個(gè)人2022工作計(jì)劃模板
計(jì)劃是我們走向積極式工作的起點(diǎn)，寫工作計(jì)劃實(shí)際上就是對(duì)我們工作的一次盤點(diǎn)，那么個(gè)人工作計(jì)劃怎么寫呢?下面給大家分享關(guān)于個(gè)人2022工作計(jì)劃模板最新，歡迎閱讀!
個(gè)人工作計(jì)劃【篇1】
新學(xué)年開始了，我繼續(xù)擔(dān)任大班保育工作。在過去的一個(gè)學(xué)年里，雖然在工作中取得的一些成績(jī)，但在幼兒安全護(hù)理方面還存在著不足。新學(xué)期我將把好的一面繼續(xù)發(fā)展下去，將不足的方面努力做好。根據(jù)新學(xué)年的目標(biāo)，制定計(jì)劃如下：
一、提高思想政治素養(yǎng)
積極參加各項(xiàng)時(shí)事、政治學(xué)習(xí)，堅(jiān)持把理論同實(shí)際相結(jié)合，從我做起，從身邊的小事做起，嚴(yán)格遵守幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度、熱愛本職工作，樹立較強(qiáng)的事業(yè)心、責(zé)任感和良好的師德。服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作。以教師道德規(guī)范要求自己，以身作則，細(xì)心、耐心、關(guān)心、愛心地公平對(duì)待每一個(gè)幼兒，以促使幼兒在自身水平上得到發(fā)展。發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)助教養(yǎng)員做好班級(jí)工作。
二、加強(qiáng)幼兒保育工作，做好幼兒一日生活常規(guī)的培養(yǎng)
這個(gè)班都是新入園的孩子，我要用愛心和耐心對(duì)待每一位孩子，讓他們感到老師的愛、小朋友的友好，使他們能夠喜歡上幼兒園，盡快的適應(yīng)新的環(huán)境。培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和合作、參與、探索意識(shí)，培養(yǎng)幼兒行為規(guī)范、生活自理能力、自我保護(hù)、生活衛(wèi)生及養(yǎng)成良好的`學(xué)習(xí)習(xí)慣。讓幼兒在一日各項(xiàng)活動(dòng)中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。
1、在體質(zhì)上，鼓勵(lì)幼兒積極參加鍛煉活動(dòng)，注意根據(jù)天氣的變化和室內(nèi)外的溫差，隨時(shí)督促孩子添加衣服，對(duì)愛出汗的孩子特別護(hù)理，注意孩子的飲水量，提醒幼兒多喝開水，讓孩子隨渴隨喝，減少幼兒生病機(jī)率，保持本班出勤率，真正做到讓家長(zhǎng)放心;
2、抓好孩子的常規(guī)習(xí)慣，如喝水、飯前便后洗手、說話輕輕、拿放椅子輕輕、看書、玩玩具、禮貌等習(xí)慣，幼兒每天不用老師再提醒，都能主動(dòng)完成好;
3、教育孩子自己的事情自己做，培養(yǎng)幼兒自理能力。教幼兒學(xué)習(xí)穿脫 衣服、鞋襪，練習(xí)整理自己的著裝和床鋪，學(xué)做一些力所能及的事;
4、生活衛(wèi)生常識(shí)
(1)知道保護(hù)視力，看書、繪畫要保持正確姿勢(shì)。不在光線太強(qiáng)、太弱和陽(yáng)光下看書、繪畫;
(2)知道保護(hù)牙齒的一般衛(wèi)生常識(shí)，用正確的方法刷牙;
(3)知道一些預(yù)防蛔蟲和腸道疾病的一般常識(shí)，不吃不潔凈的食物;
(4)知道天氣變化和運(yùn)動(dòng)前后及時(shí)增減衣服，飯前飯后不做劇烈活動(dòng)。
5、安全常識(shí)
(1)加強(qiáng)幼兒安全意識(shí)的培養(yǎng)，不玩危險(xiǎn)游戲，不去危險(xiǎn)地方，杜絕安全責(zé)任事故的發(fā)生，確保幼兒安全;
(2)懂得交通安全;
(3)會(huì)處理可能遇到的簡(jiǎn)單危險(xiǎn)，培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)。
6、生活能力
(1)指導(dǎo)幼兒用正確的方法擦嘴、漱口、洗手、洗臉。飯前、便后要將手洗干凈，養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣;
(2)幼兒進(jìn)餐時(shí)，教師要精力集中，注意觀察，精心照顧幼兒，輕聲和藹地指導(dǎo)幫助幼兒掌握進(jìn)餐的技能，進(jìn)餐細(xì)嚼慢咽，不挑食，不剩飯菜，學(xué)會(huì)用筷子，進(jìn)餐時(shí)不大聲說話，不亂扔殘?jiān)埡笫帐案蓛?，培養(yǎng)文明行為習(xí)慣和吃完自己的一份飯菜;
(3)安靜就寢。獨(dú)立、有序、迅速地脫穿衣服和鞋襪，會(huì)系鞋帶，會(huì)整理床鋪;
(4)保持儀表整潔，咳嗽、打噴嚏時(shí)會(huì)用手捂住口鼻或把臉轉(zhuǎn)過身，不對(duì)著別人打噴嚏;
(5)保持公共場(chǎng)所的衛(wèi)生，不爬不踩桌椅，不亂涂墻壁。
三、認(rèn)真做好餐具、玩具等物品的清洗消毒工作
室內(nèi)物品有序擺放，窗明地凈，地面整潔、無死角，廁所無污垢、無臭味，節(jié)約水電，并培養(yǎng)幼兒節(jié)約的好習(xí)慣。
個(gè)人工作計(jì)劃【篇2】
一、主要任務(wù)與目標(biāo)
(一)加大服務(wù)工作力度
服務(wù)是辦公室工作的重中之重，應(yīng)實(shí)現(xiàn)四大轉(zhuǎn)變：一是實(shí)現(xiàn)被動(dòng)服務(wù)向主動(dòng)服務(wù)轉(zhuǎn)變。辦公室的工作突發(fā)性、偶然性、被動(dòng)性強(qiáng)。因而，對(duì)待各項(xiàng)工作，要制訂計(jì)劃，未雨綢繆，以工作的超前性、預(yù)見性增加工作的主動(dòng)性。二是實(shí)現(xiàn)單一服務(wù)向全面服務(wù)、超前服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)轉(zhuǎn)變。辦公室的服務(wù)務(wù)必注意服務(wù)的全面性和主動(dòng)性，不能只為領(lǐng)導(dǎo)決策帶給簡(jiǎn)單的對(duì)與答、能做與不能做的單項(xiàng)服務(wù)，而就應(yīng)在領(lǐng)導(dǎo)決策前動(dòng)議、參謀、拿主意，在決策中關(guān)注、關(guān)心、調(diào)查，在決策后總結(jié)、推介，從而帶給超前的、全過程的主動(dòng)服務(wù)。三是實(shí)現(xiàn)一般服務(wù)向優(yōu)質(zhì)服務(wù)、精品服務(wù)轉(zhuǎn)變。堅(jiān)持以服務(wù)為“天職”，要滿腔熱情，放下架子，堅(jiān)決克服懶惰情緒。四是實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)服務(wù)向創(chuàng)新服務(wù)轉(zhuǎn)變。從此刻的“看一看、聽一聽、辦一辦、傳一傳”的傳統(tǒng)服務(wù)模式向觀念服務(wù)、信息服務(wù)、智力服務(wù)、環(huán)境服務(wù)等創(chuàng)新服務(wù)模式轉(zhuǎn)變。
(二)協(xié)調(diào)全方位工作關(guān)系
一是在做好對(duì)外接待、人事、檔案管理等一系列工作的同時(shí)，發(fā)揮好樞紐作用，用心協(xié)調(diào)配合各部門認(rèn)真完成各種臨時(shí)性工作。20__年將建立辦公室定期例會(huì)制度，完善內(nèi)部管理，確定每個(gè)崗位、每項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)和職責(zé)，堅(jiān)持從高、從嚴(yán)、從全、從細(xì)要求。同時(shí)，營(yíng)造健康的工作環(huán)境，自覺維護(hù)辦公室的整體形象。做好辦公室與各部門的協(xié)調(diào)，牢固樹立全局觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí);二是根據(jù)公司整體工作要求，具體協(xié)調(diào)安排好各種會(huì)議、工作，做好會(huì)議記錄。認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，注重調(diào)查研究，為領(lǐng)導(dǎo)決策帶給科學(xué)、具體、全面的第一手資料，在求實(shí)、務(wù)實(shí)、落實(shí)上下功夫。
二、高質(zhì)量地完成辦公室常規(guī)工作
1、在公司領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)和幫忙下，明確任務(wù)，各負(fù)其責(zé)，做好文件的理解、傳送、催辦及文件管理工作，信息采集、上報(bào)的管理工作。對(duì)來文的閱批、領(lǐng)導(dǎo)批示的督辦、重要文件的核稿、接聽電話、打印文件等日常工作，做到嚴(yán)謹(jǐn)有序，不出差錯(cuò)。各項(xiàng)文件材料，力求及時(shí)、準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)、高效;
2、是繼續(xù)做好宣傳工作，以及各種迎檢及接待工作。隨著公司的發(fā)展，上級(jí)檢查事宜越來越多，辦公室要切實(shí)做到三到位，一是接待前到位，根據(jù)任務(wù)大小，周全思考，統(tǒng)一部署，細(xì)致安排各項(xiàng)接待工作。二是接待中到位，做到態(tài)度要和藹，語言要標(biāo)準(zhǔn)，舉止要優(yōu)雅，接待要得體。三是接待后到位，接待后要及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，使之恢復(fù)清潔，為下一次接待做好準(zhǔn)備。
3、做好檔案管理工作辦公室工作計(jì)劃做好公司文函檔案管理工作根據(jù)檔案管理的要求，完善檔案管理制度，規(guī)范檔案管理工作，注意收集整理體現(xiàn)公司改革成果、公司發(fā)展的材料并歸檔，使檔案管理更科學(xué)、規(guī)范。貼合保密要求，做好檔案利用工作，更好地為教育教學(xué)及各項(xiàng)工作服務(wù)。
4、做好單位人員考勤、人事培訓(xùn)、薪金核算發(fā)放、小車管理、安全管理等工作。
5、管理好公司印章，實(shí)事求是地開具各類證明、介紹，慎重使用公司印章，做好印章使用登記。
6、完成好校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)工作任務(wù)。
個(gè)人工作計(jì)劃【篇3】
一、辦公室的日常管理工作。
辦公室對(duì)我來說是一個(gè)全新的工作領(lǐng)域。作為辦公室的負(fù)責(zé)人,自己清醒地認(rèn)識(shí)到,辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機(jī)構(gòu),是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐,推動(dòng)各項(xiàng)工作朝著既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。辦公室的工作千頭萬緒,在文件起草、提供調(diào)研資料、數(shù)量都要為決策提供一些有益的資料,數(shù)據(jù)。有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會(huì)議安排、迎來送往及用車管理等。面對(duì)繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作,自我強(qiáng)化工作意識(shí),注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,冷靜辦理各項(xiàng)事務(wù),力求周全、準(zhǔn)確、適度,避免疏漏和差錯(cuò),至今基本做到了事事有著落。
二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平
由于感到自己身上的擔(dān)子很重,而自己的學(xué)識(shí)、能力和閱歷與其任職都有一定的距離,所以總不敢掉以輕心,總在學(xué)習(xí),向書本學(xué)習(xí)、向周圍的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),向同事學(xué)習(xí),這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)、不斷積累,已具備了辦公室工作經(jīng)驗(yàn),能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題,在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文字言語表達(dá)能力等方面,經(jīng)過半年的鍛煉都有了很大的提高,保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,能夠以正確的態(tài)度對(duì)待各項(xiàng)工作任務(wù),熱愛本職工作,認(rèn)真努力貫徹到實(shí)際工作中去。積極提高自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì),爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性,具備較強(qiáng)的專業(yè)心,責(zé)任心,努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
三、存在的問題和今后努力方向
半年來,本人能敬業(yè)愛崗、創(chuàng)造性地開展工作,取得了一些成績(jī),但也存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:第一,辦公室主任對(duì)我而言是一個(gè)新的崗位,許多工作我都是邊干邊摸索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高;第二,有些工作還不夠過細(xì),一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;第三,自己的理論水平還不太適應(yīng)公司工作的要求。
個(gè)人工作計(jì)劃【篇4】
一、提高客戶轉(zhuǎn)化率
1、提高客戶信息的質(zhì)量。提高跟客戶的溝通技巧，在跟客戶交流時(shí)，判斷客戶的購(gòu)買傾向度及購(gòu)買能力，將沒有誠(chéng)意，無潛在購(gòu)買能力的的客戶過濾掉，保留潛在客戶信息傳給銷售。
2、做好跟銷售的配合。在回訪客戶時(shí)，對(duì)于有意向但銷售沒取得聯(lián)系的客戶，將客戶信息再次傳給銷售經(jīng)理并附上回訪情況信息，做到及時(shí)反饋，提醒銷售聯(lián)系。
二、全面的解答客戶的問題
客戶會(huì)帶著各種問題與__人溝通，尤其作為客服，客戶需要從這里了解盡可能多一些的信息。所以為了拉近與客戶的距離，明年工作中，希望通過自己的學(xué)習(xí)以及跟相關(guān)銷售同事的溝通，來了解一些客戶關(guān)心的知識(shí)，比如客戶提到的招標(biāo)、合同、付款、發(fā)貨等銷售相關(guān)環(huán)節(jié)事宜。在與客戶的交流中，客戶會(huì)提到線下市場(chǎng)方面的知識(shí)，在客服工作這塊，我認(rèn)為自己沒有了解產(chǎn)品線下的市場(chǎng)情況，沒能很好的應(yīng)對(duì)好客戶的問題。在明年的工作中，可以的話，如果是涉及到我工作范疇的內(nèi)容，希望能跟相應(yīng)的產(chǎn)品經(jīng)理對(duì)接，在工作能給予我一些支持。
三、著力提高自身網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能力
首先需從接待網(wǎng)絡(luò)客戶開始。當(dāng)市場(chǎng)部和內(nèi)勤同事沒有時(shí)間接待客戶時(shí)，網(wǎng)絡(luò)部可以去接待客戶，幫客戶講解產(chǎn)品。尤其是從網(wǎng)絡(luò)來的客戶來公司看設(shè)備時(shí)，爭(zhēng)取網(wǎng)絡(luò)部這邊可以獨(dú)立接待客戶。這就需要了解網(wǎng)絡(luò)部主要推廣產(chǎn)品的知識(shí)，了解產(chǎn)品的基本市場(chǎng)狀況，明年這些產(chǎn)品的知識(shí)將重點(diǎn)加強(qiáng)。
四、避免核對(duì)成單信息的障礙
在接待客戶咨詢時(shí)，記錄好客戶的單位名稱及裝機(jī)地。今年所有咨詢客戶中，__個(gè)客戶單位名稱記錄全面，占所有客戶比例的__%。明年的工作，爭(zhēng)取將這個(gè)比例提高到__%，方便對(duì)單。
今年的工作已經(jīng)接近尾聲，明年的工作將有序的進(jìn)行，以更好的心態(tài)去工作，努力做到成為一個(gè)專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)人員。
個(gè)人工作計(jì)劃【篇5】
一、酒樓內(nèi)部管理方面
1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理
(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
2、餐廳的管理
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。
(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會(huì)。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議。
(14)建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的'管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、成本控制方面
1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉(cāng)儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫(kù)存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
6、編制原材料采購(gòu)計(jì)劃、建立采購(gòu)審批流程,抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。
8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn)、誰簽單、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
16、凡是采購(gòu)回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫(kù)后出庫(kù)”的原則，堅(jiān)持入庫(kù)時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫(kù)的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫(kù)單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月查庫(kù)創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
18、對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉(cāng)管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，對(duì)于超過規(guī)定報(bào)損率的要說明原因。
19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。
20、導(dǎo)入“六常”管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性。“六?！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營(yíng)銷。
三、營(yíng)銷方面
1、受國(guó)家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營(yíng)方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。
3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。
4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺(tái)、電視、報(bào)紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
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