負責(zé)的態(tài)度，用心主動的參與施工現(xiàn)場調(diào)查、質(zhì)量跟蹤、工程量計算、以及對企業(yè)的各種工程的了解，對企業(yè)分公司的熟悉，讓自己以最快的速度融入公司，發(fā)揮自己特長.同時認真完成實習(xí)日記、撰寫實習(xí)報告，成績良好。實習(xí)單位的反饋狀況證明，在實習(xí)期間反映出我具有較強的適應(yīng)潛力，具備了1定的組織潛力和溝通潛力，能很好的完成企業(yè)在實習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。

實習(xí)收獲，主要有4個方面：

1、透過直接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進1步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實踐任務(wù)。

2、提高了實際工作潛力，為就業(yè)和將來的工作取得了1些寶貴的實踐經(jīng)驗。

3、學(xué)生在實習(xí)單位受到認可并促成就業(yè)。并為畢業(yè)后的正式工作進行了良好的準備。

透過實習(xí)，我對我國房地產(chǎn)行業(yè)品牌的發(fā)展有了大致的了解，也準備在實習(xí)結(jié)束后，借回校的機會，抓緊時間，學(xué)習(xí)更多相關(guān)的理論知識，提高自己的專業(yè)水平，為正式工作準好準備思想上的轉(zhuǎn)變，我本次實習(xí)還有的收獲是透過自己的觀察和與同事的交談思想有一個很大的進步，人生的價值觀。我一向以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢要買房子，要買車子，要享受生活……

記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣的話：“一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡單他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”的確，一個優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎“錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題!”檔次什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的……很多，這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多就應(yīng)追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵!

從一開始赤裸裸的來，到此刻即將沉甸甸的回去，惟有短短的兩個月時間，就讓我如此受益非淺，如此感慨萬分!

專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)5

一、實習(xí)企業(yè)及崗位簡介

廣州市金河半島餐飲有限公司為一家園林設(shè)計、歐陸風(fēng)情、高級潮粵菜食府。整體設(shè)計風(fēng)格為一艘在大海中航行的輪船，是目前廣州市獨一無二的。整個酒家占地面積為6000平米，餐廳面積為1500平方米，內(nèi)設(shè)25間貴賓廳房，帶獨立洗手間，多個豪華廳房內(nèi)有陽光房，濃縮園林景致，設(shè)卡拉OK電腦點歌系統(tǒng)，風(fēng)格各異。其中最大豪華廳房可同時容納80人就餐。大廳超高9米空間，室內(nèi)的小橋流水、綠舟浮面、園林假山、魚兒雀躍，帶給您的是一番別樣的情趣。整個大廳無一立柱.，可同時容納300人就餐。坐在大廳用餐，透過整面的落地玻璃可欣賞占地1000平方米的庭臺樓閣、綠樹成蔭，花草錦簇的別致花園。或餐前，或餐后在園間小徑漫步，享受的是喧嘩都市中無法體驗到的人生愜意。酒家特別在大廳設(shè)計的別致舞臺，裝配一流的音響。是您承辦社團集會、婚慶喜宴、單位團拜的最佳選擇。金河半島總經(jīng)理梁順恒先生攜全體同仁秉承“以人為本、誠信服務(wù)”經(jīng)營理念，將一如既往地為客人提供精美的潮粵菜美食，高雅整潔的就餐環(huán)境，賓至如歸的至誠服務(wù)。

中餐廳服務(wù)員職責(zé)包括：

我們的工作就是餐間服務(wù)的十八項流程，我把它簡單的總結(jié)了一下：

1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送小毛巾巾：將已折好的小毛巾放入毛巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。請用毛巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用毛巾!”

4、服務(wù)茶水：詢問客人喝什么茶，客人點完茶后，將茶壺放到折好的茶壺墊上，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。?請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。請點菜員前來為客人點菜。(因為我們酒店配備專業(yè)的點菜員)。點菜結(jié)束，會有菜單出來，我們及時詢問客人是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜。涼菜上齊，客人都已入座，要及時詢問客人喝什么酒水，并推銷飲品。

6、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

7、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”

8、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。

9、結(jié)賬：客人結(jié)賬，到前臺拿賬單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

10、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

11.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺、洗餐具、擦轉(zhuǎn)盤、換新臺布、開始從新擺臺。

12.在這些服務(wù)過程中，我們一定要與客人眼神交流，在他沒有說出話之前，做完他想讓你做的事。

二、實習(xí)收獲及體會

(一) 實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了酒樓的實習(xí)，使我們對酒樓的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒樓更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。