2022酒店采購工作總結(jié)范文
萬物之間有普遍的聯(lián)系,有一定的規(guī)律可循。只有遵循客觀規(guī)律,按照規(guī)律辦事,才能事半功倍,所以在工作中總結(jié)事情是非常必要的。下面是小編整理的2022酒店采購工作總結(jié)范文,希望能夠幫助到大家。
2022酒店采購工作總結(jié)范文1
回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20____年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。
在__總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下,20____年共完成甲供材料設備采購計劃__份,新簽合同__份,完成乙供材料計劃核批價格__份,共計完成材料設備采購計劃__份,執(zhí)行情況良好,較圓滿地完成了所承擔的任務?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:
一、組織實施“陽光采購策略”
公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。
20____年我們進一步強調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊,任務重的時候,也始終堅持這個原則,邀請審計部相關人員一起詢比價,采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。
1、完善制度,職責明確,按章辦事。20____年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件,通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽光采購奠定了理論基礎。
2、公開公正透明,實現(xiàn)公開招標。采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,邀標單位都在_家以上,有的多達_余家,并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。
3、監(jiān)督機制基本形成。做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作,價格必須經(jīng)采供部和審計部,技術必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐 敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作
20____年采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原價位的基礎上下浮__個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核,再由采供部經(jīng)理進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”,然后再傳送審計部復核。力求限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)
20____年采供部進一步加強了對供應商管理,本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,制定了《采購供應部供方信息表》,對每一位來訪的供應商進行分類登記,確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握,從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,在進行邀標報價之前,對商家進行評價和分析,合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
四、步加強對材料、設備價格信息的管理
20____年采供部進一__步加強了對材料、設備信息的管理,每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底,保持了信息資料的完整,同時輸入電腦保存,建立采供部材料、設備信息庫,以備隨時查閱、對比。
五、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感
20____年采供部特別注重,除組織部門人員進行培訓外,還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì),同時反復強調(diào)采購人員的責任感,強調(diào)每個人對自己采購的材料設備負責到底,保證了對材料、設備有效的追蹤。
六、20____年將具體從以下幾方面予以改進
1、制定采購預算與估計成本。
制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測,是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā),還同時建立了一個資金的使用標準,以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制,確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束,能提高項目資金的使用效率,優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過程中的一些例外情況,有效的控制項目資金的流向和流量,從而達到控制采購成本的目的。
2、改進供應商的選擇。
在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源,尋求多家供應,同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優(yōu)惠政策,降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供應商的數(shù)量、建立重要貨物供應商信息的數(shù)據(jù)庫。
以便在需要時候能隨時找到相應的供應商,以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
3、建立同一類貨物的價格目錄。
以便采購者能進行比較和選擇,充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。
在20____年的工作中,我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學習業(yè)務理論知識,不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量!
2022酒店采購工作總結(jié)范文2
財務部門是一個企業(yè)的神經(jīng)中樞,能夠?qū)ζ髽I(yè)信息進行全面掌控,對于公司戰(zhàn)略規(guī)劃、預算管理、資金管理、內(nèi)部控制、成本控制、納稅管理起著至關重要的作用。強大的財務設計能力和運營能力,是支撐公司健康成長的基石和保障。幾年來,在濟南市糧食局和金德利集團公司正確領導下,我們以會計基礎工作達標和開展財務管理年活動為契機,從基礎工作入手,在公司____和董事會的大力支持下,以“加強費用管理”為突破口,緊密結(jié)合我公司財務管理工作的實際,努力在加強財務管理,規(guī)范財務核算,提高財務管理水平上下功夫,取得了一定成績,推動了我公司整體財務管理工作上了一個新的臺階。
一、健全管理制度,強化制度管理
公司成立以來,為完善財務管理制度,根據(jù)會計基礎規(guī)范的要求,先后制訂了《內(nèi)部會計管理制度體系》、《會計人員崗位責任制》、《內(nèi)部牽制制度》、《稽核制度》、《成本核算制度》等十二項內(nèi)部管理制度。針對我公司在財務管理方面存在的問題,先后制定了《關于工資發(fā)放的暫行規(guī)定》、《__年財務核算及獎勵辦法》及《補充規(guī)定》、《關于ic卡使用規(guī)定》《中心廚房核算程序》、《關于公寓收費辦法的暫行規(guī)定》、《關于機關人員見習期工資標準的規(guī)定》、《關于使用公司車輛的暫行規(guī)定》、《關于維修費用收取的暫行規(guī)定》等具體管理辦法、規(guī)定。按照iso2_認證的要求,規(guī)范了固定資產(chǎn)購置、修理、報廢程序,并印制了專用表格,從資金、費用、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié),實行內(nèi)部控制和監(jiān)督,做到制度上墻,崗位責任到人,既人人目標明確,又相互協(xié)作,從制度上堵塞漏洞,取得較好的效果。電話費等日常開支、零星購置費用降低明顯,非生產(chǎn)性開支基本杜絕,毛利率水平比去年同期有了較大提高。
二、加強會計隊伍建設,提高會計隊伍素質(zhì)
財務管理工作對于企業(yè)經(jīng)營具有十分重要的作用,財務人員的素質(zhì)又是提高財務管理水平的關鍵。為此,針對各經(jīng)營單位會計人員業(yè)務基礎薄弱的現(xiàn)狀,我們把提高基層財務人員素質(zhì)作為一項重要工作。加強業(yè)務培訓,提高基層單位會計人員業(yè)務素質(zhì);加強會計職業(yè)道德培訓,強化會計人員職業(yè)道德水平;加強會計人員法律培訓,增強會計人員遵紀守法意識。每年舉行大型財務培訓4期,培訓人次達280人次,通過培訓,使廣大會計人員的綜合素質(zhì)和整體水平得到有效提高。為配合全省糧食系統(tǒng)會計知識大獎賽,我公司于7月15日舉辦了公司第二界會計知識大獎賽,并選出1名選手參加了省局組織的比賽,榮獲團體三等獎。
三、加強內(nèi)部審計監(jiān)督、促進企業(yè)規(guī)范發(fā)展
為促進企業(yè)規(guī)范發(fā)展,今年以來我們加大內(nèi)部審計監(jiān)督力度,定期組織專門力量,對所屬單位的經(jīng)營情況、會計資料進行全面審計。審計前,制定審計程序,明確審計目標、審計范圍;審計中,根據(jù)審計進度和存在的問題,及時調(diào)整審計程序;審計結(jié)束后,召開專門會議,匯總審計情況,討論審計意見,據(jù)以提出審計報告。
在審計過程中,堅持報送審計和就地審計相結(jié)合,一般審計和專題審計相結(jié)合,注重內(nèi)部管理制度的執(zhí)行和落實情況,查找制度沒有執(zhí)行和落實的原因,是制度本身制定缺陷,還是根本沒有認真執(zhí)行;注重經(jīng)濟效益的審計,查找原因,推廣經(jīng)驗;注重現(xiàn)場兼盤工作,特別是現(xiàn)金的存放、保管,固定資產(chǎn)的使用、維修,原材物料的實存、質(zhì)量。對于發(fā)現(xiàn)的一般問題,當場提出整改意見,限期整改。對于突出問題,幫助他們制定整改措施,按照會計基礎工作規(guī)范化要求,提出建設性整改意見,并在規(guī)定時間內(nèi),要求單位回復整改情況。另外,我們十分注重審計檔案的建立,對于審計結(jié)果建立電子版審計檔案。通過加強內(nèi)部審計監(jiān)督,使快餐店、招待所內(nèi)部管理制度得到落實,會計基礎工作得到加強、財務管理更加規(guī)范、到位。
四、統(tǒng)一程序,規(guī)范管理,財務管理程序化、規(guī)范化
(1)實行劃片包干,保證會計隊伍穩(wěn)定,圓滿完成會計核算。隨著企業(yè)經(jīng)營的發(fā)展,一部分會計走向經(jīng)理崗位,會計人員變動頻繁。為加強會計工作,提高經(jīng)營單位會計核算水平,對快餐店實行了分片包干制度。財務審計部所有人員每人負責幾個店的會計工作,給與幫助、指導、檢查。分工協(xié)作,對于會計基礎方面的工作專人負責,便于掌握日常工作中出現(xiàn)的問題及時得到解決,整改到人,切實起到傳、幫、帶作用。通過采取劃片包干措施,提高了快餐店會計核算水平,保證了各經(jīng)營單位會計核算工作正常進行,做到完整、準確、及時。
(2)配合會計達標工作,規(guī)范會計憑證。為進一步適應經(jīng)營需要,按照會計基礎工作規(guī)范化評審工作要求,我們對會計憑證全面整改,對憑證內(nèi)容及所附原始憑證、會計報告、會計帳薄逐項檢查、逐項落實。在濟南市財政局舉辦的會計基礎工作規(guī)范化評審活動中,我公司代表金德利集團參加了評審,獲會計檔案規(guī)范管理獎。
(3)做好財務分析、提高財務數(shù)據(jù)的有效性。為了促進快餐店更好的發(fā)展,根據(jù)各店經(jīng)營情況,公司每月進行一次店經(jīng)理參加的業(yè)務分析會,從財務數(shù)據(jù)____企業(yè)資金狀況,盈利能力、費用收支、經(jīng)濟運行、店與店之間數(shù)據(jù)對比,查找問題、對照差距、相互學習、提出整改建議,為企業(yè)的發(fā)展提供參考依據(jù)。
五、加強財務監(jiān)管,提高管理水平
(1)加強費用控制,大力壓縮非生產(chǎn)支出。為全面加強費用管理工作,對超過100元以上消費性開支,按照程序報批。從__年6月份開始快餐店不準再出現(xiàn)零星購置,一切支出由公司統(tǒng)一辦理。
(2)加強資金管理、確保資金安全。一是對所屬單位不定期現(xiàn)場進行現(xiàn)金盤點,檢查出納人員是否嚴格現(xiàn)金流量的手續(xù)制度;二是自二月份起公司已將所有員工工資由銀行代發(fā);三是規(guī)定每月貨款結(jié)算日,到期及時支付貨款。通過這一系列措施,既保證資金的安全、完整,又使公司資金得到合理使用、流動。
(3)為了加大中心廚房配送力度,統(tǒng)一原材料價格、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一進貨渠道,公司規(guī)定原材料由運營部和中心廚房統(tǒng)一配送。財務審計部全力配合,加大審計力度,杜絕自購原材料,每月公布采購情況,從而降低了生產(chǎn)成本,堵塞了漏洞。
(4)做好財產(chǎn)清查,確保國有資產(chǎn)增值保值。根據(jù)《企業(yè)會計制度》和公司內(nèi)部管理制度要求,公司堅持對原材料、周轉(zhuǎn)材料、每月進行一次盤點,對固定資產(chǎn)每半年進行一次盤點,確實做到賬實相符、賬賬相符、帳表相符,保證國有資產(chǎn)的安全、完整,保值、增值。
六、加大投入,實現(xiàn)財務管理電算化,提高信息化水平
在市局、集團統(tǒng)一領導下,我公司投入近10萬元購買電腦、服務器、打印機,安裝了“用友財務軟件”,財務管理實現(xiàn)電算化。組織人員參加培訓,按財務會計電算化操作辦法財務會計電算化管理員、記賬員、審核員崗位規(guī)范的要求制定措施,明確方法、步驟、搞好帳據(jù)交接。電算化的實施不僅降低了會計人員的工作強度,提高了工作效率,使財務管理真正實現(xiàn)了電算化。
為配合中心廚房管理需要,新上用友業(yè)務軟件一套,實現(xiàn)了原材料購進、領用、生產(chǎn)、發(fā)貨電算化管理,提高了管理效率,保障了中心廚房正常運營。目前財務軟件已和手工操作同步,報表生成數(shù)據(jù)與手工帳完全統(tǒng)一,運行結(jié)果無誤。初步做到中心廚房、運營、人力資源、辦公室相關數(shù)據(jù)共享,信息化水平進一步提高。
總之,在濟南市糧食局財務處的正確領導下,在金德利集團和公司董事會的大力支持下,通過會計基礎工作達標和財務管理年活動的開展、會計基礎知識和會計技能大獎賽的舉行,我們公司的財務管理工作和會計核算水平上了一個新的臺階,會計人員整體素質(zhì)和業(yè)務水平有了較大幅度的提高,有效的推動了企業(yè)發(fā)展,所有這些成績的取得,是與各級領導的大力支持分不開。
同時,我們也存在一定的不足,基層店面的基礎工作還有待加強,電算化水平還有待進一步提高。在今后的工作中,我們一定會倍加努力,爭取取得更好的成績,回報企業(yè),回報各級領導的關心。謝謝!
2022酒店采購工作總結(jié)范文3
20__年已經(jīng)過去,在這將近一年的時間中我通過努力的工作,得到很多收獲,已到年中,我感覺有必要對自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結(jié)。
1、熟悉采購的流程。讓自己從下單到收料,每個細節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟悉每個供應商及供貨方式。在收料單的錄入中,每個物料到料情況都由自己經(jīng)手,讓自己在第一時間了解生產(chǎn)的物料到貨情況。下單的傳真及確認。讓我學了很多東西,能了解自己物料的實際到料情況及存在那些問題,需要注意些什么事項,不明確的地方跟供應商溝通,了解并熟悉此物料,且跟供應商有更進一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調(diào)貨事宜。明年一定把這份工作做到更細致,讓每次的確認訂單做到萬無一失,堅持確認再確認,不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調(diào)貨事宜,尤其是遠程的物料。學會計劃自己的物料到貨會不會造成滿倉,造成很多的庫存量,能否影響生產(chǎn)的進度,自己請款資金會不會影響酒店的資金流動,明年會把遠程物料計劃更詳細,讓自己了解所有物料的進度。明確計劃對于生產(chǎn)來說是重要的。有計劃的生活及工作才是的。
2、參與單價的錄入及整理。真正介入到單價里面,也可以說進入采購的一個大門,才知道自己真的只是學了一點的毛皮,了解在不影響生產(chǎn)進度,能讓供應商準時到貨并不是好的采購,好的采購是在供應商能準時聽自己的調(diào)度還得提供的服務態(tài)度及質(zhì)量。且要把的產(chǎn)品以最低的價格給自己,那才是真正好的采購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位,在以理想的價位壓自己心中最愿意的供應商,得到自己想到的結(jié)果。希望以后自己進入這個采購的大門里面。
3、參與ERP的工作錄入及整理。最想說的話,這個ERP系統(tǒng)的引入是我們今年的幫助了,通過ERP讓自己學到每個車種的配置,自己的采購物料的到貨情況,倉庫的庫存等。讓所有的物料都明白化,及精確化。所有物料有依可詢,有據(jù)可依。
4、參與盤點工作。讓自己在實踐中了解所有的零件。了解倉庫的庫存量。通過盤點工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會造成這些庫存量。怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應商成為我們的倉庫。
自己對產(chǎn)品的不了解,有點盲目的調(diào)貨,對自己所調(diào)的物料不能跟蹤到底,沒有做到位,做事不夠細心,考慮不周全。物料跟催不緊,不清楚物料的緊迫性,處理問題沒有力度,不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性,努力學習了解自行車的配置及為何要如何配置。
20__年是收獲的一年,也將是充實的一年,和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過這半年的工作和學習,使我在采購上積累了很多知識和經(jīng)驗,并在各個方面上都得到充分的鍛煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)系。所以我愿意和酒店一起向著更高的目標前進為我們的酒店奉獻一份力量!
2022酒店采購工作總結(jié)范文4
我們每一位采購部堅持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,同時以總公司指示的八字理念“溝通,用心,堅持,快樂”為工作宗旨,多與各部門進行溝通,快樂地完成工作。目前,采購的核心是以廚房部的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,認真履行采購員的工作職責,完成本部門以及領導交代的的各項工作任務,現(xiàn)簡要地匯報工作情況:
一、完成的主要工作
1、經(jīng)營方面:我在酒店各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點,我們推出一些特價菜等等。
2、管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育,每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
3、質(zhì)量方面:菜肴質(zhì)量是酒店得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味。
4、生方面:嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,同時,由我進行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。
二、后續(xù)工作計劃
1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中,有些是每日都要大量使用的,有些則是小量偶然使用的,使用率高量大的,采購的間隔時間就短,使用率低量小的間隔時間就長,我們把每個部門分成若干個區(qū)域,根據(jù)原材料使用率,量的高低,劃分區(qū)域重點,通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,嚴格控制價,密切注意市場動態(tài),及時掌握行情,確保物美價廉,保障所需部門供給。
2、針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督,每一個供貨商供應的品種,從一種到幾種都有,將每一個供貨商作為一點,其供應的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,要求供貨商把質(zhì)量做好,價格降低,把不合格供貨商堅決清除,減少中間環(huán)節(jié)。
3、在酒店領導的要求下,對各類原材料進行每月市場調(diào)查,定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比,并將市場訊價制度扎實落實好。
在后續(xù)的工作中,我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學習業(yè)務理論知識,不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。
2022酒店采購工作總結(jié)范文5
上半年即將告一段落,在酒店領導的指導下,在各領導及各同事的共同努力下,我們認真完成了公司的各項工作任務,并取得了一定的成績,總結(jié)如下:
一、完成工作方面
1、完善采購制度,降低成本:根據(jù)材料采購計劃,按時、按需對酒店主要物資進行申購。在請購材料的同時,并把材料的價格信息及時提供給相關部門。提高采購員的自身知識及業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買到材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。為降低成本,通過尋找多方供方,做到詢價、比價、議價,從中選擇物美價廉的供方。
2、與各供應商建設立并保持良好的關系,下半年進一步加強對供應商的管理,對每家來訪的供應商進行分析了解,確保每一個合適的供應商的資料不流失,同時也利于采購對供應商信息的掌握,從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄,對供應商進行評價和分板,合格者才具備供商資格。
3、工作中團結(jié)同事,能正確處理好與領導同事之間的關系,保持良好的溝通,充分發(fā)揮崗位職責,認真完成各項工作任務,協(xié)助相關部門的工作需要,能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調(diào),盡最大努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
4、上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨,未能及時到貨設備也及時向上級反映,并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
二、采購工作的幾點體會
1、公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務及其他部門的監(jiān)督,有問題將會在第一時間反饋給上級領導。
2、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進行開展工作,采購員在充分了解市場信息的基礎上進行詢價、比價,注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應商的管理協(xié)調(diào),合作過程中,采購員必須公正嚴明,最終為酒店選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應商。
4、逐步加強對設備及材料的價格信息管理,提高部門采購員的工責任感覺,下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配,保證采購設備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時,業(yè)務素質(zhì)及責任感非常重要,做一個有責任感的采購員,把好公司的進口關。
三、采購工作上的小要求
對各部門的請購問題上,希望請購部門給采購部一定的采購時間,請購材料時做好請購計劃,盡量避免當天請購要求當天要貨,或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃,急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高,不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃。
四、工作上的缺點和不足
1、關于__食品的采購,出現(xiàn)了不符合標準的問題,給酒店造成了極壞的影響,和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的,但是由于采購部的疏忽,給酒店帶來不必要的影響與麻煩,酒店作出任何的處罰都愿意承擔。通過這次的教訓,今后的采購部工作要求更加完善,各種相關資料必須全部到位,后續(xù)并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化,要求各采購對設備要充分了解,避免此類問題再次發(fā)生。
2、供應商體系沒有完善,對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強,沒有充分了解市場的行情,有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題,自身所清楚的問題,我們會一一的克服,有什么做得不對或不到位的,也希望領導及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議,你們都是我們身邊的良師益友,有你們支持,我們才可以進步得更快。
五、下半年的工作計劃
1、完善供應商體系,對重要物資的供應商要求達到2-3家,確保物資能夠了及時供應。隨時關注市場變化,盡量利用多渠道來降低成本、控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應商,開發(fā)有潛力的供應商,不斷優(yōu)化供應商體系,在工本中不斷改進工作方法,不斷積累經(jīng)驗。
2、隨著市場的因素影響,各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調(diào),采購員要做好價格的比對,做好比價、議價,了解市場價格,從中選擇優(yōu)秀的供應商,避免供應商以各種理由對公司提出漲價的要求。
3、繼續(xù)配合項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買及設備進場,以及工程所需的設備的各種質(zhì)資。
4、采購物資進行分類,制定分類物資采購制度,如工程設備和設備零部件的采購無法在短期內(nèi)完成,所以在采購的過程中要做好采購計劃;如日常所需文具等常用物資,做好相應的存貨,購買量大則可以降低成本。
在下半年的工作中,我部門人員仍會認真工作,不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識,增強責任意識,提高完成工作的效率,同時我們也會選擇性采納酒店其他部門提出關于下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。
2022酒店采購工作總結(jié)范文相關文章: