食品安全會議上的講話
國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命 安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的食品安全會議上的講話，僅供參考。
食品安全會議上的講話篇1
同志們：
這次全區(qū)食品安全工作會議是區(qū)政府召開的一次重要會議，主要任務(wù)是貫徹落實(shí)全省食品安全工作會議精神，總結(jié)今年以來食品安全工作,分析面臨的形勢,安排部署當(dāng)前及今后一個時期的食品安全工作任務(wù),動員全區(qū)上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想,強(qiáng)化措施,整體提升食品安全保障水平,不斷推動我區(qū)食品安全工作再上新臺階。這次會議得到了市安辦的高度重視，市食安辦主任宋玉國同志專程到會并作了重要講話，充分肯定了我區(qū)食品安全工作取得的成績，深刻闡述了食品安全工作的重要性、緊迫性和艱巨性，對做好食品安全工作提出了明確要求，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，切實(shí)抓好落實(shí)。借此機(jī)會，我代表區(qū)委、區(qū)政府，向市安辦給予渾江的大力支持和幫助表示衷心的感謝!下面，我講三點(diǎn)意見。
一、進(jìn)一步提高認(rèn)識，增強(qiáng)做好新形勢下食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感
今年以來，我區(qū)高度重視食品安全工作，將其作為一件關(guān)注改善民生的大事、一項(xiàng)緊迫而重要的政治任務(wù)來抓，按照上級關(guān)于食品安全工作的部署要求，進(jìn)一步加強(qiáng)各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，加大違法生產(chǎn)經(jīng)營食品案件查處力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，著力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，食品安全監(jiān)管水平不斷提升，全區(qū)食品安全總體良好，沒有發(fā)生較大食品安全事故。一是監(jiān)管體制進(jìn)一步理順。按照省政府要求，正式成立了渾江區(qū)食品安全委員會辦公室，作為食品安全綜合協(xié)調(diào)辦事常設(shè)機(jī)構(gòu)，保證了“機(jī)構(gòu)、編制、人員、經(jīng)費(fèi)、職能”五到位。重新充實(shí)調(diào)整了食品安全委員會，調(diào)整后的成員單位為27個,其中首次把各鎮(zhèn)街納入到食安委成員單位中,食品安全工作合力進(jìn)一步增強(qiáng)。二是監(jiān)管責(zé)任更加明確。將食品安全工作納入鎮(zhèn)街和相關(guān)部門目標(biāo)責(zé)任考核范圍，并于年初召開的全區(qū)食品安全工作會議上簽定了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，明確了監(jiān)管目標(biāo)和責(zé)任，確保了食品安全工作的順利開展。三是監(jiān)督檢查成效明顯。突出重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)品種，集中開展了學(xué)校食堂、校外午餐班、校內(nèi)外食雜店、收售加工病死畜禽、“注水肉”、非法添加“瘦肉精”、餐具食品包裝材料、調(diào)味品、飲料、食用油、食品非法添加和濫用食品添加劑等一系列專項(xiàng)整治。四是保障能力不斷增強(qiáng)。完成了在全區(qū)四個鎮(zhèn)設(shè)立食品安全快速檢測站和大型商場(市場)設(shè)立食品安全快速檢測室的前期準(zhǔn)備工作。加強(qiáng)了檢驗(yàn)檢測等相關(guān)設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化了食品安全保障。五是長效機(jī)制逐步完善。區(qū)政府正在擬定《進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》，推進(jìn)建設(shè)檢驗(yàn)檢測、過程控制、食品安全追溯等十大體系。開展了“食品安全宣傳月”和食品安全“五進(jìn)”(進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè))等活動。印發(fā)了《區(qū)食安委成員單位工作職責(zé)》,建立了《食品安全信息報送與公布》、《食品安全聯(lián)絡(luò)員》、《食品安全信息員》、《食品安全工作督查督辦》等一系列工作制度。開展了食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)班和食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)考試。“人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全”的氛圍已經(jīng)形成。
在肯定成績的同時，我們也要清醒的看到，我區(qū)食品安全綜合監(jiān)管形勢依然嚴(yán)峻，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模比較小，管理水平較低，食品從農(nóng)田到餐桌，環(huán)節(jié)多，鏈條長，尤其是一些不法分子，見利忘義，不惜鋌而走險，造假售劣，影響壞，危害大，加之食品監(jiān)管點(diǎn)多面廣，出現(xiàn)的新情況、新問題比較多，監(jiān)管任務(wù)十分艱巨。主要表現(xiàn)在：一是食品安全意識不強(qiáng)，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人對《食品安全法》缺乏了解;二是食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)的整體衛(wèi)生條件和管理水平還比較低。部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生制度不健全，缺乏必要的衛(wèi)生設(shè)施，食品安全隱患仍然存在;三是食品監(jiān)督管理工作還存在薄弱環(huán)節(jié)，監(jiān)督執(zhí)法人員少，監(jiān)督力量不夠，監(jiān)督手段落后，跟不上當(dāng)前監(jiān)督執(zhí)法工作的需要，行政處罰執(zhí)行難等。
現(xiàn)在，我區(qū)正處在快速發(fā)展的關(guān)鍵時期。年初的全區(qū)經(jīng)濟(jì)工作會議上，明確了今年全區(qū)工作的總體部署，確定了區(qū)屬生產(chǎn)總值同比增長28%，達(dá)到145.28億元;固定資產(chǎn)投資同比增長37%，達(dá)到106.5億元;全口徑財政收入同比增長32%，達(dá)到10.3億元;城鎮(zhèn)居民可支配收入、農(nóng)民人均純收入分別同比增長15%和18%的奮斗目標(biāo)。描繪了科學(xué)發(fā)展、加快振興，讓城鄉(xiāng)居民生活更加美好的宏偉藍(lán)圖。歸根到底，就是讓城鄉(xiāng)居民過上更加殷實(shí)富裕、自信尊嚴(yán)、充實(shí)快樂、和諧安全、舒適健康的美好生活。食品安全工作包含在每個人的日常生活中，須臾不可離開，是最重要的基礎(chǔ)和保障。今年我們將迎來黨的召開，做好食品安全工作、維護(hù)和諧穩(wěn)定的局面更為重要。
因此，全區(qū)各級各有關(guān)部門務(wù)必時刻繃緊食品安全這根弦，以高度的責(zé)任感和使命感，扎實(shí)做好食品安全各項(xiàng)工作。
二、突出重點(diǎn)任務(wù)，全面開創(chuàng)食品安全工作新局面
按照省、市的有關(guān)部署，今年全區(qū)食品安全工作的總體要求是：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》，堅持標(biāo)本兼治，抓好基礎(chǔ)建設(shè)，完善體制機(jī)制，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督，增強(qiáng)保障能力，著力解決突出問題，全面提升食品安全工作水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，為穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)增長、促進(jìn)社會和諧、推動民生改善做出更大貢獻(xiàn)。
重點(diǎn)要抓好以下六方面工作：
(一)深入開展隱患排查。一是全程排查。夏季是食品安全事故易發(fā)期、多發(fā)期。各職能部門要按照職責(zé)分工，對種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)、畜禽屠宰五個環(huán)節(jié)組織開展隱患大排查。深入排查畜禽養(yǎng)殖場、飼料生產(chǎn)企業(yè)是否存在使用禁用藥物及非法添加行為;生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑的使用、備案情況;大型超市、食雜店是否存在假冒偽劣、過期變質(zhì)等食品;餐飲單位是否取得餐飲服務(wù)許可證，餐飲具是否按規(guī)定消毒，是否存在違法使用添加劑，食品及食品原料的購置保存是否符合要求;是否存在私屠濫宰、制售病死、注水肉等行為，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，確保不出現(xiàn)食品安全事件。二是重點(diǎn)排查。要加大重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)人群的排查力度，尤其是校園食品安全和學(xué)校食堂、“小飯桌”、群體聚餐活動。學(xué)校飲食衛(wèi)生、食堂設(shè)施設(shè)備以及食品的購買、運(yùn)輸、儲存、加工、留驗(yàn)要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格實(shí)行學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)上崗制度，嚴(yán)禁無證擅自經(jīng)營。對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到要求的食堂、小賣部，一律停止使用或予以關(guān)閉。三是加大抽樣檢測力度。質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等監(jiān)管部門要科學(xué)制定抽樣檢測計劃，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)測和風(fēng)險監(jiān)測相結(jié)合，加大食品抽檢力度，對生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市及餐飲等環(huán)節(jié)進(jìn)行全日制抽樣檢測，為風(fēng)險預(yù)警提供科學(xué)依據(jù)。
(二)不斷完善“三網(wǎng)”體系建設(shè)。一是健全行政監(jiān)管網(wǎng)。要以鎮(zhèn)街監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)和明確相關(guān)部門監(jiān)管職能為重點(diǎn),完善行政監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。強(qiáng)化鎮(zhèn)街屬地管理責(zé)任和基層工作體系，全面落實(shí)鎮(zhèn)街監(jiān)管責(zé)任。二是完善群眾監(jiān)督網(wǎng)。在現(xiàn)有監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，聘請村級社會監(jiān)督員，加強(qiáng)管理，嚴(yán)格考評，真正發(fā)揮社會監(jiān)督員在食品安全監(jiān)管工作的宣傳員、信息員、聯(lián)絡(luò)員、調(diào)解員的作用，為食品安全監(jiān)管工作提供準(zhǔn)確、及時、真實(shí)的一線資料，確保食品安全監(jiān)管部門快速、及時、有效地開展工作，把可能發(fā)生的食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。三是構(gòu)建信息報告網(wǎng)。在區(qū)食品安全辦公室設(shè)立信息小組，鎮(zhèn)、村設(shè)信息報告員，嚴(yán)格24小時值班制度，保證通信聯(lián)絡(luò)暢通，正常情況每周一報告，特殊情況一天一報告，重大情況隨時報告，做到信息不漏報、不誤報、不遲報。
(三)切實(shí)加大全程監(jiān)管力度。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由農(nóng)牧局牽頭，對食用農(nóng)畜產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督管理。加強(qiáng)對種養(yǎng)殖的農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑投入品使用的監(jiān)管，建立健全農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度，組織開展食用種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用高劇毒、違禁藥物等專項(xiàng)整治工作。畜禽屠宰環(huán)節(jié)由商務(wù)局牽頭，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰制售病害肉、注水肉違法行為。流通環(huán)節(jié)由工商局牽頭，對食品流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營活動實(shí)施監(jiān)督管理。實(shí)施食品流通許可制度，嚴(yán)格流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入。重點(diǎn)做好超市及糕點(diǎn)店、面包房、饅頭房、炒貨店、烤肉店、燒雞店等現(xiàn)場制售食品行為進(jìn)行監(jiān)督管理。嚴(yán)厲查處食品流通無證照經(jīng)營行為。對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即采取措施，停止經(jīng)營。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)由質(zhì)監(jiān)局牽頭，對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。對食品生產(chǎn)加工小作坊即沒有達(dá)到食品生產(chǎn)許可條件，在有形市場外依法取得經(jīng)營使用權(quán)的固定場所，有較為完善的食品生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，生產(chǎn)無預(yù)包裝或者有簡易包裝食品的生產(chǎn)者實(shí)施監(jiān)督管理。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)由食藥監(jiān)局牽頭，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實(shí)施監(jiān)督管理。對專門從事為婚宴等家庭集體聚餐提供服務(wù)活動飯店、專門為中小學(xué)生提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者實(shí)施監(jiān)督管理，切實(shí)做好對農(nóng)村婚喪嫁娶等家庭集體聚餐活動的指導(dǎo)工作以及對商場、超市和其他有形市場以外的冷熱飲品店、簡易小吃部(經(jīng)營油條、燒餅、包子、面條、混沌)等餐飲類現(xiàn)場制售食品行為實(shí)施日常監(jiān)督管理。
(四)突出重點(diǎn)開展專項(xiàng)治理。突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，飯店、食堂、超市、定點(diǎn)屠宰、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，乳制品、食用油、兒童食品等重點(diǎn)品種，結(jié)合省、市安排部署的其他專項(xiàng)整治活動，堅持不懈的扎實(shí)開展專項(xiàng)執(zhí)法行為。要依法嚴(yán)厲打擊制假售假、銷售假冒偽劣食品等違法行為，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，重點(diǎn)對“問題乳粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、非法添加等食品安全問題，務(wù)必要保持高度警惕，采取更有力的措施，嚴(yán)密防范、嚴(yán)厲查處。
(五)全面抓好應(yīng)急體系建設(shè)。要建立健全食品安全事故應(yīng)急處置體系，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的應(yīng)急管理工作機(jī)制，及時、有序、高效地處置重大食品安全事故，最大限度地減少事故造成的危害和損失。要增強(qiáng)應(yīng)急意識，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，對食品安全突發(fā)事故做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早研判、早處置，切實(shí)防范系統(tǒng)性風(fēng)險，力爭把各類事故消滅在萌芽狀態(tài)，把危害降到最低程度，做到主動預(yù)防、積極應(yīng)對和果斷處置。
(六)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。建立科學(xué)有效的食品安全責(zé)任體系至關(guān)重要。要強(qiáng)化責(zé)任意識，采取有效措施，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法履行食品安全主體責(zé)任，食品企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人負(fù)首要責(zé)任，企業(yè)質(zhì)量安全主管人員負(fù)直接責(zé)任。建立食品安全信用檔案，及時向社會公布食品生產(chǎn)經(jīng)營者的信用情況，為誠信者創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境，對失信行為予以懲戒。
三、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處
做好食品安全工作是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，必須精心組織，明確責(zé)任，完善保障措施，確保各項(xiàng)工作取得實(shí)效。
(一)加大組織領(lǐng)導(dǎo)。按照省政府提出的食品安全“五納入”要求，綜治辦要將食品安全納入平安渾江建設(shè)、發(fā)改部門要將食品安全納入經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃、績效考核辦要將食品安全納入政府績效評估、財政部門要將食品安全納入政府財政預(yù)算、組織部門要將食品安全納入領(lǐng)導(dǎo)班子考核，確保食品安全與各項(xiàng)民生工作同規(guī)劃、同部署、同推進(jìn)。各有關(guān)部門要把食品安全作為一項(xiàng)重要任務(wù)列入重要議事日程，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實(shí)解決存在問題。特別要防止食品安全事故發(fā)生，杜絕生產(chǎn)加工有毒有害食品，避免群體性食品安全事件，最大限度保障群眾飲食安全。
(二)落實(shí)責(zé)任制度。全面落實(shí)各鎮(zhèn)街和各有關(guān)部門監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)消除監(jiān)管死角、盲區(qū)。強(qiáng)化食品安全工作督促檢查和責(zé)任追究，對措施得力、成效明顯的鎮(zhèn)街和部門，通報表彰和獎勵;對不認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)、食品安全問題突出的鎮(zhèn)街和部門，限期整改;對工作推諉扯皮、失職瀆職、釀成重大食品安全事故和造成嚴(yán)重后果的，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任。區(qū)政府已將食品安全工作納入各鎮(zhèn)街、各有關(guān)部門綜合考核評價體系。區(qū)食品安全辦公室要按照綜合考核評價有關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化督促檢查和責(zé)任追究，嚴(yán)格兌現(xiàn)獎懲，推進(jìn)工作落實(shí)。
(三)營造宣傳氛圍。做好食品安全工作，營造良好的輿論氛圍至關(guān)重要。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，結(jié)合“食品安全宣傳月”和食品安全宣傳“五進(jìn)”等活動，采取多種形式和途徑，大力宣傳《食品安全法》，普及食品安全科學(xué)知識。要暢通舉報投訴渠道，發(fā)動群眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強(qiáng)全社會對食品消費(fèi)的信心。要大張旗鼓地宣傳食品安全工作的典型，及時曝光違法案件、扶優(yōu)打劣、培育誠信典范，在食品行業(yè)樹立起誠信的良好形象。要嚴(yán)格信息收集、輿情監(jiān)測和發(fā)布管理，切實(shí)把握輿論宣傳導(dǎo)向，堅決杜絕虛假新聞和不實(shí)炒作。
(四)強(qiáng)化齊抓共管。區(qū)食品安全辦公室要充分發(fā)揮“抓手”和“牽頭”的作用，抓綜合、抓協(xié)調(diào)、抓匯總、抓落實(shí)，有效促進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作的開展。工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等各監(jiān)管部門要在做好日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，要繼續(xù)保持密切配合、通力協(xié)作、齊抓共管、形成合力的工作格局。對于一些容易出現(xiàn)職能交叉和監(jiān)管空白的環(huán)節(jié)，要從大局出發(fā)，主動協(xié)商，共同研究，提出切實(shí)可行的解決辦法，堅決杜絕推諉扯皮，監(jiān)管脫節(jié)，監(jiān)管空白等現(xiàn)象。各鎮(zhèn)街、各有關(guān)部門都要牢固樹立“一盤棋”思想，建立健全協(xié)作聯(lián)動機(jī)制，共同做好食品安全監(jiān)管工作。
同志們，食品安全工作，關(guān)系到社會穩(wěn)定和千家萬戶的和諧平安，使命神圣、責(zé)任重大、任務(wù)艱巨。我們一定要以對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以更加有力的舉措，更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，更加扎實(shí)的工作，認(rèn)真抓好食品安全工作，全力保障廣大人民群眾的飲食安全，為促進(jìn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)!
食品安全會議上的講話篇2
同志們：
今天，我們在這里召開全市食品安全工作大會，是為了進(jìn)一步學(xué)習(xí)領(lǐng)會省、杭州市政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，貫徹落實(shí)《浙江省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》和《杭州市政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》的各項(xiàng)要求，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、強(qiáng)化責(zé)任 ，明確我市食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作。剛才，余曉鐘同志宣讀了市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府(辦事處)簽訂了《建德市20xx年度食品安全(鄉(xiāng)鎮(zhèn))目標(biāo)管理責(zé)任書》，新安江街道辦、致中和五加皮酒業(yè)公司作了很好的發(fā)言，杭州市食安委領(lǐng)導(dǎo)作了重要講話，對高標(biāo)準(zhǔn)地做好我市食品安全工作提出了要求和期望。這次大會既是我市第一次食品安全工作大會，也是我市實(shí)施食品安全工程的動員大會，對做好我市食品安全工作具有深遠(yuǎn)的意義。下面，我代表市政府談幾點(diǎn)意見：
一、提高認(rèn)識，認(rèn)清形勢，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感 和緊迫感。
國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命 安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。市委、市政府歷來十分重視食品安全工作，去年以來，我市按照黨中央、國務(wù)院和省委、省政府總體部署和要求，全市上下共同努力，全面實(shí)施食品放心工程，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動，食品安全狀況總體是好的。但我們也清醒地看到，食品安全問題是一場永無休止的戰(zhàn)爭，我市食品安全工作仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村，假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢頭還沒有得到根本遏制，食品安全形勢仍非常嚴(yán)峻，這不僅損害了人民群眾的身體健康和生命安全，也影響了經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)健康發(fā)展。人民群眾對加強(qiáng)食品監(jiān)管的期盼是越來越強(qiáng)烈，呼聲也越來越高。為此，市食品藥品監(jiān)督管理局在原藥品監(jiān)督管理局的基礎(chǔ)上，增加對食品、保健品、化妝品安全綜合管理職能，于今年的3月11日掛牌成立。4月19日，市政府又成立了市食品安全委員會，作為市政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全市食品安全工作。市食品安全委員會由市食品藥品監(jiān)督管理局等22個部門組成，由楊軍市長擔(dān)任主任，我擔(dān)任常務(wù)副主任，市府辦徐臻副主任和市食品藥品監(jiān)督管理局余曉鐘局長任副主任，下設(shè)辦公室。食安委的成立體現(xiàn)了市委、市政府對進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，也有助于進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，使政府協(xié)調(diào)更加有力，措施更加有效，監(jiān)管更加到位，有助于高效、統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全工作模式逐步形成，
食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費(fèi)等多個環(huán)節(jié)，需要工商、質(zhì)量技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管等多個部門分工協(xié)作，密切配合。因此，各有關(guān)部門要充分認(rèn)識食品安全工作面臨的形勢，認(rèn)真傾聽人民群眾的呼聲，認(rèn)真領(lǐng)會上級關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，振奮精神，履行職責(zé) ，積極主動地落實(shí)食品安全的各項(xiàng)工作，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的使命感、責(zé)任感和緊迫感。
二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，認(rèn)真做好食品安全各項(xiàng)工作。
根據(jù)《浙江省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》(浙政發(fā)[20xx]50號)和《杭州市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(杭政函[20xx]70號)的總體部署，制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》(建政函[20xx] 號)，明確要力爭通過3年努力，使我市食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制;以監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、農(nóng)村現(xiàn)代 流通網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)為主要內(nèi)容的食品安全長效機(jī)制初步建立，食品安全監(jiān)管體制更加完善，機(jī)制更加高效;標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測體系更加科學(xué)有效，行業(yè)協(xié)會和中介組織的作用充分發(fā)揮，企業(yè)的安全責(zé)任和意識進(jìn)一步增強(qiáng);消費(fèi)者的食品安全意識、防范水平和監(jiān)督能力顯著提高;食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，人民群眾日益增長的食品安全和健康需求不斷得到滿足 。各部門要結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真做好分解細(xì)化工作，采取切實(shí)有效的措施，確保各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)。就今年而言，在統(tǒng)籌做好各項(xiàng)工作的同時，要重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)工作的落實(shí)。
1、建立食品安全責(zé)任制。要按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)筑監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。各有關(guān)行業(yè)主管部門要按照各自職責(zé)，做好種植養(yǎng)殖、食品加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的行業(yè)管理工作，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和中介組織在食品安全監(jiān)管中的作用。
要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，形成一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。市政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)主要領(lǐng)導(dǎo)是本地區(qū)食品安全第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人。對社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會等基層組織，各地要落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。要按照責(zé)權(quán)一致的原則，制定食品安全綜合監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全各監(jiān)管部門內(nèi)部也要建立監(jiān)管責(zé)任制，劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人，做到責(zé)任明確、各司其職、各負(fù)其責(zé)。對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
2、加快“兩網(wǎng)”建設(shè)步伐。加快農(nóng)村現(xiàn)代流通方式的培育和“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”的建設(shè)，以實(shí)施“十鎮(zhèn)連鎖超市、百村放心店”工程為抓手，加快改造和規(guī)范農(nóng)村基層流通網(wǎng)絡(luò)體系。在每個行政村現(xiàn)有的各類小商店中，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、模式和要求，通過自愿、公平、擇優(yōu)的方式，確定一家將其改造成“放心店”，并實(shí)行動態(tài)管理，以帶動農(nóng)村其它商店規(guī)范經(jīng)營。要積極引導(dǎo)、支持大型零售企業(yè)向農(nóng)村發(fā)展連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一配送或供應(yīng)食品。完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，充分發(fā)揮各級消費(fèi)者協(xié)會及其基層組織的作用，在農(nóng)村建立一支群眾性的消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員隊(duì)伍，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，采取各種措施，確保農(nóng)村食品安全。建立和完善舉報獎勵制度，建立食品違法行為的有獎舉報投訴制度，擴(kuò)大執(zhí)法監(jiān)管部門的信息來源，增強(qiáng)市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。
3、建立健全案件查處機(jī)制。各行政執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，以達(dá)到震懾效果。進(jìn)一步完善案件移送機(jī)制，要按照行政執(zhí)法單位移送涉嫌犯罪案件的有關(guān)規(guī)定，建立和完善行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機(jī)制，加強(qiáng)部門間的協(xié)作與配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。凡是涉嫌犯罪的，必須及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，決不能以罰代刑、以罰代管。重大典型案件查處結(jié)果及時向社會公布。
4、加快食品安全信息體系建設(shè)。加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息監(jiān)測及通報的網(wǎng)絡(luò)平臺，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，及時分析研究食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。農(nóng)業(yè)(林業(yè)、水利水電)部門負(fù)責(zé)發(fā)布有關(guān)初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留等檢測信息;質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管等4個部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)收集匯總、及時傳送、分析整理食品安全監(jiān)管信息，對我市食品安全形勢作出分析，并定期向社會發(fā)布食品安全綜合信息，逐步建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估體系。
5、逐步開展食品安全信用體系建設(shè)。根據(jù)浙江省的統(tǒng)一部署，以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，按照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運(yùn)作、全社會廣泛參與”的原則，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，加大失信懲戒力度，逐步建立起我市食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)作機(jī)制。
6、建立食品質(zhì)量預(yù)警和安全事件應(yīng)急機(jī)制。有關(guān)部門要以信息發(fā)布平臺為依托，針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預(yù)警信息，有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。被警告或警示地區(qū)的政府及有關(guān)部門，在規(guī)定限期內(nèi)對轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行整治，經(jīng)整治合格后，方可解除警告或警示。要制訂食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，按事件的不同等級，建立協(xié)調(diào)、查處、善后、責(zé)任追究、信息發(fā)布等工作機(jī)制和措施。一旦在本行政區(qū)域發(fā)生重大食品安全突發(fā)事件，應(yīng)立即啟動預(yù)案，快速做好調(diào)查處理工作。
7、建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測體系。由市質(zhì)監(jiān)局會同有關(guān)部門提出食品標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的實(shí)施方案 。要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)和糧食等部門檢測機(jī)構(gòu)的作用，完善檢驗(yàn)檢測體系，實(shí)現(xiàn)檢測資源和檢測信息共享，避免重復(fù)建設(shè)、重復(fù)檢測。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切配合，確保食品安全各項(xiàng)工作任務(wù)的落實(shí)
我市食品安全工作的總體思路已經(jīng)確定，各有關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)也已基本明確，下一步需要各個部門齊心協(xié)力，共同努力，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。一方面，要切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。要抓緊建立相應(yīng)的組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，及時解決食品安全工作中的重大問題，支持有關(guān)監(jiān)管部門開展工作。另一方面，要完善食品安全工作的責(zé)任機(jī)制。一是明確市政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會等基層組織的主要負(fù)責(zé)人是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，分管負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。二是按照國務(wù)院關(guān)于食品安全監(jiān)管的職責(zé)分工要求，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確各有關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任。三是在各監(jiān)管部門內(nèi)部實(shí)行縱向分級落實(shí)和橫向分片定責(zé)。實(shí)行一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)，把監(jiān)管責(zé)任沿著縱向?qū)訉勇鋵?shí)下去;同時，對所轄區(qū)域劃分責(zé)任區(qū)，實(shí)行橫向劃片定人定責(zé)管理。四是要明確企業(yè)的責(zé)任主體地位和企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。食品安全委員會辦公室要積極研究建立完善的目標(biāo)責(zé)任考核體系，健全食品安全工作責(zé)任制及責(zé)任追究制，加強(qiáng)對有關(guān)部門內(nèi)部責(zé)任制落實(shí)情況的檢查。
(二)加強(qiáng)聯(lián)系，密切配合。各部門要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，正確領(lǐng)會省、杭州市政府食品安全監(jiān)管體制改革的精神。在分段管理為主、品種管理為輔的食品安全監(jiān)管體制下，建立部門聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，齊心協(xié)力做好工作。要在市食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，及時通報情況，交流經(jīng)驗(yàn)，研究對策，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。市食品藥品監(jiān)管局要切實(shí)擔(dān)負(fù)起市食品安全委員會辦公室職責(zé)，發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用，積極會同有關(guān)部門研究加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施;要積極探索信息、技術(shù)資源共享機(jī)制，降低行政成本，避免重復(fù)檢測，減少多頭重復(fù)執(zhí)法，形成“1+1>2”的效應(yīng)。食品安全委員會各成員單位之間要加強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)，特別是要加強(qiáng)與食品安全委員會辦公室聯(lián)系，支持其開展工作。
(三)加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。要大力宣傳有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、實(shí)施“食品放心工程”、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效;宣傳食品安全監(jiān)管和食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息;宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，提高人民群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)的意識;宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營的先進(jìn)典型，以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)良企業(yè)。有選擇地曝光食品安全典型案例，震懾違法犯罪分子。通過廣泛的宣傳教育，進(jìn)一步營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。對食品安全宣傳報道，市委宣傳部和各職能部門要嚴(yán)格把關(guān)。
(四)加強(qiáng)保障，落實(shí)措施。要加大對食品安全監(jiān)管的財政投入，逐步改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)監(jiān)測技術(shù)條件，保證食品執(zhí)法和監(jiān)督抽檢等經(jīng)費(fèi)。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)食品安全執(zhí)法隊(duì)伍的思想、業(yè)務(wù)和作風(fēng)建設(shè)，將優(yōu)秀人才充實(shí)到食品安全監(jiān)管第一線。
(五)加強(qiáng)督查，保證實(shí)效。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，督察檢查必須堅持明察暗訪相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機(jī)制。及時、準(zhǔn)確了解全市食品安全真實(shí)情況，檢查重點(diǎn)工作在基層的落實(shí)情況，確保食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責(zé)任十分重大。希望大家認(rèn)真貫徹落實(shí)省、杭州市政府的各項(xiàng)工作部署，扎扎實(shí)實(shí)地抓好食品安全工作，為深入開展“平安建德”建設(shè)、構(gòu)建和諧社會，為我市經(jīng)濟(jì)全面持續(xù)可協(xié)調(diào)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。
食品安全會議上的講話篇3
同志們：
今天召集大家來開會的主要目的是貫徹落實(shí)全市食品安全工作會議精神，“兩節(jié)、一會”在即，對全縣食品安全工作進(jìn)行再安排、再部署。剛才，*局長宣讀了《河北省人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于開展食品安全隱患排查工作的通知》，食藥局、質(zhì)監(jiān)局、工商局分別就過來一段時間食品安全工作進(jìn)行了匯報，大家要根據(jù)方案要求逐一抓好落實(shí)，下面，我就全縣食品安全工作再講三點(diǎn)意見。
一、認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感
食品安全會每年“兩節(jié)”時間召開一次，每次都要求大家提高認(rèn)識，提到“認(rèn)識”一詞，我覺得認(rèn)識有多高，干的工作就有多好。只有認(rèn)識到位，工作才能抓到位。認(rèn)識都不到位，何談干工作?“兩節(jié)”在即，今年又適****，****即將召開，食品安全問題涉及面又廣，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，也關(guān)系到政府和國家的形象，況且，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)又發(fā)達(dá)，出一點(diǎn)問題就眾人皆知，所以大家在認(rèn)識上一定要到位。要按照省委、省政府“大事不出、小事也不出”以及全省、全市*****電視電話會議精神的要求，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。
俗話說，國以民為本，民以食為天，食以安為先?？h政府始終高度重視食品安全工作，年初把食品安全工作列為全縣重點(diǎn)工作，三月份，結(jié)合我縣實(shí)際，縣政府又下發(fā)了《***食品安全管理辦法》，明確了各部門監(jiān)管的目標(biāo)任務(wù)和監(jiān)管責(zé)任。從* 月份***市食品安全檢查通報來看，**、**、**、**等縣市被通報，我縣未出現(xiàn)一起通報事件?？梢哉f，我縣食品安全狀況總體是好的，但這并不代表食品安全工作沒有問題。我縣食品安全依然存在諸多薄弱環(huán)節(jié)，形勢相當(dāng)嚴(yán)峻。在生產(chǎn)加工方面，生產(chǎn)加工廠規(guī)模小，加工環(huán)節(jié)臟亂差，有的小作坊根本插不進(jìn)腳去，況且多數(shù)小作坊無證、無照。比如，我縣的特色***加工就存在此類問題，已被****整治對象。在流通環(huán)方面，農(nóng)村市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部和中小學(xué)周邊銷售“**”食品、**食品、***食品等問題還不同情況存在。在餐飲服務(wù)方面，小餐飲單位**現(xiàn)象和操作環(huán)節(jié)不衛(wèi)生現(xiàn)象依然存在，別說小的餐飲店，**就在我縣一家大餐廳點(diǎn)菜間****;農(nóng)村筵席、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、流動餐飲攤點(diǎn)的食品安全隱患更不用提了。以上問題，如不進(jìn)行認(rèn)真整頓和有效治理，隨時都有發(fā)生問題的可能。所以在多次會議上我也強(qiáng)調(diào)，食品安全的這根弦始終要繃緊?？梢赃@樣說，食品安全是一項(xiàng)長期工作，是一場永無休止的戰(zhàn)爭。
二、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作
“*****”期間正值食品消費(fèi)高峰時期，防控食品安全事故任務(wù)大、責(zé)任重，各有關(guān)部門***要把“****”期間食品安全保障作為當(dāng)前一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓。要針對正在日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合節(jié)日期間的食品消費(fèi)特點(diǎn)，在拉網(wǎng)式排查整治的基礎(chǔ)上，要突出重點(diǎn)，把握關(guān)鍵。按照《*********食品安全專項(xiàng)整治工作方案》要求，尤其加強(qiáng)****和*****進(jìn)行專項(xiàng)整治。要緊緊圍繞“五大專項(xiàng)整治”深化整治措施;圍繞食品安全風(fēng)險點(diǎn)開展區(qū)域和特色食品行業(yè)整治;圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)食品開展專項(xiàng)整治;圍繞“*****”重要時期加強(qiáng)食品安全監(jiān)管?？h食安辦已制定出《*****期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，在這里方案內(nèi)容我就不再重復(fù)。
具體到工作方法，在整治過程中，單個職能部門執(zhí)法感覺有困難的，可以報請政府，實(shí)施多部門聯(lián)合執(zhí)法。目的就是確保整治效果，給全縣人民創(chuàng)造一個放心的飲食環(huán)境。具體到工作態(tài)度，就是要嚴(yán)格執(zhí)法，做到不瀆職、不失職，不流于形式，對得起政府對你的信任，對得起自己的良心。
三、落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督導(dǎo)，確保食品安全各項(xiàng)工作的落實(shí)
開會只是形式，當(dāng)前食品安全形勢和任務(wù)已經(jīng)明確，關(guān)鍵就是各部門如何強(qiáng)化措施把食品安全工作落到實(shí)處。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各部門要按照“屬地管理、誰監(jiān)管誰負(fù)責(zé)和企業(yè)是第一責(zé)任人”的原則，切實(shí)把地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、食品企業(yè)是第一責(zé)任人的要求落到實(shí)處。嚴(yán)格落實(shí)部門主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、監(jiān)管人員抓具體的工作格局，通過層層簽訂責(zé)任狀，將工作落實(shí)到具體人、具體事，對履責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，要按照有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格追究責(zé)任。
二是健全機(jī)制，提高能力。近幾年，我縣沒有出現(xiàn)大規(guī)模食品安全事故，但大家切莫掉以輕心，要時刻學(xué)習(xí)應(yīng)急預(yù)案，并加強(qiáng)演練，提高應(yīng)急處置能力。目前，我縣食品安全應(yīng)急預(yù)案已根據(jù)根據(jù)《****食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》修訂完畢，正在印發(fā)中。各相關(guān)單位要根據(jù)此預(yù)案制定本單位食品安全應(yīng)急預(yù)案，并反復(fù)演練，使預(yù)案更具科學(xué)性、實(shí)效性。一旦發(fā)生食品安全事故，要按照預(yù)案要求，第一時間核查處理，有條不紊的開展工作，并及時按照規(guī)定上報，做到不瞞報、不遲報。
三是加強(qiáng)督導(dǎo)，確保實(shí)效?？h食安辦作為食品安全工作的牽頭單位，要加強(qiáng)對各部門整治情況的督導(dǎo)檢查。會后，各部門要嚴(yán)格按照《****期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案》要求，抓好落實(shí)，并將每天工作開展情況報食安辦，由食安辦匯總后報縣政府。
同志們，食品安全關(guān)系國計民生，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，大家不能有絲毫的馬虎大意，時刻要有如坐針氈、如履薄冰的感覺，統(tǒng)一思想，強(qiáng)化舉措，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感、使命感和緊迫感，筑牢食品安全保護(hù)屏障，確保全縣人民群眾的飲食安全，為***勝利召開營造良好的食品安全環(huán)境，為我縣持續(xù)協(xié)調(diào)健康發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。
謝謝大家!
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