酒店2023年度工作計(jì)劃安排表

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表7篇

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表具體是怎樣的呢？時(shí)間一晃而過，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，不妨坐下來好好寫寫工作計(jì)劃吧。以下是小編精心收集整理的酒店2023年度工作計(jì)劃安排表，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表篇1

一、 會(huì)所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略

1、 部門定位

餐飲部作為私人會(huì)所重要的組成部分，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)深深影響著整個(gè)會(huì)所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的“管家式服務(wù)”，并提供最高檔、最時(shí)尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因?yàn)樗母邫n、神秘，讓許多會(huì)員流連忘懷，讓眾多非會(huì)員想往，它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。

2、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

目前還沒有出現(xiàn)真正的對(duì)手，但我們還是把高檔的餐飲會(huì)所和五星級(jí)酒店的vip俱樂部作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。通過不定期的考察，了解它們最新的動(dòng)態(tài)，作出最英明的決策。

3、 價(jià)格定位

努力打造“寧波第一貴”餐飲，通過各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時(shí)在年底把燙金的“寧波第一貴”五個(gè)字掛在會(huì)所進(jìn)來的墻上，以此在促進(jìn)我們各項(xiàng)服務(wù)，又為會(huì)員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。

4、 會(huì)所餐飲部的亮點(diǎn)服務(wù)

我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級(jí)廚師

最高檔最齊全的葡萄酒品種

最專業(yè)的雪茄房

最具特色和私密性的餐飲包廂

最流行的中國(guó)名菜

最親切的管家式服務(wù)

最高雅的會(huì)員活動(dòng)

公司只要真正想打造一個(gè)頂級(jí)私人會(huì)所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，豐富而又時(shí)常更新的亮點(diǎn)服務(wù)，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。

二、 會(huì)所餐飲部管理模式

1、 總體考核和管理制度

管理上堅(jiān)定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu)，減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計(jì)劃，充分的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)。

考核上全部轉(zhuǎn)換成數(shù)字化考核，上到營(yíng)業(yè)額指標(biāo)，下到每日員工評(píng)分表，既清楚又簡(jiǎn)單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。

每季一次的公平的員工技術(shù)比武讓員工體驗(yàn)成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠(yuǎn)要獎(jiǎng)勵(lì)那些技術(shù)高的優(yōu)秀員工。

2、 前廳管理上

采用標(biāo)準(zhǔn)酒店化管理，落臺(tái)和儲(chǔ)物柜按照五常法管理，服務(wù)上實(shí)行“管家式服務(wù)”，讓每位員工掌握各類技能，隨時(shí)提供一站式服務(wù)，服務(wù)到底。

3、 廚房管理上

全面實(shí)行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時(shí)尚、健康的高檔菜品。

4、 吧臺(tái)管理上

全面落實(shí)五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現(xiàn)有品種做更精美，更要?jiǎng)?chuàng)新出時(shí)尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。

以上四項(xiàng)管理再加上部門每日兩次衛(wèi)生督導(dǎo)檢查可謂是五星級(jí)管理體系，只要能認(rèn)真執(zhí)行，絕對(duì)能帶來不一般的效果

三、 會(huì)所餐飲部營(yíng)銷策略

1、 客戶維系上

首先做好迎賓酒的更新工作，這個(gè)第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務(wù)流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。

然后服務(wù)員和管理層必須要記住每一位會(huì)員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。

最后，餐飲部每月把新項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容以短信形式發(fā)給會(huì)員，和提前告知會(huì)員。

2、 每月活動(dòng)設(shè)計(jì)

一月 長(zhǎng)壽素食節(jié)

二月 情人節(jié)派對(duì)

三月 法國(guó)葡萄酒節(jié)

四月 愚人節(jié)派對(duì)

五月 澳洲葡萄酒節(jié)

六月 俄羅斯魚子醬節(jié)

七月 透骨新鮮海鮮美食節(jié)

八月 七夕情人節(jié)派對(duì)

九月 中秋節(jié)晚宴

十月 萬圣節(jié)派對(duì)

十一月 感恩節(jié)晚宴

十二月 圣誕節(jié)自助餐派對(duì)

3、 部門間互動(dòng)促銷方案設(shè)計(jì)

每季度制定一次互動(dòng)促銷計(jì)劃，并提前展示出來。二樓許多的養(yǎng)生項(xiàng)目也可把一樓的滋補(bǔ)類產(chǎn)品相結(jié)合在一起。

每桌實(shí)際消費(fèi)滿__元贈(zèng)特色足浴2位

每桌實(shí)際消費(fèi)滿5000元贈(zèng)一次全身spa和足浴2位

每桌實(shí)際消費(fèi)滿10000元贈(zèng)泰式皇宮spa和足浴2位

以上所贈(zèng)項(xiàng)目需當(dāng)天使用完，過期作廢。

4， 會(huì)員銷售活動(dòng)設(shè)計(jì)

第一季度主題：奢侈品鑒賞

建議：直升飛機(jī)、游艇、名車、珠寶、手表

第二季度主題：運(yùn)動(dòng)休閑

建議：跑馬、高爾夫、網(wǎng)球、放風(fēng)箏、爬山、釣魚

第三季度主題：懷舊藝術(shù)品鑒賞

建議：國(guó)畫、古董

第四季度主題：金融投資

建議：海外投資會(huì)、理財(cái)、證券、房產(chǎn)拍賣

注：每次活動(dòng)盡量與各廠家、協(xié)會(huì)、商家等聯(lián)合舉辦，降低費(fèi)用、增加影響力；并且需與他們保持較好的關(guān)系。

5、會(huì)員擁有權(quán)益設(shè)計(jì)如下：

1、 會(huì)員生日時(shí)可獲鮮花和香檳。

2、 會(huì)員可免費(fèi)參加眾多會(huì)員活動(dòng)（風(fēng)水講座、健康咨詢等）

3、 會(huì)員憑會(huì)員卡可到合作商戶獲優(yōu)惠政策

4、 會(huì)員在各門店消費(fèi)時(shí)獲上網(wǎng)、手機(jī)充電、市內(nèi)傳真免費(fèi)。

5、 會(huì)員購(gòu)酒，化妝品可獲上門服務(wù)，并一個(gè)月內(nèi)包退包換。

6、 會(huì)員享有葡萄酒鑒定服務(wù)和尋酒、導(dǎo)購(gòu)和存酒服務(wù)。

7、 會(huì)員將不定期獲得賀卡、健康小帖士短信、促銷海報(bào)等。

8、 會(huì)員本人每月享有洗浴桑拿五次免費(fèi)

9、 每月可享有美森紅鉆葡萄酒一瓶免費(fèi)，每月不累積。

10、 會(huì)員在會(huì)所搞活動(dòng)時(shí)免場(chǎng)地費(fèi)。

四、 營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)

1、 按月營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)

一月 20萬 七月 18萬

二月 15萬 八月 17萬

三月 19萬 九月 20萬

四月 20萬 十月 21萬

五月 20萬 十一月 22萬

六月 18萬 十二月 23萬

共計(jì)233萬實(shí)際營(yíng)業(yè)額，平均每月19。5萬元。

2、 毛利率、成本控制

每月一次餐飲部總監(jiān)攜總廚同財(cái)務(wù)、總辦對(duì)現(xiàn)有報(bào)價(jià)進(jìn)行一次突擊市場(chǎng)調(diào)研。

食品質(zhì)量問題由每一次驗(yàn)貨時(shí)廚師長(zhǎng)和吧員裁定，如遇質(zhì)量問題一概退還，否則由餐飲部承擔(dān)責(zé)任。

廚房目標(biāo)毛利率為： 60%

吧臺(tái)目標(biāo)毛利率為： 70%

綜合毛利率為： 65%

五、 部門培訓(xùn)與考察

1、 內(nèi)部培訓(xùn)作為促進(jìn)生產(chǎn)力的重要環(huán)節(jié)，誰都不能錯(cuò)過。提前制定培訓(xùn)計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，必須人人過關(guān)。培訓(xùn)上除了讓管理人員來培訓(xùn)，還要把外面的培訓(xùn)師請(qǐng)進(jìn)來，培訓(xùn)內(nèi)容上必須生動(dòng)、形象、舉例，取消一切無用的、枯燥的培訓(xùn)，培訓(xùn)前所有內(nèi)容必須讓部門總監(jiān)進(jìn)行審核。

2、 外部培訓(xùn)即考察，針對(duì)我們部門的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，前后臺(tái)可以分每月一次或不定期的去考察，確切了解對(duì)手的新項(xiàng)目和亮點(diǎn)，每次考察必須上交考察記錄。

3、 培訓(xùn)計(jì)劃設(shè)計(jì)

一季度：

公共課：

1、把工作當(dāng)事業(yè)去做

2、卓越的服務(wù)品質(zhì)

前臺(tái)：

1、英語口語

2、投訴處理技巧

3、服務(wù)語言藝術(shù)

4、酒水培訓(xùn)

5、菜單知識(shí)

6、雪茄培訓(xùn)

后臺(tái)：

1、廚房英語

2、五常法管理

二季度：

公共課：

1、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

2、管理意識(shí)

3、高效溝通

前臺(tái)：

1、銷售技巧

2、英語口語

3、細(xì)節(jié)決定一切

4、養(yǎng)生部項(xiàng)目培訓(xùn)

5、綠色服務(wù)

6、五常法管理

后臺(tái)：

1、廚房英語

2、創(chuàng)新意識(shí)

三季度：

公共課：

1、個(gè)人形象管理

2、與同事相處的30個(gè)原則

3、領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力

前臺(tái)：

1、英語口語

2、有效溝通技巧

3、商務(wù)禮儀技巧

4、時(shí)間管理的技巧

后臺(tái)：

1、廚房英語

2、國(guó)際流行菜系

四季度：

公共課：

1、國(guó)外餐飲企業(yè)管理精華

2、活動(dòng)策劃流程

3、餐飲業(yè)發(fā)展前景

前臺(tái)：

1、英語口語

2、各類案例分析

3、服務(wù)意識(shí)

4、各國(guó)服務(wù)亮點(diǎn)

后臺(tái)：

1、廚房英語

2、前后臺(tái)協(xié)接工作

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表篇2

為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，_年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境。

一、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)

建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。

二、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍

首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。

三、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作

首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)消防工作安全順利。

四、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率

首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。

五、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識(shí)

廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，對(duì)具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng)，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性。

總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的__新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為__的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表篇3

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁(yè)！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌！在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提升員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營(yíng)銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。

一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展

“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措

創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣，_年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在_年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

四、嚴(yán)格成本控制，量化部門成本

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門（如餐飲、康樂部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

五、提升員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^去，我們倍感自豪；展望未來，我們信心滿懷！在新的一年里，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)！真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天！

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表篇4

20__年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20__年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20__年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20__年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃

①時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。

②目標(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的`水平。

③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語測(cè)試進(jìn)行。

⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：A、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表篇5

作為酒店經(jīng)理，本人有義務(wù)為提高酒店的營(yíng)業(yè)額效力。下面是本人20__年度工作計(jì)劃：

1、組織建立和管理。

作為一個(gè)大型的娛樂部門，必須對(duì)其所擁有的的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成__嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制，即設(shè)定康樂部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。

其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

2、完善規(guī)章制度。

“無規(guī)矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目，應(yīng)以明文規(guī)定的形式，進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、認(rèn)識(shí)考檢制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

3、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理。

部門的運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問題，即使進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總結(jié)評(píng)估工作，對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。

何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中通過配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)!這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊(duì)伍!

以上就是本人20__年度的工作總結(jié)匯報(bào)和對(duì)新的一年的工作計(jì)劃，其中有許多的不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)多多批評(píng)指導(dǎo)。

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表篇6

一、每天工作:

1.批閱每天工作報(bào)告，指出不足之處，提取有價(jià)值信息呈報(bào)某總，舉行每日例會(huì),落實(shí)當(dāng)天的重要事件安排,聽取當(dāng)天客戶的客戶投訴意見計(jì)劃安排明天外出拜訪.

2.關(guān)心每位銷售人員,解決各人員工作上的難題。監(jiān)督部門紀(jì)律，各人員的衣著整齊得體大方

3.完成趙總下達(dá)的各項(xiàng)工作指令。

4.每天電話拜訪5家商務(wù)客戶，接待重要客戶的入店及離店。

5.早上大堂值班，交換2張陌生客戶卡片，聽取客人反應(yīng)意見。

6.完成每天工作日記，主要記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及跟進(jìn)情況。

二、一周工作(4.13-4.19)

1.跟進(jìn)3位大客戶：__制衣有限公司;__布業(yè)有限公司;__國(guó)際。聯(lián)系感情,了解春交會(huì)的消費(fèi)動(dòng)向及最近住房安排。

2.跟進(jìn)有贈(zèng)送客房的商務(wù)公司預(yù)約上門拜訪。

3.陌生開發(fā)客戶5家并跟進(jìn)成為優(yōu)質(zhì)商務(wù)客戶。

4.跟進(jìn)正邦集團(tuán)公司4月18號(hào)以及宸煜服裝公司4月17號(hào)的住房安排，盡早確定住房名單，做好控房。

5.針對(duì)性地拜訪與廣交會(huì)有關(guān)的各個(gè)公司.

6.完成季度客戶答謝會(huì)的操作方案。

7.跟進(jìn)春交會(huì)期間的房間價(jià)格是否作調(diào)整,及宣傳工作.

三、四月份的工作安排

1.4月14號(hào)設(shè)立春交會(huì)期間用車宣傳水牌。

2.4月14號(hào)之前確定宸煜服裝公司訂房的確定數(shù)量

3.4月17號(hào)作好宸煜服裝公司的服務(wù)接待工作。提前與客人確定用餐人數(shù)及住房準(zhǔn)確名單或數(shù)量。

4.17號(hào)組織部門培訓(xùn)，內(nèi)容為業(yè)務(wù)方面的基礎(chǔ)英語及部門的管理制度,本人主要負(fù)責(zé).

5.跟進(jìn)青松布業(yè)公司廣交會(huì)期間的訂房。

6.新開發(fā)商務(wù)公司20家,四月份住房650間.

7.另強(qiáng)客戶拜訪，發(fā)覺客戶的需求，統(tǒng)計(jì)客戶類型。

四、14年二季度工作安排

1、積極應(yīng)對(duì)四月份住房小高潮，做好服務(wù)工作，確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2、不斷開發(fā)新客源.以搶占更多的市場(chǎng)份額.

3、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、父親節(jié)及兒童節(jié)的促銷方案。

4、由于二，三季度屬于淡季節(jié)，制定定期促銷活動(dòng)，如消費(fèi)送現(xiàn)金券等。

5、端午節(jié)種子的銷售。

6、5月31號(hào)將完成中秋節(jié)目標(biāo)客戶群的客戶名單安稿,為中秋節(jié)月餅銷售做準(zhǔn)備。

7.完成下達(dá)的各項(xiàng)工作指令，協(xié)助趙總完成各項(xiàng)工作。

酒店2023年度工作計(jì)劃安排表篇7

過去一年的工作，隨著對(duì)公司狀況的深入了解和自身的成長(zhǎng)，我對(duì)人力資源部__年的工作做了如下規(guī)劃：

一、制度建設(shè)方面

力爭(zhēng)在3月前完成各部門任職資格體系的編制，包括：職位說明（崗位責(zé)任制）、任職要求。任職資格體系是人力資源部門進(jìn)行招聘、考核及定薪的基礎(chǔ)資料，非常關(guān)鍵。這個(gè)體系不能照搬其他企業(yè)的，一定要與各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，制定出符合公司實(shí)際情況的任職資格體系，并能夠持續(xù)沿用。

二、招聘方面

在年初制定公司定員、定編，并對(duì)現(xiàn)在人浮于事的部門人員進(jìn)行清理，減員增效，這項(xiàng)工作完成后，人事部要嚴(yán)格按照編制和該部門的薪酬預(yù)算對(duì)各部門進(jìn)行控制。同時(shí)，利用好各項(xiàng)招聘渠道，保障公司對(duì)人才的需求。

三、培訓(xùn)方面

1）因要配合績(jī)效管理的開展，擬在20__年1月或2月對(duì)公司的主管級(jí)以上員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。總結(jié)__年考核工作開展的不好的原因，公司絕大部門管理人員對(duì)績(jī)效管理不理解、不懂，沒有他們的配合，做考核也是空談。目前已在著手整理教案，會(huì)在年前上報(bào)林總。

2）年前針對(duì)中層，做一個(gè)年度培訓(xùn)意愿調(diào)查，根據(jù)各管理人員的需要及公司的實(shí)際情況，安排好參加聚成培訓(xùn)的人員，并在培訓(xùn)前明確參訓(xùn)人員的培訓(xùn)目的，人事部注意考察培訓(xùn)內(nèi)容的應(yīng)用程度，將培訓(xùn)有效地和考核結(jié)合起來，使培訓(xùn)真正達(dá)到效果，由點(diǎn)擴(kuò)散到面。

3）公司培訓(xùn)師參與培訓(xùn)課后，必須在3天內(nèi)拿出培訓(xùn)教案和計(jì)劃，不同的課程對(duì)不同的人員進(jìn)行公司內(nèi)訓(xùn)，保證公司綜合水平的提高，人事部負(fù)責(zé)對(duì)培訓(xùn)反饋意見進(jìn)行調(diào)查并如實(shí)反饋。

4）可在20__年組織公司中層參加一些戶外拓展訓(xùn)練，通過戶外的活動(dòng)，鍛煉并強(qiáng)化中層的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

5）在公司派員參加培訓(xùn)的同時(shí)，可以進(jìn)行員工的梯隊(duì)建設(shè)，在該部門經(jīng)理外出參加培訓(xùn)時(shí)，設(shè)一名助理代理日常事務(wù)處理，既能鍛煉該員工的能力，也能提高該員工的積極性，為公司的發(fā)展逐步儲(chǔ)備人才。

四、考核方面

考核與公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)掛鉤，從總經(jīng)理一級(jí)向下逐級(jí)延伸，副總經(jīng)理及以上一級(jí)簽定季度目標(biāo)責(zé)任書，主管及以上一級(jí)簽定月度目標(biāo)責(zé)任書，內(nèi)容涵蓋經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、費(fèi)用指標(biāo)、階段性任務(wù)指標(biāo)等，根據(jù)各部門實(shí)際情況一一簽訂?？己似诮Y(jié)束后，由財(cái)務(wù)提供數(shù)據(jù)，人事部落實(shí)考核情況，做到過程控制，及時(shí)將考核情況反饋給公司高層，并輔導(dǎo)各部門進(jìn)行績(jī)效面談、找出問題，幫助部門實(shí)現(xiàn)溝通，以利于下一步工作的開展，并明確下一步的工作目標(biāo)，進(jìn)而促進(jìn)公司整體目標(biāo)的完成。

五、薪酬方面

擬在20__年推行職能工資制，用薪酬體系作為調(diào)節(jié)員工工作積極性，增強(qiáng)公司凝聚力的手段，具體薪酬設(shè)計(jì)方案還有待完善，現(xiàn)不詳盡表述，但會(huì)按照公司的預(yù)算嚴(yán)格進(jìn)行過程控制，并對(duì)每月薪酬總額做出科學(xué)的分析，做到事前、事中的管理。