2022工作總結(jié)最新模板【600】字
食堂已經(jīng)成立一年之久了,在上級正確領(lǐng)導(dǎo)下,確保員工吃上安全,放心的工作餐?,F(xiàn)將本年度工作總結(jié)向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報,如下:
一、鼓勵員工學(xué)習(xí)
鼓勵全體員工相互學(xué)習(xí),互相促進(jìn),全體職工自覺維護(hù)公司利益和食堂利益形成一種規(guī)范的規(guī)章制度。。
二、落實管理制度
1.由人事部直接領(lǐng)導(dǎo)管理和高管參與監(jiān)督管理。
2.做到分工明確,任務(wù)責(zé)任到個人。
3.根據(jù)市場行情變化,對采購物品進(jìn)行更變,是成本降低到最小。
4.統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查,對有傳染病的人員嚴(yán)禁進(jìn)食堂工作。
5.制約食堂內(nèi)部人員對食品隨意吃的行為。
三、加強了操作流程管理
1.固定專業(yè)廚師主廚,紅,白案分開操作,各自主持當(dāng)日的工作安排
2.實行清潔衛(wèi)生值日制度,每天安排一個對食堂內(nèi)所有的衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行監(jiān)督負(fù)責(zé)。
3.嚴(yán)格勞動紀(jì)律,嚴(yán)禁在食堂內(nèi),吸煙,喝酒,打架,斗毆的事件發(fā)生。
4.統(tǒng)一服裝。統(tǒng)一掛工牌上班工作。
5.高度重視安全,一年中,沒有發(fā)生任何大小事故。
四、存在的問題
1.進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力,盡量不造成工作失誤,損壞食堂的利益事件發(fā)生。
2.加強成本核算進(jìn)一步壓縮采購開支。
3.教育全體員工要主要節(jié)約增收。
五、改進(jìn)的措施
1.進(jìn)一步搞好食堂管理,認(rèn)真聽取上級領(lǐng)導(dǎo)對食堂的意見。
2.加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),成為有技術(shù),懂服務(wù)的好員工。
3.加大清潔衛(wèi)生和食品安全的管理力度。
4.發(fā)揮管理的特權(quán),鼓勵員工多動腦筋多想辦法。齊心協(xié)力把食堂辦好。
過去的一年里,雖然取得了一些成績,但還存在一些問題,當(dāng)我們在新的一年里認(rèn)真面對存在的問題,克難奮進(jìn),團結(jié)一心,仔細(xì)探索,努力辦好食堂,為綠欣餐飲貢獻(xiàn)一份力。