無(wú)水酵素的制作方法有哪些
酵素介紹
酵素分為環(huán)保酵素(又稱垃圾酵素)和飲用酵素兩類。首先用于環(huán)保。環(huán)保酵素做法：利用家里的果皮(榴蓮的皮和籽不要放進(jìn)去，鳳梨皮、菠蘿皮不要加，因農(nóng)藥多，其他任何水果的籽都可以放)、蔬菜皮(家用環(huán)保酵素最好不要油膩垃圾)，加紅糖(或大塊冰糖)、水(能喝的就行，要涼的，自來(lái)水都可以)，按照1份糖、3份果蔬皮、10份水的比例裝進(jìn)一個(gè)密封容器內(nèi)(最好用塑料桶或壇子等)，不能裝滿，要留出1/3的空間，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生臭氧氣體，第一個(gè)月每天要打開(kāi)瓶蓋放氣并攪拌一下，從第二個(gè)月開(kāi)始就不用放氣了，等待3個(gè)月，環(huán)保酵素就做好了。做成功的酵素會(huì)是酸酸的味道，果皮加的越多，會(huì)越香。加入的果皮種類越多越好。飲用酵素做法，就用水果做，水果種類越多越好，水必須是能喝的水、純凈水、過(guò)濾水、涼開(kāi)水都可以，發(fā)酵時(shí)間要比環(huán)保酵素長(zhǎng)，至少6個(gè)月，材料比例同上，不同的是飲用酵素宜用天然蜂蜜，其它做法與環(huán)保酵素相同。酵素容器上最好寫上“我愛(ài)你”、“感恩你”、“謝謝你”這一類愛(ài)心標(biāo)語(yǔ)，會(huì)發(fā)酵得更好。
無(wú)水酵素的制作方法
1將水果洗干凈自然干燥，不能放到太陽(yáng)地下曬
2準(zhǔn)備一個(gè)10L的玻璃罐子或者是瓷罐子或者酵素桶
3火龍果去葉留皮切成小塊備用、蘋果去把兒留皮切成小塊備用、梨去把留皮切成小塊備用、橘子去皮備用
4干凈的管子底層鋪一層紅糖，量可以放紅糖總量的三分之一
5然后將備用的水果放一薄層再放一層紅糖，以此類推將紅糖和水果一層一層的均勻的放好
無(wú)水酵素的制作注意事項(xiàng)
1發(fā)酵時(shí)間為6個(gè)月，前2個(gè)月密封發(fā)酵，每日早晚各一次用木勺攪拌，1分鐘即可
2后四個(gè)月每星期攪拌一次亦是密封發(fā)酵，至第六個(gè)月即可開(kāi)罐取液
3酵素原液不可直接飲用，需1：10的兌水喝(水溫不可高于40度)純凈水、涼白開(kāi)亦可
4如果身體有疾病的，喝酵素7日左右會(huì)有返病(舊病復(fù)發(fā))這是酵素在調(diào)理身體不要停繼續(xù)喝14天左右病情即可好轉(zhuǎn)
5酵素原液亦可1：5的比例稀釋 噴面，可對(duì)皮膚保濕滋養(yǎng)皮膚、夏日蚊蟲叮咬可用棉簽蘸酵素原液涂抹可止癢消炎。
無(wú)水水果酵素制作方法
1水果洗凈晾干切好
2選取的是黃片糖和紅糖、冰糖
3底層放一片糖，然后鋪滿黃檸檬，接著一層冰糖，然后一層酸木瓜,一層糖粉，依次放入檸檬、橙子，蘋果、糖、重復(fù)放滿為主