枇杷酒的泡制方法有哪些_枇杷酒怎樣泡的

時(shí)間：2017-05-23 08:42:33 李敏740由分享

　　枇杷酒不僅好喝，還有抗衰老、軟化血管、保護(hù)視力，保持肌膚健康、止咳潤肺的功效!那么要如何泡制枇杷酒呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹枇杷酒的泡制方法，歡迎閱讀。

　　枇杷酒的泡制方法(一)

　　食材食譜熱量：1790(大卡)主料枇杷1000克白砂糖350克

　　方法/步驟

　　1、將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗干凈，晾干，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。

　　2、取一干凈容器，將白砂糖放入容器內(nèi)，然后加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十左右。

　　3、最后倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置2～3個(gè)月的時(shí)間，然后打開蓋子即進(jìn)行過濾、去渣，即可飲用。

　　枇杷酒的泡制方法(二)

　　原料:

　　脫臭酒精0、8升

　　枇杷600克

　　丁香2克

　　香草豆6克

　　檸檬皮10克

　　白砂糖450克

　　冷開水1、1升制作方法

　　1、將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。

　　2、取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

　　3、將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

　　4、取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。

　　5、取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。

　　6、靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

　　枇杷酒的功效與作用

　　1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有一種獨(dú)特物質(zhì)———多酚，它能擴(kuò)張血管，使血管壁保持彈性，防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性，防止機(jī)體氧化。

　　2、保護(hù)視力，保持肌膚健康。胡蘿卜素，這種來源于枇杷果實(shí)的神奇元素對(duì)保護(hù)肌膚健康有直接作用。

　　3、增進(jìn)食欲，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。枇杷酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發(fā)酵過程可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì)，如苯乙醇、內(nèi)脂、酯類物質(zhì);發(fā)酵過程枇杷果實(shí)的芳香化合物有較大的損失，對(duì)枇杷果酒的風(fēng)味產(chǎn)生較大的影響。