餐飲服務員的工作職責是什么

餐飲服務員的工作職責是什么

　　餐飲服務業(yè)的基本素質是有責任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀律素養(yǎng)。那么餐飲服務員的工作職責是什么呢?下面一起和學習啦小編來看看吧。

　　篇一

　　工作職責：

　　1.按照安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到;

　　3.確保及時記錄和處理所有顧客的點單;

　　4.善于向顧客介紹本餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優(yōu)質的服務;

　　5.工作要熱情，主動，有團隊精神，服從領導的安排，團結一致做好本職工作;

　　6.積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　崗位要求：

　　1.男女不限，18-45周歲，學歷不限;

　　2.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標準要求;

　　3.無不良嗜好和記錄，無明顯紋身;

　　4.刻苦耐勞，品行端正，具備良好服務意識;

　　5.如有相關經驗者，可優(yōu)先錄取。

　　篇二

　　1、服從上級的安排與督導，做好對客服務的相關工作;

　　2、遵守公司的各項規(guī)章制度、政策，準時參加班會、培訓，認真學習，不斷提高個人業(yè)務水平;

　　3、在工作中發(fā)現異常情況、問題或困難，隨時上報、求助;團結同事，在不影響本崗位工作的同時，配合、協(xié)助其他同事進行工作;

　　4、按規(guī)程進行安全生產與操作;檢查、合理使用和保養(yǎng)各類設備設施;妥善保管所屬的各類用品、用料、用具;

　　5、認真執(zhí)行本崗位相關的流程與標準，做好客人服務及相關的工作;

　　篇三

　　1)做好崗位與班次的交接與跟進工作，包括新工作要求、物品物料、衛(wèi)生、工程維修及需待辦的工作;

　　2)按要求做好餐前、餐鐘轉檔的各項準備工作和收餐后的清理工作，及必需的用品用料用具的補充工作;

　　3)保持良好的儀容儀表，向客人微笑問好，為客人的消費提供問詢、介紹和指引服務;

　　4)負責收拾餐桌的臟餐具，及時補充所需物品和用具，及時清理餐桌的衛(wèi)生;為客人提供標準、高效的用餐、翻臺服務;

　　5)落實部門的食品衛(wèi)生安全的操作流程;做好崗位衛(wèi)生和計劃衛(wèi)生，隨時保持崗位所轄區(qū)范圍內的清潔、整齊;巡視地面是否有水跡和油漬，與保潔員密切配合，及時消除安全隱患;

　　6)負責為客人介紹酒水與其他的售賣品，并為客做好點單與相關的服務;

　　7)負責提醒客人保管好自身的貴重物品，及時勸阻客人不雅行為;