安全生產(chǎn)保障措施方案

安全生產(chǎn)保障措施方案范文5篇

我們要增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感和緊迫感，堅(jiān)決克服麻痹松懈思想，進(jìn)一步提高認(rèn)識，面是小編為大家整理的安全生產(chǎn)保障措施方案，如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。

安全生產(chǎn)保障措施方案 篇1

20__年是公司鞏固提升安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化成果關(guān)鍵年，為積極創(chuàng)建安全文化，提升全員安全意識，有序組織開展第十三次全國“安全生產(chǎn)月”活動，教育廣大干部員工關(guān)注健康、關(guān)愛生命，切實(shí)將“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針落到實(shí)處，并“要始終把安全生產(chǎn)放在各項(xiàng)工作的首要位置”貫穿于各項(xiàng)工作的全過程，推動安全生產(chǎn)形勢更加穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，按照__安委會辦公室《關(guān)于開展20__年全國“安全生產(chǎn)月”和“安全生產(chǎn)萬里行”活動的通知》（安委辦[20__]7號）和遼寧省安委會《關(guān)于開展20__年“安全生產(chǎn)月”活動的通知》遼安委會[20__]8號文件的要求，結(jié)合公司實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以“我們的職業(yè)底線是安全”為指針，以“防為上、救次之、戒為下”為指導(dǎo)，以“安全培訓(xùn)不到位就是重大安全隱患”為理念，以“強(qiáng)化紅線意思、促進(jìn)安全發(fā)展”為主題，以“提升二級安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”為主線，進(jìn)一步提升全員安全意識，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，打造安全生產(chǎn)穩(wěn)固防線，形成“全員、全方位、全天候、全過程”的安全管理氛圍。通過開展內(nèi)容新穎、形式多樣、廣泛參與的安全生產(chǎn)月活動，積極推進(jìn)安全文化建設(shè)，夯實(shí)安全管理基礎(chǔ)，全面促進(jìn)公司安全生產(chǎn)形勢更加穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。

二、活動主題

強(qiáng)化紅線意識，促進(jìn)安全發(fā)展

三、活動時間

20__年6月1日至30日

四、組織機(jī)構(gòu)

公司安全生產(chǎn)委員會為“安全生產(chǎn)月”活動的領(lǐng)導(dǎo)組織，安委會辦公室為“安全生產(chǎn)月”活動的具體執(zhí)行部門。成立公司“安全生產(chǎn)月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全面開展“安全生產(chǎn)月”各項(xiàng)活動，成員名單如下：

組長：__

副組長：__

成員：__，__

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在生產(chǎn)安環(huán)處，辦公室主任由88兼任。辦公室負(fù)責(zé)組織公司“安全生產(chǎn)月”的相關(guān)活動，辦公室成員由各部門安全員組成。

五、主要活動計(jì)劃：

（一）宣傳啟動

1、5月31日懸掛安全生產(chǎn)標(biāo)語：

（1）8幅安全生產(chǎn)條幅；

（2）100幅安全生產(chǎn)小刀旗，營造安全生產(chǎn)氛圍。（綜合辦公室負(fù)責(zé)制作，各分廠負(fù)責(zé)懸掛）

2、建立公司安全生產(chǎn)QQ群（__），認(rèn)真開展揭短亮丑和安全違章大找茬活動，通過QQ移動信息技術(shù)，全面鼓勵廣大干部員工帶“放大鏡”到現(xiàn)場“找茬”，積極上傳分享現(xiàn)場出現(xiàn)的安全隱患、違章行為和安全知識，通過一個點(diǎn)，帶動一個面，積極推進(jìn)“多說一句話”活動有序健康開展。

3、6月1日組織“安全生產(chǎn)月”啟動簽名活動，全體干部員工鄭重在“強(qiáng)化紅線意識、促進(jìn)安全發(fā)展”的條幅上簽上自己的名字。要求六大分廠、質(zhì)控處、能源計(jì)量處各參加20人，其余處室參加3人，6月1日上午9：30分在公司五樓會議室參加“安全生產(chǎn)月”啟動簽名活動，參加人員一律穿工作服，戴安全帽，著裝整潔，各部門一把手帶隊(duì)。

（二）安全生產(chǎn)月檢查評比周（6月3—9日）

1、6月3日—5日，各部門、分廠安全隱患自查階段，自行組織安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)__評優(yōu)找差__活動，包括“三檢查”活動，作業(yè)環(huán)境檢查；安全設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、檢測；防護(hù)用品正確佩戴、使用；清除事故隱患；糾正違章行為；消除麻痹思想和安全生產(chǎn)主體責(zé)任落實(shí)情況。6月7日把查出的各種安全隱患及安全隱患治理情況報“安全生產(chǎn)月”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室；對不報或遲報的單位罰單位第一負(fù)責(zé)人500元。

2、6月6日—6月9日，公司進(jìn)行一次徹底的、全方位的安全隱患大檢查，嚴(yán)格按照__安全檢查→整改落實(shí)→跟蹤督辦→復(fù)查閉合__的程序，促進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化升級。根據(jù)《天瑞集團(tuán)水泥有限公司5S崗位標(biāo)準(zhǔn)》屆時將評選“5S先進(jìn)生產(chǎn)辦公室”1個，獎勵流動紅旗一面，并獎勵管理員50元；評選“5S先進(jìn)生產(chǎn)崗位”6個，獎勵流動紅旗一面，同時獎勵：崗位人數(shù)x50元；評選“5S先進(jìn)集體” 1個，獎勵流動紅旗一面，并獎勵5S現(xiàn)場管理專干100元。對于安全違章行為、安全隱患、跑冒滴漏要按照《安全生產(chǎn)管理考核辦法》（連瑞字[20__]17號），《現(xiàn)場管理考核辦法》（連瑞字[20__]16號）文件直接考核（生產(chǎn)安環(huán)處、設(shè)備處、能源計(jì)量處聯(lián)合檢查）。

3、開展“排除隱患大行動”活動，六大分廠、能源計(jì)量處全員參與，開展我為安全生產(chǎn)月查隱患活動，通過“處處留心，人人細(xì)心耐心盡心”的群眾性的密集活動，查找薄弱點(diǎn)，排查隱患。要求每位員工結(jié)合日常巡檢、檢修、檢查和生產(chǎn)操作中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，大膽提出自己的整改設(shè)想方案，每人發(fā)現(xiàn)問題不能小于1項(xiàng)；安全隱患問題要以安全管理缺陷、現(xiàn)場安全設(shè)施、保護(hù)裝置和現(xiàn)場作業(yè)環(huán)境存在的安全隱患為主；安全隱患報告內(nèi)容要注明，存在隱患部位和缺陷，可能會造成的不安全因素，整改方案和說明，整改前的安全隱患圖片；6月20日由部門匯總上報安全隱患到“安全生產(chǎn)月”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。本次活動評出“最佳隱患排除能手”6人，獎勵300元/人，并紅榜通報獎勵和頒發(fā)榮譽(yù)證書。

4、開展“我是最佳手指口述指導(dǎo)員”體驗(yàn)活動，六大分廠、能源計(jì)量處按照《安全培訓(xùn)月實(shí)施方案》（連瑞字[20__]32號）“手指口述”安全培訓(xùn)條款要求開展為期不少于20天的“手指口述”安全培訓(xùn)，各分廠每天安排巡檢、機(jī)修“手指口述”指導(dǎo)員現(xiàn)場作操作示范指導(dǎo)1名巡檢工和機(jī)修工，能源計(jì)量處每天安排電工“手指口述”指導(dǎo)員現(xiàn)場作操作示范指導(dǎo)1名電工，各“手指口述”指導(dǎo)員將各種操作行為、操作規(guī)范、注意事項(xiàng)等一一進(jìn)行“手指口述”，并將記錄《“手指口述”記錄表》于6月28日報“安全生產(chǎn)月”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。本次活動評出“我是最佳口述指導(dǎo)員”6人，獎勵300元/人，并紅榜通報獎勵和頒發(fā)榮譽(yù)證書。

安全生產(chǎn)保障措施方案 篇2

20__年春節(jié)將至，根據(jù)《咸寧市公路局20__春運(yùn)安全保暢工作實(shí)施方案》咸路養(yǎng)3號文件的要求，為了切實(shí)做好節(jié)日期間安全生產(chǎn)工作，有效防范和遏制安全事故發(fā)生，確保生產(chǎn)經(jīng)營工作有序進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合我公司實(shí)際，制定切實(shí)做好20__年春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作方案 。

一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

試驗(yàn)檢測咨詢有限公司成立以陳麗經(jīng)理為組長，柏靖經(jīng)理為副組長，各部門負(fù)責(zé)人為組員的春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)春節(jié)期間全公司應(yīng)急保暢工作的組織、指揮、督查等工作。公司各部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)節(jié)日期間安全生產(chǎn)工作的重要指示，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真做好節(jié)日期間安全生產(chǎn)工作，針對節(jié)日的特點(diǎn)，有針對性地制定工作方案，并層層抓好安全責(zé)任制的落實(shí)，做到任務(wù)明確，責(zé)任到人，措施到位。節(jié)日期間，凡因責(zé)任不落實(shí)、管理不到位、隱患整改不及時，造成生產(chǎn)安全事故的，將按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究負(fù)責(zé)人和有關(guān)人員的責(zé)任。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化安全監(jiān)管

各部門要周密安排，認(rèn)真組織開展安全生產(chǎn)檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除事故隱患，嚴(yán)肅查處各類違規(guī)行為，切實(shí)抓好重點(diǎn)部位的安全生產(chǎn)監(jiān)管工作。

（一）加強(qiáng)對危險化學(xué)品、易燃易爆物品的安全檢查。各部門要按照相關(guān)管理要求，對危險化學(xué)品和易燃易爆物品進(jìn)行全面檢查，繼續(xù)抓好專項(xiàng)整治，嚴(yán)防危險化學(xué)品泄露、火災(zāi)、易爆物品爆炸事故的發(fā)生。對存在重大危險源的部門要嚴(yán)格管理，一旦發(fā)生事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，防止中毒、污染等次生事故災(zāi)害。

（二）加強(qiáng)對儀器設(shè)備安全檢查。對公司在用的所有儀器設(shè)備進(jìn)行全面的安全檢查和檢驗(yàn)檢測，達(dá)不到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、不符合安全生產(chǎn)條件的，要停止使用，并申請報廢。對排查發(fā)現(xiàn)的隱患，能立即整改的要立即整改，不能立即整改的，要限期整改，并確保責(zé)任、資金、整改措施落實(shí)到位。對發(fā)現(xiàn)的重大隱患，要實(shí)行掛牌督辦，跟蹤治理。一時難以完成整改的，節(jié)日期間要安排專人盯守，實(shí)行24小時嚴(yán)密監(jiān)控。

（三）加強(qiáng)對交通運(yùn)輸及水、電、氣、熱等的安全檢查。重點(diǎn)抓好雪、霧、風(fēng)等惡劣天氣情況的交通安全，落實(shí)安全責(zé)任和事故防范措施，加強(qiáng)對車輛等運(yùn)輸工具的維修保養(yǎng)，防止帶“病”運(yùn)行。加強(qiáng)對公司人員的安全教育，嚴(yán)禁超速超載和疲勞、酒后駕駛，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品乘車。

三、加強(qiáng)值守應(yīng)急，有效應(yīng)對各類突發(fā)事故

各部門人員要堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施，強(qiáng)化節(jié)日期間信息溝通和事故應(yīng)急響應(yīng)聯(lián)動機(jī)制。要加強(qiáng)值班工作，嚴(yán)格執(zhí)行24小時領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，值班人員一定要堅(jiān)守崗位，及時掌握安全生產(chǎn)動態(tài)，確保信息渠道暢通。一旦發(fā)生事故和突發(fā)事件，要在第一時間向有關(guān)部門報告>，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要及時趕赴現(xiàn)場組織搶險和事故處置，最大限度減少事故損失。節(jié)日期間，安全生產(chǎn)應(yīng)急救援隊(duì)伍必須進(jìn)行充分的動員和準(zhǔn)備，保證24小時值班備勤和搶險救援物資、設(shè)備的完備有效，確保能夠隨時處置各類突發(fā)事件。對帶班領(lǐng)導(dǎo)擅離崗位，值班人員脫崗，通信聯(lián)絡(luò)不暢，重要信息遲報、漏報導(dǎo)致延誤應(yīng)急處置工作的，將進(jìn)行通報批評。對于造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅追究主管領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員的責(zé)任。

安全生產(chǎn)保障措施方案 篇3

為實(shí)現(xiàn)我公司“安全第一，預(yù)防為主；控制風(fēng)險，全員參與”的安全工作方針，強(qiáng)化和落實(shí)安全主體責(zé)任，建立和完善安全管理的長效機(jī)制，預(yù)防和減少事故發(fā)生，保障公司安全工作的有序進(jìn)行，保障公司員工生命財(cái)產(chǎn)安全，特制訂本措施。

一、落實(shí)安全責(zé)任、落實(shí)制度執(zhí)行成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)；設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)；配備專職安全生產(chǎn)和應(yīng)急管理人員。明確公司各單位部門安全生產(chǎn)職責(zé)，落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。及時更新適用的法律法規(guī)，將法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求及時轉(zhuǎn)化為本單位的規(guī)章制度，貫徹到各項(xiàng)工作中；制定安全生產(chǎn)管理制度、崗位操作規(guī)程，并按制度、規(guī)程執(zhí)行操作。

二、安全教育與培訓(xùn)進(jìn)行安全教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)人的安全生產(chǎn)意識，提高安全生產(chǎn)應(yīng)知應(yīng)會，有效防止人的不安全行為，減少工作（操作）失誤。

作業(yè)人員進(jìn)入新的崗位或者新的工作現(xiàn)場前，應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。未經(jīng)教育培訓(xùn)或者教育培訓(xùn)考核不合格的人員，不得上崗作業(yè)。抓好公司主要責(zé)任人、安全管理人員及特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、考核工作。培訓(xùn)記錄做好檔案管理。

（1）管理、操作人員應(yīng)具有基本條件與較高的素質(zhì)具有合法的勞動手續(xù)和崗位證書。沒有癡呆、健忘、精神失常、顛痛、腦外傷后遺癥、心血管疾病、暈眩、以及不適于從事操作的疾病。

（3）安全教育的內(nèi)容隨規(guī)范的改進(jìn)和現(xiàn)場變化需要而確定

（4）新工人入職前完成三級安全教育。對行政崗位的入職三級安全教育，重點(diǎn)偏重一般安全知識，公司制度，紀(jì)律等。對從業(yè)人員三級安全教育，以生產(chǎn)組織原則、環(huán)境、紀(jì)律、操作標(biāo)準(zhǔn)為主。

（5）結(jié)合工作對象、環(huán)境的變化，及時進(jìn)行安全知識教育。組織好部門及班組的安全活動日學(xué)習(xí)。

（6）結(jié)合從業(yè)人員實(shí)際操作內(nèi)容，干什么、防范什么訓(xùn)練什么，進(jìn)行全面的崗位操作培訓(xùn)和考核，以達(dá)到動作行為完善化、自覺化的行為方式。

（7）安全意識教育盡量結(jié)合發(fā)生的事故，增強(qiáng)安全意識，堅(jiān)定掌握安全知識與技能的信心，接受事故教訓(xùn)防范和處置的教育。

安全生產(chǎn)保障措施方案 篇4

（一）安全管理的目的

廚房安全管理的目的，就是要消除不安全因素，消除事故的隱患，保障員工的人身安全和企業(yè)及廚房財(cái)產(chǎn)不受損失。廚房不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面：主觀上是員工思想上的麻痹，違反安全操作規(guī)程及管理混亂，客觀上是廚房本身工作環(huán)境較差，設(shè)備、器具繁雜集中，從而導(dǎo)致廚房事故的發(fā)生。針對上述情況，在加強(qiáng)安全管理時應(yīng)主要從以下幾個方面著手：

（1）事故發(fā)生前的避免、發(fā)生時的處理、和發(fā)生后的補(bǔ)救是減少損失的關(guān)鍵步驟，所以應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對員工的安全知識培訓(xùn)，克服主觀麻痹思想，強(qiáng)化安全意識。未經(jīng)培訓(xùn)員工不得上崗操作。

（2）程序化、制度化的步驟可以方便工作人員熟知，因此可以建立各項(xiàng)安全制度，使各項(xiàng)安全措施制度化、程序化。特別是要建立防火安全制度，做到有章可循，責(zé)任到人。

（3）保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，保證設(shè)備處于最佳運(yùn)行狀態(tài)。對各種廚房設(shè)備采用定位管理等科學(xué)管理方法，保證工作程序的規(guī)范化、科學(xué)化。

（二）廚房的衛(wèi)生環(huán)境要求

（1）保持地面級墻瓷磚無油膩、無水漬、無衛(wèi)生死角、無雜物。

（2）廚房內(nèi)必須杜絕“四害”

（3）廚房內(nèi)的各種用電設(shè)備必須定期檢修保養(yǎng)不能發(fā)出噪音

（4）廚房的設(shè)備必須保持整潔級定期清洗

（5）廚房的餐具必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（6）廚房的工作人員在廚房工作環(huán)境必須遵守“廚房個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”以及必須持有政府規(guī)定的衛(wèi)生合格證及培訓(xùn)合格證。

（三）廚房安全管理的主要任務(wù)

廚房安全管理的任務(wù)就是實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制。通過細(xì)致的監(jiān)督和檢查，使員工養(yǎng)成安全操作的習(xí)慣，確保廚房設(shè)備和設(shè)施的正確運(yùn)行，以避免事故的發(fā)生。安全檢查的工作重點(diǎn)可放在廚房安全操作程序和廚房設(shè)備這兩個方面。由于種種原因，廚房生產(chǎn)到銷售過程中的不安定因素市場存在，在加上廚房工作人員的粗心大意，經(jīng)常會發(fā)生一些不可挽回的事故，造成難以估計(jì)的損失。所以，廚房的安全工作需要工程部、安全保衛(wèi)等部門的密切配合，從“大處著眼，小處著手”，持之以恒，常抓不懈，以達(dá)到預(yù)期的效果。

（四）常見事故的預(yù)防

廚房常見事故有割傷、跌傷、撞傷、扭傷、燒燙傷、觸電、盜竊、火災(zāi)等。

（1）割傷——主要由于使用刀具和電動設(shè)備不當(dāng)或不正確而造成的。其預(yù)防措施是：

1、在使用各種刀具時，注意力要集中，方法要正確。

2、刀具等所有切割工具應(yīng)當(dāng)保持鋒利，實(shí)際工作中，鈍刀更易傷手。

3、操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩動膀子，以免刀口傷著別人，造成危險。

4、不要將刀放在工作臺或砧板的邊緣，以免震動時滑落砸到腳上；一旦發(fā)現(xiàn)刀具掉落，切不可用手去接拿。

5、清洗刀具時，要一件件進(jìn)行，切不可將刀具浸沒在放滿水的洗滌池中，容易導(dǎo)致別人在不知情的情況下割破手。

6、在沒有學(xué)會如何使用某一機(jī)械設(shè)備之前，不要隨意地開動它，因?yàn)椴徽_的使用方式往往會造成重大事故。

7、在使用具有危險性的設(shè)備（絞肉機(jī)或攪拌機(jī)）之前，必須先弄明白設(shè)備裝置是否到位，是否可以安全使用。

8、在清洗設(shè)備時，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時要格外謹(jǐn)慎，洗擦?xí)r要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。

9、廚房內(nèi)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時用掃帚處理掉，不要用手去揀以免割傷手指。

10、發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類的東西，要及時敲掉或取下，以免劃傷人。

（2）跌傷和砸傷——由于廚房內(nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運(yùn)貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。其預(yù)防措施為：

1、工作區(qū)域及周圍地面要保持清潔，干燥。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。

2、廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、已磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時所穿的鞋腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊。

3、所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)沒有障礙物，櫥柜的抽屜和柜門不應(yīng)當(dāng)開著。

4、不要把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來會砸傷人的地方。

5、廚房內(nèi)員工來回行走路線要明確，盡量避免交叉相撞等。

6、存取高處物品時，應(yīng)當(dāng)使用專門的梯子，用紙箱或椅子來代替是不安全的。過重的物品不能放在高處。

（3）扭傷——扭傷也是廚房較常見的一種事故。多數(shù)是因?yàn)榘徇\(yùn)超重的貨物或搬運(yùn)方法不恰當(dāng)而造成的。具體預(yù)防措施是：

1、搬運(yùn)重物前首先估計(jì)自己是否能搬動，搬不動應(yīng)請人幫忙或使用搬運(yùn)工具，絕對不要勉強(qiáng)或逞能。

2、抬舉重物時，背部要挺直，膝蓋彎曲，要用腿力來支撐，而不能用背力，容易扭傷腰部。

3、舉重物時要緩緩舉起，使所舉物件緊靠身體，不要驟然一下猛舉。

4、抬舉重物時如有必要，可以小步挪動腳步，最好不要扭轉(zhuǎn)身體，以防傷腰。

5、搬運(yùn)時當(dāng)心手被擠傷或壓傷。

6、盡可能借助于超重設(shè)備或搬運(yùn)工具。

（4）燒燙傷——燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時不注意防護(hù)引起的。其主要預(yù)防措施如下：

1、在烤、燒、蒸、煮等設(shè)備的周圍應(yīng)留出足夠的空間，以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。

2、在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時，手上應(yīng)墊上一層厚抹布。同時，雙手要清潔且。

3、無油膩，以防打滑。撤下熱燙的烤盤、鐵鍋等工具應(yīng)及時作降溫處理，不得隨意放置。

4、在使用油鍋或油炸爐時，特別是當(dāng)油溫較高時，不能有水滴入油鍋，否則熱油飛濺，極易燙傷人，熱油冷卻時應(yīng)單獨(dú)放置并設(shè)有一定的標(biāo)志。

5、在蒸籠內(nèi)拿取食物時，首先應(yīng)關(guān)閉氣閥，打開籠蓋，讓蒸汽散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。

6、使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時，應(yīng)避免人體過分靠近爐體或灶體。

7、在爐灶上操作時，應(yīng)注意用具的擺放，炒鍋、手勺、漏勺、鐵筷等用具如果擺放不當(dāng)極易被爐灶上的火焰烤燙，容易造成燙傷。

8、烹制菜肴時，要正確掌握油溫和操作程序，防止油溫過高，原料投入過多，油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大，造成燒燙傷事故。

9、在端離熱油鍋或熱大鍋菜時，要大聲提醒其他員工注意或避開，切勿碰撞。

10、在清洗加熱設(shè)備時，要先冷卻后再進(jìn)行。

11、禁止在爐灶及熱源區(qū)域打鬧。

（5）電擊傷——主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起。其主要預(yù)防措施如下：

1、使用機(jī)電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。

2、設(shè)備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異?，F(xiàn)象時，應(yīng)立即停止使用，申報維修，不得強(qiáng)行繼續(xù)使用。

3、廚房員工不得隨意拆卸、更換設(shè)備內(nèi)的零部件和線路。

4、清潔設(shè)備前首先要切斷電源。當(dāng)手上沾有油或水時，盡量不要去觸摸電源插頭、開關(guān)等部件，以防電擊傷。

（五）廚房防盜

廚房盜竊的主要目標(biāo)：一是食品倉庫，二是高檔用餐具。要防止盜竊，就要加強(qiáng)安全保衛(wèi)措施。

（1）食品倉庫的防衛(wèi)措施

1、掛警示牌

2、倉庫環(huán)境的防護(hù)

3、倉庫鑰匙的管理

（2）廚房內(nèi)的防衛(wèi)措施

1、廚房各作業(yè)區(qū)的工作人員，下班前要將本作業(yè)區(qū)里的炊事用具清點(diǎn)、整理，有些較貴重的用具一定要放入櫥柜中，上鎖保管。

2、剩余的食品原料，尤其是貴重食品原料在供應(yīng)結(jié)束后，必須妥善放置。需冷藏的進(jìn)冰箱，無需冷藏的放入小倉庫內(nèi)，倉庫、冰箱鑰匙歸專人保管。

3、廚房各部分的鑰匙，下班后集中交給飯店安全部，由保安人員統(tǒng)一放入保險箱內(nèi)保管，廚房員工次日來上班時，到安全部簽字領(lǐng)取鑰匙。

4、加強(qiáng)門衛(wèi)監(jiān)督。加強(qiáng)廚房內(nèi)部的相互監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，及時查處，切不可隱瞞事故，以防后患。

（六）消防安全

造成廚房火災(zāi)的主要原因有：電器失火、烹調(diào)起火、抽煙失火、管道起火、加熱設(shè)備起火以及其它人為因素造成的火災(zāi)等。為了避免火災(zāi)的發(fā)生，需采取以下預(yù)防措施：

（1）廚房各種電氣設(shè)備的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。

（2）廚房的各種電動設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求，嚴(yán)禁野蠻操作。各種電器絕緣要好，接頭要牢，要有嚴(yán)格的保險裝置。

（3）廚房內(nèi)的煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品。煤氣罐要與燃燒器及其它火源的距離不得少于米。

（4）各種灶具及煤氣罐的維修與保養(yǎng)應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)。液化石油氣罐即使氣體用完后，罐內(nèi)的水不能亂倒，否則極易引起火災(zāi)和環(huán)境污染。因此，在使用液化石油氣時，要由專職人員負(fù)責(zé)開關(guān)閥門，負(fù)責(zé)換氣。

（5）爐灶要保持清潔，排油煙罩要定期擦洗、保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

（6）廚房在油炸、烘烤各種食物時，油鍋及烤箱溫度應(yīng)控制得當(dāng)，油鍋內(nèi)的.油量不得超過最大限度的容量。

（7）正在使用火源的工作人員，不得隨意離開自己的崗位，不得粗心大意，以防發(fā)生意外。

（8）廚房工作在下班前，各崗位要有專人負(fù)責(zé)關(guān)閉能源閥門及開關(guān)，負(fù)責(zé)檢查火種是否已全部熄滅。

（9）樓層廚房一般不得使用瓶裝液化石油氣。煤氣管道也應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過客房或其它房間。

（10）消防器材要在固定位置存放。

（七）小結(jié)

安全管理的目的，就是要消除不安全因素，消除事故的隱患，保障員工的人身安全和企業(yè)及餐飲部的財(cái)產(chǎn)不受損失。廚房工作人員應(yīng)牢固樹立安全意識，堅(jiān)持安全生產(chǎn)，盡量避免因操作不慎而導(dǎo)致的刀傷、燙傷、摔傷等工傷事故，并做好消防安全管理工作。

安全生產(chǎn)保障措施方案 篇5

根據(jù)豐都公司豐發(fā)電發(fā)〔20__〕72號文件精神，結(jié)合我司目前安全生產(chǎn)形勢，決定從20__年10月20日至12月20日在三層巖電站項(xiàng)目（在建項(xiàng)目）深入開展以“查思想、查管理、查措施、查隱患”的“四查”活動，現(xiàn)將活動方案通報如下：

一、工作目標(biāo)

通過深入開展以“查思想、查管理、查措施、查隱患”安全生產(chǎn)“四查”活動，深刻反思、深入檢查安全生產(chǎn)管理中存在的問題和不足，采取科學(xué)、合理、有效的安全生產(chǎn)保證措施，杜絕因工受傷事故，杜絕坍塌傷害事故，杜絕物體打擊事故，杜絕高處墜落事故，杜絕機(jī)械傷害事故，杜絕觸電傷亡事故，杜絕交通事故；消滅勞資糾紛，消滅違章指揮，消滅違章作業(yè)，消滅慣性事故；無重大設(shè)備、火災(zāi)和中毒事故，無環(huán)境污染及打架斗毆事故；創(chuàng)建安全文明示范工地；負(fù)輕重傷率、死亡率、年安全事故率全部控制為零。

二、組織機(jī)構(gòu)

本次安全生產(chǎn)“四查”活動分別成立“四查”活動領(lǐng)導(dǎo)小組和“四查”活動督導(dǎo)小組，“四查”活動領(lǐng)導(dǎo)小組以建設(shè)單位總經(jīng)理為組長，總工程師、建設(shè)單位安監(jiān)部主任為副組長，其余各參建單位現(xiàn)場負(fù)責(zé)人、分管安全和生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人為成員的“四查”活動組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本次安全生產(chǎn)“四查”活動組織、實(shí)施、檢查、整改、考評及總結(jié)等?！八牟椤被顒佣綄?dǎo)小組成立以建設(shè)單位黨組（支部）書記為組長，總經(jīng)理助理、紀(jì)檢組組長為副組長，其余各參建單位有關(guān)紀(jì)律檢查、黨政工團(tuán)的相關(guān)人員為成員的組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本次安全生產(chǎn)“四查”活動的跟蹤、落實(shí)、督促、檢查與指導(dǎo)等。

“四查”活動領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在我司安全__，由李黃裔任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)”四查“活動的各項(xiàng)事宜，安監(jiān)部凡勇同志任“四查”活動小組辦公室副主任，協(xié)助辦公室主任開展“四查”活動，完成資料收集、整編等具體工作。

三、活動時間及階段

（一）活動時間

20__年10月20日—12月20日。

（二）活動階段

本次“四查”活動共分以下幾個階段開展：

第一階段：20__年10月20日至20__年11月10日，各單位成立組織機(jī)構(gòu)，制定工作計(jì)劃，并按照活動內(nèi)容進(jìn)行自查和上報自查情況；

第二階段：20__年11月11日至20__年11月25日，各單位按照自查情況進(jìn)行整改，并上報整改情況；

第三階段：20__年11月26日至20__年12月10日，“四查”活動領(lǐng)導(dǎo)小組和督導(dǎo)小組進(jìn)行巡視檢查、抽查，期間對巡視檢查、抽查的問題進(jìn)行整改（該階段工作在第一、第二階段也要進(jìn)行）。

第四階段：20__年12月11日至20__年12月20日，各單位書寫“四查”活動總結(jié)并進(jìn)行自評，“四查”活動領(lǐng)導(dǎo)小組和督導(dǎo)小組進(jìn)行全面大檢查、交換檢查、評比、考核與總結(jié)，并將總結(jié)上報豐都公司，接受上級公司的考評。

四、活動內(nèi)容

（一）查思想，從思想源頭上狠抓安全生產(chǎn)意識，牢固樹立安全第一的思想。各參建單位必須把安全生產(chǎn)工作作為一項(xiàng)長期艱巨的任務(wù)來抓，牢固樹立安全第一的思想，在全體干部職工中營造我要安全、人人重視安全的生產(chǎn)氛圍，全力推進(jìn)毛灘河項(xiàng)目建設(shè)安全、平穩(wěn)、快速進(jìn)行。

1、采取問卷調(diào)查、定時與不定時（定點(diǎn)和不定點(diǎn)）交談、問詢和了解一線工人，各單位各級管理人員“安全第一”的思想是否松懈和“以人為本”的安全理念是否淡漠；各單位各級管理人員是否存在只重生產(chǎn)不重安全的現(xiàn)象；各單位各級安全生產(chǎn)管理是否麻痹大意，是否存在欺上瞞下的行為。

2、通過現(xiàn)場交談、問詢和查閱資料等形式檢查各單位各班組召開安全、安全事故分析會、安全規(guī)章制度考試、安全思想等。

3、檢查施工現(xiàn)場、生活營區(qū)、辦公場所安全標(biāo)語、橫幅、安全文化宣傳欄（窗口）等是否開展，宣傳內(nèi)容是否豐富。

（二）查管理，著力落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)。各參建單位的安全管理工作必須統(tǒng)一到我司提出的“02344”安全管控體系中來，認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，進(jìn)一步明晰本單位安全工作內(nèi)容及職責(zé)，嚴(yán)格按照“合法、合理、合規(guī)、合適”的要求參與安全生產(chǎn)管理工作，各單位要結(jié)合自身實(shí)際，對現(xiàn)有的安全生產(chǎn)規(guī)章制度及管理措施進(jìn)行全面梳理、評審，結(jié)合現(xiàn)場實(shí)際情況，進(jìn)一步細(xì)化、健全、完善安全生產(chǎn)責(zé)任體系和制度體系，形成完整、規(guī)范、科學(xué)、有效的安全管理規(guī)章制度體系。重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：

1、檢查各參建單位尤其是承建單位執(zhí)行渝石能發(fā)【20__】21號文件第2—12章有關(guān)制度建立與實(shí)施情況，其制度分別是：安全管理組織保證制度；安全生產(chǎn)責(zé)任制度；安全生產(chǎn)會議制度；安全生產(chǎn)檢查制度；安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度；安全生產(chǎn)值班制度；安全生產(chǎn)報告與舉報制度；安全生產(chǎn)責(zé)任追究制度；安全生產(chǎn)應(yīng)急救援制度；安全生產(chǎn)投入與風(fēng)險抵押制度；安全生產(chǎn)文明與標(biāo)準(zhǔn)化制度。

2、檢查各單位尤其是總包單位與分包單位（勞務(wù)分包單位）安全合同是否簽訂，簽訂是否合法，承包人單位與單位之間、承包人內(nèi)部分包單位（班組）之間安全區(qū)域是否劃分，是否簽訂安全協(xié)議；

3、檢查各單位尤其是承建單位安全規(guī)章制度，安全操作規(guī)程是否建立、是否進(jìn)行安全教育、培訓(xùn)與技術(shù)交底。尤其砂石料加工系統(tǒng)，砼拌合系統(tǒng)，砼水平與垂直運(yùn)輸系統(tǒng)，地面與地下洞室爆破，地下洞室通風(fēng)、供電、除塵、排水，火工產(chǎn)品管理等。

4、檢查各單位尤其是承建單位施工現(xiàn)場標(biāo)志標(biāo)牌是否齊全，提示內(nèi)容是否與實(shí)際吻合；

5、檢查各單位尤其是承建單位現(xiàn)場的特種設(shè)備及車輛是否年檢、年檢是否合格，是否懸掛標(biāo)牌，操作人員是否持證上崗；

6、檢查各單位尤其是承建單位安全隱患檢查與整治，危險源的辨識，安全生產(chǎn)臺賬的建立與消缺。

（三）查措施，強(qiáng)化安全保障，杜絕安全事故。各單位要結(jié)合自身工作內(nèi)容和工序流程，編制科學(xué)、合理的安全保證措施，保證工程建設(shè)安全進(jìn)行。

1、檢查各單位尤其是承建單位是否按照合同約定按時編制并申報施工技術(shù)方案尤其是安全措施方案，監(jiān)理單位是否審批，合同約定內(nèi)的高邊坡、深基坑、貫通工程、腳手架工程是否邀請專家論證等；

2、檢查各單位尤其是承建單位施工現(xiàn)場是否按照審批的施工技術(shù)措施、安全專項(xiàng)方案實(shí)施；

3、檢查各單位尤其是承建單位安全五落實(shí)情況，重點(diǎn)是資金、方案、責(zé)任人落實(shí)情況；

4、檢查各單位尤其是承建單位對職業(yè)病防護(hù)，作業(yè)人員尤其是一線作業(yè)人員安全防護(hù)用品，勞保用品的發(fā)放情況，作業(yè)人員是否使用或正確使用；

5、檢查各單位尤其是承建單位新進(jìn)員工三級教育，崗前培訓(xùn)，特種作業(yè)人員持證上崗，安全技術(shù)交底等是否開展，開展是否到位；

（四）查隱患，全方位開展安全大檢查和隱患排查。各單位要從嚴(yán)落實(shí)超前預(yù)控體系，超前分析可能危及安全的各種危險因素，從源頭上控制事故的發(fā)生。

1、檢查各單位尤其是承建單位平時隱患排查與治理情況，是否建立臺賬，臺賬是否健全，是否有掛牌督辦的隱患；

2、檢查各單位轄區(qū)內(nèi)的道路隱患，各單位所屬車輛隱患，是否滿足本項(xiàng)目冬季施工；

3、檢查各單位尤其是承建單位機(jī)械安全、電氣安全、特種設(shè)備安全、防火防爆安全、職業(yè)病、運(yùn)輸安全、礦山安全、建筑施工安全隱患與危險因素。

四、紀(jì)律要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各單位要充分認(rèn)識開展“四查”活動的重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。一把手要親自動員部署，精心組織、周密安排，明確目標(biāo)、狠抓落實(shí)。

（二）突出實(shí)效。各單位要按照我司統(tǒng)一部署，結(jié)合本單位實(shí)際，迅速開展自查與整改。

（三）各單位要根據(jù)我司“四查”活動的安排與部署，按照活動內(nèi)容，制定“四查”活動工作計(jì)劃，將計(jì)劃于20__年11月2日前上報至四查活動辦公室，20__年12月15日前將“四查”活動總結(jié)與自評報四查活動辦公室（自評表待豐都公司審查方案后制定并下發(fā)）。

（四）公司將本次“四查”活動納入四季度安全文明考核范圍，所占比分占四季度的60%。