調(diào)酒師的職責(zé)文本模板

調(diào)酒師的職責(zé)文本模板

　　調(diào)酒師負(fù)責(zé)準(zhǔn)確無(wú)誤地根據(jù)顧客需求調(diào)制酒類(lèi)/非酒類(lèi)飲品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您精心整理的調(diào)酒師的職責(zé)文本模板。

　　調(diào)酒師的職責(zé)文本模板1

　　1、負(fù)責(zé)外吧日常用品和酒水的申領(lǐng)保管工作，按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制各類(lèi)飲品并做好成本控制;

　　2、工作期間加強(qiáng)與客人溝通與交流，帶動(dòng)場(chǎng)內(nèi)氣氛及了解客人喜好;

　　3、熟練掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能、服務(wù)技能和與客人的互動(dòng)技巧;

　　4、熟悉各類(lèi)酒水的來(lái)源、品牌、規(guī)格、服務(wù)流程等知識(shí)，不斷提高自身素質(zhì);

　　5、熟記雞尾酒配方及味道，熟練使用花式技能調(diào)制各種雞尾酒，保證雞尾酒出品質(zhì)量;

　　6、在規(guī)定表演時(shí)間內(nèi)帶動(dòng)吧員進(jìn)行表演(拋瓶技能、花式調(diào)酒組合、魔術(shù)等);

　　7、負(fù)責(zé)跟進(jìn)區(qū)域的清潔衛(wèi)生及檢查開(kāi)市前早班配備的酒水、用具、調(diào)酒用料、新鮮冰塊、 裝飾物等物料是否充足;

　　8、在進(jìn)行酒水服務(wù)時(shí)能熟練運(yùn)用花式技巧(花式開(kāi)瓶和花式拋接等)，積極推銷(xiāo)新款雞 尾酒和酒文化;

　　9、定期對(duì)吧員進(jìn)行調(diào)酒技能的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)酒水知識(shí)，為研發(fā)有亮點(diǎn)、新穎、口味卓越

　　的新雞尾酒提供建議;

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　　職責(zé)

　　1、酒吧日常酒水配制;

　　2、吧臺(tái)服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作;

　　3、作好與客人的溝通及好推銷(xiāo)工作;

　　4、準(zhǔn)確無(wú)誤的提供雞尾酒;

　　5、作好每日的盤(pán)點(diǎn);

　　6、協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工。

　　任職資格

　　1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，五官端正、熱情開(kāi)朗大方，服務(wù)意識(shí)強(qiáng);

　　2、具有2年以上調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，懂得各種酒類(lèi)知識(shí);

　　3、有中級(jí)以上調(diào)酒師技術(shù)證書(shū)優(yōu)先。

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　　職責(zé)：

　　1. 按照出品標(biāo)準(zhǔn)和客人要求，負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水、咖啡等飲品的供應(yīng)工作，按程序補(bǔ)充酒水;

　　2. 對(duì)酒水、咖啡等飲料有深切了解，遵照酒單規(guī)定操作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作;

　　3. 以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每位客人;

　　4. 分工不分家，與各級(jí)同事充分協(xié)作，為客人提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待工作;

　　5. 能準(zhǔn)確無(wú)誤的提供雞尾酒，咖啡等飲料;

　　6. 做好每日盤(pán)點(diǎn)，協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工;

　　7. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。

　　崗位要求：

　　1. 包吃住，薪資6000-8000元;

　　2. 同崗位工作經(jīng)營(yíng)1年以上;男女不限，對(duì)服務(wù)行業(yè)充滿(mǎn)熱情;

　　3. 有一定的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，可以用英語(yǔ)為顧客服務(wù)的優(yōu)先錄用;

　　4. 愿意做六休一的，優(yōu)先錄用;

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　　職責(zé)：

　　協(xié)助酒吧經(jīng)理制定相關(guān)出品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

　　負(fù)責(zé)Whiskey Gallery Bar的日常出品和服務(wù)工作;

　　保證Whiskey Gallery Bar的清潔和盤(pán)點(diǎn)工作;

　　維護(hù)客戶(hù)關(guān)系，拓展新客戶(hù);

　　配合Whiskey Gallery Bar的營(yíng)銷(xiāo)和推廣工作。

　　任職要求：

　　高中以上學(xué)歷，3年以上調(diào)酒師工作經(jīng)驗(yàn);

　　懂得各種酒類(lèi)知識(shí)，熱愛(ài)酒類(lèi)文化;

　　形象佳，對(duì)外交流能力強(qiáng)，服務(wù)意識(shí)強(qiáng);

　　有相關(guān)資質(zhì)證書(shū)優(yōu)先考慮;

　　5. 英語(yǔ)流利優(yōu)先考慮。

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　　1.According to therequirements of customer service procedure and ready to drink

　　根據(jù)客人的要求及服務(wù)程序準(zhǔn)備飲品

　　2.According to theprogram records daily sales of beverag

　　根據(jù)程序記錄每日整瓶酒水的銷(xiāo)售量

　　3.Possesses a validliquor card at all times

　　隨時(shí)掌握可用的酒水單

　　4.Informssupervisor/manager of any customer dissatisfaction

　　向主管或經(jīng)理匯報(bào)客人的不滿(mǎn)