五指毛桃的食用方法

　　你知道五指毛桃怎么食用的嗎?以下是學習啦小編整理的關(guān)于五指毛桃的食用方法，一起來了解一下吧。

　　五指毛桃的藥用價值

　　功效分類

　　健脾補肺藥;行氣利濕藥;舒筋活絡(luò)藥

　　炮制方法

　　取原藥材，除去雜質(zhì)。產(chǎn)地未切片者，洗凈，潤透，切厚片，干燥。 飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性;木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質(zhì)堅硬。氣微，味淡。 貯干燥容器內(nèi)，置通風干燥處。

　　藥理作用

　　五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗對 金黃色葡萄球菌、甲型 鏈球菌亦有較好的 抑菌作用。

　　【中藥化學成分】含氨基酸、糖類、 甾體、香豆精等。

　　【功效】健脾補肺;行氣利濕;舒筋活絡(luò)

　　【科屬分類】桑科

　　【主治】五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)之功，嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)、風濕痹痛、水腫等癥。

　　【采收和儲藏】全年均可采收，洗凈，切片，曬干。

　　【選方】“五指”、“五爪”者，均因其葉形而名;“毛桃”者狀其果; “牛奶”者謂其果汁。以其與 五加皮、黃芪功相似而有土五加皮、土黃芪之名。

　　一般廣東地區(qū)都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯,具有去暑,化濕的作用

　　五指毛桃為嶺南常用草藥，以?？崎艑僦参锎秩~榕的根入藥， 其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利濕舒筋之功，用于脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產(chǎn)后無乳等癥。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區(qū)民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的 植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，并證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用。

　　五指毛桃,別名佛掌榕、 粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“ 五爪龍”，又名五 爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態(tài)，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份：含有機酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等。《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效。

　　五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布粵北山區(qū)上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得象五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時象毛桃時而得名，氣味辛甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢，一般采集后涼干，食用時先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

　　五指毛桃的食用方法

　　一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣 椰子香，很獨特!

　　二材料：五指毛桃200克，排骨兩條(大概一斤)，姜兩片。

　　做法：五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘。排骨洗干凈 過熱水。 材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調(diào)味即可。

　　客家人自古以來，有采挖 五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。