模具蛋糕的制作方法是什么
時(shí)間：
李敏740由 分享
模具蛋糕的制作方法是什么
很多人喜歡漂亮的蛋糕模具。但是怎么制作呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹模具蛋糕的制作方法，歡迎閱讀。
模具蛋糕的制作方法一：
(加水)兩盤(pán)量
全蛋1000克
砂糖600克
水200克
泡打粉20克
糕點(diǎn)粉1000克
蛋糕油40克
制作方法：
1，全蛋和糖中速化開(kāi)打到發(fā)白。
2，加入蛋糕油換高速打到完全起發(fā)，此時(shí)慢慢加入水。
3，低速加入面粉泡打粉(提前過(guò)篩)拌勻。
4，換高速打一分鐘左右，面糊完成。
模具蛋糕的制作方法二
1.按照材料用量，準(zhǔn)備好食材。
2.3個(gè)雞蛋打入一個(gè)無(wú)油無(wú)水的不銹鋼盆中。
加1/3糖，底速打發(fā)。
加1/3糖，中速打發(fā)。
加1/3糖，高速打發(fā)。
3.坐到50度熱水盆里打發(fā)全蛋。打發(fā)到位的蛋液，提起的形狀一會(huì)才消失。
4.將面粉篩入牛奶，攪拌均勻。將打法的蛋液與此混合，上下翻動(dòng)均勻。
5.見(jiàn)攪拌好的混合液倒入小模具。
6.入烤預(yù)熱8分鐘的烤箱，下層130度，,30分鐘。
7.美味小模具蛋糕出爐啦，味道好極啦。