白蘿卜的最佳做法
白蘿卜含芥子油﹑淀粉酶和粗纖維，是有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。白蘿卜的做法多樣，現(xiàn)在就和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下白蘿卜的最佳做法，希望對(duì)你有所幫助。
白蘿卜的最佳做法
白蘿卜的做法一、蘿卜炒肉片
食材：蘿卜1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、豬肉適量
做法：1)蘿卜洗干凈切片。
2)豬肉也切成片。
3)蔥和紅辣椒切好備用。
4)鍋中放油，倒入豬肉炒至發(fā)白。
5)加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。
6)再加入適量醬油。
7)放入蘿卜片加鹽翻炒。
8)待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。
白蘿卜的做法二、蘿卜燉羊肉
食材：羊肉500g、白蘿卜100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量
做法：1)切成瓣
2)姜弄末
3)起油鍋，爆香蒜、姜末
4)放入蘿卜，羊肉
5)放小蔥，大料，放清水，沒(méi)過(guò)材料，
6)放適量的生抽
7)放適量的雞精、鹽，
8)蓋上鍋蓋，收汁即可起鍋
白蘿卜的做法三、蘿卜絲鯽魚(yú)湯
食材：鯽魚(yú)1條、蘿卜半個(gè)、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許
做法：1)準(zhǔn)備原料。
2)鯽魚(yú)洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。
3)鍋里放油，把鯽魚(yú)煎一下，盛出。
4)剩余的油煸炒蔥、姜出香味。
5)兌熱水，把鯽魚(yú)放進(jìn)去。
6)燉成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。
7)放入蘿卜絲煮開(kāi)即可。
白蘿卜的做法四、蘿卜燴排骨
食材：排骨500g、白蘿卜200g、姜蒜適量、香料適量、冰糖少許、油5g、鹽5g、味精2g、生抽5ml、烤肉醬5g
做法：1)排骨斬小塊，香料洗凈，姜片切菱形塊，蒜子去皮，白蘿卜切塊
2)坐鍋燒水，下排骨飛水
3)坐鍋起油，下冰糖炒糖色
4)下排骨翻炒上色
5)下香料翻炒出香
6)下蠔油、烤肉醬、味精翻炒2分鐘，下高湯煮沸，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)
7)下白蘿卜，下生抽、鹽，燜煮30分鐘
8)大火收汁起鍋即可
白蘿卜的做法五、鮮蝦蘿卜絲
食材：大蝦200g、白蘿卜1根、油適量、鹽適量、青豆適量、姜適量、小蔥適量、胡椒粉適量
做法：1)準(zhǔn)備好原材料;
2)鮮蝦剝?nèi)ノr殼(蝦殼待用)， 用牙簽從蝦背二、三節(jié)處挑出蝦線;
3)處理好的蝦仁加入適量的鹽、淀粉和料酒， 攪拌均勻腌制一下;
4)將蝦殼和姜絲放入鍋中，再加入適量的油;
5)小火煸炒，直至煸為紅色且散發(fā)香味;
6)將里面的蝦殼和蝦絲都撈出來(lái);
7)再入蝦仁煸炒;
8)蝦仁變色后下入蘿卜絲一起翻炒;
9.把部分水泡一下蝦殼， 再倒入蘿卜絲中， 煮上兩、三分鐘;
10)加入適量的青豆;
11)翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料;
12)盛入小缽中， 上面擺放小蔥絲。
白蘿卜的功效
嫩膚衰：
蘿卜中含有豐富的維生素A﹑維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化﹑阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素A和維生素C都有搞氧化作用﹑可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
健身防病：
白蘿卜含芥子油﹑淀粉酶和粗纖維，是有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為，為該品味甘，性涼，入肺腎經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)“蔬中最有利者”。除維生素﹑白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？涩F(xiàn)的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消化便秘，起到排毒作用，從而改善皮膚粗糙﹑粉刺等情況。
防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞消酸胺，具有防癌作用。
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