餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)是什么

餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)是什么

　　餐飲服務(wù)業(yè)的基本素質(zhì)是有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。那么餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)是什么呢?下面一起和學(xué)習(xí)啦小編來看看吧。

　　篇一

　　工作職責(zé)：

　　1.按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到;

　　3.確保及時(shí)記錄和處理所有顧客的點(diǎn)單;

　　4.善于向顧客介紹本餐廳特色菜點(diǎn)，在顧客用餐過程中保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

　　5.工作要熱情，主動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)精神，服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，團(tuán)結(jié)一致做好本職工作;

　　6.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　崗位要求：

　　1.男女不限，18-45周歲，學(xué)歷不限;

　　2.身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求;

　　3.無不良嗜好和記錄，無明顯紋身;

　　4.刻苦耐勞，品行端正，具備良好服務(wù)意識(shí);

　　5.如有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者，可優(yōu)先錄取。

　　篇二

　　1、服從上級(jí)的安排與督導(dǎo)，做好對(duì)客服務(wù)的相關(guān)工作;

　　2、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策，準(zhǔn)時(shí)參加班會(huì)、培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平;

　　3、在工作中發(fā)現(xiàn)異常情況、問題或困難，隨時(shí)上報(bào)、求助;團(tuán)結(jié)同事，在不影響本崗位工作的同時(shí)，配合、協(xié)助其他同事進(jìn)行工作;

　　4、按規(guī)程進(jìn)行安全生產(chǎn)與操作;檢查、合理使用和保養(yǎng)各類設(shè)備設(shè)施;妥善保管所屬的各類用品、用料、用具;

　　5、認(rèn)真執(zhí)行本崗位相關(guān)的流程與標(biāo)準(zhǔn)，做好客人服務(wù)及相關(guān)的工作;

　　篇三

　　1)做好崗位與班次的交接與跟進(jìn)工作，包括新工作要求、物品物料、衛(wèi)生、工程維修及需待辦的工作;

　　2)按要求做好餐前、餐鐘轉(zhuǎn)檔的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和收餐后的清理工作，及必需的用品用料用具的補(bǔ)充工作;

　　3)保持良好的儀容儀表，向客人微笑問好，為客人的消費(fèi)提供問詢、介紹和指引服務(wù);

　　4)負(fù)責(zé)收拾餐桌的臟餐具，及時(shí)補(bǔ)充所需物品和用具，及時(shí)清理餐桌的衛(wèi)生;為客人提供標(biāo)準(zhǔn)、高效的用餐、翻臺(tái)服務(wù);

　　5)落實(shí)部門的食品衛(wèi)生安全的操作流程;做好崗位衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生，隨時(shí)保持崗位所轄區(qū)范圍內(nèi)的清潔、整齊;巡視地面是否有水跡和油漬，與保潔員密切配合，及時(shí)消除安全隱患;

　　6)負(fù)責(zé)為客人介紹酒水與其他的售賣品，并為客做好點(diǎn)單與相關(guān)的服務(wù);

　　7)負(fù)責(zé)提醒客人保管好自身的貴重物品，及時(shí)勸阻客人不雅行為;