如何腌制黑椒牛排
如何腌制黑椒牛排
黑椒牛排是一款美味食品，是西餐菜式，具有養(yǎng)生食療功效。至于在日常生活中，黑椒牛排要如何腌制呢?接下來，學習啦小編就和大家介紹黑椒牛排的腌制方法，希望對各位有所幫助!
黑椒牛排的腌制方法
1、食材，提前10分鐘從冰箱急冷取出，解冷。
2、脆皮腸四周都劃上三刀。
3、熱鍋，然后用黃油刷鍋。
4、黃油融化后，放入牛扒，中火煎香。
5、煎至一面略焦的時候，翻轉(zhuǎn)煎另一面。
6、同時，放入3條脆皮腸一同煎。如果不喜歡吃生，將牛扒煎至八九成熟。
7、將牛扒和脆皮腸擺入碟子，然后芒果肉切粒，放到一邊角上。
8、將色拉醬裝入裱花袋，剪一個小口，在芒果肉上擠出網(wǎng)狀。黑椒汁用玻璃碗裝著，微波爐加熱1分鐘即可，完成。
黑椒牛排的營養(yǎng)
補充蛋白質(zhì)
牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;
補中益氣
牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
黑椒牛排的食用指南
宜食人群
適宜于生長發(fā)育、術后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
忌食人群
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、
高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
黑椒牛排的食材存儲
1、牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2、如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。
3、也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
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