家里沒有酸奶機怎么制作酸奶

　　作為一枚偉大的吃貨必須知道，酸奶不是一定得要酸奶機才能做，有烤箱的可以做，有微波爐的可以做，就連有電飯鍋的也能做。和學習啦小編一起看看制作方法吧。

　　酸奶機做酸奶制作方法

　　食材：純牛奶 1L、菌粉 1克

　　做法：

　　1)酸奶機自帶不銹鋼盆用沸水消毒

　　2)倒入菌粉

　　3)倒入少量牛奶,輕輕搖晃幾下,使菌粉融化

　　4)再倒入剩下的牛奶

　　5)放入酸奶機中,插上電源過夜6)再放入冰箱冷藏12小時,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果醬,水果,蜂蜜等

　　微波爐做酸奶制作方法

　　做法：

　　1)把準備裝酸奶的塑料盒和它的蓋子先用開水燙一燙,消毒殺菌

　　2)把牛奶倒入消毒好的盒子內(nèi),再加入白糖

　　3)將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的, 沒有經(jīng)驗者,先加熱短時間,不夠熱再繼續(xù)稍稍加熱

　　)4)加熱好的牛奶中倒入酸奶,并攪拌均勻

　　5)將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個小時后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花樣的固態(tài)，如果時間過久，表面會析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以應將做好的酸奶轉(zhuǎn)入冰箱,不使其繼續(xù)發(fā)酵,而且味道也更好.

　　烤箱酸奶制作方法

　　食材：一大袋鮮牛奶、半瓶超市售的優(yōu)酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖適量

　　做法：

　　1)將大袋鮮奶，入鍋燒開，轉(zhuǎn)到無水無油的容器中，放置到室溫狀態(tài)(大約35-40度之間)

　　2)倒入優(yōu)酪乳或乳酸菌粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入烤箱中層(放在烤網(wǎng)上)設定發(fā)酵模式

　　3)烤箱開發(fā)酵模式，時間設定為5-6小時，按確定鍵開始工作4)5-6小時后，看容器中的牛奶已凝結(jié)，則發(fā)酵完成，取出涼后，放入冰箱冷藏2小時后，加白糖即可食用。

　　電飯鍋做酸奶制作方法

　　食材：牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 適量

　　做法：

　　1)保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開水燙一下

　　2)電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱

　　3)將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g

　　4)用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻 5)將保鮮盒的蓋子蓋好 6)將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發(fā)酵12小時即可

　　蜜豆酸奶制作方法

　　食材：紅豆 300克、酸奶、白砂糖 70克、水 適量

　　做法：

　　1)紅豆用清水浸泡3小時

　　2)加沒過豆子的水，大火煮沸后，換水繼續(xù)煮沸后保持小火燜煮約30分鐘

　　3)加入白糖攪拌，繼續(xù)燜煮至水干，豆子煮爛為止4)最后蜜豆放涼拌入酸奶中，美美的夏日飲品就做好嘍

　　香蕉酸奶制作方法

　　食材：香蕉 兩支、酸奶 500毫升、巧克力 適量

　　做法：

　　1)香蕉去皮切成小丁

　　2)去一半放入攪拌機中倒入酸奶攪拌成香蕉酸奶

　　3)把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶4)用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上.